Ekmek için dükkana koşmak istemiyorsanız, kefir keklerini bir tavada pişirdiğinizden emin olun. Bu her zaman işe yarayan bir kazan-kazan testidir. 20 basit ve lezzetli tarifi paylaşıyoruz!
1. Kefir üzerinde yemyeşil kekler
Tortillaları orta ateşte pişirin, böylece iyi kabarır.
İhtiyacın olacak: 200 ml kefir, 500 gr un, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. şeker, 15 gr tuz, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu kabartma tozu ile karıştırın, ılık kefir soda, tuz ve şeker ekleyin. Hamuru yoğurun, streç film altında 15 dakika bekletin. Tortillaları açın ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Yumurtalı kefir kekleri
Yumuşacık tortillalar için bir başka kolay seçenek!
İhtiyacın olacak: 1 bardak kefir, 1 yumurta, 0,5 çay kaşığı. soda, 0,5 kg un, şeker, tuz, kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri ısıtın, soda, şeker, tuz ve hafifçe dövülmüş bir yumurta ekleyin. Unu ekleyip hamuru yoğurun. Tortilla şekli verin ve her iki tarafını 5'er dakika kızartın.
3. Hardallı kefir ekmeği
Ekmeği kuru bir tavada da kızartılabilir.
İhtiyacın olacak: 180 ml kefir, 450 gr un, 1 çay kaşığı. hardal tozu, 0,5 çay kaşığı. soda, bir tutam şeker, tuz, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri ısıtmak için soda, tuz, şeker, un ve hardal tozu ekleyin. Plastik bir hamur yoğurun ve 10 dakika boyunca bir havluyla örtün. Tortillaları tava çapında yuvarlayın ve kızartın.
4. Tereyağlı kefir üzerinde kızarmış ekmeği
Hamur tereyağı ile daha yumuşak olur.
İhtiyacın olacak: 150 ml kefir, bir tutam soda, 0,5 çay kaşığı. şeker, 10 gr tuz, 350 gr un, 50 gr tereyağı, 4 yemek kaşığı. sebze yağı.
Hazırlık: Sıcak kefiri kabartma tozu, tuz ve şekerle karıştırın. Un, eritilmiş tereyağı ve yumuşak hamur ekleyin. Tortillaları istediğiniz büyüklükte açıp her iki tarafını da kızartın.
5. Bir tavada buğday ve pirinç unundan yapılan kekler
İki tür unu pürüzsüz olana kadar önceden karıştırın.
İhtiyacın olacak: 1 bardak ılık kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, 150 gr pirinç unu, 200 gr buğday unu, 0,5 çay kaşığı. şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefire soda, tuz, şeker ve her iki unu da ekleyin. Ellerinizi tereyağı ile yağlayarak hamuru yoğurun. 1.5-2 santimetre kalınlığında yassı kekleri açın ve altın kahverengi olana kadar kızartın.
Bir tavada basit ve kabarık krepler için 20 tarif
6. Bir tavada peynirli kek
Kızartıldığında peynir hamuru çok gevrek ve aromalı hale gelir.
İhtiyacın olacak: 200 ml kefir, 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam şeker, 100 gr sert peynir, tuz, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu kabartma tozu, tuz ve şekerle karıştırın. Sıcak kefir, ince rendelenmiş peynir ekleyin ve yumuşak hamur yoğurun. Tortilla şekli verin ve önceden ısıtılmış tavada her iki yüzünü 5'er dakika kızartın.
7. Ekmek yerine basit tortilla
Herkesin yapabileceği en kolay ve en hızlı tarif!
İhtiyacın olacak: 3 bardak un, 180 ml kefir, 1 yemek kaşığı. ekşi krema, 0,5 çay kaşığı. soda, 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam şeker, tuz, kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin, kabartma tozu, şeker ve tuzla karıştırın. Sıcak kefir, soda, ekşi krema ekleyin ve hamuru yoğurun. Streç film ile örtün ve 15 dakika ılık bir yerde saklayın. Tortillaları istediğiniz büyüklükte açın ve yumuşayana kadar kızartın.
8. Otlar ile kefir üzerinde kızarmış ekmeği
Hamur, streç filmin altında hafifçe yükselir.
İhtiyacın olacak: 450 gr un, 1 bardak ılık kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, yarım demet dereotu, bir tutam şeker, tuz, 60 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin, kefir, soda, şeker, tuz ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Hamuru yoğurun, streç film ile örtün ve 10-15 dakika bekletin. İnce kekleri açın ve bitkisel yağda kızartın.
