En az bir mantar salatası olmayan şenlikli bir masa nedir? İstiridye mantarlı, tereyağlı mantarlı, porcini mantarlı ve tabii ki petrollü tarifler çok çeşitlidir. Bunlardan sadece en lezzetlisini ve en basitini sizin için seçtik!
1. Mantarlı ve zeytinli salata
Bu salatada taze petrol kullanılıyor, konserve zeytinlerden sıvı içinde salamura sayesinde muhteşem lezzetlerini alıyorlar.
İhtiyacın olacak: 1 kutu limonlu yeşil zeytin, 7-8 iri mantar, 120 gr beyaz peynir, 1 demet marul yaprağı, 2,5 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı.
Hazırlık: Bir kavanoz zeytinden sıvı ile yarım saat boyunca ince dilimler halinde kesilmiş petrol dökün. Bir kapta halka kesilmiş zeytinleri, çatalla ezilmiş peyniri, ince kıyılmış marulu ve tereyağlı mantar dilimlerini birleştirin.
2. Lahana ve istiridye mantarlı salata
Et, balık, haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edilebilen mantarlı hafif ve çıtır salata.
İhtiyacın olacak: 250 gr istiridye mantarı, 200 gr Çin lahanası, 1 büyük salatalık, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. susam tohumu, 2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu.
Hazırlık: Bitkisel yağ normunun yarısını ısıtın, doğranmış soğan ve mantarları ekleyin, kızarana kadar her şeyi birlikte kızartın. Soğutulmuş mantar kızartmasını ince doğranmış lahana, şeritler halinde kesilmiş salatalık, mikrodalgada kurutulmuş susam tohumları ile karıştırın, kalan yağ ile baharatlayın. Salatanın üzerine limon suyu dökün, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
3. Mantar ve kuru erik salatası
Mantarlar tavuk, fındık ve kuru erik ile iyi gider. Misafirleriniz böyle bir salatadan memnun kalacak!
İhtiyacın olacak: 120 gr taze petrol, 70 gr kuru erik, 150 gr haşlanmış tavuk, 1 küçük soğan, 50 gr peynir, 3-4 yemek kaşığı. ben. kızarmış ceviz, mayonez, nar taneleri ve yeşillikler.
Hazırlık: İnce doğranmış soğan ve petrolden tereyağında mantar kızartmasını pişirin, salata kasesinin dibine dağıtın ama yağı tavada tutmaya çalışın. Bu tabakayı mayonezle yağlayın ve üstüne küçük parçalar halinde haşlanmış tavuk, mayonez koyun. Şeritler halinde kesilmiş çekirdeksiz kuru erikleri salatanın tüm yüzeyine yayın, rendelenmiş peynir ve mayonez serpin. Salatanın üstünü ve kenarlarını nar taneleri, ezilmiş fındık ve otlar ile süsleyin.
4. Mantarlı ve mısırlı salata
Sote soğan, salamura mantar, mısır ve peynirle şaşırtıcı derecede iyidir.
İhtiyacın olacak: 200 gr küçük salamura petrol, 1 kutu konserve mısır, 1 soğan, 100 gr peynir, 2 yemek kaşığı. ben. mayonez ve ekşi krema.
Hazırlık: İnce doğranmış soğanları, parlak altın bir kabuk oluşana kadar yağda kızartın, bir salata kasesine aktarın. Rendelenmiş peynir, bütün mantar, mısır, ekşi krema ve mayonez ekleyin.
5. Baharatlı bir tada sahip mantar salatası
Bu salata mezelerde beklenmedik yemek kombinasyonlarını sevenlere hitap edecek. Mantarlar, yengeç çubukları, soya soslu kavrulmuş havuç, bir tutam sarımsak tozu... İnanılmaz lezzetli!
İhtiyacın olacak: 1 kutu (0,5 l) porcini mantarı turşusu, 1 büyük soğan, 2 havuç, 4 haşlanmış yumurta, 250 gr yengeç çubuğu, 1 çay kaşığı. şeker, 3 yemek kaşığı. ben. soya sosu, sarımsak tozu, mayonez.
