İlk soslu köftenin Türkler tarafından yapıldığına inanılıyor. Yemek son derece popüler hale geldi ve hazırlanması için birçok seçenek tüm dünyada ortaya çıktı. Bugün ekşi krema soslu köfteleri dikkatinize sunuyoruz. 20 lezzetli tarif arasından seçim yapın!
1. Ekşi kremada tavuk köftesi
Aynı büyüklükte köfteler oluşturmaya çalışın.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyılmış tavuk, 2 soğan, 1 yumurta, 200 gr ekşi krema, 2 yemek kaşığı. krema, 1 yemek kaşığı. un, bir bardak sıcak su, 30 ml bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz, 3 dal dereotu.
Hazırlık: Kıymayı tuz, karabiber, yumurta ve krema ile karıştırın. Köfteleri şekillendirin ve her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Doğranmış soğanları şeffaf olana kadar bir tavada kızartın, un, ekşi krema, su ekleyin ve düşük ateşte 10 dakika pişirin. Köfteleri ekşi krema sosuna koyun ve 10 dakika daha pişirin. İnce kıyılmış dereotu serpin.
2. Fırında ekşi krema soslu köfte
Bunları seramik veya toprak kapta pişirmek en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 2 soğan, 1 yumurta, 200 gr ekşi krema, bir bardak et suyu, 2 yemek kaşığı. un, 30 gr tereyağı, 3 diş sarımsak, 2 dal ot, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Kıymayı yumurta, tuz, karabiber, doğranmış sarımsak ile karıştırın. Toplar haline getirip yağlanmış tepsiye dizin.
Doğranmış soğanları kızarana kadar kızartın, un, ekşi krema ve suyu ekleyin. 10 dakika haşlayın ve köfteli bir kalıba dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yarım saat kadar koyun.
3. Ekşi krema soslu pilavlı köfte
Köfteleri periyodik olarak çevirin, böylece eşit şekilde haşlanırlar.
İhtiyacın olacak: 600 gr kıyma, 1 su bardağı haşlanmış pirinç, 2 soğan, 1 yumurta, 200 gr ekşi krema, 1 su bardağı sıcak su, birkaç dal ot, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Kıymayı pirinç, doğranmış soğan, yumurta, tuz ve karabiberle birleştirin. Köfteleri şekillendirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ekşi krema ve rimel ile karıştırılmış suya 20 dakika kısık ateşte dökün. Servis yapmadan önce ince kıyılmış otlar serpin.
4. Havuçlu, soğanlı ve ekşi kremalı köfte
Kıymayı mümkün olduğunca pürüzsüz ve yumuşak hale getirmek için kuvvetlice karıştırın.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 1 havuç, 2 soğan, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. un, 200 gr ekşi krema, bir bardak kaynar su, 50 gr tereyağı, tuz, karabiber.
Hazırlık: Doğranmış soğanları havuçla kızartın ve kıyılmış ete ekleyin. Yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Köfteleri aynı büyüklükte şekillendirin ve bir tavada 10 dakika kızartın. Ekşi kremayı un ve su ile karıştırın. Sosu tavaya dökün, ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin.
5. Ekşi krema soslu peynirli köfte
Peynir rendelenebilir veya küpler halinde kesilebilir.
İhtiyacın olacak: 400 gr kıyma, 1 krem peynir, 1 soğan, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. un, bir bardak sıcak su, 200 gr ekşi krema, öğütülmüş kırmızı biber, öğütülmüş karabiber, tuz, 50 gr tereyağı.
Hazırlık: Kıymayı tuz, baharat, yumurta ve ince doğranmış peynirle karıştırın. Köfteleri şekillendirin ve yarı pişene kadar kızartın. Ayrı bir tavada doğranmış soğanları kavurun, un, ekşi krema ve sıcak suyu ekleyin. 10 dakika. Köfteleri sosa aktarın, örtün ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
Pirinçli sulu ve lezzetli köfteler için 10 tarif
6. Ekşi krema ile ekmek kırıntılarında köfte
Köfteleri kısık ateşte pişirin.
