Güzel, parlak ve lezzetli bir çocuk pastası evde kendi ellerinizle sorunsuz bir şekilde yapılabilir. Üstelik birçok basit tarif var ve adım adım fotoğraflarla sizin için en iyi 5 tanesini topladık!
1. Çocuk pastası "Arı"
Narin ve havadar kek, çocukların tatlı masasını süsleyecek, çocuklar jöledeki şenlikli "arılar" ile sevinecekler.
İhtiyacın olacak:
Bisküvi: 4 yumurta, 4 yemek kaşığı. ben. ortalama bir elenmiş un slaydı ile 4 yemek kaşığı. ben. şeker, 1 yemek kaşığı. ben. kakao.
Muhallebi: 750 süt, 250 gr tereyağı, 150 gr şeker, 3 yemek kaşığı. ben. elenmiş un, 2 yemek kaşığı. ben. nişasta, 2 yumurta sarısı, 1 torba vanilya şekeri.
Kek dekorasyonu: 2 kutu konserve yarım kayısı, 40 gr bitter çikolata, 20 gr beyaz çikolata, 1 yemek kaşığı. ben. bir tutam jelatin, bir avuç badem yaprağı ile.
Hazırlık:
1. Bisküviyi her zamanki gibi hazırlayın: beyazları şekerle çırpın, ardından sarıları birer birer ekleyin, unu porsiyonlar halinde ekleyin. Bitmiş hamuru iki eşit parçaya bölün, birine kakao ekleyin. Her iki hamur türünü de pasta poşetlerine koyun, bir fırın tepsisine sırayla şeritler halinde yerleştirin.
2. Kek tabanını pişirirken, konserve kayısıların yarısını akan su altında durulayın, kağıt peçetelerle iyice kurulayın ve büyük bir tabağa, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
3. Beyaz ve bitter çikolatayı mikrodalgada eritin, pasta poşetlerine koyun ve arıları boyayın. Beyaz çikolatadan gözler yapın, ardından kayısıların üzerine koyu şeritler uygulayın, öğrenciler yapın. Badem yapraklarını keskin bir bıçakla yapılan kesiklere arı kanadı gibi görünecek şekilde yerleştirin.
4. Süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilyadan en yaygın muhallebiyi pişirin. Yumuşatılmış tereyağını ayrı ayrı çırpın ve soğumuş kremayı birer birer kaşıkla karıştırın. Kabarık kremalı kütleyi bisküvinin üstündeki kalıba aktarın.
5. Kalan kayısıları bir blender ile püre haline getirin, şurupla 500-600 ml hacme kadar seyreltin. Talimatlara göre hazırlanan jelatini dökün. Pastayı sıvı ile kaplayın. Kayısı arılarını eşit olarak dağıtın ve katılaşana kadar soğutun.
2. Çocuk pastası "Kirpi"
Kirpi şeklinde bir çocuk pastası oluşturmak için özel formlar ve aletler kesinlikle gerekli değildir, sadece en basit ürünler, bir mikser ve bir pasta torbası.
İhtiyacın olacak:
Kek için baz: 6 yumurta, 240 gr şeker, 40 gr kakao, 160 gr un.
Emprenye: 50 ml su, 1 yemek kaşığı. ben. şeker, 1 yemek kaşığı. ben. şekerleme balzamı.
Kek kreması: 1 yemek kaşığı. ben. kakao, 100 gr yumuşak tereyağı, 100 gr yoğunlaştırılmış süt.
Dolgu: 100 gr kıyılmış ceviz, 80 gr yoğunlaştırılmış süt.
Dekorasyon kremi: 3 protein, 220 gr şeker, 80 ml su, 0,3 çay kaşığı. sitrik asit.
Hazırlık:
1. Beş dakika boyunca yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın, hamur için kalan malzemeleri bir spatula yardımıyla karıştırın. Büyük bir fırın tepsisine ince bir hamur pişirin.
2. İnce plastik veya kalın kağıttan hafifçe uzatılmış bir damla şeklinde bir şekil kesin. Kalıbı soğuyan kekin üzerine yerleştirin ve keskin bir bıçakla kesin. Ortaya çıkan hamuru, üzerine pastayı monte edeceğiniz bir alt tabakaya aktarın ve kalan hamur parçalarını elinizle ayrı bir kaseye küçük parçalara ayırın.
