Soslu köfte hazırlamak her zaman çok basit ve hızlıdır. Patates ve sebzelerden her türlü tahıllara kadar herhangi bir garnitür ile iyidirler. Bu nedenle, çok yönlü bir aile yemeği arıyorsanız, bu tarifler seçkisi kesinlikle işinize yarayacaktır!
1. Domates soslu köfte
Pratik olarak hiçbir şeye ihtiyaç duymayan en basit tarif.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 0,5 su bardağı pirinç, 2 soğan, 1 havuç, 200 gr kendi suyunda domates, un, baharatlar.
Hazırlık: Pirinç yumuşayana kadar haşlanır ve soğumaya bırakılır. Kıyma, 1 adet doğranmış soğan ve baharatlarla harmanlayıp bir süre bekletin. Sonra köfteler oluşturun, un içinde yuvarlayın ve hafifçe kızartın.
Klasik soğan ve havuç kızartmasını ayrı ayrı hazırlayın. Oraya domatesleri ve baharatları ekleyin ve birkaç dakika güveç yapın. Su veya et suyu ekleyin ve köfteleri domates sosuna koyun. Karkaslar bir tavada kısık ateşte 25 dakika boyunca hep birlikte.
2. Ekşi krema soslu köfte
Ekşi krema sosu, bir tavada köfte pişirmek için ikinci geleneksel seçenektir.
İhtiyacın olacak: 400 gr kıyma, 1 havuç, 1 soğan, 0,5 su bardağı pirinç, 1,5 yemek kaşığı. tereyağı, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, 1,5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın ve tereyağında kızartın. Sebzeler soğuyunca haşlanmış pirinç ve yumurta ile birlikte kıymaya ekleyin. Her şeyi karıştırın, küçük köfteler yapın ve her iki tarafta kızartın.
Ekşi kremayı suyla seyreltin, onlara un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Oraya baharat ekleyin ve köfteleri sosla dökün. Tüm karkaslar yaklaşık yarım saat kaplanır - ve ekşi krema soslu köfteler hazır!
3. Peynir soslu köfte
Bu tarif kesinlikle favoriniz olacak!
İhtiyacın olacak: 600 gr kıyma, 100 gr işlenmiş peynir, 150 ml krema, 1 soğan, 4 yemek kaşığı. pirinç, 1 yemek kaşığı. un, 50 gr tereyağı, baharatlar.
Hazırlık: Pirinci kaynatın ve pürüzsüz olana kadar kıyılmış et ve doğranmış soğanla karıştırın. Mevsim, köfteler oluşturun ve kaynar suda kaynatın.
Unu tereyağında sürekli karıştırarak kavurun. Krema ekleyin ve topaklanmaları önlemek için sosu karıştırın. Oraya baharat ve rendelenmiş peynir ekleyin ve peynir eridiğinde biraz et suyu ekleyin ve köfteleri koyun. Kapağın altında 10 dakika boyunca hep birlikte pişirin.
Fırında soslu köfte: 10 lezzetli tarif
4. Sebze soslu köfte
Her gün için basit ve doyurucu bir ev yapımı yemek.
İhtiyacın olacak: 1 kg kıyma, 50 gr pirinç, 2 soğan, 1 yumurta, baharat, 1 havuç, 1 biber, 1 kabak, 2 yemek kaşığı. un, 500 ml su, 1 yemek kaşığı. salça.
Hazırlık: Kıymayı 1 adet doğranmış soğan, pişmiş pirinç, baharatlar ve bir yumurta ile birleştirin. 1 soğanı daha halka, kaba rendelenmiş sodyum havuç ve biber ve kabakları şeritler halinde kesin.
Sebzeleri yarı pişene kadar kızartın ve bu süre zarfında unu ılık suyla karıştırın. Salça ve baharatlarla birlikte sebzelerin üzerine dökün ve sosu kapağın altında 5-7 dakika pişirin. Köfteleri şekillendirin, kızartın ve sosa ekleyin. Karkaslar 20 dakika daha kapağın altında bir arada.
5. Kabak soslu köfte
İşte orijinal bir versiyon! Zemin tavuk en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 700 gr kıyma, 500 gr balkabağı, 2 yemek kaşığı. yulaf ezmesi, 2 soğan, 50 ml beyaz şarap, 50 gr peynir, baharatlar, 1 yemek kaşığı. salça, şeker, 300 ml su.
