Birçok insan karaciğerin çok amatör olduğunu düşünüyor. Ama doğru bir şekilde sunulursa herkesin beğeneceğinden eminiz. imodern.decorexpro.com/tr/ sizin için ciğer keki yapımına dair en lezzetli 12 tarifi topladı!
1. Ekşi krema ile karaciğer keki
Ekşi krema sosu mayonezden çok daha hafif ve sağlıklıdır ve karaciğere de iyi gelir.
İhtiyacın olacak: 600 gr ciğer, 400 gr ekşi krema, 100 ml süt, 2 yumurta, 100 gr un, 3 diş sarımsak, otlar.
Hazırlık: Ekşi kremayı ezilmiş sarımsak ve doğranmış otlar ile karıştırın, buzdolabına koyun. Karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün, yumurta, süt, baharat ve un ekleyin. Bu kütleden orta kalınlıkta krepleri kızartın ve her birini ekşi krema sosuyla bulaştırarak keklerle katlayın.
2. Havuçlu ve soğanlı ciğer keki
İsterseniz diğer favori sebzeleri de ekleyebilirsiniz!
İhtiyacın olacak: 700 gr karaciğer, 3 yemek kaşığı un, 2 soğan, 3 yumurta, 2 havuç, mayonez, sıvı yağ, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri bir karıştırıcıda un, yumurta ve baharatlarla çırpın ve krepleri kütleden kızartın. Ayrı bir tavada soğanları ve havuçları haşlayın, soğutun ve mayonezle karıştırın. Her gözleme üzerine mayonez sosunu yayın ve pastayı katlayın.
3. Sarımsaklı ve otlu ciğer keki
Biraz müstehcenlik, ciğer kekinizi daha lezzetli hale getirecek!
İhtiyacın olacak: 500 gr karaciğer, 2 bardak süt, 4 yemek kaşığı. un, 4 yumurta, 1 çay kaşığı. soda, 5 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 300 gr mayonez, 8 diş sarımsak, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Karaciğeri bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün, yumurta, süt, baharat, sönmüş soda, tereyağı ve elenmiş un ile karıştırın. Bu kütleden sıradan krepleri bir tavada kızartın. Mayonezi ezilmiş sarımsak ve doğranmış otlar ile karıştırın, pastayı kaplayın ve bir saat buzdolabında bekletin.
Kendin yap çocuk pastası: 5 kolay adım adım tarif
4. Patlıcanlı ciğer keki
Her zamanki karaciğer kekinden bıktıysanız - patlıcanla çeşitlendirmeye çalışın!
İhtiyacın olacak: 500 gr ciğer, 1 yumurta, 150 gr un, 1 patlıcan, 1 havuç, mayonez, 5 diş sarımsak, 1 domates, bir tutam tuz.
Hazırlık: Karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün ve ekşi krema kıvamına gelene kadar yumurta ve un ile karıştırın. Krepleri kızartın ve soğuması için bir kenara koyun. Patlıcanlı havuçları şeritler halinde kesin ve yaklaşık 10 dakika kızartın, sonunda doğranmış soyulmuş domatesleri ekleyin. Pastayı toplayın: gözleme, sarımsaklı mayonez, sebzeler - ve sonuna kadar.
5. Mantarlı ciğer keki
Petrollere ek olarak, Cantharellus cibarius ve porcini mantarları çok uygundur.
İhtiyacın olacak: 600 gr karaciğer, 100 gr ekşi krema, 1 yumurta, 50 gr un, baharatlar, 400 gr mantar, 2 soğan, 200 gr peynir, 3 diş sarımsak, otlar, mayonez.
Hazırlık: Karaciğeri yumurta, ekşi krema, baharat ve un ile bir karıştırıcıda karıştırın ve bu hamurdan krepleri kızartın. Sıvı buharlaşana kadar mantarları doğranmış soğan ile tereyağında kızartın. Rendelenmiş peyniri ezilmiş sarımsak ve doğranmış otlar ile birleştirin. Pastayı monte ederken, mantar ve peynir dolgusunu katmanlar halinde değiştirin.
6. Lor peynirli ciğer keki
Kazan-kazan yemek kombinasyonu ile lezzetli bir tarif daha!
İhtiyacın olacak: 500 ml süt, 4 yumurta, 500 gr karaciğer, 200 gr un, 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, baharatlar, 200 gr mayonez, 200 gr lor peyniri, 3 diş sarımsak, 15 gr jelatin.
Hazırlık: Karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün, süt, yumurta, tereyağı ve un ile karıştırın, krepleri kızartın. Jelatini talimatlara göre suda seyreltin ve lor peyniri, mayonez ve ezilmiş sarımsak ile karıştırın. Karaciğer kekini değişen katmanlarla birleştirin.
