İlk yemeğin en iştah açıcı ve aromatik çeşidi elbette peynir çorbasıdır. Et, balık veya sebzelerle birleşen hassas kıvam, kremsi tat size gerçek bir zevk verecektir. 12 basit ve lezzetli tarifi yakala!
1. Peynir çorbası "Baharatlı"
Bu çorba İngilizler tarafından seviliyor. Ana "cipsi" tütsülenmiş sosis peyniri olacak bu lezzetli baharatlı yemeği deneyin.
İhtiyacın olacak: 1 kg tavuk eti, 300 gr füme sosis, 4-5 adet patates, 2 adet soğan, kızartmak için sıvı yağ, servis için taze otlar.
Hazırlık: Tavukları orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Eti çıkarın ve altın kahverengi olana kadar doğranmış soğan ile yağda kızartın. Doğranmış patatesleri süzülmüş et suyuna dökün ve ardından patatesler pişince soğan ve rendelenmiş peynirle kavrulmuş etleri ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Kaselere dökün ve otlar serpin.
2. Peynirli ve köfteli çorba
Narin, mis kokulu ve doyurucu çorba sizin için hem birincinin hem de ikincinin yerini alacak. Ayrıca, böyle bir yemek bütçe kategorisine aittir.
İhtiyacın olacak: 350 gr tavuk, 2 soğan, 5 patates, 3 yemek kaşığı. ben. süt, 1 havuç, 1 yumurta, 3 kaliteli işlenmiş peynir, 150 gr un, tuz ve baharatlar, taze otlar.
Hazırlık: Et, su, baharat ve bir soğandan suyu pişirin. Sıvıyı süzün ve tavuğu porsiyonlar halinde kesin. Küçük dilimler halinde doğranmış patatesleri kaynayan et suyuna koyun. Yumurta, un, süt, tuz, baharatlar ve doğranmış otlardan oluşan hamuru krep gibi yoğurun. Islak bir çay kaşığı ile bir hamur alın ve çorbaya atın.
İnce kıyılmış işlenmiş peyniri ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırın. Soğanları havuçla kızartın, tavuk eti ekleyin, kızarana kadar kızartmaya devam edin. Hepsini çorbaya koyun. Doğranmış yeşillikleri dökün, yaklaşık 7 dakika pişirin ve ısıyı kapatın.
3. Peynirli mantar çorbası
Lüks kremalı mantar tadı ve ilk kaşıktan gelen aroması ile bu çorbaya aşık olacaksınız!
İhtiyacın olacak: 500 gr yağsız domuz eti, 4 patates, 1 havuç ve 1 soğan, 600 gr konserve mantar, 1 kutu bezelye, 50 gr kereviz kökü, 1 adet kaliteli işlenmiş peynir, tadına göre baharat ve tuz, dereotu.
Hazırlık: Eti koyun, küçük parçalara ayırın, baharatları bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatın. Eti bir kenara koyun ve suyu birkaç kat katlanmış tülbentten süzün. Berrak sıvıyı bu lezzetli çorbayı pişireceğiniz bir tencereye dökün. Et suyunu kaynatın, patates küplerini yavaşça içine daldırın.
Soğanı yağda kavurun, kerevizi ve havucu ekleyin, ince şeritler halinde doğrayın, sebzeler yumuşayıncaya kadar karıştırın ve karkasları doğrayın. Kızartmayı bir tencereye aktarın ve kaynattıktan sonra 4 dakika pişirin. Şimdi bezelye ve mantarları ekleyin, çatalla ezilmiş krem peyniri dökün. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Eti çorbaya aktarın, tuz ve karabiber tadın. Doğranmış otlar ile servis yapın.
Evde peynir sosu yapmak için 10 tarif
4. Peynir çorbası "Mısır"
Aileniz çorba sevmiyorsa, bir düşünün, belki de aynı tür ilk yemeklerden bıktınız. Bu çorbayı henüz kimse reddetmedi!
İhtiyacın olacak: 500 gr tavuk fileto, 1 konserve mısır, 4 patates, 1 saplı kereviz, 1 orta boy soğan, 100 gr işlenmiş peynir, 1 havuç, isteğe göre tuz ve baharatlar, tereyağı.