9. Kuru bir tavada hızlı ekmeği
Kalıntıları gidermek ve oksijenlendirmek için unu elediğinizden emin olun.
İhtiyacın olacak: 500 gr un, 150 ml ılık kefir, 50 gr tereyağı, 150 ml su, 0,5 çay kaşığı. şeker, 0,5 çay kaşığı.kabartma tozu, 1 çay kaşığı. kuru maya, tuz.
Hazırlık: Maya, şeker ve 1 yemek kaşığı ılık suda karıştırın. un. 15 dakika sonra karışımı elenmiş unun içine dökün, tuz, kabartma tozu ve kefir ekleyin. Hamuru yoğurun ve streç film altında 20 dakika bekletin. Kekleri şekillendirin, önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafta kızartın ve yağlayın.
10. Kefir üzerinde bezelye kekleri
Kuru maya hızla etkinleşir, bu nedenle uzun süre beklemek zorunda kalmazsınız.
İhtiyacın olacak: 200 gr bezelye püresi, 350 gr un, 0,5 çay kaşığı. şeker, 1 bardak kefir, 100 ml su, 0,5 çay kaşığı. soda, tuz, 7 gr kuru maya, 10 gr dereotu, 60 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Ilık suda şeker, maya ve bir kaşık unu karıştırın. 15 dakika sonra karışımı bir kase unun içine dökün. Bezelye püresi, tuz ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Plastik hamuru yoğurun, 30 dakika streç film ile örtün. Tortillaları açın ve kapağın altındaki bir tavada kızartın.
Kefir pandispanya: Fotoğraflı 5 adım adım tarif
11. Süzme peynir ve otlar ile kızarmış ekmeği
Ev yapımı süt ürünleri kullanmak en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 450 gr un, 200 ml kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, bir tutam şeker, 1 çay kaşığı. tuz, yarım demet ot, 200 gr süzme peynir, karabiber, kızartma için bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin, ılık kefir, soda, şeker ve tuz ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini streç film ile örtün 5 dakika. Süzme peyniri bir blender, tuz ve karabiber ile otlar ile öğütün.
Hamuru açın, dolguyu yerleştirin, kapatın ve kekleri kalıbın çapına göre şekillendirin. Her iki tarafta 5 dakika kızartın.
12. Bir tavada patatesli tortilla
En iyi lezzet için ekmeği sıcak olarak servis edin!
İhtiyacın olacak: 200 ml kefir, 0,5 kg un, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 0,5 çay kaşığı. şeker, 15 gr tuz, 200 gr patates püresi, 1 soğan, 20 gr tereyağı, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu kabartma tozu ile karıştırın, ılık kefir, tuz ve şeker ekleyin. Hamuru yoğurun, streç film altında 15 dakika bekletin. Soğanı doğrayın, tereyağında kızartın ve patates püresi ile karıştırın.
Hamuru açın, iç harcı yayın, üzerini örtün, kekleri şekillendirin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
13. Peynirli ve domatesli kefir ekmeği
Fazla yağı çıkarmak için bitmiş kekleri bir kağıt havluya koyun.
İhtiyacın olacak: 450 gr un, 1 su bardağı kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, bir tutam şeker, 1 çay kaşığı. tuz, 100 gr yumuşak peynir, 1 domates, yarım demet dereotu, 3 sap yeşil soğan.
Hazırlık: Kefiri ısıtın, soda, şeker, tuz, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Peyniri rendeleyin, domatesleri, soğanı ve yeşillikleri doğrayın. Hamuru açın, iç harcı yayın, üzerini örtün ve bir tortilla şekli verin. Orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.
14. Bir tavada kıyma ve sebzeli tortilla
Kabartma tozu, hamuru daha kabarık ve kabarık hale getirecektir.
İhtiyacın olacak: 3 bardak un, 200 ml kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, 0,5 çay kaşığı. şeker, tuz, karabiber, 200 gr kıyma, 1 soğan, 1 dolmalık biber, 1 domates, kızartmak için sıvı yağ.
Hazırlık: Kefiri ısıtmak için soda, şeker ve tuz ekleyin. Unu ekleyin, hamuru yoğurun ve 15 dakika folyo ile örtün. Sebzeleri kesin ve kıyma, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Hamuru açın, dolguyu yerleştirin, kapatın ve şekillendirin. Orta ateşte kızartın, her iki tarafta 4-5 dakika kapalı.
