Diyet ve çocuk menüsünde genellikle kabak püresi çorbalarını bulabilirsiniz. Sulu sebzeler maksimum sağlık yararlarını korur ve yine de lezzetli kalır. Kendiniz için kesinlikle doğru olanı bulacağınız en ilginç 20 tarifi topladık!
1. Kremalı klasik kabak çorbası
Çorbayı, kalmayacak şekilde hazırlayın.
İhtiyacın olacak: 2 kabak, 1 soğan, 200 ml krema, 3 dal dereotu, 40 gr tereyağı, 10 gr tuz, bir tutam öğütülmüş karabiber, 1 litre su.
Hazırlık: Kabak, soğan ve dereotu doğrayın. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın, kabak ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sebzeleri kaynar suyla bir tencereye koyun ve 15 dakika kaynatın. Ateşten alın, dereotu, krema ekleyin ve pürüzsüz olana kadar bir daldırma blender ile doğrayın. Ateşe dönün, tuz, karabiber ve 2 dakika daha ısıtın.
2. Patates ve pırasalı kabak çorbası
Lezzetli ve çok sağlıklı yemek!
İhtiyacın olacak: 400 gr kabak, 2 patates, 1 pırasa, 2 sap yeşil soğan, 1 litre su, 150 ml süt, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Sebzeleri hazırlayın ve kesin. Patatesleri, kabakları kaynar suya dökün ve 15 dakika pişirin. Sıcak sütü dökün, 3 dakika sonra bir daldırma blender ile öğütün. Ateşe dönün, doğranmış pırasa ve yeşil soğanı ekleyin. Tuz, karabiber ve kapatın.
3. Pirinçli kabak çorbası
Hazır çorbayı kaynatmayın, aksi takdirde tadı bozulur.
İhtiyacın olacak: 1 kabak, 2 domates, 200 gr patates, 1 soğan, 1 havuç, 3 dal maydanoz, 3 yemek kaşığı. haşlanmış pirinç, 800 ml et suyu, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Sebzeleri soyun ve kesin. Soğanları havuçla kızartın, domates, patates ve kabak ekleyin. 6 dakika sonra, her şeyi kaynar et suyu ile bir tencereye aktarın ve 15 dakika kaynatın. Pirinci, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve hepsini el blenderi ile doğrayın. Tuz, karabiber dökün, karıştırın ve düşük ateşte 2 dakika ısıtın.
4. Çorba püresi kabak, brokoli ve kereviz
Çorbayı emaye veya seramik bir kapta pişirin.
İhtiyacın olacak: 400 gr kabak, 200 gr brokoli, 150 gr kereviz sapı, 1 adet soğan, 5 dal maydanoz, 40 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. krema, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Sebzeleri hazırlayın ve kesin. Soğanları kızartın, kerevizi ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Bir tencereye sıcak suya aktarın, kabak ve brokoliyi ekleyin. 15 dakika sonra kıyılmış maydanozu ekleyip blender ile püre haline getirin. Kremayı, tuzu ve karabiberi dökün ve 2 dakika daha ısıtın.
5. Kruton ve sarımsaklı kabak püresi
Çorba krutonları kendi başınıza satın alınabilir veya yapılabilir.
İhtiyacın olacak: 300 gr kabak, 5 dal dereotu, 100 ml krema, 2 su bardağı kaynar su, 0,5 çay kaşığı. kekik, 3 diş sarımsak, 20 gr kruton, tuz, karabiber.
Hazırlık: Kabakları doğrayın, kaynar suyla örtün ve 10 dakika kaynatın, kekik, toz biber ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. 5 dakika sonra kütleyi bir daldırma blenderi ile öğütün, sarımsağı bir preste sıkın ve kremaya dökün. 2 dakika ısıtın, tuzlayın ve ocaktan alın. Kruton ile servis yapın.
Kış için 20 lezzetli kabak salatası
6. Susuz kabak püresi çorbası
Böyle bir püre çorbası sadece sulu kabaktan gelecektir.
İhtiyacın olacak: 500 gr genç kabak, 5 yemek kaşığı. krema, 5 dal maydanoz ve dereotu, 3 sap yeşil soğan, 0,5 çay kaşığı. kekik, 1 çay kaşığı. tuz.
Hazırlık: Kabağı rendeleyin, tuzlayın ve 10 dakika bekletin. Kütleyi kaynattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Kekik, doğranmış soğan ve otlar dökün. 3 dakika sonra, pürüzsüz hale gelene kadar bir daldırma blender ile öğütün. Ateşe dönün, kremayı ve tuzu dökün.
7. Baharatlı kabak çorbası
Baharatların miktarını ve çeşitlerini beğeninize göre ayarlayın.
İhtiyacın olacak: 3 kabak, 1 soğan, 200 ml süt, 2 diş sarımsak, 3 dal fesleğen, 1 tatlı kaşığı. tuz, 0,5 çay kaşığı.köri, bir tutam zerdeçal, bir tutam karabiber, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 litre su.