Hazırlık: Önce tavuk etini haşlayın. Soğan, kereviz ve havuçları ayrı ayrı tereyağında kızartın. Tavuk filetodaki et suyuna patates ekleyin, yaklaşık 10 dakika kaynatın, ardından kızarmış soğan ve havuçları aktarın. 8 dakika sonra mısırı sıvı ve rendelenmiş peynirle birlikte dökün. Peynir eridiğinde Mısır çorbası hazırdır.
5. Peynirli ve kıymalı kalın çorba
2'si 1 arada serisinden çorbanın başka bir versiyonu Bu yemek sizin için hem birincinin hem de ikincinin yerini alacak!
İhtiyacın olacak: 300 gr kıyma, 4 patates, 1 soğan ve havuç, 3 dal taze ot, 2 paket krem peynir, 500 ml su veya herhangi bir et suyu, 1 defne yaprağı, tuz ve baharatlar.
Hazırlık: Soğanları ve havuçları tavaya alın. Kıyılmış eti ekleyin ve altın kahverengi olana kadar karıştırarak hepsini birlikte kızartın. Orta ateşte bir tencereye su koyun, küp küp doğranmış patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Kıyma ile kızartmayı patateslere aktarın, karıştırın, tuz ve baharat ekleyin ve 12 dakika daha pişirin, ardından ezilmiş işlenmiş peynir püresini dökün. Peynir çözülür çözülmez çorbayı toprak kaplara dökün, üzerine bir avuç doğranmış taze ot serpin.
6. "KASESUPE"
Bu peynir çorbası genellikle Almanya'da hostesler tarafından hazırlanır. Yemek, zengin tadı ve hazırlama kolaylığı ile ayırt edilir.
İhtiyacın olacak: 2 litre su veya et suyu, 1 soğan, 300 gr kıyma, 150 gr mantar, tuz ve baharatlar, 2 işlenmiş peynir.
Hazırlık: Derin bir tavada soğanı kavurun, kıymayı ilave edin, karkasları yaklaşık 15 dakika karıştırın, ardından ince doğranmış mantarları ekleyin. Yarı pişene kadar kızartmaya devam edin. Bu arada bir tencereye su dökün, kaynattıktan sonra mantarlı kızartılmış kıymayı içine aktarın. Düşük kaynama ile birkaç dakika kaynatın. Geriye işlenmiş peyniri ekleyip biraz daha kaynatmaya bırakın ve çorba hazır.
Pesto sosu: 10 ev yapımı tarif
7. Peynirli "Yeşil Çorba"
Lezzetli, hafif ve etkili brokoli çorbası günlük menü için birebir.
İhtiyacın olacak: 200 gr lahana brokoli, 250 gr mantar, 100 ml krema, 1 adet işlenmiş peynir, 1 adet soğan ve 1 adet havuç, 1,2 litre su veya sebze suyu, biraz sıvı yağ ve baharatlar.
Hazırlık: Bir tencerede suyu kaynatın, ardından doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. Daha sonra 8 - 10 dakika arayla brokoli salkımları, mantarlar, krema ile çırpılmış işlenmiş peynir ekleyin. Sıvı bir püre kıvamını elde etmek için bitmiş çorbayı bir karıştırıcı veya blender ile çırpın.
8. Peynirli ve füme etli "Altın" çorba
Bu çorbada patates yok, bu da sıkıcı ilk yemek tarifleriyle karşılaştırılabilir!
İhtiyacın olacak: 350 gr füme et (herhangi bir), 2 yemek kaşığı. ben. tereyağı, 120 gr sert makarna, 3 adet işlenmiş peynir "Dostluk", 1 adet soğan, 1 adet havuç, 3 diş sarımsak, 6 adet yeşil soğan tüyü, tuz ve karabiber (karabiber), taze otlar.
Hazırlık: Havuç ve soğanı tereyağında hafifçe kızartın, tütsülenmiş eti ekleyin, küçük küpler halinde kesin, beş dakika daha pişirin, ardından doğranmış yeşil soğanları ekleyin, örtün ve ısıyı kapatın. Daha küçük bir peynir doğrayın ve kaynar suyla bir tencereye atın, parçalar tamamen çözüldüğünde tava içeriğini ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber, makarna ekleyin, 5 dakika daha pişirin, karıştırmayı unutmayın. Taze otlar ve ince doğranmış sarımsak ile servis yapın.