İhtiyacın olacak: 600 gr kıyılmış tavuk, 1 yumurta, 200 gr ekşi krema, 300 ml sebze suyu, 2 yemek kaşığı. un, 3 yemek kaşığı. galeta unu, 2 soğan, 50 ml bitkisel yağ, tuz, karabiber.
Hazırlık: Kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve 1 adet doğranmış soğanı karıştırın. Köfteler oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın.
İkinci soğanı doğrayın ve kızartın. Un, et suyu, ekşi krema ve tuzu ekleyin. 5 dakika sonra köfteleri ekşi krema sosuna koyun, örtün ve 15 dakika protomiye koyun.
7. Ekşi krema sosunda haşlanmış sert peynirli köfte
Bu tarif için yuvarlak taneli pirinç en iyi seçimdir.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg kıyma, 100 gr sert peynir, 1 yumurta, 1 su bardağı pişmiş pirinç, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. un, 200 ml sıcak su, 200 gr ekşi krema, karabiber, tuz.
Hazırlık: Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, kıyma, tuz, karabiber, pirinç ve yumurta ile karıştırın. Eşit büyüklükte toplar yapın ve kızartın. Soğanı doğrayın ve kızartın, un, ekşi krema, su ve tuzu ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Köfteleri ekşi krema sosuna aktarın, örtün ve karkasları 15 dakika bekletin.
8. Ekşi krema soslu petrollü köfte
Unu biraz suda eritin ve ardından tavaya dökün.
İhtiyacın olacak: 600 gr kıyma, 200 gr petrol, 1 soğan, 200 gr ekşi krema, 1 yemek kaşığı. un, 1 yumurta, 300 ml su, 3 diş sarımsak, birkaç dal maydanoz, tuz, karabiber.
Hazırlık: Petrolleri ve soğanları bir karıştırıcıda doğrayın, kıyma, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın, köfte şekli verin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ekşi krema, un ve tomy ile karıştırılmış suyu 15 dakika daha dökün. Sarımsakları bir preste sıkın, ince doğranmış otlar serpin ve ocaktan alın.
9. Mantarlı ve ekşi kremalı köfte
Mantarları orta büyüklükte dilimleyin.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 300 gr mantar, 2 soğan, 200 gr ekşi krema, 30 gr un, 1 yumurta, bir bardak kaynar su, 2 yemek kaşığı. krema, 3 diş sarımsak, 50 gr tereyağı, tuz, karabiber, 3 dal maydanoz.
Hazırlık: Kıyma, yumurta, krema, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Küçük toplar haline getirin ve kızartın. Doğranmış soğanları ve mantarları, nemi buharlaşana kadar sıcak bir tavada pişirin.
Un, ekşi krema, kaynar suyu karıştırın ve bir tavada 3 dakika kaynatın. Köfteleri, mantarları, örtüleri ve tomy'yi 15 dakika ekleyin. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.
10. Ekşi krema soslu hindi köftesi
Tereyağı köfteleri daha sulu yapacaktır.
İhtiyacın olacak: 500 gr hindi kıyma, 2 soğan, 1 yumurta, 2 diş sarımsak, 20 gr tereyağı, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 250 gr ekşi krema, 2 yemek kaşığı. un, 3 dal ot, bir bardak et suyu, tuz, karabiber.
Hazırlık: Kıymayı yumurta, soğan ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Köfteleri şekillendirin ve bitkisel yağda soteleyin. Un, ekşi krema ve tomy ile karıştırılmış suyu 15 dakika kapağın altına dökün. Sarımsakları bir presle sıkın, doğranmış otlar serpin ve kapatın.
Kremalı soslu mantarlı tavuk için 12 kolay tarif
11. Ekşi kremada kıyılmış dana köfte
İstediğiniz suyu kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 2 soğan, 30 gr tereyağı, 1 yumurta, 350 ml et suyu, 3 maydanoz sapı, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 3 karabiber, tuz ve karabiber tadı.
