Gofret ruloları çocukluktan beri favori bir tatlıdır. Önceden, sürekli yoğunlaştırılmış sütle yapılıyorlardı, ancak yalnızca birkaçı diğer seçenekleri biliyordu. Ama geç olması hiç olmamasından iyidir, işte 12 lezzetli waffle rulo krema tarifi!
1. Gofret ruloları için protein kremi
En hafif, en narin ve havadar krem!
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı su, 1 su bardağı şeker, 3 protein, bir tutam tuz.
Hazırlık:
1. Su ve şekeri kaynatın ve şerbeti yumuşak karamel kıvamına gelene kadar kaynatın.
2. Soğutulmuş yumurta aklarını, elastik zirvelere kadar tuzla çırpın.
3. Şurubu yavaş yavaş ekleyin ve krema soğuyana kadar çırpmaya devam edin.
2. Gofret ruloları için muhallebi
Pişirmesi biraz daha zor ama sonuç kesinlikle buna değer!
İhtiyacın olacak: 200 gr şeker, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. un, 250 gr süt, 180 gr tereyağı, vanilin.
Hazırlık:
1. Tüm gevşek malzemeleri tencerenin dibine dökün ve yumurtayı karıştırın.
2. Sütü yavaşça dökün, çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
3. Tencereyi kısık ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak kütlenin kalınlaşmasını bekleyin - yaklaşık 5 dakika.
4. Krema tabanı soğuyunca yumuşak tereyağını ekleyin.
3. Yoğunlaştırılmış sütlü gofret ruloları için krema
Waffle kekleri veya ruloları için klasik haşlanmış yoğunlaştırılmış süt!
İhtiyacın olacak: 1 kutu yoğunlaştırılmış süt, 200 gr tereyağı.
Hazırlık:
1. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü alın veya normal bir metal kutuda, suyla bir tencerede yaklaşık 2,5 saat kaynatın.
2. Yoğunlaştırılmış sütü başka bir kaba dökün ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın.
Mayalı hamur çörekler: 10 kolay tarif (adım adım)
4. Gofret ruloları için fındık kreması
İstediğiniz herhangi bir fındık veya fındık karışımı yapacaktır.
İhtiyacın olacak: 125 gr tereyağı, 75 gr süt, 115 gr pudra şekeri, 40 gr fındık, 4 gr brendi, 1 yumurta sarısı.
Hazırlık:
1. Sarısı sütle karıştırın, şeker ekleyin ve kaynayana kadar kısık ateşte pişirin.
2. Şurubu birkaç dakika yoğunlaştırılmış süt kıvamına gelene kadar kaynatın ve soğutun.
3. Tereyağını kabarana kadar çırpın ve şurubu yavaş yavaş ekleyin.
4. Doğranmış fındık ve brendi ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
5. Gofret ruloları için çikolatalı krema
Hassas, parlak ve çok güzel krem!
İhtiyacın olacak: 6 yumurta sarısı, 120 gr şeker, 80 gr un, 400 ml süt, 75 gr tereyağı, 75 gr çikolata.
Hazırlık:
1. Yumurta sarılarını şekerle pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Hazırlığa un ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
3. Sütü kaynatın ve ara sıra karıştırarak sarılara dökün.
4. Kremayı yüksek ısıya koyun, kaynatın, kapatın ve birkaç geçişte tereyağı ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin.
6. Gofret ruloları için tereyağlı krema
İstenirse kremaya kıyılmış fındık, hindistancevizi, vanilya veya çikolata ekleyin.
İhtiyacın olacak: 300 gr tereyağı, 300 gr pudra şekeri.
Hazırlık:
1. Yumuşatılmış tereyağını pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Üzerine pudra şekerini ilave edip koyu kıvamlı ve kabarık bir krema elde edene kadar çırpmaya devam edin.
Pandispanya kreması: En lezzetli 15 tarif (adım adım)
7. Gofret ruloları için kahve kreması
Hazır kahve kullanmak daha iyidir çünkü aromayı kremaya daha güçlü iletir.
İhtiyacın olacak: 250 gr mascarpone, 250 gr %30 krema, 1 yemek kaşığı. kahve, 3 yemek kaşığı. pudra şekeri.
Hazırlık:
1. 2 yemek kaşığı kahve dökün. kaynar su, karıştırın ve soğumaya bırakın.
2. Mascarpone'a ekleyin ve düşük mikser hızında iyice karıştırın.
3. Soğutulmuş kremayı çırpın, gücü yavaş yavaş artırın ve pudra şekerini porsiyonlar halinde ekleyin.
4. Her iki kütleyi dikkatlice düşük hızda birleştirin.
8. Gofret ruloları için hindistan cevizi kreması
Hindistan cevizi pulları ile normal tereyağı değil, gerçek hindistan cevizi kreması için bir tarif bulduk!
İhtiyacın olacak: 350 gr mascarpone, 90 gr pudra şekeri, 190 gr %20 veya daha fazla yağ içeren hindistan cevizi kreması.
Hazırlık:
1. Mascarpone ve hindistancevizi kremasını blender kasesine koyun ve 7 dakika dondurucuda bekletin.
2.Pudra şekerini ekleyin ve kalın ve pürüzsüz olana kadar minimum blender hızında çırpın.
9. Gofret ruloları için limon kreması
Limon suyuna ek olarak, daha zengin bir lezzet için biraz ezilmiş lezzet ekleyin.
İhtiyacın olacak: 100 gr tereyağı, 3 yumurta, 200 gr şeker, 150 gr limon suyu.
Hazırlık:
1. Yumurtaları şekerle sert ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Eritilmiş tereyağı ve limon suyunu ekleyip tekrar çırpın.
3. Kremayı kısık ateşte veya su banyosunda yaklaşık 15 dakika çırpmaya devam edin.
Pasta kreması: 20 basit ve lezzetli tarif
10. Gofret ruloları için çilekli krema
Çilek yerine, sahip olduğunuz başka bir meyve yapacak.
İhtiyacın olacak: 120 gr çilek, 200 gr %30 krema, 200 gr mascarpone, 4 yemek kaşığı. Sahra.
Hazırlık:
1. Çilekleri durulayın, doğrayın ve bir kaşık şekerle pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın.
2. Kremayı şekerin geri kalanıyla yumuşak tepeler olana kadar çırpın.
3. Kremaya mascarpone ekleyin, tekrar çırpın ve çilek püresini porsiyonlar halinde ilave ederek karıştırmaya devam edin.
11. Gofret ruloları için lor kreması
En taze ve en kolay krema tarifi çeşitlerimiz!
İhtiyacın olacak: 150 gr süzme peynir, 2.5 yemek kaşığı. ekşi krema, 80 gr şeker, 0,5 çay kaşığı. vanilya şekeri.
Hazırlık:
1. Loru bir elek ile öğütün ve ekşi krema ve şekerle iyice karıştırın.
2. Son olarak vanilya şekerini ekleyin ve kremayı tekrar koyu ekşi krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
12. Gofret ruloları için ekşi krema
Ve bu, akmaması için gerçekten kalın bir krema tarifi.
İhtiyacın olacak: 500 gr ekşi krema, 200 gr pudra şekeri, vanilin veya kakao.
Hazırlık:
1. Ekşi krema yağını alın - en az% 25, aksi takdirde krema çok sıvı olacaktır.
2. Pudra şekeri ve vanilya veya kakao tozu ile koyu, kabarık ve yayılmadan stabil hale gelene kadar çırpın.