Etli haşlanmış patates, aile öğle ve akşam yemeklerinde en popüler yemektir. Her ev hanımı kendi özel tarifine göre hazırlıyor ve biz de bunlardan en iyi 12 tanesini bir araya topladık ve sizlerle paylaşıyoruz!
1. Tavuklu haşlanmış patates
Patatesli haşlanmış tavuk parçaları, bir aile yemeği için lüks bir seçenektir.
İhtiyacın olacak: 10 adet patates, 500 gr tavuk, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 2 adet domates, 2 diş sarımsak, kızartmak için herhangi bir yağ, tuz ve baharatlar.
Hazırlık:
1. Tavuğu porsiyonlara ayırın. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte sıcak yağda kızartın.
2. Isıyı orta seviyenin altına düşürün, ince yarım halkalar halinde doğranmış soğanı dökün, kızarana kadar kızartın, rendelenmiş havuç ve sarımsak ekleyin.
3. Patatesleri küpler veya küpler halinde kesin, etli ve sebzeli bir kaba dökün. Yarım bardak su dökün. Sıvı kaynayana kadar bekleyin, tuz ve baharat ekleyin. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Domatesleri küçük küpler halinde kesin, yumuşayana kadar on dakika bir tencereye dökün. Karıştırmak.
2. Etli haşlanmış patates "Çeşitli"
Birkaç çeşit et ürününü aynı anda patatesle pişirirseniz, yemek yalnızca bundan faydalanacaktır.
İhtiyacın olacak: 1 kg patates, 500 gr dana kaburga, 300 gr dana eti, 200 gr etli domuz yağı, 3 orta boy soğan, 1 demet dereotu, 1 büyük havuç, 2 bardak filtre edilmemiş bira, et suyu, tuz ve baharatlar.
Hazırlık:
1. Eti parçalara ayırın, domuz yağı ince dilimler halinde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yanına iri doğranmış soğan ve havuçları koyun. Fırında bir saat pişirin.
2. Sebzeli eti büyük bir kazana aktarın, sıvı yiyeceği kaplayacak şekilde bira ve et suyu ile doldurun. 1-2 saat kısık ateşte kaynatın. Et yumuşak olmalıdır.
3. Orta boy doğranmış patatesleri dökün, kaynattıktan sonra yarım saat pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Dereotu ile servis yapın.
3. Domuz eti ile kremada haşlanmış patates
Ağzınızda tam anlamıyla eriyen yumuşak bir et parçasına sahip narin patatesler ve tüm bunlar kokulu kremalı bir sosta... Mutlaka pişirin!
İhtiyacın olacak: 800 gr patates, 300 gr domuz eti, 1 adet havuç ve 1 adet soğan, 90 ml taze krema, deniz tuzu, baharatlar ve taze otlar (herhangi biri).
Hazırlık:
1. Eti bir tencerede altın sarısı olana kadar kızartın, doğranmış havuç ve soğanı ekleyin. Karıştırın, yarı pişene kadar kızartın.
2. İsteğinize göre biraz su veya et suyu, tuz ve karabiber dökün. Yarım saat kısık ateşte kaynatın.
3. Dilimlenmiş patatesleri bir tencereye dökün. Neredeyse sebzeleri kaplayacak şekilde su ekleyin. Karkaslar 20 dakika.
4. Etli patateslere krema dökün, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bir kapakla örtün, maskara beş dakika daha ve ocaktan alın.
Etli 10 kolay haşlanmış lahana tarifi
4. Yavaş bir tencerede patatesli haşlanmış tavuk
Yavaş bir tenceredeki güveçler, bir Rus sobasından çıkmış gibi özellikle lezzetlidir.
İhtiyacın olacak: 1 küçük tavuk (karkas), 8 orta boy patates, 3 yemek kaşığı. ben. soya sosu, 2 diş sarımsak, tuz ve tatmak için baharat.
Hazırlık:
1. Tavuğu porsiyonlara ayırın. Eti bir kaseye koyun, her lokmayı tuz ve baharatlarla ovalayın, kıyılmış sarımsakla karıştırılmış soya sosuyla fırçalayın. Buzdolabında bir veya iki saat marine etmeye bırakın.
2. Yavaş bir tencerede "Kızartma" modunu açın, biraz yağ ısıtın, parçaları küçük porsiyonlara koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Marinayı üzerine dökün, Pişirme moduna geçin ve 60 dakika pişirin.
3. Çok pişiricinin kapağını açın, eti yavaşça çevirin, aynı modda yarım saat daha pişirin.
4. Bitmiş eti kaptan çıkarın, büyük dilimler halinde kesilmiş soyulmuş patatesleri kalan meyve suyuna koyun. Bir bardak su veya et suyu dökün. Pişene kadar "Pilav" modunda karkaslar.
