Çok hafif ve diyet hindi çorbaları özellikle sıcak aylarda iyidir. Bu koleksiyonda, yalnızca kanıtlanmış pişirme yöntemlerini topladık - her zevke uygun 20'ye kadar tarif!
1. Türkiye suyu
Genel olarak en diyet çorbalarından biri olan klasik et suyu ile başlayalım.
İhtiyacın olacak: 500 gr hindi, 1 soğan, 1 havuç, 2 litre su, 50 gr erişte, 1 defne yaprağı, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Hindiyi, bütün soğanı ve havucu suyla dökün, baharatları ekleyin ve 1-1.5 saat kısık ateşte pişirin. Bitmiş suyu süzün, erişteleri ekleyin ve pişene kadar kaynatın. Et suyunu aromatik otlar ile servis ettiğinizden emin olun.
2. Hindi ve pilavlı çorba
Böyle hafif bir çorba için hindi filetosu daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 250 gr hindi, 300 gr patates, 1 havuç, 1 soğan, 3 yemek kaşığı. pirinç, baharatlar.
Hazırlık: Hindiyi küpler halinde kesin ve kaynattıktan 25 dakika sonra soğan ve havuçların yarısı ile kaynatın. Sebzeleri çıkarın, et suyuna patates ve pirinci ekleyin ve kalan havuç ve soğanları kızartın. Pirinç pişmeden 5 dakika önce baharat kızartmasını tavaya gönderin.
3. Hindi ve erişte çorbası
Her ev hanımı için gerçek bir cankurtaran olacak hızlı ve lezzetli bir çorba.
İhtiyacın olacak: 400 gr hindi, 1 havuç, 4 patates, 1 soğan, 100 gr erişte, 0,5 demet maydanoz, baharatlar.
Hazırlık: Hindiyi yumuşayana kadar kaynatın ve doğranmış patatesleri et suyuna ekleyin. Soğanları ve havuçları doğrayın, kızarana kadar kızartın ve ayrıca çorbaya gönderin. Oraya ince erişte, baharatlar ve doğranmış otlar ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
4. Karabuğdaylı hindi çorbası
Çorbayı şeffaf tutmak için suyu süzdüğünüzden ve karabuğdayı yıkadığınızdan emin olun.
İhtiyacın olacak: 350 gr hindi, 3 yemek kaşığı karabuğday, 1 havuç, 1 soğan, 2 patates, 20 gr dereotu, baharatlar.
Hazırlık: Hindiyi yumuşayana kadar kaynatın, suyu süzün ve eti doğrayın. Patatesleri kaynar bir suda kaynatın, 10 dakika sonra soğan ve havuç kızartmasını ve 10 - karabuğday ekleyin. Eti tavaya geri koyun ve mısır gevreği pişince otlar serpin.
5. Sebzeli hindi çorbası
Taze sebzeleri veya herhangi bir donmuş karışımı alın.
İhtiyacın olacak: 400 gr hindi, 1 havuç, 4 patates, 1 biber, 0,5 kabak, 100 gr yeşil fasulye, 50 gr bezelye, 100 gr lahana, 1 domates, baharatlar.
Hazırlık: Hindiyi yaklaşık 40 dakika kaynatın, et suyuna patates ekleyin ve 10 dakika sonra doğranmış lahana ekleyin. Kalan sebzeleri doğrayın, hafifçe kızartın ve 5-7 dakika daha çorbaya koyun. Her şeyi biraz kaynatın ve yemeği baharatlayın.
Tekrar tekrar pişireceğiniz 20 lezzetli levrek yemeği
6. Hindili fasulye çorbası
Fasulyeleri akşamları ıslatmak en iyisidir!
İhtiyacın olacak: 500 gr hindi, 200 gr fasulye, 1 havuç, 1 soğan, 2 patates, 1 domates, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Hindiyi yumuşayana kadar haşlayın, eti çıkarın, suyu süzün ve içindeki fasulyeleri kaynatın. Doğranmış havuç ve patates dilimlerini ekleyin ve 15 dakika daha sonra kızarmış soğanları, doğranmış domatesleri, baharatları ve otları ekleyin. Fasulyeler ve patatesler pişene kadar çorbayı kaynatın.
7. Nohutlu hindi çorbası
Sevdiklerinizi şaşırtacak çok orijinal bir tarif.
İhtiyacın olacak: 300 gr hindi, 200 gr nohut, 1 soğan, 1 havuç, 1 biber, 2 yemek kaşığı. salça, 4 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Nohutları önceden ıslatın ve yaklaşık 1.5-2 saat haşlayın. Hindi suyunu pişirin, soğan, havuç ve biberleri kızartın ve salça ile güveç yapın. Et suyuna patates çubukları ekleyin ve 10 dakika sonra - hazır nohut, kızartma ve baharatlar. Sonunda çorbayı ezilmiş sarımsakla baharatlayın.
