Pirinçli sulu ve lezzetli köfteler için 10 tarif

Klasik ev yemekleri arasında pilavlı köfte özel bir yer tutuyor. Bu nedenle bugün sizlere 10 orijinal tarifi, nasıl hazırlanacağını, nelerle birleştirileceğini ve hangi baharatların kullanılacağını paylaşmak istiyoruz. Deneyin ve ilham alın!

1. Bir tavada pilavlı köfte

Hazırlık çok basittir, bu nedenle yeni başlayanlar bile halledebilir!

İhtiyacın olacak: 600 gr kıyma, 1,5 su bardağı pişmiş pirinç, 2 soğan, 2 diş sarımsak, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. un, baharatlar.

Hazırlık: 1 soğanı ince doğrayın, sarımsağı doğrayın ve pirinci önceden kaynatın. Her şeyi kıyma ve yumurta ile karıştırın, baharatları ekleyin ve küçük köfteler oluşturun. Her birini un içinde yuvarlayın ve bir tavada hafifçe kızartın.

Rendelenmiş havuçları ve kalan soğanları ayrı ayrı kızartın, suyu ve salçayı dökün. Baharatları, şekeri kızartmaya ekleyin ve 5-7 dakika güveç yapın. Köfteleri içine koyun ve kapağın altında yarım saat kadar kaynatmaya devam edin.

2. Fırında pilavlı köfte

Kızartma tavasına göz kulak olmaya gerek yok, çünkü fırın her şeyi kendi başına yapacak.

İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 1 soğan, 1 yumurta, 150 gr pirinç, 100 gr havuç, 5 yemek kaşığı. domates sosu, 1 yemek kaşığı. un, baharatlar.

Hazırlık: Unu 350 ml suda eritin, domates sosu ekleyin ve karıştırın. Soğanları havuçla kızartın, bu sosu dökün ve birkaç dakika baharatlarla güveç yapın.

Kıymayı pirinç, yumurta ve baharatlarla karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Köfteleri ıslak elle şekillendirin ve bir kalıba koyun ve acı sos ile süsleyin. 180 derecede 40 dakika pişirin.

3. Yavaş bir tencerede pilavlı köfte

Hazırlanması biraz zaman alıyor, gerisi detaylar.

İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 200 gr pirinç, 1 soğan, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 2 yemek kaşığı. domates salçası, baharatlar.

Hazırlık: İlk olarak pirinci haşlayın ve soğuk suyla yıkayın. Doğranmış soğan ve havuçları az yağda 15 dakika pişirme modunda bırakın.

Kıymayı, pirinci, kızartmayı, ekşi kremayı ve baharatları pürüzsüz olana kadar karıştırın, köfte şekli verin ve bir kaseye koyun. Üzerini su ve salça ile kaplayın ve kaynama modunda 40 dakika pişirin.

4. Mikrodalgada pilavlı köfte

Kulağa inanılmaz geliyor, ama mümkün! Kıyılmış tavuğun pişirilmesi yaklaşık 10 dakika, domuz eti ve sığır eti ise 15 dakika sürer.

İhtiyacın olacak: 300 gr kıyma, 1 soğan, baharatlar, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 2 çay kaşığı. domates salçası, 150 ml su, 1 çay kaşığı. hardal, 100 gr pirinç.

Hazırlık: Kıyma, haşlanmış pirinç, doğranmış soğan ve baharatları pürüzsüz olana kadar karıştırın. Oraya hardal ekleyin, küçük köfteler oluşturun ve bir kalıba koyun.

Soya sosunu salça ve su ile karıştırıp köfteleri ilave edin. Örtün ve 750 W'ta 10-15 dakika mikrodalgada pişirin.

5. Kremalı soslu pilavlı köfte

Et için tereyağı sosundan daha yumuşak ve lezzetli ne olabilir?

İhtiyacın olacak: 600 gr kıyma, 2/3 su bardağı pişmiş pirinç, 1,5 su bardağı krema, 80 gr peynir, 1 tatlı kaşığı. nişasta, 1 diş sarımsak, baharatlar.

Hazırlık: Kıymayı baharatlar ve pilav ile birleştirin, küçük köfteler yapın ve bir kalıba koyun. Kremayı rendelenmiş peynir, nişasta ve baharatlarla karıştırın ve sosu köftelerin üzerine dökün. 200 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

6. Pirinçli ve lahanalı köfte

Sıradan bir yemek hazırlamanın çok sıra dışı bir yolu.