Hazırlık: Kıyma, yumurta, tuz, toz biber, eritilmiş tereyağı ve bir adet doğranmış soğanı karıştırın. Köfteleri şekillendirin ve kızartın.
İkinci soğanı kesin, kızartın, ekşi krema, un, et suyu, tuz ve karabiber ekleyin. 5 dakika kaynatın, köfteleri ekleyin, örtün ve kısık ateşte yarım saat pişirin.
12. Ekşi krema soslu ekmekli köfte
Köfte için sadece kırıntı gerektiğinden ekmeğin sert kabukları kesilir.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 1 dilim beyaz ekmek, 2 soğan, 200 gr ekşi krema, 100 ml süt, 1 yumurta, 200 ml sıcak su, 2 yemek kaşığı. un, 50 ml bitkisel yağ, otlar, tuz, karabiber.
Hazırlık: Ekmeği 10 dakika sütte bekletin. Kıyma, yumurta, ekmek, biber ve tuzu birleştirin. Köfteleri oluşturun ve yarı pişene kadar kızartın. Doğranmış soğanları kızartın, ekşi krema, su, un ve tuzu ekleyin. 10 dakika sonra köfteleri sosun içine koyun, ısıyı azaltın ve 15 dakika daha terleyin. Doğranmış otlar ile serpin.
13. Ekşi krema sosunda haşlanmış irmikli köfte
İrmikli kıyılmış et, tahılın şişmesi için bir süre beklemelidir.
İhtiyacın olacak: 400 gr kıyma, 1 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. irmik, 1 yemek kaşığı. krema, 1 yumurta, 200 gr ekşi krema, bir bardak kaynar su, 30 gr un, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, tuz, karabiber.
Hazırlık: Doğranmış soğan ve havuçları kızartın ve kıyılmış etin içine dökün. Yumurta, krema, irmik, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin. Köfteleri aynı büyüklükte şekillendirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.Ekşi krema ve un ile karıştırılmış suya dökün, örtün ve 15 dakika pişirin.
14. Ekşi krema soslu balık köftesi
Birkaç balık türünden kıyılmış et kullanın.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyılmış balık, 1 yumurta, 1 soğan, 1 yemek kaşığı. un, bir bardak tavuk suyu, 200 gr ekşi krema, 50 gr tereyağı, dereotu, tuz, karabiber.
Hazırlık: Doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın ve kıyma ile karıştırın. Yumurta, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Toplar haline getirin, yarı pişene kadar kızartın. Un, et suyu, ekşi krema ile karıştırılmış suya dökün ve 15 dakika terleyin. Servis yapmadan önce köfteleri ince doğranmış otlar ile serpin.
15. Bir tencerede ekşi krema soslu köfte
Doğru boyutta bir tavanız yoksa, köfteleri tavada yapın!
İhtiyacın olacak: 600 gr kıyma, 2 soğan, 1 havuç, 250 gr ekşi krema, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. un, 2 su bardağı sıcak su, 50 ml bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz, otlar.
Hazırlık: Kıyma, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Köfteleri şekillendirin, kızartın ve bir tencereye koyun. Soğanı ve havuçları ince doğrayın, altın kahverengi olana kadar kızartın. Un, ekşi krema, su, tuz ekleyin, 5 dakika kaynatın ve bir tencereye dökün. Köfteleri 15 dakika kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce otlar serpin.
Bir tavada soslu ihale köfte için 10 tarif
16. Ekşi krema ile haşlanmış et ve karabuğday köftesi
Karabuğdaylı kıymalı köfte çok aromatik ve doyurucu.
İhtiyacın olacak: 600 gr kıyma, 100 gr haşlanmış karabuğday, 1 soğan, 1 havuç, 200 gr ekşi krema, 1 yumurta, bir bardak sıcak su, 2 yemek kaşığı. un, 50 ml bitkisel yağ, 2 sap ot, tuz, karabiber.