Hazırlık: Sebzeleri soyun ve kesin. Soğanları kızarana kadar kızartın, kabakları ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Kaynar suya aktarın ve 15 dakika kaynatın. Baharatları, doğranmış sarımsakları ve fesleğeni ekleyin. 3 dakika sonra kütleyi bir daldırma blenderi ile öğütün, tuzlayın ve sıcak sütü dökün. Kısık ateşte 2 dakika ısıtın, ancak kaynatmayın.
8. Tavuklu kremalı kabak çorbası
Karıştırıcının işlemesi için tavuğu küçük parçalara ayırın.
İhtiyacın olacak: 300 gr kabak, 150 gr tavuk fileto, 1 soğan, 1 havuç, 3 yemek kaşığı. krema, 3 dal ot, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. tuz, karabiber, toz kırmızı biber, 1 litre su.
Hazırlık: Tavukları, sebzeleri ve otları doğrayın. Soğanları havuçla kızartın, et ve kabak ekleyin. 10 dakika sonra, her şeyi bir tencereye kaynar suya aktarın. 15 dakika kaynatın, otlar, krema ve baharatları ekleyin. Daldırma blenderi ile öğütün, tuzlayın ve birkaç dakika ısıtın.
9. Eritilmiş peynirli kremalı kabak çorbası
Çorba hemen servis edilmezse, bir su banyosunda sıcak tutun.
İhtiyacın olacak: 400 gr kabak, 120 gr eritilmiş peynir, 200 gr patates, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 3 dal maydanoz, 40 gr tereyağı, tuz, karabiber, 1 litre su.
Hazırlık: Sebzeleri soyun ve kesin. Soğanları kızarana kadar kızartın, kabak ve patatesleri ekleyin. 6 dakika sonra karışımı bir tencereye kaynar suya aktarın ve 15 dakika kaynatın. Sarımsakları bir presle sıkın, peyniri ekleyin ve bir blender ile doğrayın. Tuz, karabiber ve kısık ateşte 2 dakika ısıtın. İnce kıyılmış maydanozla servis yapın.
10. Kabak ve domates kremalı çorba
Hafif bir ekşilik ile lezzetli püre çorbası.
İhtiyacın olacak: 3 adet kabak, 200 gr domates, 1 adet soğan, 1 adet havuç, yarım su bardağı süt, 40 gr tereyağı, tuz, karabiber, 1 litre su.
Hazırlık: Sebzeleri hazırlayın ve kesin. Soğanları havuçla kızartın, domatesleri, kabakları ekleyin ve 7 dakika daha pişirin. Kaynar suya dökün ve 15 dakika kaynatın. Sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar el blenderi ile karıştırın. Tuz, karabiber ve bir dakika kısık ateşte ısıtın.
Kabak atıştırmalıkları: 20 basit ve lezzetli tarif
11. Çorba püresi kabak ve karnabahar
Fazla sıvının kolayca buharlaşması için çorbayı kapaksız pişirin.
İhtiyacın olacak: 400 gr kabak, 300 gr karnabahar, 1 soğan, 5 dal dereotu, 100 ml krema, 40 gr tereyağı, 1 tatlı kaşığı. tuz, bir tutam karabiber, 1 litre su.
Hazırlık: Kabak, soğan, lahana ve dereotu doğrayın. Soğanları kızartın, kabak ve lahana ekleyin. 15 dakika sonra sebzeleri bir tencereye sıcak suya aktarın ve 10 dakika pişirin. Krema ekleyin, dereotu, kütleyi bir daldırma blenderi ile doğrayın ve 2 dakika ısıtın. Tuz ve biber.
12. Kabak ve ıspanak püresi çorbası
Bu püre çorbası çok güzel ve aromatik çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 500 gr kabak, 100 gr ıspanak, 200 ml süt, 0,5 çay kaşığı. kekik, 10 gr tuz, bir tutam öğütülmüş karabiber, 1 litre su, 20 gr beyaz kruton.
Hazırlık: Kabak rendeleyin, ıspanağı bir karıştırıcıda doğrayın. Her şeyi sıcak suya koyun ve 10 dakika kaynatın. Süt, kekik ekleyin ve bir el blenderi ile karıştırın. Tuz ve karabiber ve 1 dakika kısık ateşte koyun. Kruton çorbasını servis edin.
13. Mantarlı kabak çorbası
Mantar veya istiridye mantarı ile pişirilebilir.
İhtiyacın olacak: 3 kabak, 300 gr mantar, 1 soğan, 50 gr tereyağı, 150 ml süt, 1 yemek kaşığı. krema, 3 dal ot, öğütülmüş karabiber, tuz, 1 litre su.
Hazırlık: Soğan, kabak, mantar ve otları doğrayın. Soğanı kızarana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve 5 dakika sonra kabakları ekleyin. Nemi buharlaşana kadar pişirin, kaynar suya aktarın ve 10 dakika kaynatın. Kaynayan sütü içine dökün ve blender ile pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Krema, öğütülmüş biber ve tuz ekleyin, 2 dakika ısıtın, otlar ile süsleyin.