5. Çin usulü patates yahnisi
Birkaç yeni malzeme ve tanıdık patates güvecinin tadı daha egzotik. Çin'de bu yemek böyle hazırlanır!
İhtiyacın olacak: 900 gr patates, 350 gr domuz göbeği (derisiyle birlikte), 300 gr dana bonfile, 2 küçük soğan, 2 karanfil baharat tomurcuğu, 1 yıldız anason, 5 yemek kaşığı. ben. soya sosu, 1 çay kaşığı. Sahra.
Hazırlık:
1. Brisketi dilimler halinde kesin, önceden ısıtılmış bir güveç içine koyun. Tüm yağı eritmek ve pastırmayı çıtır çıtır haline getirmek için orta ateşte kızartın.
2. Büyük bir parçaya kesilmiş eti bir tencereye dökün, altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
3. Soğanı yarım halkalara kesin, ete ekleyin, kızarana kadar kızartın. Daha sonra soya sosunu dökün, şeker serpin ve karkas et ve soğanı yaklaşık 12 dakika pişirin.
4. Tencerenin içindekilerin üzerine kaynar su dökün. Baharat ekleyin. Karkaslar yaklaşık bir saat kısık ateşte.
5. Patatesleri büyük küpler halinde kesin. Etin üzerine bir tencereye aktarın. Yarım saat daha leşler. Patatesler biraz kaynamaya başlamalıdır.
6. Ekşi kremada etli haşlanmış patates
Misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? Sonra onlar için ekşi kremada tavşan etli haşlanmış patates hazırlayın. İlahi lezzetli!
İhtiyacın olacak: 1 tavşan karkası, 1 kg küçük patates, 3 soğan, 1 havuç, 1 su bardağı ev yapımı ekşi krema, baharatlar ve deniz tuzu.
Hazırlık:
1. Tavşan karkasını küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağda kızartın. Altın bir kabuk oluşmalıdır.
2. Soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin. Her şeyi yüksek ateşte ara sıra karıştırarak kızartın. Büyük parçalar halinde doğranmış havuçları ekleyin.
3. Patatesleri soyun. Yumrular küçükse, kesmenize gerek yoktur. Hiçbiri yoksa, daha büyük patatesleri büyük dilimler veya küpler halinde kesin. Et ve sebzeleri ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kızartın, ardından ev yapımı ekşi krema ile karıştırılmış suyla kaplayın.
4. Tat vermek için tuz ve karabiber. Kaynattıktan sonra yangının yoğunluğunu en aza indirin. Hafifçe açık bir kapak altında 1 saat karkas.
Folyoda fırında patates: 15 lezzetli tarif
7. Lahana ve patates ile güveç
Büyük Peter'in patates, et ve lahana ile yemeyi sevdiği bir efsane var. Bir kraliçe gibi hissetmek ister misin? O zaman bu yemeği kendin için hazırla!
İhtiyacın olacak: 600 gr patates, 500 gr hindi fileto, 0,5 çatal beyaz lahana, 1 orta boy soğan ve 1 havuç, 4 domates, baharat ve taze dereotu.
Hazırlık:
1. Hindi filetoyu yıkayın ve mutfak havlularıyla iyice kurulayın. Orta küpler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar sıcak bitkisel yağda kızartın. Kızartma sürecinde baharat ekleyin.
2. Ete küçük küpler halinde kesilmiş soğanı koyun, altın olduğunda küçük havuç küplerini ekleyin.
3. Patatesleri dilimler halinde kesin, etli bir kazana koyun. Örtün, maskara 35 - 45 dakika en düşük ısıda örtün.
4. Lahanayı ince kesin, hafifçe tuzlayın, ellerinizle hatırlayın, böylece meyve suyu öne çıkmaya başlar. Patateslerin üzerine yerleştirin. Domates yarımlarını üstüne koyun.
5. Pişmiş yahniyi sebzelerle karıştırın ve gerekirse tadına bakın. Sıcak servis yapın, üzerine taze otlar serpin.
8. Etle doldurulmuş haşlanmış patates
Etli aynı güveç, ancak şenlik masasında ne kadar etkileyici görünüyor!
İhtiyacın olacak: Aynı büyüklükte 10 patates, 450 gr domuz eti, 1 yumurta, 2 soğan, 2 diş sarımsak, defne yaprağı, karabiber, kıyma baharatları.
Hazırlık:
1. Eti ince ince doğrayın veya en büyük deliklerle kıyın. Yumurta, harmanlanmış soğan, doğranmış sarımsak ile birleştirin ve tuz ve baharatlarla tatlandırın.
2. Patatesleri özel bir aletle soyun veya bir bıçakla çekirdeklerini kesin.
3. Patateslerdeki oyukları et dolgusu ile doldurun. Bir tencereye yerleştirin. Yarısını suyla doldurun. Defne yaprağı, karabiber, birkaç yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve üstü kapalı maskaralar yumuşayana kadar.