3. Yumuşatılmış tereyağını kabarık bir köpüğe çırpın, yoğunlaştırılmış süt ve kakao ekleyin. Elde edilen kremayı çikolatalı bisküvi parçalarıyla bir kaseye dökün, dolgu malzemeleriyle karıştırın. Fındıklı bisküvi kütlesini daha yumuşak ve daha esnek hale getirmek için, içine su, şeker ve balzamın emprenyesinin yarısını dökün.
4. Boşluğu çikolatalı bisküviden kalan emprenye ile yağlayın ve ardından fındık-bisküvi kütlesi ile düzgün bir slayt oluşturarak örtün. Bir saat buzdolabına koyun.
5. Pastayı süslemek için çırpılmış yumurta aklarına su, şeker ve sitrik asitten kaynayan şeker şurubu ince bir akışla ekleyin.İş parçasının dar tarafını beyaz krema ile kaplayın, ardından kütlenin üç küçük parçasını ayırın ve sarı, leylak ve yeşil renklendirin. Kalan kremayı kakao ile karıştırın. Bir hamur torbası yardımıyla kahverengi renkli dikdörtgen iğneler, leylak çiçekleri, üzerlerinde sarı merkezler ve yanlarında yeşil yapraklar seçin. Kirpi için göz ve burun çizmeyi unutmayın.
Çocukların doğum günü atıştırmalıkları: En lezzetli 20 tarif
3. Çocuk pastası "Ahududulu dondurma"
İki çeşit krema ve dut tabakası ile muhteşem ve lezzetli bisküvi pastası. Tatlıyı beze, karamel ve sakız figürinleriyle süslemek arzu edilir.
İhtiyacın olacak:
Kek için baz: 4 adet hazır bisküvi.
"Plombir" katmanı: 50 ml süt, çikolata için 25 ml krema (%33), 25 gr beyaz çikolata, 2 çiğ yumurta sarısı, 23 gr şeker, 4 gr mısır nişastası, 18 ml suda seyreltilmiş 3 gr jelatin, 80 ml krem şanti.
Ahududu confit: 250 gr ahududu, 50 gr şeker, 12 gr mısır nişastası.
Tereyağı kreması: 350 yumuşak lor peyniri, 85 gr pudra şekeri, 350 ml krem şanti.
Hazırlık:
1. Sarısı şeker ve nişasta ile öğütün, sütü dökün, kalınlaşana kadar buhar banyosunda pişirin. Krema ile eritilmiş çikolatayı muhallebi tabanına dökün, jelatin ekleyin ve çırpılmış krema ile pudra şekeri karıştırın. Kremayı bir kalıba dökün ve dört saat boyunca dondurucuya gönderin.
2. Confit için ahududuları şeker ve nişasta ile karıştırın, koyulaşana kadar kaynatın ve tamamen soğuyun.
3. Buttercream için kremayı pudra şekeri ile çırpın, lor peynirini porsiyonlar halinde karıştırın.
4. Tereyağlı kremanın bir kısmını bir hamur torbasına aktarın, önce bisküvili keki eşit şekilde yağlayın, ardından kremayı bir kenar şeklinde torbadan boşaltın. Ortasını ahududu reçeli ile doldurun ve tereyağı ile fırçalayın. İkinci kat bisküvi ile kaplayın, tekrar krema ile yağlayın ve bir dolgu tabakası koyun, krema ile kaplayın. Sonra bir bisküvi koyun, tereyağlı krema ile yayın, bir kenar yapın, kalan confit ile doldurun, tekrar bir kat krema ve bisküvi. Gece boyunca soğutun.
5. Çocuk pastasını, bebeği ve misafirlerini memnun edecek krema, sakız, çeşitli figürlerle süsleyin.
Bir çocuğun doğum günü için ne pişirilir: 20 lezzetli tarif
4. Çocuk pastası "Oyuncak Ayı"
Komik bir oyuncak ayı pastası, çocukların zevkle ciyaklamasına ve onu tatma isteği duymasına neden olur. Acemi bir hostes bile böyle bir tatlı pişirebilir!
İhtiyacın olacak:
Kek için baz: 3 hazır bisküvi (iki çikolata ve bir beyaz).
