Kreplerle ilgili en güzel şey, kelimenin tam anlamıyla her şeyle yapılabilmeleridir. Bu nedenle, en lezzetli dolgular için 30 tarif topladık - tatlı, tuzlu, et, sebze, peynir, balık ve diğerleri. Kendi kombinasyonlarınızı seçin veya bulun!
1. Süzme peynir ve kuru üzüm ile doldurma
İhtiyacın olacak: 500 gr süzme peynir, 1 yumurta, 4 yemek kaşığı. şeker, bir tutam vanilya şekeri, 4 yemek kaşığı. Kuru üzüm.
Hazırlık: Süzme peyniri yumurta ve şekerle iyice karıştırın ve bir blender ile hafifçe çırpın. Kuru üzümleri birkaç dakika kaynar su ile dökün ve dolguya ekleyin.
2. Kurutulmuş meyveler ile
İhtiyacın olacak: 100 gr kuru elma, 100 gr kuru kayısı, 100 gr kuru üzüm, 100 gr kuru erik, su.
Hazırlık: Tüm kuru meyveleri suyla dökün ve elmaları birkaç dakika kaynatın. Her şeyi bir bıçakla ince doğrayın, tatmak için baharat ekleyin ve karıştırın.
3. Elma ve tarçın ile
İhtiyacın olacak: 500 gr elma, 50 gr tereyağı, 1 çay kaşığı. tarçın, 3 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı. kıyılmış fındık.
Hazırlık: Tereyağını bir tavada eritin, şekeri ekleyin ve güzel bir karamel rengi olana kadar karıştırın. Elmaları soyun ve ince doğrayın, tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın. Son olarak, dolguyu tarçınla serpin.
4. Krep için mantar dolgusu
İhtiyacın olacak: 600 gr mantar, 2 soğan, baharat, otlar.
Hazırlık: Soğanı ve mantarları çok ince doğrayın ve sıvı buharlaşana kadar kızartın. Son olarak baharatları, kıyılmış otları ekleyin ve karıştırın.
5. Kıyma ile
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 1 yemek kaşığı. salça, 2 soğan, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ince doğrayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Kıymayı baharatlarla ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak domates salçasını ekleyin ve 2 dakika pişirin.
6. Tavuk doldurma
İhtiyacın olacak: 600 gr tavuk, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, baharatlar, 1 yemek kaşığı. Tereyağı.
Hazırlık: Tavukları yumuşayana kadar haşlayın ve didikleyin. Soğanı ince ince doğrayın, tereyağında altın sarısı olana kadar kızartın, tavuğu ekleyin ve karıştırın. Oraya baharat ve ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.
7. Kalamar ve yumurta ile
İhtiyacın olacak: 500 gr kalamar, 75 gr peynir, 3 yumurta, yeşil soğan, baharat, mayonez.
Hazırlık: Kalamarları 3-4 dakika haşlayıp ince ince doğrayın. Peynirli kaba bir rende üzerinde yumurtaları ve sodyumu ayrı ayrı kaynatın. Tat vermek için baharat, doğranmış yeşil soğan ve mayonez ekleyin.
8. Ringa balığı ve havuç krepleri için doldurma
İhtiyacın olacak: 500 gr ringa balığı, 3 yumurta, 1 çay kaşığı. sirke, 1.5 soğan, 1 havuç mayonez.
Hazırlık: Ringa balığını soyun ve soğanla birlikte kıyın. Oraya pişmiş havuç ve haşlanmış yumurta ekleyin ve sonunda dolguyu sirke ve mayonez ile baharatlayın.
9. Karides ve mısır ile
İhtiyacın olacak: 250 gr karides, 60 gr pırasa, 100 gr konserve mısır, 1 demet yeşillik, 100 gr yumuşak peynir.
Hazırlık: Karidesleri yumuşayana kadar haşlayın ve pırasayı ince ince doğrayın ve kızartın. Mısır ve doğranmış yeşillikleri ekleyin ve yumuşak peynirle karıştırın.
10. Karaciğer ile doldurma
İhtiyacın olacak: 400 gr karaciğer, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 1 yemek kaşığı. kırmızı şarap, baharatlar.