8. Hindi ve mercimek çorbası
Hindi mercimek çorbası, tat ve bileşimde mükemmel bir şekilde dengelenmiştir.
İhtiyacın olacak: 400 gr hindi, 2/3 su bardağı mercimek, 1 havuç, 1 soğan, 2 patates, 0,5 biber, baharatlar.
Hazırlık: Hindiyi doğrayın, baharatlarla bir saat kaynatın ve doğranmış patatesleri et suyuna ekleyin.Ardından yıkanmış mercimekleri, doğranmış biberleri ekleyin ve 35-40 dakika pişirin. Son olarak çorbayı baharatlayın, içine havuç ve soğanı koyun ve biraz daha kaynamaya bırakın.
9. Lahanalı Hindi Çorbası
Diğer sebze çorbalarına iyi bir alternatif.
İhtiyacın olacak: 300 gr hindi, 300 gr lahana, 1 patates, 1 soğan, 1 havuç, 2 diş sarımsak, 50 gr kereviz kökü ve yaban havucu, baharatlar.
Hazırlık: Hindiyi yaklaşık 50 dakika kaynatın. Havuç, soğan, sarımsak, yaban havucu ve kerevizi şeritler halinde kesin ve soteleyin. Kızartmayı et suyuna koyun, 10 dakika sonra - patates ve 15 - doğranmış lahana. Çorbayı yumuşayana kadar kaynatın.
10. Kremalı hindi çorbası
Bu koleksiyondaki en özgün çorba tariflerinden biri!
İhtiyacın olacak: 150 gr hindi, 2 patates, 100 gr karnabahar, 1 soğan, 0,5 kabak, 2 demet yeşillik, 500 ml su.
Hazırlık: Hindiyi ince doğrayın ve 30 dakika kaynatın. Kabaklı doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve 10-15 dakika sonra karnabaharı ekleyin. Çorbayı bir blender ile çırpın ve otlar ile süsleyin.
Hindi filetodan ne pişirilir: 20 basit ve lezzetli tarif
11. Hindili peynir çorbası
İyi eriyen herhangi bir peynir kullanın.
İhtiyacın olacak: 300 gr hindi, 2 patates, 1 soğan, 1 havuç, 120 gr peynir, 1 diş sarımsak, 1 demet yeşil soğan, baharatlar.
Hazırlık: Hindiyi yaklaşık bir saat kaynatın, ardından ince doğranmış soğanları, havuç dilimlerini ve patates küplerini ekleyin. 25-30 dakika sonra eritilmiş peynir ve ezilmiş sarımsak ekleyin, peynir eriyene kadar çorbayı kaynatın ve yeşil soğan serpin.
12. Yumurtalı hindi çorbası
Tokluk için çorbaya darı ve çorba eklemenizi öneririz.
İhtiyacın olacak: 400 gr hindi, 2 yemek kaşığı darı, 1 soğan, 0,5 biber, 1 yumurta, 2 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Hindiyi yumuşayana kadar kaynatın, et suyundan çıkarın ve doğrayın. Et suyunu süzün ve yıkanmış darıyı baharatlarla kaynatın. Sarımsak ve biberle kavrulmuş soğanı ekleyin, hindiyi tekrar tencereye alın ve çorbayı kaynatın. Çırpılmış yumurtayı sürekli karıştırarak bir tencereye dökün.
13. Hindili kuzukulağı çorbası
Kuzukulağı çorbasının hoş ekşiliği, olağan yemek setini mükemmel şekilde çeşitlendirir.
İhtiyacın olacak: 600 gr hindi, 350 gr kuzukulağı, 2 yumurta, 5 patates, 1 soğan, 1 havuç, 0,5 demet dereotu.
Hazırlık: Hindiyi 40-50 dakika kaynatın, patatesleri doğrayın, kuzukulağı ve dereotu doğrayın ve doğranmış soğanları rendelenmiş havuçla kızartın. Kaynayan et suyuna patates ve kızartma ekleyin ve 7 dakika sonra kuzukulağı ve dereotu. Birkaç dakika sonra çırpılmış yumurtayı çorbaya dökün, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
14. Hindili, ıspanaklı ve dalgalı çorba
Yeşil çorba için başka bir seçenek, ancak tadı tamamen farklı.
İhtiyacın olacak: 400 gr hindi, 0,5 su bardağı maş fasulyesi, 100 gr ıspanak, baharatlar, rendelenmiş zencefil, tereyağı.