Hazırlık: Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı şekerle serpin, yağda kızartın, tavadan ayrı bir tabağa alın. Kalan yağda, soya sosu serpilmiş bir Kore rendesi üzerine rendelenmiş havuçları kızartın. Doğranmış yumurta, yengeç çubukları ve mantar dilimleri ile kızarmış sebzeleri atın. Mayonezi sarımsak tozu ve marulla baharatlayın.
Fırında mantarlı patates için en iyi 15 tarif
6. Çin ağacı mantar salatası
Salatayı hazırlamadan birkaç saat önce kuru mantarları suyla doldurun ve iyice şişmesini sağlayın.
İhtiyacın olacak: 150 gr kuru ağaç mantarı, 1 tatlı dolmalık biber kabuğu, 50 gr badem, 2 yemek kaşığı. ben. susam yağı, 40 ml soya sosu, 40 ml pirinç sirkesi, 1 çay kaşığı. şeker, 0.3 demet kişniş.
Hazırlık: Şişmiş mantarları pişene kadar kaynatın, paket üzerindeki talimatlara göre ince şeritler halinde kesin. Mantarları şeritler halinde doğranmış biberler ve doğranmış kişniş ile birleştirin. Soya sosu, susam yağı, şeker, sirke sosuyla doldurun, ezilmiş badem serpin.
7. Mantarlı ve ananaslı salata
Sulu ve hafif ama aynı zamanda çok doyurucu mantar, ananas, sebze ve tavuk eti salatası.
İhtiyacın olacak: 1 kutu mantar turşusu, 1 kutu mısır, 250 gr haşlanmış tavuk, 1 adet soğan, 1 adet haşlanmış patates, 100-200 gr konserve ananas, 85 gr peynir, mayonez.
Hazırlık: Rendelenmiş patatesleri mayonez ile fırçalanmış geniş düz bir tabağa ilk katmana koyun. Bir sonraki katman ince mantar dilimleri, kızarmış soğan, mayonezdir. Tavuğu küpler halinde kesin, salatanın tüm yüzeyine yayın, mayonez ile fırçalayın ve bir kat doğranmış ananas ile kaplayın, rendelenmiş peynir serpin.
8. Mantarlı ve kızarmış yengeç çubuklu salata
Yağda kızartılmış yengeç çubukları ile mantar salatası için çok sıra dışı bir tarif.
İhtiyacın olacak: 200 gr petrol, 420 gr yengeç çubukları, 4 yumurta, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. rafine yağ, mayonez.
Hazırlık: Yengeç çubuklarını yaklaşık bir santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin, "erişte" haline gelene kadar yağda kızartın. İnce doğranmış mantarları ve soğanları ayrı ayrı kızartın. Bir salata kasesinde doğranmış haşlanmış yumurta, kızarmış yengeç çubukları, mantarlı soğan, mayonez ile karıştırın.
9. Köy usulü mantar salatası
Bu yemekte mantarların yanı sıra haşlanmış patates, lahana turşusu ve yeşil soğan bulunur. Çok lezzetli, doyurucu ve ucuz çıkıyor!
İhtiyacın olacak: 200 gr petrol, 3 haşlanmış patates, 110 gr lahana turşusu, 1 diş sarımsak, 0.3 demet yeşil soğan, 2-3 yemek kaşığı. ben. soya sosu, 1.5 çay kaşığı. sirke, dereotu, 2 yemek kaşığı. ben. rafine edilmemiş yağ.
Hazırlık: Haşlanmış petrolleri sirke ve soya sosu ile baharatlayın, baharat serpin, ince doğranmış sarımsak ve yeşil soğan ile karıştırın. Bir gece buzdolabına koyun. Küp şeklinde doğranmış haşlanmış patateslere lahana, mantar tabakları, dereotu, yağ ekleyin.
10. Çiğ petrollü mantar salatası
Ticari olarak yetiştirilen mantarlar, herhangi bir ısıl işlem görmeden çiğ olarak yenebilir. Bu salatayı mutlaka pişirin, ne kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız!
İhtiyacın olacak: 1 kg taze petrol, 1 demet yeşil soğan, 1 demet maydanoz, 2-3 dal tarhun, 1 limon, 1 çay kaşığı. tuz, 4 çay kaşığı. hardal, 0,5 demet marul, 2 çay kaşığı. şeker, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş biber, 130 ml İtalyan salatası sosu.