Krem: 600 gr %20 ekşi krema, 450 gr haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, 100 gr bisküvili kurabiye, emprenye için şeker şurubu, bir avuç donmuş kiraz, 1 bardak fındık.
Dekorasyon kremi: 3 protein, 200 gr şeker, 250 gr tereyağı, vanilya şekeri.
Hazırlık:
1. Dört dakika ekşi krema ve 350 g kaynamış yoğunlaştırılmış sütü bir karıştırıcı ile çırpın, 15 dakika soğutun. Bebek pastası için karamelli krema hazır!
2. Soğuyan ve 24 saat dinlendirilen bisküvilerden ayının gövdesini, başını ve bacaklarını kesin, birkaç kat kesin ve şuruba batırın.
3. Katmanları krema ile fırçalayın, çözülmüş çekirdeksiz kirazlarla kaplayın, büyük kurabiye kırıntıları ile karıştırılmış ezilmiş fındık serpin. Fıstık ve kurabiye tabakasına bir miktar haşlanmış yoğunlaştırılmış süt uygulayın.
4. Kek kırıntılarını kırıntılara ayırın, kremanın geri kalanıyla karıştırın, bu pastayı tesviye etmek ve şekillendirmek için bir kütle olacaktır.
5. Beyazları, şekeri ve vanilyayı bir kapta karıştırın, buhar banyosuna koyun, kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra ocaktan alın ve mikserle kabarana kadar çırpın, yavaş yavaş yumuşatılmış tereyağı ve birkaç damla siyah gıda boyasını ekleyin.
6. Pastayı tesviye macunu ile kaplayın, gevrek bir ayı şekli verin, bir pasta poşetinden krema ile süsleyin. Gözler, burun ve kulaklar sakızdan yapılabilir.
Klasik ekşi krema: 5 adım adım kek tarifi
5. M&M's ve Kinder çikolatasından çocuk pastası
Çocuklar mağazadaki çeşitli tatlıları severler, neden onlarla bir doğum günü pastası süslemiyorsunuz? Bu, tatlınızı süslemek için size zaman kazandıracak!
İhtiyacın olacak:
Bisküvi kekleri için: 1 su bardağı un ve şeker, 5 yumurta, 1.5 çay kaşığı. hamur için kabartma tozu, 1 torba vanilya şekeri.
Krem tabakası için: 300 ml krem şanti, 300 ml yoğunlaştırılmış süt.
Kek için kremalı ganaj: 200 gr çikolata, 200 gr krema.
Dekore etmek: 5 büyük paket Kinder çikolata, 3 paket M&M's draje, saten kurdele.
Hazırlık:
1. Yumurtaları şekerle tam 15 dakika çırpın, vanilya ve unu ekleyin, iyice ama nazikçe karıştırın ve bir pandispanya pişirin. Pastayı tamamen soğumaya bırakın ve birkaç kat halinde uzunlamasına kesin. Soğuk kaynamış suda çözülmüş yoğunlaştırılmış sütü doyurun.
2. Kremayı sabit bir köpük haline getirin, yoğunlaştırılmış sütü ince bir akışta çırpmayı durdurmadan ekleyin.
3. Bisküvi keklerini tereyağlı krema ile kaydırın, her katmana 5-6 yemek kaşığı çırpılmış tatlı kütle uygulayın. Tatlıyı 12 saat buzdolabına koyun, ancak bundan sonra süslemeye devam edebilirsiniz.
4. Kekin üzerini ve kenarlarını düzleştirmek için kremalı ganaj şu şekilde hazırlanır: kremayı kaynatın, çikolata parçalarını (herhangi bir) ekleyin, çikolatanın erimesi için iki dakika bekleyin ve iyice karıştırın. Ganajı beş saat buzdolabına koyun.
5. Silikon bir spatula kullanarak pastanın her tarafına krema sürün ve daire şeklinde çikolataları dik konumda birbirine sıkıca yapıştırın. Bir çeşit çit almalısın.
6. Pastanın üstünü renkli M & M's tatlılarıyla örtün, güzel bir kurdele bağlayın, şenlikli dekorun parlak bir unsuru olarak hizmet edecek ve aynı zamanda pastayı çikolataların iyi yapışması için sabitleyin.
