Sütlü erişte çorbası yapmakta hala iyi değil misiniz? Hiç de zor değil - sadece birkaç basit kural ve başarı garanti. Size en lezzetli 15 yemek tarifini anlatıyoruz!
1. Erişteli tatlı süt çorbası
Süt çorbasını kalın tabanlı metal veya seramik bir kapta kaynatın.
İhtiyacın olacak: 3 bardak süt, 150 ml su, 100 gr erişte, 2 yemek kaşığı. şeker, bir tutam tuz, 10 gr tereyağı, bıçağın ucunda vanilin.
Hazırlık: Suyu bir tencerede ısıtın, soğuk sütü dökün. Kaynattıktan sonra tuz, şeker ve vanilin ekleyin. Erişteleri dökün ve 7 dakika karıştırarak pişirin. Isıyı kapatın, tereyağı ekleyin ve çorbayı 10 dakika kapalı bırakın.
2. Erişte ve patatesli süt çorbası
Su ve süt oranını isteğinize göre değiştirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı su, 3 su bardağı süt, 100 gr erişte, 200 gr patates, tuz, tadına göre otlar.
Hazırlık: Patatesleri küpler halinde kesin ve ayrı bir tencerede yarı pişene kadar kaynatın. Suyu sütle karıştırın, patatesleri, erişteleri ekleyin ve 7 dakika pişirin. Tuz, otlar serpin, kapatın ve 15 dakika kapalı bırakın.
3. Kızarmış erişteli süt çorbası
Süt çorbasının özgün ve çok aromatik bir versiyonu.
İhtiyacın olacak: 500 ml süt, 1 bardak su, 4 yemek kaşığı. erişte, 1 torba vanilya şekeri, 20 gr şeker, bir tutam tuz, 20 gr tereyağı, öğütülmüş tarçın.
Hazırlık: Erişteyi altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Sütü suyla kaynatın ve bir tavaya dökün. Isıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Şeker ve tuz ekleyin. Çorbayı ocaktan alın, vanilya şekeri ve tarçın ekleyin.
4. Erişte ve yumurtalı süt çorbası
Karıştırma hızına bağlı olarak kalın veya ince örümcek ağları yumurtayı hazırlayacaktır.
İhtiyacın olacak: 2 su bardağı su, 2 su bardağı süt, 80 gr erişte, 1 tavuk yumurtası, 50 gr tereyağı, tuz, otlar.
Hazırlık: Su ve sütü kaynatın. Tuz, erişte ekleyin ve 7 dakika kaynatın. Yumurtaları hafifçe çırpın ve ara sıra karıştırarak kaynayan çorbaya ince bir dere dökün. 3 dakika sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin ve kapatın.
Her zevke uygun 15 tavuk şehriye çorbası
5. Sebzeli ve erişteli süt çorbası
Küçük erişte yoksa, çorbaya uzun bir erişte kırın veya küçük makarna kullanın.
İhtiyacın olacak: 0,5 litre süt, 0,5 litre su, 1 patates, 2 domates, 1 kabak, 1 bakla acı biber, 1 havuç, 1 pırasa, 200 gr şalgam, maydanoz, 1 tatlı kaşığı. tuz, 20 gr tereyağı, öğütülmüş karabiber, dekorasyon için kireç.
Hazırlık: Suyu sütle kaynatın, doğranmış patatesleri ve şalgamları ekleyin. Doğranmış pırasa ve havuçları kızartın ve çorbaya ekleyin. 5 dakika sonra doğranmış domates, acı biber, kabak ve erişte ekleyin. Sonunda, tuz, karabiber ve otlar serpin. Çorbayı bir dilim limonla servis edin.
6. Brokoli ve erişteli süt çorbası
Başta tereyağı eklerseniz sütteki köpük miktarı azalacaktır.
İhtiyacın olacak: 400 ml su, 500 ml süt, 100 gr erişte, 200 gr brokoli, 50 gr tereyağı, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Suyu sütle kaynatın, doğranmış brokoli salkımlarına dökün. 5 dakika sonra şehriyeyi ekleyin. Çorbayı 7 dakika kaynatın. Tereyağı, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Kapatın ve 15 dakika boyunca örtün.
7. Erişte ve ıspanaklı süt çorbası
Ispanak bir bıçakla veya bir blender ile doğranabilir.
İhtiyacın olacak: 0,5 litre süt, 0,5 litre et suyu, bir demet ıspanak, 100 gr erişte, 1 haşlanmış yumurta, 1 patates, 20 gr ot, 3 sap yeşil soğan, öğütülmüş karabiber ve tuz.
Hazırlık: Suyu sütle kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin. 5 dakika sonra erişte ekleyin, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin. İnce kıyılmış yumurta, ıspanak ve yeşillikleri dökün. Tuz ve karabiber ekleyip çorbayı ocaktan alın.
8. Mantarlı ve erişteli süt çorbası
Mantarları, nem tamamen buharlaşana kadar kızartın.