Hazırlık: Karaciğeri parçalara ayırın, kızartın ve doğrayın. Sodyum havuçları ince bir rende üzerine koyun ve ayrı olarak kızartın. Karaciğer ile atın, eritilmiş tereyağı ve şarap ekleyin ve baharatlarla baharatlayın.
11.Kırmızı balık ve krem peynirli
İhtiyacın olacak: 150 gr kırmızı balık, 150 gr yumuşak peynir, 0,5 demet dereotu, baharatlar.
Hazırlık: Balıkları ince ince doğrayın, otları doğrayın ve krem peynirle karıştırın. Bir blokta peynir varsa, rendeleyin ve dolguya ekleyin.
12.Peynir ve otlar ile
İhtiyacın olacak: 150 gr sert peynir, 150 gr beyaz peynir, 1 demet yeşillik, 4 yemek kaşığı. Ekşi krema.
Hazırlık: Her iki peynir türünü de kaba bir rende üzerine rendeleyin ve karıştırın. Orada yeşillikleri doğrayın ve kıvam için dolguya ekşi krema veya yoğurt ekleyin.
13. Çilek ve yoğurtla doldurma
İhtiyacın olacak: 250 gr çilek, 100 gr şeker, 1 yemek kaşığı. nişasta, 3 yemek kaşığı. yoğurt.
Hazırlık: Çilekleri bir tencereye koyun, şeker serpin ve ara sıra karıştırarak ısıtın. Fazla sıvıyı boşaltın, nişasta ve biraz yoğurt ekleyin.
14.Karnabahar ve ekşi krema ile
İhtiyacın olacak: 600 gr karnabahar, 150 gr peynir, 1,5 su bardağı ekşi krema, 3 diş sarımsak, 1 demet ot, baharat, 1 yemek kaşığı. tereyağı, 1 yemek kaşığı. un.
Hazırlık: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Unu tereyağında kızartın, ekşi kremayı baharatlarla ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sos biraz kalınlaştığında lahana, ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar ve rendelenmiş peynir ile birleştirin.
15. Havuç ve soğan ile doldurma
İhtiyacın olacak: 2 havuç, 2 soğan, 1 biber, 3 yumurta, 80 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ve biberi ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve altın olana kadar her şeyi birlikte kızartın. Yumurtaları dolgunun içine çırpın ve sürekli karıştırarak yumuşayana kadar kızartmaya devam edin. Son olarak baharatları ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye: En iyi 10 tarif
16. Krep için çikolata dolgusu
İhtiyacın olacak: 2 yemek kaşığı un, 300 ml süt, 3 yemek kaşığı. şeker, 3 yemek kaşığı. kakao, 1 çay kaşığı. Tereyağı.
Hazırlık: Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, sütü ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşe koyun ve dolgu kremasını koyulaşana kadar pişirin.
17. Yoğunlaştırılmış sütle lor doldurma
İhtiyacın olacak: 150 gr yoğunlaştırılmış süt, 300 gr süzme peynir, 4 yemek kaşığı. fındık, tarçın.
Hazırlık: Yoğunlaştırılmış sütü kaynatın veya kaynamış olanı alın ve üzerine tarçın ve kıyılmış fındık ekleyin. Süzme peyniri bir karıştırıcı ile çırpın veya bir elekle öğütün ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın.
18.Armut ile
İhtiyacın olacak: 3 armut, 50 gr tereyağı, 80 gr esmer şeker, 1 limon, bir tutam tarçın.
Hazırlık: Armutları soyun, küçük küpler halinde kesin ve 5 dakika tereyağında kızartın. Tarçın ve esmer şekeri ekleyip karamelize olana kadar pişirin. Son olarak limon suyu ve kabuğunu ekleyin, kaynatın ve iç harcı soğutun.
19. Krep için muz dolgusu
İhtiyacın olacak: 2 muz, 1 elma, şeker, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 yemek kaşığı. Tereyağı.
Hazırlık: Muzları bir karıştırıcıda ve sodalı elmayı kaba bir rende üzerinde öğütün ve karamelize olana kadar tereyağı ve şekerde kızartın. Elmaları muzla karıştırın ve ekşi krema ekleyin.
