Enfes bir yemeğin tadını çıkarmak için pahalı bir restorana gitmek zorunda değilsiniz. Fırında kırmızı balık pişirmek kolay, hızlı ve çok sağlıklıdır. Bu konuda 20 lezzetli tarif paylaşıyoruz!
1. Fırında limonlu kırmızı balık
İsterseniz birkaç dilim limon ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 400 gr kırmızı balık filetosu, 1 limon, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, öğütülmüş karabiber, deniz tuzu, yarım demet dereotu.
Hazırlık: Balıkları hazırlayın, biber, tuz ve yağ ile ovalayın. Bir fırın tepsisine koyun ve dilimlenmiş limonu ekleyin. 180 derecede 20 dakika pişirin. Kıyılmış dereotu serpin ve limon suyuyla gezdirin.
2. Mayonezli pişmiş kırmızı balık
Çok basit hızlı bir tarif.
İhtiyacın olacak: 500 gr kırmızı balık, 2 yemek kaşığı. mayonez, 1 soğan, 50 ml limon suyu, tuz, karabiber.
Hazırlık: Balıkları tuzlayıp biberleyin, limon suyu serpin ve bir fırın tepsisine koyun. Doğranmış soğan halkalarını ekleyin ve mayonezle fırçalayın. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
3. Peynirle pişirilmiş kırmızı balık
Peynir kabuğuna sahip aromatik balıklar, şenlikli masaya bile servis edilebilir.
İhtiyacın olacak: 500 gr kırmızı balık, 150 gr sert peynir, 1 işlenmiş peynir, 1 yemek kaşığı. mayonez, 2 diş sarımsak, 30 ml limon suyu, tuz, karabiber.
Hazırlık: Balıkları tuzlayıp biberleyin, limon suyu serpin ve 10 dakika bekletin. Her iki peynir türünü de rendeleyin, mayonez ve doğranmış sarımsakla karıştırın. Kırmızı balığı folyonun üzerine koyun, peynir karışımını üzerine eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
4. Fırında hardallı ve soya soslu kırmızı balık
Biberiyeyi yırtın ve parmaklarınızla hafifçe ovalayın.
İhtiyacın olacak: 800 gr kırmızı balık filetosu, 2 yemek kaşığı. hardal, 1 çay kaşığı. hardal fasulyesi, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, çeyrek limon, öğütülmüş karabiber, Provence otları, 20 gr maydanoz, 3 dal biberiye.
Hazırlık: Soya sosunu iki çeşit hardal, limon suyu ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Kırmızı balığı, tuzu ve karabiberi kesin, üzerine zeytinyağı sürün ve 10 dakika bekletin. Turşuyu, Provence otlarını ekleyin ve 180 derecede yarım saat pişirin. Kapatın ve biberiye serpin.
5. Fırında sebzeli kırmızı balık
Pişirme süresi yiyeceğin kalınlığına ve fırının özelliklerine bağlıdır, bu nedenle işlemi dikkatle izleyin!
İhtiyacın olacak: 600 gr kırmızı balık, 200 gr domates, 200 gr yeşil fasulye, 1 soğan, yarım demet maydanoz, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, tuz, karabiber.
Hazırlık: Balıkları tuz, karabiber ile rendeleyin, üzerine limon suyu, zeytinyağı gezdirin ve 15 dakika bekletin. Sebzeleri, otları ve sarımsakları doğrayın. Her şeyi biber, limon suyu ve tereyağı ile karıştırın. Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun, üstüne balıkları yerleştirin ve folyo ile örtün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Folyoyu açın ve 5-7 dakika daha kızartın.
Fırında pişmiş pide ekmeğinde lezzetli balıklar için 12 tarif
6. Fırında kremalı somon
Yağ içeriği %25 veya daha fazla olan krema kullanın.
İhtiyacın olacak: 800 gr somon, 400 ml krema, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. limon kabuğu rendesi, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 2 diş sarımsak, 3 dal fesleğen, dereotu ve maydanoz, deniz tuzu, öğütülmüş karabiber.
Hazırlık: Kremayı limon kabuğu rendesi, doğranmış otlar ve sarımsakla birleştirin. Kırmızı balığı tuz ve karabiberle ovun, derin bir tabağa koyun ve hazırlanan karışımla örtün. Balıkları yarım saat fırına gönderin.
