Yoğun, doyurucu ve aromalı çorbaları tercih ediyorsanız - kırmızı mercimek çorbalarını seçmekten çekinmeyin. Bezelyeden daha kolay ve hızlı hazırlanırlar, sizi güzel bir gölge ile memnun edecekler ve diyete çeşitlilik katacaklar. En iyi tariflerden 15 tanesini paylaşın!
1. Kırmızı mercimekli tavuk çorbası
Maksimum 40 dakikada hızlı ve yumuşak çorba!
İhtiyacın olacak: 2 litre tavuk suyu, 2 su bardağı kırmızı mercimek, 2 patates, 1 soğan, 1 havuç, 2 domates, kırmızı biber, zerdeçal, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri küp küp doğrayın ve pişirin. Bu süre zarfında soğanları rendelenmiş havuçla altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartma, mercimek, baharat ve doğranmış domatesleri tencereye alıp mercimekler pişene kadar çorbayı pişirin.
2. Etli kırmızı mercimek çorbası
Mercimek çorbası çok doyurucu ve zengindir.
İhtiyacın olacak: 400 gr et, 1 biber, 2 domates, 1 havuç, 1 soğan, 50 gr kereviz kökü, 150 gr kırmızı mercimek, 2 diş sarımsak, 1 demet ot, baharatlar.
Hazırlık: Et suyunu bir saat kaynatın, süzün ve mercimekleri 10 dakika boyunca ekleyin. Tüm sebzeleri ve köklerini küpler halinde kesin ve altın rengi olana kadar hafifçe kızartın. Kızartmayı çorbaya koyun, 5 dakika daha pişirin ve ardından baharatları, ezilmiş sarımsakları ve otları ekleyin.
3. Kırmızı mercimekli peynir çorbası
Peynir çorbaları, dokuları ve lezzetleri için sevilir.
İhtiyacın olacak: 2 litre et suyu, 1 havuç, 200 gr kırmızı mercimek, 1 soğan, 2 patates, 100 gr işlenmiş peynir, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Mercimek ve patatesleri kaynayan et suyuna gönderin ve 10 dakika kaynatın. Soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin ve kızartmayı pişirin. Baharat çorbasına gönderin, rendelenmiş eritilmiş peyniri koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Sonunda otlar ile serpin.
4. Kırmızı mercimek ve patates çorbası
Baklagiller ve patatesler aynı çorbada olamaz mı? Yapabilirler!
İhtiyacın olacak: 1,5 l et suyu, 2 patates, 160 gr kırmızı mercimek, 1 soğan, 1 havuç, 1 domates, 0,5 biber, baharatlar.
Hazırlık: Doğranmış patatesleri kaynayan et suyuna gönderin ve 5 dakika sonra - mercimek. Soğanları, havuçları ve biberleri doğrayın ve hafifçe kızartın. Sonunda kızartmaya rendelenmiş domates ekleyin, karıştırın, çorbaya gönderin ve 5 dakika daha kaynatın.
15 lezzetli ve doyurucu kırmızı fasulye çorbası tarifi
5. Füme etli kırmızı mercimek çorbası
Füme etleri zevkinize göre alabilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 500 gr füme et, 300 gr kırmızı mercimek, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 3 adet patates, baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri kaynar suya koyun ve 15 dakika kaynatın, ardından mercimek ve doğranmış füme etleri ekleyin. Soğanı ve havuçları ince doğrayın, kızartın ve 10 dakika daha çorbaya ekleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar baharatlayın ve kaynatın.
6. Kırmızı mercimek ve mantarlı çorba
Petrol, porcini mantarı, orman mantarı - seçiminizi yapın!
İhtiyacın olacak: 1,5 litre et suyu, 50 gr soğan, 200 gr mantar, 200 gr patates, 50 gr havuç, 150 gr kırmızı mercimek, baharatlar.
Hazırlık: Kaynayan et suyuna patatesleri ekleyin ve 10-12 dakika kaynatın. Bu süre zarfında soğan ve havuçları kızartın ve mercimeklerle birlikte tavaya gönderin. Doğranmış mantarları ayrı ayrı kızartın, çorbaya ekleyin, baharatlayın ve mercimek pişene kadar pişirin.
7. Sebzeli kırmızı mercimek çorbası
Sebze çorbasını limonla baharatlayın ve istenirse kişniş ile süsleyin.
İhtiyacın olacak: 2 patates, 150 gr kırmızı mercimek, 1 soğan, 1 pırasa, 150 gr karnabahar, 0,5 kabak, 0,5 biber, 1 avuç mısır, 1 havuç, zerdeçal, baharatlar.
Hazırlık: Mercimek ve patateslerin üzerine su dökün ve pişirin. Soğanları, havuçları ve biberleri doğrayın ve hafifçe kızartın. Bir kaşık domates salçası ekleyebilirsiniz. 10-15 dakika sonra kızartmayı, tüm sebzeleri ve baharatları tavaya gönderin ve malzemeler hazır olana kadar çorbayı pişirin.
8. Kırmızı mercimek ve domuz pastırması çorbası
Kruton veya kruton ile servis ettiğinizden emin olun.