Hazırlık: Petrolleri dilimler halinde kesin, kıyılmış maydanoz, tarhun, yeşil soğan serpin, limon suyuyla doldurun. Bir veya iki saat marine etmeye bırakın. İtalyan sosunu hardal, baharat, şeker ve tuz ile bir karıştırıcıda karıştırın, mantarlarla baharatlayın, doğranmış marulla servis yapın.
Bir tavada mantarlı lezzetli patates için 10 tarif
11. Tavuklu, mantarlı ve cevizli salata
Salata için haşlanmış tavuk eti kullanabilirsiniz, ancak baharatlarla ovup fırında pişirirseniz çok daha lezzetli olur.
İhtiyacın olacak: 250 gr fırında tavuk fileto, 4 adet haşlanmış yumurta, 2 adet soğan, 200 gr petrol, 110 gr sert peynir, 60 gr ceviz, 3 diş sarımsak, mayonez.
Hazırlık: Salata, katmanlar halinde büyük bir tabakta toplanır, her katmana sarımsakla karıştırılmış mayonez bulaşır. Önce pişmiş eti koyun, küpler halinde kesin, ardından doğranmış yumurtaları, kızarmış mantarları ve soğanları ve iri çekilmiş fındıkları dağıtın. Salatanın üstünü ve yanlarını rendelenmiş peynirle serpin.
12. "Mantar manto" salatası
Her zamanki ve zaten sıkıcı olan "Bir kürk manto altında ringa balığı" için inanılmaz lezzetli bir yedek. Krem peynirli bu mantar salatasını mutlaka yapın!
İhtiyacın olacak: 300 gr mantar, 250 gr işlenmiş peynir, 2 haşlanmış patates, 150 gr sert peynir, 3 haşlanmış yumurta, 1 demet dereotu, tereyağı, bir diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. ben. ekşi krema veya mayonez.
Hazırlık: Haşlanmış yumurta, sarımsak, eritilmiş peynir, ekşi krema ve dereotu bir blender ile çırpın. Salata kasesinin dibine rendelenmiş patatesleri koyun, ardından mantarları tereyağında kızartın, bir kat peynir ve yumurta ezmesi ile kaplayın, rendelenmiş sert peynir serpin.
13. Domuz eti ve mantarlı salata
Et, mantar ve lahanadan oluşan çok dengeli bir salata. Lezzetli, doyurucu ve hazırlaması kolay!
İhtiyacın olacak: 400 gr mantar turşusu, 2 salatalık turşusu, 180 gr Kore havuçu, 150 gr Çin lahanası, mayonez.
Hazırlık: Haşlanmış domuz eti ince küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın, Kore usulü havuç, doğranmış şeritler ve kızarmış mantarlarla karıştırın. Servis yapmadan önce doğranmış lahana ekleyin, mayonez ile baharatlayın.
14. Mantarlı ve fasulyeli salata
Akşam yemeği veya tatil için kolayca hazırlanabilen doyurucu ama yağsız fasulye ve petrol salatası.
İhtiyacın olacak: 250 gr petrol, 220 gr haşlanmış beyaz fasulye, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu.
Hazırlık: Yarım halkalar ve dilimler halinde kesilmiş mantarları yağda kızartın, yıkanmış haşlanmış fasulye, soya soslu tarlalarla karıştırın. Bir salata kasesine aktarın, bir saat demlenmesine izin verin.
15. Mantarlı Salata "Margarita"
Mantarlı, sebzeli ve tavuklu bu salata, kahvaltı veya akşam yemeği için ana yemek olarak mükemmeldir.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg tavuk fileto, kabuğunda pişmiş 2 patates, 180 gr ballı mantar turşusu, 3 haşlanmış yumurta, 85 gr Hollanda peyniri, mayonez.
Hazırlık: Dondurulmuş (hafif çözülmüş) tavuk filetosunu büyük küpler halinde kesin, tereyağında kızartın, küpler halinde kesin. Doğranmış patatesleri tabağın ilk katına koyun, mayonez ile fırçalayın, ardından kızarmış eti dağıtın ve tekrar mayonez ile dökün. Bir sonraki katman dilimlenmiş mantar, mayonezdir. Salatanın üstünü rende üzerine rendelenmiş haşlanmış yumurta serpin.