Hazırlık: Maş fasulyesini akşamdan ıslatın. Hindiyi yumuşayana kadar kaynatın, eti çıkarın ve maş fasulyesini kaynamaya başlayana kadar et suyunda kaynatın. Ispanağı doğrayın ve tereyağında hafifçe kavurun. Maşa doğranmış et, ıspanak, rendelenmiş zencefil ve baharatları ekleyip biraz daha kaynatın.
15. Karnabaharlı hindi çorbası
Böyle hafif bir çorba için suyu biraz daha zengin hale getirmek için bir kanat veya baget kullanın.
İhtiyacın olacak: 500 gr hindi, 200 gr karnabahar, 1 soğan, 1 havuç, 2 patates, 0,5 biber, 2 yemek kaşığı. pirinç, baharatlar.
Hazırlık: Et suyunu bir saat kaynatın, üzerine patatesleri ekleyin ve pişirin. 10 dakika sonra soğan ve havuç kızartmasını ve yıkanmış pirinci ekleyin. Ve birkaç tane daha sonra - biber ve karnabahar salkımına şeritler halinde kesin. Çorbayı baharatlayın ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
Hindi jöleli et: 10 adım adım tarif
16. Hindili pancar çorbası
Daha zengin bir tat için çorbayı bir kaşık balzamik ile baharatlayın, acı biber ekleyin ve yoğurt veya ekşi krema ile servis yapın.
İhtiyacın olacak: 200 gr hindi, 2 pancar, 1 yemek kaşığı. salça, 1 havuç, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 0,5 demet yeşillik.
Hazırlık: İyice yıkanmış pancarları yumuşayana kadar kaynatın, rendeleyin ve et suyuna geri dönün. Aynı anda hindi suyunu kaynatın, eti çıkarın, doğrayın ve et suyunda doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç kaynatın.Her iki tencerenin içindekileri birleştirin, salça, baharatlar, hindi parçaları, doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin ve hafifçe ısıtın.
17. Brokolili hindi çorbası
Çocukların bile seveceği brokoliyi pişirmenin yolu.
İhtiyacın olacak: 300 gr hindi, 2 patates, 300 gr brokoli, 50 gr soğan, 50 gr havuç, yeşillik, 3 yemek kaşığı. Tel şehriye.
Hazırlık: Hindiyi küp küp doğrayın ve kaynattıktan 20 dakika sonra kaynatın. Orada doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar pişirin. Ondan sonra çorbaya patates ve havuç gönderin ve 10 dakika sonra - brokoli ve erişte. Sonunda otlar ile serpin.
18. Kabaklı hindi çorbası
Diyet kabak çorbaları en az değer verilenlerden bazılarıdır!
İhtiyacın olacak: 250 gr hindi, 1 kabak, 50 gr havuç, 70 gr soğan, 3 patates, 1 biber, baharatlar.
Hazırlık: Doğranmış etleri ve ince doğranmış soğanları kaynar suya koyun ve 20 dakika pişirin. Patatesleri, havuçları ve biberleri ekleyin ve 5 dakika sonra kabak küplerini ekleyin. Çorbayı sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatın ve baharatlayın.
19. Hindili balkabağı çorbası
Başka bir hassas kremalı hindi fileto çorbası.
İhtiyacın olacak: 200 gr hindi, 400 gr balkabağı, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 50 ml krema, 500 ml su, baharatlar, 30 gr tereyağı.
Hazırlık: Hindiyi 30-40 dakika kaynatın, suyu süzün ve eti liflere ayırın. Doğranmış tüm sebzeleri ve sarımsağı tereyağında pişirin, suyu ekleyin ve 25 dakika daha pişirin. Sebzeleri krema ve baharat karıştırıcı ile öğütün ve servis yaparken hindi parçalarını çorbaya ekleyin.
20. İrmikli hindi çorbası
İrmik çorbaları çok hassas ve sıra dışıdır.
İhtiyacın olacak: 200 gr hindi, 3 yemek kaşığı irmik, 300 gr patates, 1 havuç, 1 soğan, 0,5 demet ot, baharat.
Hazırlık: Doğranmış hindiyi, havucun yarısını ve soğanın yarısını kaynar suya koyun ve 15 dakika kaynatın. İnce doğranmış patatesleri ekleyin ve kalan sebzeleri doğrayın ve kızartın. Et suyuna suyu ekleyin, çorbayı baharatlayın ve irmiği yavaş yavaş ekleyin, iyice karıştırın. 5 dakika sonra sebzelerin yarısını çıkarın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.