İhtiyacın olacak: 2 bardak su, 500 ml süt, 300 gr mantar, 1 havuç, 1 patates, 2 yemek kaşığı. şehriye, 50 gr tereyağı, tuz, karabiber, 3 dal dereotu.
Hazırlık: Suyu sütle kaynatın, doğranmış patatesleri ekleyin. Doğranmış soğan, havuç ve mantarları tereyağında kızartın. Kızartmayı bir tencereye dökün ve 3 dakika kaynatın. Erişte ekleyin, ısıyı azaltın ve 7 dakika daha pişirin. Tuzla bitirin, otlar serpin ve kapatın.
15 doyurucu ve lezzetli erişte çorbası
9. Sütlü erişte ve krem peynir çorbası
En yüksek yağ içeriğine sahip peynir kullanırsanız en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 800 ml süt, 200 ml su, 2 işlenmiş peynir, 150 gr erişte, 50 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. un, 3 dal dereotu, tuz, karabiber.
Hazırlık: Süt ve suyu kaynatın ve erişteleri ekleyin. Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve 2 dakika kızartın. 100 ml sütü dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve çorbaya dökün. 5 dakika sonra ince doğranmış otları, peyniri ekleyin ve ocaktan alın.
10. Erişteli klasik süt çorbası
Çocukluğundan herkese tanıdık gelen basit ve çok kullanışlı bir tarif!
İhtiyacın olacak: 300 ml su, 3 bardak süt, 150 gr erişte, 0,5 çay kaşığı. tuz, 2 yemek kaşığı. Sahra.
Hazırlık: Erişteyi hafif tuzlu suda 7 dakika kaynatın. Sütü ayrı bir tencerede kaynatın, bitmiş erişteleri ve şekeri ekleyin. 2 dakika kaynatın, tereyağı ekleyin ve kapatın. Çorba 5 dakika demlenmelidir.
11. Süt Şorbası
Dakikalar içinde hazırlanabilen zengin bir süt çorbası.
İhtiyacın olacak: 400 ml süt, 2 su bardağı su, bir avuç erişte, 1 pırasa, 50 gr tereyağı, öğütülmüş karabiber, tuz, dereotu.
Hazırlık: Tereyağını bir kazanda eritin, ince doğranmış soğanı ekleyin ve kahverengileştirin. Sütlü suya dökün, kaynatın ve erişte ekleyin. 8 dakika kaynatın. Kapatın, otlar serpin ve 15 dakika boyunca bir kapakla örtün.
12. Erişteli Hint sütü çorbası
En aromatik baharatların tümü tek bir tabakta toplanır.
İhtiyacın olacak: 0,5 l süt, 0,5 l su, 30 gr tereyağı, 100 gr erişte, 2 yemek kaşığı. şeker, bir avuç badem, 0,5 çay kaşığı. zerdeçal, 50 gr kuru üzüm, kakule.
Hazırlık: Erişteyi suda yumuşayana kadar haşlayın. Suyu boşaltın, kaynamış süt ve tereyağı ekleyin. Kaynatın, şeker, kuru üzüm, fındık ve baharat ekleyin. Karıştırın ve kapatın.
Hassas tadı ve aromasıyla sizi büyüleyecek 20 süt çorbası
13. Erişte ve kuru meyveli süt çorbası
Çorbaya dilediğiniz kuru meyveyi ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 1 litre süt, 1 su bardağı su, 100 gr kuru kayısı, bir avuç kuru üzüm, 1 kuru armut, 20 gr tereyağı, 150 gr erişte, 2 yemek kaşığı. şeker, bir tutam tuz, bir bıçağın ucunda vanilin.
Hazırlık: Kuru üzümleri ve kuru meyveleri sütle dökün ve kaynatın. Erişte, tuz, şeker ve vanilin ekleyin. 10 dakika kaynatın. Kapatın ve tereyağı ekleyin.
14. Böğürtlenli ve erişteli süt çorbası
Süt çorbasından çocuklar için favori bir ikramın nasıl yapılacağına dair mükemmel bir tarif!
İhtiyacın olacak: 0,5 litre süt, 1 bardak su, 100 gr erişte, yarım bardak ahududu, bir avuç deniz topalak, 0,5 çay kaşığı. portakal kabuğu, bir tutam tuz, 20 gr tereyağı, 1.5 yemek kaşığı. Sahra.
Hazırlık: Süt ve suyu kaynatın, tuz ve erişte ekleyin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin. Kapatın, tereyağı, şeker ve meyve ekleyin.
15. Yavaş bir tencerede erişteli süt çorbası
Tabii ki, multicooker pişirme işlemini kolaylaştıracak!
İhtiyacın olacak: 3 su bardağı süt, 2 su bardağı su, 120 gr erişte, 2 yemek kaşığı. şeker, bir tutam tuz, 20 gr tereyağı.
Hazırlık: Süt ile suyu karıştırıp kaynatın. Erişteleri dökün, tuz ekleyin ve "Yulaf lapası" programında 10 dakika pişirin. Sonunda çorbaya şeker dökün, tereyağı ekleyin.