20.Çilek ile
İhtiyacın olacak: 150 gr çilek, 2 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt, 3 yemek kaşığı. süzme peynir.
Hazırlık: Süzme peyniri bir elek ile öğütün ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Çilekleri ince ince doğrayın veya bir blender ile çırpın ve lor kütlesi ile karıştırın.
21. Fındık ve bal ile
İhtiyacın olacak: 180 gr ceviz, 50 gr bal, 80 ml süt, bir tutam tarçın ve karanfil, pudra şekeri.
Hazırlık: Sütü baharatlarla ısıtın, ocaktan alın ve tadına bal ve pudra şekeri ekleyin. Orada doğranmış fındık ekleyin ve karıştırın.
22. Krep için sebze dolgusu
İhtiyacın olacak: 200 gr patlıcan, 100 gr soğan, 200 gr kabak, 100 gr biber, 150 gr domates, 100 gr peynir, 50 ml şarap, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Tüm sebzeleri çok küçük küpler halinde kesin ve bir tavada kızartın. Şarabı dökün ve buharlaştığında otlar, baharatlar ve rendelenmiş peynir ekleyin.
23. Turşu ile
İhtiyacın olacak: 5 turşu, 1 soğan, 1 havuç, 3 yemek kaşığı. mayonez.
Hazırlık: Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Salatalık turşusunu çok ince şeritler halinde kesin, kızartma ile karıştırın ve mayonez ile baharatlayın.
Sütte delikli ince krepler için 10 tarif
24. Kabak ve kuru erik ile
İhtiyacın olacak: 300 gr balkabağı, 100 gr kuru erik, 1 çay kaşığı. limon suyu, 30 gr fındık, 1 çay kaşığı. bal.
Hazırlık: Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kuru erik öğütün ve ince şeritler halinde kesin. Dolguyu yumuşayana kadar hafifçe kızartın, ardından bal, fındık ve limon suyu ekleyin.
25. Avokado ve domuz pastırması ile krep doldurma
İhtiyacın olacak: 150 gr domuz pastırması, 1 avokado, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Pastırmayı küçük küpler halinde kesin ve kuru bir tavada kızartın. Aynı küpte bir avokado kesin, sarımsağı doğrayın, karıştırın ve baharatlayın. Dolguya ekşi krema ve doğranmış otlar ekleyin.
26. Beyaz peynir ve ıspanak ile
İhtiyacın olacak: 200 gr ıspanak, 1 kırmızı soğan, 100 gr beyaz peynir, baharatlar, 1 yemek kaşığı. Tereyağı.
Hazırlık: Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında soteleyin. Orada doğranmış ıspanak ekleyin ve hepsini birlikte güveç yapın. Son olarak, dolguya baharat ve ufalanmış beyaz peynir ekleyin.
27. Fesleğenli domates dolgusu
İhtiyacın olacak: 2 domates, 100 gr mozzarella, 2 diş sarımsak, 1 demet fesleğen.
Hazırlık: Domatesleri soyun, ince doğrayın ve bir tavada hafifçe kızartın. İnce kıyılmış fesleğen, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyin.
28.Karabuğday ve mantarlı
İhtiyacın olacak: 250 gr karabuğday, 1 soğan, 100 gr mantar, baharat.
Hazırlık: Karabuğdayı yumuşayana kadar kaynatın ve baharatlayın. Soğanı mantarlarla ince doğrayın, kızartın ve karabuğday ile karıştırın. İsterseniz peynir, ekşi krema veya biraz krema ekleyin.
29.Pirinç ve yumurta ile
İhtiyacın olacak: 100 gr pirinç, 3 yumurta, 30 gr tereyağı, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pirinci ayrı olarak kaynatın, otları doğrayın ve dolguyu karıştırın. Üzerine baharatları ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
30. Kırmızı havyar ve Philadelphia ile doldurma
İhtiyacın olacak: 80 gr Philadelphia peyniri, 70 gr kırmızı havyar, 0,5 demet dereotu.
Hazırlık: Dereotu ince ince doğrayın ve philadelphia ile karıştırın. Krepleri yumuşak peynirle yağlayın ve havyarı üstüne yayın.