Petrol ile 20 basit ve lezzetli salata
16. Jambonlu ve mantarlı puf salatası
Bu salata için sebzeler önceden kaynatılabilir, daha sonra hazırlanması en az zaman alacaktır.
İhtiyacın olacak: 2 havuç ve kabuğunda pişirilmiş patates, 220 gr jambon, 4 haşlanmış yumurta, 350 gr mantar turşusu, 3 işlenmiş peynir "Druzhba", 120 gr yeşil soğan, mayonez.
Hazırlık: Rendelenmiş patatesleri ezmeden salata kasesinin dibine koyun, çünkü bu salatadaki tüm katlar havadar kalmalıdır. Mayonez serpin, yeşil soğan ve rendelenmiş yumurta serpin, mayonez ağı uygulayın. Bir sonraki marul katmanı, doğranmış mantarlar ve küçük küp jambon, mayonezdir. Ardından, mayonez ile karıştırılmış rendelenmiş havuç ve işlenmiş lorları dağıtın.
17. "Diyet" mantar salatası
Mantar ve az yağlı haşlanmış domuz eti ile diyet salatası, özellikle figürlerini takip edenler için yaratılmıştır.
İhtiyacın olacak: 380 gr az yağlı haşlanmış domuz eti, 1 kutu konserve mantar, 1 kutu kırmızı fasulye, 2 taze salatalık, 1 demet maydanoz, dereotu ve yeşil soğan, 210 gr doğal yoğurt, 1 yemek kaşığı. ben. hardal fasulyesi.
Hazırlık: Haşlanmış domuz eti ve salatalıkları şeritler halinde kesin, doğranmış otları ve yeşil soğanları, yıkanmış fasulyeleri ve dilimler halinde kesilmiş mantarları ekleyin. Salatayı hardalla karıştırılmış yoğurtla baharatlayın.
18. Karides, mantar ve kruton salatası
Karidesli ve kızarmış mantarlı lezzetli bir salata, çıtır çavdar ekmeği krutonlarıyla mükemmel bir şekilde tamamlanır.
İhtiyacın olacak: 150 gr haşlanmış karides, 120 sert peynir, 320 gr taze mantar, 1 soğan, 0,5 demet maydanoz, 120 siyah ekmek, 2,5 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, otlar karışımı.
Hazırlık: Soğanı mantarlı zeytinyağında kızartın, ayrı bir kaba aktarın. Kalan tereyağını bir bardağa dökün, Provence otları ve tuzla tatlandırın ve fırında kurutulmuş ekmek küplerini ekleyin.Bir salata kasesinde karidesleri, rendelenmiş peyniri, soğanlı kızarmış mantarları, otları karıştırın, mayonez ile baharatlayın ve kruton serpin.
19. Akşam yemeği için kızarmış mantar salatası
Bir aile yemeği için harika bir yemek olan salata, zengin bir mantar tadıyla çıkıyor, çok doyurucu ve aromatik!
İhtiyacın olacak: 300 gr taze istiridye mantarı, 2 soğan, 3-4 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 4 haşlanmış yumurta, 2 salatalık, 2 diş sarımsak, 2-3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema ve mayonez, otlar.
Hazırlık: Önce doğranmış istiridye mantarlarını yağda kızartın, ardından soğanları ekleyin, soğutun. Doğranmış salatalık ve yumurta ile karıştırın, ekşi krema, mayonez ve sarımsak sosuyla baharatlayın, ardından otlar serpin.
20. Kraliyet mantar salatası
Yengeç çubukları ve pilavlı bu mantar salatası, gerçekten kraliyet tadı sayesinde adını aldı.
İhtiyacın olacak: 1 küçük paket yengeç çubuğu, 0,5 kg mantar, 3 haşlanmış yumurta, 150 gr haşlanmış pirinç, mayonez.
Hazırlık: Haşlanmış pirinci, doğranmış yengeç çubuklarını ve haşlanmış yumurtaları karıştırın ve kızarmış mantarları karıştırın. Salatayı mayonez ile baharatlayın, afiyet olsun!