9. Patates ile haşlanmış domuz kaburga
Bu yemek büyük bir çanak çömlek veya seramik kapta hazırlanır.Lezzetli ve aromatik çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 600 gr domuz kaburga, 0,5 kg patates, 2 diş sarımsak, 2 soğan ve 1 havuç, 1-2 yemek kaşığı. ben. domates sosu, 60 ml soya sosu, 4 yemek kaşığı. ben. mayonez ve ekşi krema, 250 gr sert peynir, zevkinize göre tuz ve baharatlar.
Hazırlık:
1. Kaburgaları porsiyonlar halinde kesin, yağda kızarana kadar kızartın, bir tencereye aktarın. Biraz tuz ve baharat.
2. Etten sonra kalan yağda soğan ve havuçları kızartın. Bir tencereye dökün.
3. Patatesleri dilimler halinde kesin, tuz ve baharat ekleyin, mayonez ve ekşi krema normunun yarısı, sarımsak bir presten geçirilir. Her şeyi iyice karıştırın ve ayrıca et kabına gönderin.
4. Kalan ekşi krema ve mayonezi iki bardak su veya et suyu ile seyreltin. Tencerenin içeriğini dökün. Örtün ve fırına yerleştirin. Ortalama 1,2 saatlik bir sıcaklıkta karkaslar.
5. Rendelenmiş peynir serpin, tamamen erimesi için 5-7 dakika fırına koyun.
En lezzetli patates salataları için 20 tarif
10. Etli ve patlıcanlı haşlanmış patates
Patlıcan bu yemeğe hafif baharatlı bir "baharat" verir ve ekşi krema dolgusu etli banal yahniyi bir mutfak şaheserine dönüştürür.
İhtiyacın olacak: 7-8 patates, 600 gr tavuk fileto, 1 patlıcan, 2 soğan, 1 su bardağı ekşi krema, 2 yemek kaşığı. ben. un, tuz ve baharatlar.
Hazırlık:
1. Büyük bir kazanın dibine küçük dilimler halinde kesilmiş patateslerin yarısını dökün. Yarım halkalar halinde kesilmiş çiğ soğanın yarısını serpin. Sonraki - doğranmış tavuk filetosu ve ince patlıcan dilimleri. Katmanları tekrarlayın.
2. Kazanı, sıvı son katın 2 cm üzerinde olacak şekilde sıcak su veya et suyu ile doldurun. Baharat ekleyin, 2 çay kaşığı ekleyin. tuz. Bir kapakla örtün. Karkaslar yaklaşık bir saat kısık ateşte.
3. Patatesler ve etler neredeyse hazır olduğunda ekşi krema ekleyin. Karkas 20 dakika daha örtülür.
11. Patatesli et "Manastır tarzı"
Bu yemeğin manastırlardaki acemiler tarafından yapılıp yapılmadığını bilmiyoruz, ancak çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor!
İhtiyacın olacak: 1 kg patates, 1 tavuk, 3 soğan, 1 demet yeşil soğan, 0,5 su bardağı sıvı yağ, tuz ve baharatlar.
Hazırlık:
1. Eti porsiyonlar halinde kesin, bitkisel yağda kızartın. Küp doğranmış soğanı ekleyin.
2. Dilimlenmiş patatesleri ayrı ayrı kızartın. Derin, ısıya dayanıklı cam veya seramik bir tencereye eti koyun.
3. Doğranmış yeşil soğanları serpin, içeriğin ortasına kadar kaynar suyla kaplayın. Tatmak için biber ve tuz. Ocakta veya fırında pişene kadar karkaslar örtülür.
12. Mantarlı ve patatesli kızarmış kuzu eti
Evde kurutulmuş orman mantarları varsa, yemek inanılmaz derecede aromatik ve lezzetli olacaktır.
İhtiyacın olacak: 1 kg kuzu eti, 1 kg patates, 150 gr domuz yağı, 2 soğan, 500 gr haşlanmış ve kızarmış orman mantarı (petrol de uygundur), 1 bardak light bira, 1 demet kişniş, 1 çay kaşığı. şerbetçiotu-suneli, bir tutam kimyon, tatmak için baharatların geri kalanı.
Hazırlık:
1. Pastırmayı maksimum ısıda eritin, kuzu parçalarını kızartın. Soğanı dökün, parlak altın bir renk tonuna kadar kızartın.
2. Patatesleri irice doğrayın ve altın kahverengi olana kadar pastırmada kızartın. Et için bir tencereye aktarın. Tat vermek için tuz ve karabiber, suneli şerbetçiotu ve kimyon ekleyin.
3. Kızarmış mantarları patateslerin üzerine yerleştirin. Orta ateşe koyun, üstüne bira koyun ve kaynatın. Örtün, maskara 45 dakika.