İhtiyacın olacak: 750 gr kıyma, 400 gr lahana, 1 su bardağı pirinç, 1 havuç, 1 soğan, 1 yumurta, baharatlar, 200 ml ekşi krema, 2 yemek kaşığı. salça.

Hazırlık: Lahana ve soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve tüm sebzeleri orta ateşte yarı pişene kadar kızartın. Pirinci kaynatın, kıyma, yumurta ve kızartma ile karıştırın.

Kıymayı iyice çırpın, köfteleri şekillendirin ve kızarana kadar kenarlarında kızartın. Her şeyi bir tavaya koyun ve domates salçası ve baharatlarla yarıya kadar suyla doldurun. Köfteleri yarım saat kısık ateşte haşlayın, ekşi krema ekleyin ve 10 dakika daha güveç yapın.

7. Domates soslu pilavlı köfte

Sosun sırrı aromatik otlar ve taze otlarda.

İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 100 gr pirinç, 1 soğan, 3 diş sarımsak, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. un, yarım demet kişniş, 1 çay kaşığı. şerbetçiotu-suneli ve kırmızı biber, köri, baharatlar.

Hazırlık: Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Üzerine domates salçası ile doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Un, baharatlar, doğranmış otlar ve 500 ml su ekleyin ve kısık ateşte bir kapak altında bırakın.

Kıymayı baharat ve pirinçle karıştırın, sarısını ekleyin ve iyice çırpın. Kör küçük köfteler, sosu ve karkasları kapağın altına yaklaşık yarım saat koyun.

8. Pirinç ve mantar soslu köfte

Kıyılmış ete doğrudan doğranmış mantarları ekleyebilirsiniz. Ya da mantar sosu yapabilirsiniz!

İhtiyacın olacak: 300 gr kıyma, 1 su bardağı pişmiş pirinç, 1 soğan, 1 havuç, 2 domates, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, 300 gr mantar, 0,5 demet ot, baharat.

Hazırlık: Kıymayı pişmiş pirinç, baharatlar, yumurta ve doğranmış otlar ile birleştirin. Soğanları havuçla kızartın ve onlara ince doğranmış mantarları ekleyin. Her şeyi birkaç dakika birlikte pişirin ve ardından bir karıştırıcıda doğranmış domatesleri ekleyin.

Sosu istenilen miktarda ve kıvamda suyla seyreltin ve yağlı ekşi krema ekleyin. Tatlandırmak için baharatlarla tamamlayın, köfteleri şekillendirin ve sosun içine koyun. Karkaslar, düşük ısıda yaklaşık 35 dakika boyunca örtülür.

9. Pirinç ve sebzeli köfte

Ayrı bir garnitür gerektirmeyen eksiksiz bir akşam yemeği.

İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 1 soğan, 1 yumurta, 150 gr pişmiş pirinç, baharatlar, 4 domates, 2 biber, 1 kabak, 1 havuç, 3 patates, 600 ml su.

Hazırlık: Kıymayı pirinç, yumurta ve baharatlarla karıştırın, çırpın ve küçük köfteler haline getirin. Her taraftan kızartın ve bir kenara koyun.

Aynı yağda havuçları sarımsakla kızartın ve azar azar rastgele doğranmış domatesleri, biberleri ve kabakları ekleyin. Sonunda patates küplerini ekleyin, her şeyi suyla kaplayın, baharatlayın ve birkaç dakika kaynatın. Bundan sonra, sebzelere köfte koyun ve kapağın altında yaklaşık 40 dakika karkas yapın.

10. Pirinç ve peynirli köfte

Herhangi bir peynir uygundur: yumuşak, sert veya işlenmiş.

İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 150 gr pişmiş pirinç, 1 yumurta, 100 gr peynir, 4 yemek kaşığı. ekşi krema, 2 soğan, baharatlar.

Hazırlık: Soğanı kıyma makinesinden geçirin ve kıyma ile karıştırın. Üzerine haşlanmış pirinç, yumurta ve rendelenmiş peyniri ekleyip köftelere şekil verin ve her tarafını kızartın. Ekşi kremayı biraz suyla seyreltin, köftelerin yaklaşık 2/3'ünü ekleyin ve yarım saat yahni ya da 170 derecede pişirin.