Kebaplar elbette iyidir. Ama ya çeşitlilik ya da daha kolay bir şey istiyorsanız? Izgarada lezzetli, sulu ve aromatik balıkların nasıl pişirileceğini anlatacağız. İlk defa yapıyor olsanız bile, bu tariflerle kesinlikle başarılı olacaksınız!
1. Mayonezli uskumru
Mayonez, yumuşak eti korur ancak güzel bir gevrek kabuk verir.
İhtiyacın olacak: 2 uskumru, 100 gr mayonez, 0,5 limon, baharatlar, 2 yemek kaşığı. soya sosu.
Hazırlık: Limon suyu, soya sosu, mayonez ve baharatları birleştirin ve soyulmuş uskumruları karışımda marine edin. Bir kaç saat kapalı bırakın ve ardından tel ızgara üzerinde her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
2. Izgarada sarımsaklı alabalık
Lezzetli alabalık, karmaşık marinatlar ve uzun hazırlık gerektirmez.
İhtiyacın olacak: 350 gr alabalık, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz, karabiber, 1 diş sarımsak.
Hazırlık: Yağı ezilmiş sarımsak ve baharatlarla karıştırın, alabalığı iyice kaplayın ve yarım saat bekletin. Sarımsak parçalarını yanmamaları için bir peçeteyle silin ve ara sıra çevirerek balıkları bir tel ızgara üzerinde yaklaşık 20 dakika kızartın.
3. Soya soslu ve esmer şekerli somon
Ağzınızı sulandıracak bir tarif!
İhtiyacın olacak: 600 gr somon, 20 gr esmer şeker, 30 ml limon suyu, 50 ml soya sosu, 50 ml zeytinyağı, 30 ml su, 2 diş sarımsak, tuz, karabiber.
Hazırlık: Şeker, baharat, limon suyu, soya sosu, su, yağ ve ezilmiş sarımsağı birleştirin. Somon parçalarını karışımda 2-3 saat marine edin. Bunu hava geçirmez bir torbada yapmak en uygunudur. Daha sonra balıkları bir tel ızgara üzerinde sık sık çevirerek yaklaşık 10-12 dakika kızartın.
Balık yemekleri: 20 basit ve lezzetli tarif
4. Soğanlı ızgara turna
Minimum malzeme, ancak maksimum lezzet.
İhtiyacın olacak: 700 gr turna, 3 soğan, 1 limon, 1 yemek kaşığı. tuz, baharatlar.
Hazırlık: Balığı çıkarın, limon suyuyla doldurun ve göbeği bununla ovalayın. Turna halkaları ve baharatlarla doldurun, karıştırın ve birkaç saat marine etmeye bırakın.
Turna balığı ve az miktarda soğanı bir tel ızgaraya aktarın ve kömürlerin üzerinde yaklaşık 20-25 dakika ızgara yapın. Böylece yanlar yanmaz, ancak güzelce kızarır, daha sık çevirin.
5. Domates soslu kapelin
Küçük capelin'i bir tel rafta bir kerede büyük miktarlarda kızartmak çok uygundur.
İhtiyacın olacak: 800 gr kapelin, 0,5 limon, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, baharatlar, sarımsak.
Hazırlık: Kapelin'i yıkayıp bağırsaklarını çıkarın ve derin bir kaba koyun. Baharatlar, ezilmiş sarımsak, limon suyu, ekşi krema ve salça veya ketçap ekleyin.
Balıkları marine ile iyice karıştırın ve ızgarayı hemen hazırlayabilirsiniz. Capelin'in uzun süre marine edilmesi gerekmez. Balıkları tek kat olarak tel ızgara üzerine koyun ve gevrek olana kadar kızartın.
6. Izgarada nehir balığı
Balık tuttuktan hemen sonra taze balık için harika bir tarif!
İhtiyacın olacak: 1 kg balık, 10 ml soya sosu, 1 soğan, 0,5 limon, baharatlar, otlar, sarımsak.