İhtiyacın olacak: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 125 gr pastırma, 2 soğan, 1 diş sarımsak, 20 ml %20 krema.
Hazırlık: Mercimekleri yumuşayana kadar kaynatın ve soğanı ve pastırmayı altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartmayı tencereye gönderin ve 5 dakika daha pişirin. Sonunda kremayı dökün, ezilmiş sarımsakla çorbayı baharatlayın ve ocaktan alın.
Tüm aile için öğle yemeği için 12 lezzetli domates çorbası
9. Kırmızı mercimekli domates çorbası
Renk için iki mercimek karışımı kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 350 gr kırmızı mercimek, 400 gr kendi suyunda domates, 1 adet soğan, 1 adet havuç, fesleğen, kişniş, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Mercimekleri yumuşayana kadar kaynatın ve bu süre zarfında soğan ve havuçları kızartın. Sebzelere doğranmış domatesleri ekleyin, biraz güveç yapın ve aynı şekilde baharatları ve doğranmış otları ekleyin. Kızartmayı çorbaya koyun ve birkaç dakika kaynatın.
10. Kırmızı mercimek ve zencefil püresi çorbası
Soğuk mevsim için en iyi çorba tarifi!
İhtiyacın olacak: 100 gr kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 soğan, 2 diş sarımsak, 10 gr zencefil, kimyon, kırmızı biber, 1 patates, 600 ml su, 1 biber.
Hazırlık: Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı doğrayın ve zencefili rendeleyin ve bir tavada kızartın. Kalan sebzeleri ince ince doğrayın, tavaya ekleyin ve 5 dakika pişirin. Mercimekleri ve baharatları oraya koyun ve 3 dakika daha sonra su ekleyin. Karkas yumuşayana kadar hep birlikte ve sonunda bir blender ile püre haline getirin.
11. Kremalı kremalı kırmızı mercimek çorbası
Narin bir altın rengi ile baharatlı ve çok aromatik çorba.
İhtiyacın olacak: 250 gr kırmızı mercimek, 300 ml %15 krema, 1 litre et suyu, 3 yemek kaşığı. domates salçası, 1 tatlı kaşığı. zerdeçal, 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil, baharatlar.
Hazırlık: Bir kaşık sıvı yağı salça, zencefil ve zerdeçal ile karıştırıp biraz kızartın. Et suyu ve mercimek ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatın - yaklaşık 30 dakika. Çorbayı bir blender ile öğütün, tekrar baharatlayın, kremayı dökün ve biraz ısıtın.
12. Kırmızı mercimek ve ıspanaklı çorba
Tatlar, dokular ve renklerin ilginç bir kombinasyonu.
İhtiyacın olacak: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 150 gr ıspanak, 1 yemek kaşığı. rendelenmiş zencefil, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. köri, 4 havuç, 2 pırasa.
Hazırlık: Zencefil ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun, üzerlerine salça ve köriyi ekleyin ve üzerine doğranmış havuç, pırasa ve mercimekleri ekleyin. 7 bardak su dökün ve çorbayı 25 dakika kaynatın. Daha sonra ıspanakları ilave edin, karıştırın ve birkaç dakika kaynatın.
Püre çorbaları için en lezzetli 20 tarif
13. Kırmızı mercimek ve karnabahar çorbası
Hafif ama çok doyurucu mercimek çorbası.
İhtiyacın olacak: 120 gr kırmızı mercimek, 400 gr karnabahar, 1 havuç, 1 biber, 1 domates, 1,5 litre et suyu.
Hazırlık: Havuçları doğrayın, biberleri doğrayın ve karnabaharı küçük çiçeklere ayırın. Havuç ve biber rostosunu hazırlayın, mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika haşlayın. Et suyuna dökün, 15 dakika kaynatın ve doğranmış domatesli karnabaharı ekleyin. Pişene kadar pişirin.
14. Köfte ve kırmızı mercimek çorbası
Köfte için en çok istediğiniz kıymayı seçin.
İhtiyacın olacak: 150 gr kırmızı mercimek, 2 l et suyu, 1 havuç, 1,5 soğan, 2 patates, 300 gr kıyma, baharatlar.
Hazırlık: Yarım soğanı doğrayın, kıyma ile karıştırın, baharatlayın ve köfte şekli verin. Kalan soğan ve rendelenmiş havuçtan kızartma hazırlayın. Patatesleri kaynayan bir et suyunda neredeyse pişene kadar kaynatın ve ardından kızartmayı, köfteleri ve mercimekleri ekleyin. Çorbayı 15-20 dakika daha kaynatın.
15. Kırmızı mercimekli balkabağı çorbası
Bu daha çok bir sonbahar çorbası ama yine de denemenizi kesinlikle tavsiye ediyoruz!
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 200 gr balkabağı, 1 soğan, 3 diş sarımsak, zencefil, baharatlar, 1 litre et suyu.
Hazırlık: Soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın ve birkaç dakika kızartın. Onlara küçük küpler halinde kesilmiş balkabağı, mercimek ekleyin, et suyuyla doldurun ve 15-20 dakika kaynatın. Çorbayı el blenderi ile çırpın.