15. Bir tavada mantarlı tortilla
Ellerinizi ve masayı tereyağı ile yağlayarak hamuru karıştırın.
İhtiyacın olacak: 200 ml kefir, 450 gr un, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, bir tutam şeker, tuz, karabiber, 1 soğan, 200 gr mantar, 50 gr tereyağı, 60 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın, tuz, şeker ve ılık kefir ekleyin. Yumuşak bir hamur yoğurun, havluyla örtün ve 15 dakika bekletin. Doğranmış mantarları ve soğanları yumuşayana kadar tereyağında kızartın, tuz ve karabiber.
Hamuru açın, mantarları yerleştirin, örtün ve bir kek oluşturun. Her iki tarafta 5 dakika kızartın.
Kefir üzerinde yemyeşil krep: Fotoğraflı en lezzetli 5 tarif (adım adım)
16. Jambonlu kızarmış ekmeği
Jambonu ince dilimler halinde kesebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 350 gr un, 150 ml kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, 0,5 çay kaşığı. şeker, tuz, 250 gr jambon, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri ısıtın, soda, tuz, şeker ve un ekleyin. Hamuru yoğurun, bir havluyla örtün ve 15 dakika ılık bırakın. Jambonu küçük küpler halinde kesin.
Hamuru 1,5-2 santimetre kalınlığında açın, jambonu yayın, örtün ve bir kek oluşturun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
17. Tavuk ciğeri ve mantarlı tortilla
Dolguyu bir kıyma makinesinde de öğütebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 200 ml kefir, 500 gr un, 0,5 çay kaşığı. soda, 0,5 çay kaşığı. şeker, tuz, karabiber, 200 gr tavuk ciğeri, 200 gr mantar, 1 soğan, 100 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kefiri ısıtmak için soda, şeker ve tuz ekleyin. Unu ekleyin, hamuru yoğurun ve 15 dakika streç film ile örtün. Soğanı, mantarı ve karaciğeri doğrayın. Yumuşayana kadar kızartın, tuz, karabiber ve bir karıştırıcıda doğrayın.
Hamuru açın, iç harcı yayın, üzerini örtün, şekil verin ve altın rengi olana kadar bir tavada kızartın.
18. Kefirli tatlı kekler
Tüm aile için harika kahvaltı çörekleri tarifi!
İhtiyacın olacak: 3 bardak un, 200 ml kefir, 4 gr soda, bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı. şeker, 1 yumurta, bıçağın ucunda vanilya, 80 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. pudra şekeri.
Hazırlık: Unu eleyin, ılık kefir, soda, tuz, vanilin ve şekerle çırpılmış bir yumurta ekleyin. Hamuru yoğurun, 10 dakika bir havluyla örtün. Ekmeği 2 santimetre kalınlığa kadar açın ve yumuşayana kadar kızartın. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
19. Bir tavada elmalı ve tarçınlı kek
Elma çok suluysa, dolguya biraz mısır nişastası ekleyin.
ihtiyacın var: 150 ml kefir, 0,5 çay kaşığı. soda, 350 gr un, bir tutam tuz, 100 gr şeker, bir bıçağın ucunda vanilya, 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın, 2 elma, 80 gr tereyağı.
Hazırlık: Ilık kefiri soda, tuz ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. Sahra. Unu ekleyin, hamuru yoğurun, 15 dakika streç filmle örtün. Elmayı ince bir rende üzerine rendeleyin, sıkın, şeker ve tarçınla karıştırın.
Hamuru açın, iç harcı yayın, üzerini örtün ve pastayı nazikçe şekillendirin. Her iki tarafta 4-5 dakika orta ateşte kızartın.
20. Bir tavada hindistancevizi gevreği olan tortilla
Çocukların çok seveceği tatlı tortillalar.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı kefir, 500 gr un, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 3 yemek kaşığı. şeker, bir tutam tuz, 3 yemek kaşığı. hindistan cevizi gevreği, 80 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. pudra şekeri.
Hazırlık: Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın, şeker, tuz, hindistancevizi ve ılık kefir ekleyin. Hamuru yoğurun, 15 dakika streç film ile örtün. İstediğiniz büyüklükte bir tortilla oluşturun, yumuşayana kadar tereyağında kızartın. Pudra şekeri serpin.