Meyveli jölenin aksine yulaf ezmesi tatlı, yulaf lapası veya ana yemek için iyi gider. Kıvam ve katkı maddeleri ile deney yapın ve her seferinde farklı bir sonuç elde edeceksiniz! Ve başlamanızı kolaylaştırmak için, evde yulaf ezmeli jöle için faydalı tarifler bulduk!
1. Yulaf ezmesi jöle "Herkül"
En popüler yulaf ezmesine dayalı klasik bir jöle tarifi ile başlayalım.
İhtiyacın olacak: 200 gr yulaf ezmesi, 500 ml su, bir tutam tuz, 1 yemek kaşığı. Sahra.
Hazırlık: Pulları bir tencereye suyla dökün ve bir gün boyunca masanın üzerinde bekletin. Fermente karışımı bir elek veya tülbentten geçirin. Sıvıya tuz ve şeker ekleyin ve orta ateşte kaynayana kadar kaynatın. Servis etmek için hemen dökün, çünkü daha sonra hızla kalınlaşır.
2. Bütün yulaftan Kissel
Tam tahıllar her zaman daha sağlıklıdır, ancak burada işe yarayan birkaç püf noktası var.
İhtiyacın olacak: 250 gr yulaf, 2 litre su, 1 çay kaşığı. ekşi maya, 30 gr siyah ekmek, 0,5 çay kaşığı. tuz.
Hazırlık: Yulafı ince un haline getirin, ılık suyla kaplayın ve karıştırın. Ekşi maya, bir dilim ekmek ekleyin ve bir gün boyunca her şeyi sıcak bırakın. Fermantasyon sırasında tabakalaşacağı için karışımı iyice karıştırın ve birkaç kez süzün. Jöleyi tuzlayın ve kısık ateşte kaynatın, sürekli karıştırarak kaynamasına izin vermeyin.
3. Yulaf unundan Kissel
Çok hassas ve nötr bir tada sahiptir, bu nedenle istediğiniz kadar şeker ve tuz ekleyin.
İhtiyacın olacak: 100 gr yulaf ezmesi, 1 litre su.
Hazırlık: Yulaf ezmesi üzerine 800 ml soğuk su dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. İş parçasını 6-8 saat bekletin ve sabah süzün. Jöleyi bir tencereye dökün ve kısık ateşte karıştırın. Kıvam alması için gerektiği kadar su ekleyin ve kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın.
Sütte delikli ince krepler için 10 tarif
4. Yavaş bir tencerede yulaf ezmeli jöle
Yavaş bir ocakla, pişirme sırasında jölenin yanacağından endişelenmenize gerek yok.
İhtiyacın olacak: 150 gr yulaf ezmesi, 700 ml su, tuz, şeker, lezzet.
Hazırlık: Tahılları suyla doldurun ve gece boyunca soğutun. Karıştırın, süzün ve jöleyi multicooker kasesine dökün. Pişirme modunda yaklaşık yarım saat pişirin. Bitmeden 10 dakika önce kapağı açın ve karıştırırken kıvamını izleyin. Son olarak, tatmak için tuz, şeker, lezzet veya baharat ekleyin.
5. Sütlü yulaf ezmeli jöle
Yumuşak kremsi bir tat ile daha da yumuşak çıkıyor. Nişasta süreci önemli ölçüde hızlandırır.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı. nişasta, tuz.
Hazırlık: Tahılları 3 saat sütte bekletin, bir elek veya tülbentten süzün ve sıvıyı bir tencereye dökün. Nişastayı az miktarda soğuk suda eritin, jölenin içine dökün, tuzlayın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kefirde yemyeşil krepler: Fotoğraflı en lezzetli 5 tarif (adım adım)
6. Meyve suyu üzerinde yulaf ezmeli jöle
Yulaflı jöleyi kuşburnu suyuyla denemenizi özellikle tavsiye ediyoruz!
İhtiyacın olacak: 200 gr yulaf ezmesi, 0,5 su bardağı kuru kuşburnu, 1 yemek kaşığı. kokusuz bitkisel yağ, 500 ml su.
Hazırlık: Kuşburnunun üzerine kaynar su dökün ve gece boyunca bir termosta bırakın. Pulları aynı sıcak infüzyonla dökün, yarım saat bekletin ve süzün. İnfüzyonu ısıtın ve aynı kalınlıkta tekrar 15 dakika daha dökün. Prosedürü üçüncü kez tekrarlayın, jöleyi baharatlayın ve kalınlaşana kadar pişirin. Sonunda biraz yağ ekleyin.
7. Kefir üzerine yulaf ezmeli jöle
Fındık ve kuru meyvelerle iyi gider ve kefir yerine yoğurt uygundur.
İhtiyacın olacak: 200 gr yulaf, 100 gr yulaf ezmesi, 200 ml kefir, 1,5 litre su.
Hazırlık: Kefiri gevreklerin ve yulafların üzerine dökün, sallayın ve bir gün boyunca ılık bırakın. İnfüzyonu süzün, suyla karıştırın ve düşük ateşte kaynatın. Jöleyi sürekli karıştırın ve koyulaşınca ocaktan alın.
8. Ballı yulaf ezmeli jöle
Bal hoş bir tatlılık verir ve yulaf ezmeli jöle tadıyla uyumlu bir şekilde birleştirilir.
İhtiyacın olacak: 500 gr yulaf ezmesi, 2.5 litre su, 3 yemek kaşığı. bal.
Hazırlık: Pulları suyla doldurun, kapağı kapatın ve 1.5-2 gün karanlık bir yerde bırakın. Fermente kütleyi süzün, kalın olanı sıkın ve sıvıyı düşük ateşte ısıtın. Jöleyi ara sıra karıştırarak istenen kıvama gelene kadar kaynatın. Biraz soğuyunca bal ekleyin.
Kefir üzerinde Mannik: 12 basit ve lezzetli tarif
9. Pancar ve kuru erik ile yulaf ezmeli jöle
Yulaf ezmesi jöle için sindirim için orijinal ve çok kullanışlı bir tarif.
İhtiyacın olacak: 100 gr yulaf ezmesi, 140 gr pancar, 100 gr kuru erik, 1.3 litre su.
Hazırlık: Pulların üzerine 500 ml kaynar su dökün ve yarım saat bekletin. Kuru erik şeritler, sodyum pancarları kaba bir rende üzerine doğrayın ve her şeyi bir tencereye koyun. Yulaf ezmesi infüzyonunu ve 800 ml kaynar su daha ekleyin. Jöleyi kaynattıktan sonra ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika kaynatın ve mevsim sonunda süzün.
10. Pastırmalı yulaf ezmeli jöle
Yulaf ezmeli jöle için başka bir tarife "köy" denir.
İhtiyacın olacak: 250 gr yulaf unu, 1 litre su, 100 gr domuz yağı.
Hazırlık: Unun üzerine ılık su dökün ve 2 gün karanlık, ılık bir yerde bir kapak altında bekletin. Karışımı süzün, yulaf lapasına kadar pişirin ve sonunda kızarmış pastırmayı ekleyin. Her şeyi birlikte iyi karıştırın.