Hazırlık: Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kıyılmış ete yaklaşık üçte birini gönderin. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, peynir, yulaf ezmesi ekleyin ve karıştırın. 15 dakika buzdolabında beklettikten sonra küçük köfteler haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayın ve kalan balkabağıyla yaklaşık 7 dakika kızartın. Şarabı, suyu, salçayı dökün, şeker ve baharatları ekleyin ve sosu biraz daha haşlayın. Köfteleri içine koyun ve kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirmeye devam edin.
Bir tavada mantarlı lezzetli patates için 10 tarif
6. Soya soslu köfte
Köftelerin daha doyurucu olmasını istiyorsanız kıymanın üzerine birkaç dilim ıslatılmış ekmek ekleyin.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 4 soğan, 2 yumurta, 4 yemek kaşığı.soya sosu, 70 ml salça, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı. köri, baharatlar.
Hazırlık: Kıymayı 1 adet doğranmış soğan, yumurta ve baharatlarla birleştirin. Köftelere şekil verin ve orta ateşte her iki tarafını 5 dakika kızartın.
Kalan soğanı doğrayın ve altın rengi olana kadar ayrı olarak kızartın. Salçayı, baharatları ve soya sosunu ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika sonra suya dökün. Köfteleri ve karkasları kapağın altında 10-15 dakika kaynayan sosa koyun.
7. Domates-mayonez soslu köfte
İdeal olarak makarna ve patates ile birleştirilir.
İhtiyacın olacak: 400 gr kıyma, 70 gr pirinç, 1 soğan, 1 havuç, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. mayonez, 1 yemek kaşığı. domates salçası, baharatlar.
Hazırlık: İnce bir rende üzerine soğan ve havuç rendeleyin, pirinci kaynatın ve her şeyi kıyma ile karıştırın. Yumurtayı oraya ekleyin, iyice karıştırın ve orta boy köfteler haline getirin. Biraz kızartın ve domates salçası ve mayonezli bir bardak su ile doldurun. Karkaslar yarım saat kısık ateşte örtülür.
8. Soslu pilavsız köfte
Pirinciniz yoksa, kolayca başka bir mısır gevreği ile değiştirebilirsiniz. Ya da hiç kullanmayın!
İhtiyacın olacak: 600 gr kıyma, 3 soğan, 5 yemek kaşığı. salça, 1 yumurta, baharatlar, 1 su bardağı su, 4 yemek kaşığı. Ekşi krema.
Hazırlık: 2 adet soğanı doğrayın ve yumurta ve baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin. İyice karıştırın, köfteleri şekillendirin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Su, ekşi krema ve salçayı karıştırın, sosu köftelerin üzerine dökün ve kapağı kapalı olarak 25 dakika daha pişirin.
Bir tavada domuz eti: 20 basit ve lezzetli tarif
9. Karabuğday ve soslu köfte
Bir tavada karabuğdaylı köfte malzemelerinin başarılı oranlarını paylaşıyoruz!
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 250 gr hazır karabuğday, 1 adet soğan, un, baharatlar, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, 50 ml krema, 1 yemek kaşığı. domates sosu, 0,5 su bardağı su, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı doğrayın ve kızartın ve ardından karabuğday ile kıyılmış ete ekleyin. Karıştırın, köfteleri şekillendirin, un içinde yuvarlayın ve yarı pişene kadar kızartın. Suyu domates sosu, krema ve ekşi krema ile karıştırın, köfteleri dökün, baharatlayın ve 25 dakika kısık ateşte pişirin.
10. Soslu balık köftesi
Klasik et seçeneklerini sulandırmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 650 gr balık, 2 havuç, 3 yemek kaşığı. domates salçası, 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 50 gr un, 2 soğan, 1 yumurta, 50 gr tereyağı, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Yulaf ezmesinin üzerine şişene kadar biraz kaynar su dökün. Balığı soyun, kıyın ve kıymayı mısır gevreği, yumurta, tereyağı ve baharatlarla karıştırın. Köfteleri şekillendirin, un içinde yuvarlayın ve bir kenara koyun.
Soğanları ve havuçları doğrayın ve kızartmayı hazırlayın. Üzerine salça, baharatlar, biraz su ekleyin ve kapağın altında 5 dakika pişirin. Köfteleri sosun içine koyun, örtün ve 15-20 dakika daha pişirin.