9. Balıklı peynir çorbası
Yapımı çok kolay lezzetli balık çorbası. Kırmızı balık kullanmak daha iyidir, çok azına ihtiyacınız olacak.
İhtiyacın olacak: 1 litre su, 3 yemek kaşığı. ben. pirinç, 250 gr pembe somon veya somon fileto, 200 gr herhangi bir krem peynir, 1 küçük soğan ve 1 havuç, dereotu, favori otlar, tadına göre tuz ve karabiber.
Hazırlık: Ocağa su koyun, kaynatın ve yıkanmış pirinci dökün. Havuç ve soğanı bitkisel yağda biraz kızartın. Peyniri çatalla ezin, ayrı bir kaseye kaynar su dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Kızarmış sebzeleri ve eritilmiş peyniri pilavla birlikte tencereye gönderin. Kaynayınca doğranmış balıkları çorbaya batırın. Tuz ve tatmak için mevsim. Yaklaşık 7 dakika sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin, kaynatın ve ısıyı kapatın. Çorbayı 5 dakika bekletin.
Hiç Yemediğiniz 10 Peynirli Tavuk Çorbası
10. Yeşil bezelyeli peynir çorbası
Dondurulmuş bezelyeleri zamanında stoklarsanız, kış ve yaz aylarında hazırlanabilecek lezzetli bir yemek.
İhtiyacın olacak: 350 gr bezelye, 2 adet işlenmiş Druzhba peyniri, 1 demet maydanoz ve dereotu, 1 adet soğan, 55 gr tereyağı, isteğe göre tuz ve baharatlar.
Hazırlık: Doğranmış soğanları tereyağında kavurun. Bunu çorbayı pişireceğiniz bir tencerede yapmak en uygunudur. Doğranmış yeşillikleri ve yeşil bezelyeleri, maskarayı 5 - 7 dakika dökün. 1,3 litre su dökün, kaynatın, ezilmiş peyniri çatalla dökün. Tuz ve karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
11. Krutonlu peynir çorbası
Gerçek gurmeler için bir yemek: kremsi tat, hassas doku ve çıtır beyaz ekmek krutonları!
İhtiyacın olacak: 5 veya 7 patates, 3 işlenmiş peynir, 1 litre taze süt, birkaç diş sarımsak, tuz ve karabiber, 1 demet taze ot ve tost için beyaz somun.
Hazırlık: Patates püresi yapın. Sütü bir tencerede kaynatın, küçük parçalar halinde doğranmış lor peynirini ekleyin, peynir eriyene kadar karıştırın. Daha sonra patates kütlesini süte aktarın, doğranmış sarımsak, tuz ve baharat ekleyin. Tencerenin içindekileri yumuşak bir püre çorbasına dönüştürmek için el blenderini kullanın. Doğranmış otlar ve kızarmış beyaz ekmek küpleri ile servis yapın.
12. Peynirli ve tavuk toplu çorba
Tavuk topları ve karnabahar ile lezzetli ve besleyici peynir çorbası, eksiksiz bir menü için vazgeçilmez bir seçenektir.
İhtiyacın olacak: 1,5 litre su veya sebze suyu, 250 gr kıyma, 3 patates, 300 gr karnabahar, 1 işlenmiş peynir, 1 soğan ve 1 havuç, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. ben. erişte, küçük bir dilim kereviz kökü, 3 yemek kaşığı. ben. bayat ekmek kırıntıları, tatmak için tuz ve karabiber, taze otlar.
Hazırlık: Tavuk topları için kıymayı yumurta, galeta unu, doğranmış otlar ile bir kapta karıştırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Karıştırın ve bir süre soğutun. Az miktarda bitkisel yağda, rendelenmiş havuç ve kereviz kökünü hafifçe baharatlayın. Soğanı ekleyin, 5 dakika kavurmaya devam edin.
Peynir püresini kaynar su dolu bir tencereye, ardından doğranmış karnabahar ve patates yumrularına dökün. Birkaç dakika kaynamaya bırakın ve kızarmış sebzeleri çorbaya aktarın. Kaynattıktan 5 dakika sonra, tuz ve karabiber tadında. Kendinizi yakmamak için, soğutulmuş kıymadan oluşan topları yavaşça indirin. Köfteler yüzdükten sonra erişteleri ekleyin ve çorbayı 3 dakika daha pişirin. Doğranmış otlar ile servis yapın.