Klasik ekşi krema: 5 adım adım kek tarifi
7. Cevizli ciğer keki
Biraz daha fındık, kuru erik veya kuru kayısı ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 500 gr ciğer, 200 gr mayonez, 4 soğan, 10 gr tereyağı, 100 gr un, 7 yumurta, 80 ml süt, 150 gr ceviz, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri doğrayın, süt, un, 2 yumurta ve baharatlarla karıştırın ve ince krepleri kızartın.Kalan yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin, cevizleri doğrayın, soğanı tereyağında kızartın ve tüm malzemeleri mayonez ile bir sos haline getirin. Karaciğer kekini katmanlar halinde toplayın: gözleme-doldurma-gözleme.
8. Waffle kekli ciğer keki
Şaşırtıcı bir şekilde, karaciğer puf keki tamamen alışılmadık bir şekilde hazırlanabilir!
İhtiyacın olacak: 1 paket gofret kek, 300 gr karaciğer, 100 gr soğan, 50 gr havuç, 80 gr tereyağı, bir demet ot, baharat.
Hazırlık: Karaciğeri 1 cm kalınlığında dilimleyin, yağda kızartın ve tavadan çıkarın. Aynı yağda doğranmış sebzeleri kızartın ve bir kıyma makinesinden ciğer ile kaydırın. Bir karıştırıcıda öğütebilir ve sonunda baharat, doğranmış otlar ve tereyağı ekleyebilirsiniz. Ciğer kremasını waffle keklerinin üzerine yayın ve pastayı süsleyin.
9. Yavaş bir tencerede ciğer keki
Bu pasta daha çok sufleye benziyor - çok hafif ve yumuşak.
İhtiyacın olacak: 700 gr karaciğer, 3 yumurta, 2 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. irmik, 50 ml krema, baharatlar.
Hazırlık: Doğranmış soğanları ve havuçları kızarana kadar pişirme modunda kızartın. Karaciğeri bir blender ile öğütün, kalan malzemeleri ekleyin ve en son kızartmayı karıştırın. Pastayı önceden yağlanmış bir kapta pişirme modunda yaklaşık bir saat pişirin.
Evde Tiramisu: 5 klasik tarif (adım adım)
10. Fırında ciğer keki
Çoğu zaman, karaciğer keki bir tavada karaciğer krepleridir. Ama bir alternatif bulduk!
İhtiyacın olacak: 700 gr karaciğer, 3 soğan, 1 havuç, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı. un, 3 yemek kaşığı. mayonez, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri bir karıştırıcıda öğütün ve yumurta, un ve baharatlarla karıştırın. Doğranmış soğan ve havuçları bir tavada kızartın ve mayonezle karıştırın. Karaciğer kütlesinin üçte birini dökün, sebzelerin yarısını koyun, ikinci üçte birini ve ardından ikinci yarısını dökün. Kütlenin geri kalanını dökün ve keki 190 derecelik fırında 40 dakika pişirin.
11. Karaciğer manna keki
Bu kadar basit ve lezzetli bir tarifte aynı anda iki faydalı malzeme!
İhtiyacın olacak: 700 gr ciğer, 100 gr irmik, 100 ml süt, baharatlar, 500 gr ekşi krema, 1 yumurta, dondurulmuş sebze karışımı.
Hazırlık: İrmiği sütle dökün, karaciğeri bir blender ile soyun ve öğütün, baharatlayın ve hepsini hamura karıştırın. Beklemeye bırakın ve bu süre zarfında en sevdiğiniz sebze karışımını bir tavada hafifçe kızartın ve yumurtayı ekşi krema ile çırpın.
Karaciğer hamurunun yarısını kalıba dökün, sebzeleri koyun, kalanını dökün ve 20 dakika 180 derecede pişirin. Pastayı çıkarın, ekşi krema ile doldurun ve yarım saat daha fırına koyun.
12. Romlu ve kuru üzümlü ciğer keki
Kuru üzümlü rom biraz tatlılık katar ve baharatlı tadı vurgular.
İhtiyacın olacak: 250 gr ciğer, 125 gr tereyağı, 250 gr un, 20 ml rom, 50 gr arpacık, 300 ml %20 krema, 2 yumurta, 4 diş sarımsak, 20 gr kuru üzüm, baharatlar.
Hazırlık: Eritilmiş tereyağını tuz, karabiber ve bir yumurta ile öğütün. Elenmiş unu azar azar ekleyin, hamuru yoğurun ve 40 dakika buzdolabında bekletin. Hamuru ince bir tabaka halinde açın, bir fırın tepsisine koyun ve 180 derecede 25 dakika fırına koyun.
Kuru üzümleri ve romu tavada hafifçe kaynatın ve hamurun üzerine yayın. Karaciğeri soğan, sarımsak, baharat, krema ve ikinci bir yumurta ile bir karıştırıcıda öğütün, turtayı ekleyin ve yarım saat daha pişirin.