Hazırlık: Balıkları yıkayıp bağırsaklarını çıkarın ve limon suyu, ince doğranmış soğan, otlar, sarımsak ve lezzet ile soya sosuyla marine edin. Yaklaşık bir saat sonra karkasları bir tel ızgara üzerine koyun ve güzelce altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Izgarada mantar: En kolay ve en lezzetli 10 tarif
7. Izgarada balık kebabı
Bu seçenek uygundur çünkü balık hemen porsiyonlar halinde kesilir.
İhtiyacın olacak: 2 balık leşi, 1 soğan, 0,5 limon, 1 yemek kaşığı. mayonez, 1 yemek kaşığı. soya sosu, baharatlar.
Hazırlık: Balıkları parçalara ayırın, limon ve soğan halkalarını ekleyin ve soya sosu, mayonez ve baharatlarla birkaç saat marine edin. Parçaları yavaşça bir şiş üzerine koyun ve sürekli çevirerek ızgarada ızgara yapın.
8. Fırında domatesli balık
Hazırlanmak sadece birkaç dakika sürecek!
İhtiyacın olacak: 2 balık leşi, 2 domates, 1 demet dereotu, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, baharatlar.
Hazırlık: Balıkları iyice yıkayın ve durulayın ve her tarafına baharatlarla ovalayın.Göbeğine domates halkalarını ve dereotu dallarını yerleştirin, balıkları yağla fırçalayın ve altın rengi olana kadar bir tel ızgara üzerinde kızartın.
9. Balda balık ve patates
Küçük genç patatesleri almak en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg balık, 1 çay kaşığı. bal, 2 yemek kaşığı. soya sosu, 6 diş sarımsak, baharatlar, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 500 gr patates, 50 gr tereyağı, 1 demet ot, 2 çay kaşığı. Susam taneleri.
Hazırlık: Servis için susam, bal, soya sosu ve sarımsağı karıştırın. Balıkları soyun, porsiyonlar halinde kesin ve baharatlarla yağda marine edin. Yıkanmış patatesleri yumuşak tereyağı ve doğranmış otlar ile karıştırın.
Her şeyi şişlere koyun ve her iki tarafta yaklaşık 5 dakika kömürlerin üzerinde ızgara yapın. Daha sonra balıkları bal sosuyla hafifçe fırçalayın ve yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
Izgarada lula kebabı için 10 lezzetli tarif
10. Izgarada biberiyeli balık
Birkaç dal taze biberiyeniz varsa, başka hiçbir şeye gerek olmadığını düşünün!
İhtiyacın olacak: 1 balık karkası, 1 limon, 4 dal biberiye, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz, karabiber.
Hazırlık: Balıkları durulayın, bağırsakları ve kağıt havlularla kurulayın. Limonun yarısını halka halka dilimleyin ve kalanından suyunu sıkın.
Balıkları limon suyuyla, ardından sarımsakla ve ardından tuz ve karabiberle ovun. Bir tel ızgara üzerine alıp üzerine biberiye ve limon halkalarını yerleştirin. Her iki tarafta birkaç dakika pişirin.
11. Soğanlı ve havuçlu balık
Balığa bir başka klasik katkı.
İhtiyacın olacak: 650 gr balık, 0,5 soğan, 1 havuç, 2 çay kaşığı. limon suyu, 2 yemek kaşığı ekşi krema, baharatlar, 2 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Balığı çıkarın, kitabı sırt boyunca açın ve kemikleri çıkarın. Yağ ve limon suyu serpin, baharatlarla ovalayın ve ardından ekşi krema ile fırçalayın. Üzerine rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğanı yayın, balıkları folyoya sarın ve 20 dakika kadar ızgarada ızgara yapın.
12. Bütün ızgara balık
Balıkları eşit şekilde pişirmek için folyo kullanın.
İhtiyacın olacak: 1 balık karkası, 1 limon, 1 demet kekik, 30 ml beyaz şarap, baharatlar.
Hazırlık: Balığı ayıklayın ve durulayın, baharatlarla içini ve dışını ovalayın. Folyoyu ikiye katlayın, kekik ve limon dilimlerini yerleştirin ve balıkları bir kenara koyun.
Karkasın üzerine bir kat daha limon ve kekik koyun, folyoyu sıkıca sarın ve 2 saat bekletin. Ve sonra her iki tarafta yaklaşık 20-30 dakika kömürlerde kızartın.