14. Çorba püresi kabak ve balkabağı
Balkabağını daha küçük parçalar halinde kesin ki pişirebilsin.
İhtiyacın olacak: 500 gr kabak, 200 gr balkabağı, 1 soğan, 60 gr tereyağı, 3 dal maydanoz, 1 su bardağı süt, 10 gr tuz, bir tutam karabiber, 1 litre su.
Hazırlık: Sebzeleri hazırlayın ve kesin. Soğanları kızartın, kabak ve kabak ekleyin, nemi buharlaşana kadar kızartmaya devam edin. Kaynar suya dökün ve 15 dakika kaynatın. Ocaktan alıp sütü, kıyılmış maydanozu ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Tuz, karabiber dökün, karıştırın ve 2 dakika daha ısıtın.
15. Pişmiş kabaktan çorba püresi
Kabak ve diğer ızgara sebzelerle çorba yapmayı deneyin!
İhtiyacın olacak: 400 gr kabak, 1 soğan, 100 ml krema, 5 dal maydanoz, öğütülmüş karabiber, kekik, tuz, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 litre su.
Hazırlık: Kabakları küçük parçalar halinde kesin, yağlayın ve 20 dakika fırına koyun. Çıkarın, bir tencereye koyun, kavrulmuş soğanları ekleyin ve üzerine kaynar su dökün. 10 dakika sonra kremayı dökün, baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Daldırma blender, tuz, karabiber ile öğütün ve düşük ateşte 2 dakika ısıtın.
16. Çorba püresi kabak ve zencefil
Baharatlı çorba iyi canlandırır ve iştahı giderir.
İhtiyacın olacak: 3 kabak, 200 gr patates, 30 gr zencefil kökü, 3 yemek kaşığı. krema, 100 ml süt, 3 dal nane, 800 ml su, öğütülmüş karabiber ve tadına göre tuz.
Hazırlık: Zencefil kökünü soyun ve rendeleyin. Sebzeleri hazırlayın, kesin, kaynar suyla bir tencereye koyun ve 15 dakika kaynatın. Sıcak sütü, kremayı dökün ve el blenderi ile karıştırın. Tuz ve karabiber, zencefil ekleyin ve 2 dakika ateşte ısıtın. Nane yaprakları ile servis yapın.
17. Çorba püresi kabak ve bezelye
Diyet yapanlar için kolay bir yemek!
İhtiyacın olacak: 400 gr kabak, 1 su bardağı bezelye, 1 soğan, 50 gr tereyağı, 1 su bardağı süt, tuz, toz biber, kekik, 1 litre su.
Hazırlık: Doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın, kabakları ince doğrayın. Her şeyi bir tencereye kaynar suya koyun ve 10 dakika kaynatın. Yeşil bezelye, süt ve kekik ekleyin. Çorbayı blender, tuz ve karabiber ile öğütün ve kısık ateşte 2 dakika ısıtın.
18. Çorba püresi kabak ve avokado
Sert bir cilde sahip yumuşak bir avokado seçin.
İhtiyacın olacak: 3 kabak, 1 avokado, 1 soğan, 100 ml krema, 50 gr tereyağı, küçük hindistan cevizi, tuz, 800 ml su, 1 yemek kaşığı. soyulmuş kabak çekirdeği.
Hazırlık: Doğranmış soğanları ve kabakları kızarana kadar kızartın, avokado posası ekleyin ve sıcak su ile örtün. 10 dakika kaynatın, blender ile püre haline getirin, krema, hindistan cevizi ve tuz ekleyin. Karıştırın ve düşük ateşte 1 dakika ısıtın. Kabak çekirdeği çorbası servis yapın.
19. Sert peynirli kremalı kabak çorbası
Bitmiş çorba kapağın altında 10 dakika demlenmelidir.
İhtiyacın olacak: 400 gr kabak, 1 soğan, 80 gr sert peynir, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, öğütülmüş karabiber, tuz, 1 litre su.
Hazırlık: Sebzeleri, rendelenmiş peyniri soyun ve doğrayın. Soğanları kızartın, kabakları ekleyin ve orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Kaynar suya dökün ve 10 dakika kaynatın. Süt ekleyin, kütleyi daldırma blender, tuz, karabiber ile öğütün ve peynir serpin.
20. Nohutlu kabak çorbası
Çorbayı hazırlamak için kalın tabanlı bir tencere kullanın.
İhtiyacın olacak: 3 kabak, 1 su bardağı nohut, 1 soğan, 100 ml krema, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, öğütülmüş karabiber, tuz, 1 litre su.
Hazırlık: Nohutları bir gece önceden ıslatın, yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Doğranmış soğanları pembeleşene kadar kızartın, doğranmış kabakları ekleyin ve nemi buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
Nohutları ve kızarmış sebzeleri kaynar su dolu bir tencereye dökün. 15 dakika kaynatın, kremayı dökün, daldırma blender, tuz, karabiber ile doğrayın ve 2 dakika kısık ateşte ısıtın.