7. Fırında soğan yastığının üzerinde kırmızı balık
Kimseyi kayıtsız bırakmayacak inanılmaz aromatik bir yemek.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg kırmızı balık filetosu, 2 soğan, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 limon, bir tutam şeker, öğütülmüş karabiber, küçük hindistan cevizi, tuz, yarım demet ot.
Hazırlık: Balıkları tuzlayıp biberleyin ve limon suyuyla gezdirin.Soğanı doğrayın, şeker, hindistan cevizi ve limon suyu ile karıştırın. Soğanı bir fırın tepsisine koyun, üstüne balık ve birkaç dilim limon koyun. Fırını 200 dereceye ısıtın ve balıkları 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.
8. Rezene ve limonla pişirilmiş kırmızı balık
Balığı fırına koymadan önce balığı baharatlarda 10-15 dakika bekletin.
İhtiyacın olacak: 500 gr kırmızı balık, 1 rezene kökü, yarım limon, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, deniz tuzu, öğütülmüş biber, öğütülmüş kişniş.
Hazırlık: Rezene kökü ve limonu doğrayın. Balıkları tuz, baharatlarla ovalayın, rezene, limonla karıştırın ve fırın tepsisine koyun. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
9. Fırında çeri domatesli ve fesleğenli kırmızı balık
Pişmiş balıkları pilav, patates püresi veya taze sebzelerle servis edin.
İhtiyacın olacak: 800 gr kırmızı balık, 3 dal çeri domates, yarım demet fesleğen, 3 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 3 diş sarımsak, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Balık, domates ve fesleğeni doğrayın. Her şeyi biber, tuz, doğranmış sarımsak, yağ, limon suyu ile karıştırın ve 10 dakika bekletin. Yemeği yarım saat önceden ısıtılmış fırına gönderin.
10. Patates ve peynirle pişirilmiş kırmızı balık
Patatesleri orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
İhtiyacın olacak: 500 gr kırmızı balık filetosu, 300 gr patates, 2 diş sarımsak, 100 gr peynir, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 2 yemek kaşığı mayonez, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Patatesleri kesin ve fazla nişastadan yıkayın. Tuz, karabiber, rendelenmiş peynir, mayonez ve sarımsak ekleyin. Balıkları tuz, karabiber, limon suyu ve yağ ile ovun ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Patatesleri peynirli ekleyin ve yarım saat fırına koyun.
Kırmızı balıklı sandviçler: En lezzetli 12 tarif (adım adım)
11. Zeytin, limon ve biberiye ile pişmiş somon
Sadece kırmızı balık, biraz sebze, baharat ve daha fazlası değil!
İhtiyacın olacak: 700 gr somon, yarım limon, 200 gr yeşil zeytin, 1 domates, 20 gr biberiye, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz, karabiber.
Hazırlık: Balıkları kesin, tuz, karabiber ve limonla ovalayın. Zeytin, doğranmış domates ve limonu yağlanmış fırın tepsisine koyun ve üzerine yağ gezdirin. Üzerine balık ve biberiyeyi yayın. Folyo ile örtün ve 25-30 dakika fırına koyun.
12. Fırında pilavlı kırmızı balık
Yemek pişirmek için uzun taneli pirinç kullanmanızı öneririz.
İhtiyacın olacak: 1 adet kırmızı balık karkası, yarım limon, 1 adet soğan, 1 adet dolmalık biber, bir bardak pirinç, toz karabiber, tuz, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 domates, yarım demet dereotu.
Hazırlık: Pirinci yıkayın ve kaynar suda 10 dakika bekletin. Bir kevgir, tuz, karabiber atın, ince doğranmış soğan, biber ve dereotu ile karıştırın. Balıkları tuz, karabiber, limon, sıvı yağ, pilav ile ovun ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
13. Fırında ekşi krema ve peynirli somon
Ekşi krema mayonez ile seyreltilebilir.
İhtiyacın olacak: 500 gr somon, 150 gr ekşi krema, 100 gr sert peynir, 30 ml limon suyu, 1 çay kaşığı. zeytinyağı, öğütülmüş karabiber, deniz tuzu.
Hazırlık: Balıkları tuzlayıp biberleyin, yağ ve limon suyuyla fırçalayın ve fırın tepsisine dizin. Peyniri rendeleyin, ekşi krema, doğranmış sarımsak ile karıştırın, balığa ekleyin ve yarım saat fırına koyun.