Hazırlık: Kıyma, karabuğday, yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Köfteleri şekillendirin ve kızartın. Doğranmış soğanları ve havuçları kızarana kadar kızartın, ekşi krema, su ve un ekleyin. 5 dakika kaynatın, köfteleri ekşi krema sosuna koyun ve kapağı kapalı 15 dakika pişirin. Doğranmış otlar ile serpin.
17. Ekşi krema sosunda haşlanmış et ve lahana köftesi
Tarif, gerekli miktarda kıyma olmadığında harika yardımcı olur.
İhtiyacın olacak: 400 gr kıyma, 200 gr beyaz lahana, 1 havuç, 1 soğan, 1 yumurta, 200 gr ekşi krema, bir bardak kaynar su, 2 yemek kaşığı. un, 50 ml bitkisel yağ, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Sebzeleri ezin ve bir tavada 10 dakika güveç yapın. Kıyma, yumurta, haşlanmış sebze, tuz ve karabiberi birleştirin. Köfteleri aynı büyüklükte şekillendirin ve yarı pişene kadar kızartın. Ekşi krema, un ile karıştırılmış suya dökün ve düşük ateşte 15 dakika pişirin.
18. Tencerede ekşi krema soslu köfte
Tencerelerin kapağı yoksa üzerlerini çift katlı folyo ile kapatın.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 2 soğan, 1 yumurta, 200 gr ekşi krema, 350 ml tavuk suyu, 1 yemek kaşığı. un, 50 gr tereyağı, 3 diş sarımsak, öğütülmüş karabiber, tuz, otlar.
Hazırlık: Kıymayı yumurta, doğranmış soğan, tuz ve karabiber ile birleştirin. Köfteleri aynı büyüklükte şekillendirin, kızartın ve bir tencereye koyun. İkinci soğanı doğrayın, kızarana kadar kızartın, et suyu, ekşi krema, un ve ince doğranmış sarımsak ekleyin. 5 dakika sonra ekşi krema sosu bir tencereye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
19. Köfteleri ekşi kremada buharda pişirin
Köfteleri ekşi krema sosuyla cömertçe servis edin.
İhtiyacın olacak: 400 gr kıyma, 1 soğan, 100 gr haşlanmış pirinç, 1 yemek kaşığı. krema, 1 yumurta, 150 gr ekşi krema, 1 yemek kaşığı. un, 200 ml sıcak su, 2 sap dereotu, 3 diş sarımsak, tuz, küçük hindistan cevizi, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Kıyma, pirinç, krema, yumurta, tuz ve hindistan cevizini birleştirin. Köfteleri şekillendirin ve buhar banyosuna yerleştirin. 30 dakika pişirin.
Doğranmış soğanları kavurun, ekşi krema, sıcak su, un, tuz ve karabiberi ekleyin. 7 dakika haşlayın, ince doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin.
20. Yavaş bir tencerede ekşi krema soslu köfte
Bir bıçakla doğrarsanız ve bir presle sıkmazsanız sarımsak daha kokulu olacaktır.
İhtiyacın olacak: 600 gr kıyma, 2 soğan, 1 yumurta, 250 gr ekşi krema, 300 ml sıcak su, 2 yemek kaşığı. un, yarım demet dereotu, 2 diş sarımsak, 50 gr tereyağı, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Kıymayı yumurta, karabiber, tuz ve bir adet doğranmış soğan ile birleştirin.Köfteleri şekillendirin ve "Kızartma" programında yarı pişene kadar kızartın. İkinci soğanı kesin, kızartın, un, ekşi krema, su ekleyin ve 10 dakika pişirin. Köfteleri ekşi krema sosuna koyun, "Simmering" modunu açın ve 20 dakika pişirin. Doğranmış otlar ve sarımsak ile serpin.