14. Folyoda pişmiş kırmızı balık
Folyoyu açmak gerekli değildir, ancak bu olmadan altın kahverengi bir kabuk elde edemezsiniz.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg kırmızı balık, yarım limon, 200 gr kiraz domates, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz, kişniş, öğütülmüş karabiber, 5 dal dereotu.
Hazırlık: Balıkları kesin, tereyağı, limon suyu, karabiber, tuz ile karıştırın ve folyoya koyun. Domatesleri, birkaç limon dilimini, öğütülmüş kişnişi ekleyin ve folyonun kenarlarını sıkıca sarın. 180 derecede 20 dakika pişirin, folyoyu açın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
15. Patlıcan ve peynirle fırınlanmış kırmızı balık
Seçtiğiniz herhangi bir tuzlu peynir mükemmeldir.
İhtiyacın olacak: 600 gr kırmızı balık filetosu, 2 patlıcan, 1 domates, yarım limon, 100 gr sert peynir, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, öğütülmüş karabiber, tuz, yarım demet maydanoz.
Hazırlık: Balıkları tuz, karabiber, yağ, limon ile rendeleyin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Sebzeleri, tuzu, karabiberi kesin, tereyağı ile karıştırın ve balığa ekleyin. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. İnce kıyılmış maydanoz serpin.
20 harika fırında pişmiş balık tarifi
16. Fırında kırmızı balık ruloları
Rulolar açılırsa, kürdan ile sabitleyin.
İhtiyacın olacak: 400 gr kırmızı balık filetosu, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, yarım demet yeşil soğan, öğütülmüş karabiber, tuz.
Hazırlık: Balıkları uzun ince şeritler halinde kesin, tuz ve karabiber serpin ve limon suyuyla çiseleyin. Bir kenarına ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin, ruloyu yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun ve hafifçe yağlayın. Diğer tüm parçalarla tekrarlayın. Balıkları fırında 15-20 dakika pişirin.
17. Puf böreğinde pişmiş kırmızı balık
Puf böreği mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 300 gr kırmızı balık, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 200 gr milföy, tuz, kişniş, öğütülmüş karabiber, yarım demet ıspanak.
Hazırlık: Balıkları küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber serpin ve limon suyuyla çiseleyin. Ispanağı doğrayın, tuz, kişniş ve tereyağı ile karıştırın.
Hamuru açın, balığı, ıspanağı yerleştirin ve ruloyu yuvarlayın. Yemeği 30 dakika fırına gönderin. Servis yapmadan önce küçük parçalar halinde kesin.
18. Fırında kabak ve domatesli somon
Genç kabakları soymanıza gerek yok.
İhtiyacın olacak: 600 gr somon, 1 soğan, 3 kabak, 3 domates, bir çift fesleğen dal, 20 gr maydanoz, kişniş, deniz tuzu, 1 limon, 2 yemek kaşığı. zeytin yağı.
Hazırlık: Sebzeleri, tuzu, karabiberi kesin, tereyağı ile karıştırın ve bir fırın tepsisine koyun. Somonu limon, tuz, karabiber, öğütülmüş kişniş ile rendeleyin ve sebzelerin üzerine koyun. Balıkları önceden ısıtılmış 180 derece fırına 25-30 dakika koyun. Doğranmış otlar ile serpin.
19. Portakal, sarımsak ve nane ile pişmiş kırmızı balık
10 dakika boyunca portakalların üzerine kaynar su dökün.
İhtiyacın olacak: 600 gr kırmızı balık filetosu, 1 portakal, 3 diş sarımsak, 3 dal nane, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Balıkları kesin, tuz, karabiber, yağ ve limon suyu ile karıştırın. Bir fırın tepsisine yerleştirin, doğranmış portakal ve nane ekleyin, doğranmış sarımsak serpin. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
20. Fırında karidesli kırmızı balık
Donmuş karidesleri buzdan önceden temizleyin ve soğuk suyla durulayın.
İhtiyacın olacak: 500 gr kırmızı balık, 200 gr büyük karides, yarım limon, yarım demet dereotu, öğütülmüş kişniş, 3 tane karabiber, 2 yemek kaşığı. zeytinyağı, tuz.
Hazırlık: Balıkları küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiber serpin, limon suyu, tereyağı serpin ve bir fırın tepsisine koyun. Karides, doğranmış dereotu, karabiber ve birkaç limon dilimini ekleyin. Yarım saat fırında pişirin.