Hepimiz annenin veya büyükannenin kompostosunu iyi hatırlıyoruz ve birçok insan mevsim bittikten sonra sağlıklı meyve ve meyvelerin tadını çıkarmak için yaz aylarında hala konserve ediyor. İşte en iyi 20 tarif! Bu arada, aynı kompostolardan mükemmel tatlılar, jöle, jöle ve hatta ev yapımı şaraplar elde edilir!
1. Kış için kiraz kompostosu
Klasik ve en popüler tarif!
İhtiyacın olacak: 450 gr kiraz, 2.5 l su, 180 gr şeker.
Hazırlık: Kirazları durulayın ve yaklaşık üçte biri kadar kavanozlara koyun. Suyu şekerle kaynatın ve meyvenin üzerine kaynar şurubu dökün ve ardından yuvarlayın.
2. Kış için ahududu kompostosu
Refah ve güçlü bağışıklık için bir keşif.
İhtiyacın olacak: 500 gr ahududu, 300 gr şeker, 1 litre su.
Hazırlık: Yıkanmış ahududuları sterilize edilmiş bir kavanoza koyun ve üzerine şeker serpin. Neredeyse üstüne kaynar su dökün ve hemen kapağı yuvarlayın.
3. Kış için çilek kompostosu
Hiç kaynatılmadan hazırlanan kokulu bir komposto.
İhtiyacın olacak: 700 gr çilek, 2.3 litre su, 250 gr şeker, 1 çay kaşığı. sitrik asit.
Hazırlık: Kavanozları yıkanmış meyvelerle dörtte bir oranında doldurun, şeker ve sitrik asit ekleyin. Her şeyin üzerine yavaşça kaynar su dökün ve hemen kapağı kapatın.
4. Kış için elma kompostosu
Hızlı bir ev yapımı elma kompostosundan daha basit ne olabilir?
İhtiyacın olacak: 750 gr elma, 2 l su, 300 gr şeker.
Hazırlık: Elmaları büyük dilimler halinde kesin ve yaklaşık yarısı kadar kavanozlara koyun. Üzerine kaynar su dökün, örtün ve 15 dakika bekletin. Daha sonra tenekelerdeki suyu bir tencereye dökün, şekeri ekleyin, kaynattıktan sonra birkaç dakika kaynatın ve tekrar dökün. Kutuları toplayın.
5. Kış için armut kompostosu
Çeşitli tatlar için birkaç elma veya ayva ekleyebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 10 armut, 1 su bardağı şeker, 2 litre su, 1 tatlı kaşığı. sitrik asit.
Hazırlık: Suyu kaynatın ve üzerine şeker ve iri doğranmış armutları ekleyin. Kompostosu 3 dakika kaynatın, sitrik asit ekleyin ve kavanozlara dökün.
20 lezzetli ravent kompostosu tarifleri
6. Kış için frenk üzümü kompostosu
Çift dolum sayesinde kavanozların önceden sterilize edilmesi gerekmez.
İhtiyacın olacak: 4 su bardağı frenk üzümü, 2 su bardağı şeker, 2,8 litre su.
Hazırlık: Kuş üzümü yıkayın, bir kavanoza koyun, üzerine kaynar su dökün ve kapağın altında 10 dakika bekletin. Suyu boşaltın, şeker ekleyin, tekrar kaynatın ve meyveleri tekrar dökün. Kutuları toplayın.
7. Kış için karpuz kompostosu
Hiç karpuz kompostosu tatma fırsatınız oldu mu?
İhtiyacın olacak: 2 kg karpuz, 2 litre su, 400 gr şeker.
Hazırlık: Suyu şekerle kaynatın ve bu süre zarfında karpuzu soyun ve orta küpler halinde kesin. Kaynayan şuruba karpuzu ekleyin, tekrar kaynatın, ocaktan alın ve 40 dakika ağzı kapalı olarak bekletin. Kompostoyu kavanozlara dökün.
8. Kış için yaban mersini kompostosu
Bir tutam sitrik asit, meyvelerin canlı kalmasına yardımcı olacaktır.
İhtiyacın olacak: 400 gr yaban mersini, 300 gr şeker, 2.5 l su, bir tutam sitrik asit.
Hazırlık: Yaban mersini yavaşça ayırın, soğuk suyla durulayın ve bir kavanoza aktarın. 15 dakika kaynar su dökün, boşaltın ve tekrar kaynatın. Şeker ve sitrik asit ekleyin, eriyene kadar karıştırın, kompostoyu tekrar doldurun ve yuvarlayın.
9. Kış için nane ve limonlu komposto
Hafif ve rahat bir şey istediğinizde.
İhtiyacın olacak: 1 limon, 1 litre su, 125 gr şeker, nane.
Hazırlık: Limonu dilimler halinde kesin ve nane yapraklarını hafifçe yoğurun. Su kaynatın, şeker ekleyin ve biraz şurup kaynatın. Nane ile limon ekleyin, bir dakika daha kaynatın ve kavanozlara dökün.
10. Portakallı kırmızı kuş üzümü kompostosu
Bu tat ve aromanın eşleşmesi zordur.
İhtiyacın olacak: 500 gr kırmızı kuş üzümü, 200 gr şeker, 100 gr portakal, 2 litre su.
Hazırlık: Meyveyi ayırın ve kavanozu üçte bir oranında doldurun. Soyulmuş posayı ve portakal kabuğunu ekleyin ve üzerine kaynar su dökün. 20 dakika sonra bu suyu boşaltın, tekrar kaynatın ve içindeki şekeri eritin. Şurubu bir kavanoza dökün ve yuvarlayın.
Kış için yaban turpu: 8 klasik tarif
11. Kış için şekersiz komposto
Bu tarife göre, genel olarak herhangi bir meyve ve meyvelerden komposto pişirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 400 gr elma, 300 gr armut, 1 litre su.
Hazırlık: Meyveleri dörde bölün ve kavanozu ağzına kadar sıkıca doldurun. Üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, boşaltın ve tekrar kaynatın. Meyveyi tekrar dökün ve hemen yuvarlayın.
12. Kış için bektaşi üzümü kompostosu
Hazır mağaza içeceklerinden kıyaslanamayacak kadar sağlıklı!
İhtiyacın olacak: 300 gr bektaşi üzümü, 150 gr şeker, 1.8 litre su.
Hazırlık: Bektaşi üzümlerini ayıklayın, bir kavanoza koyun ve üzerine kaynar su yavaşça ekleyin. Bir kapakla örtün, 5-7 dakika bekletin, boşaltın ve tekrar kaynatın. İçindeki şekeri eritin ve şurubu meyvenin üzerine dökün. Hemen yuvarlayın.
13. Kış için kiraz kompostosu
Çok uygundur, çünkü kirazları doğrudan tohumlarla birlikte alabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 900 gr kiraz, 2 çay kaşığı. sitrik asit, 3 bardak şeker, 5 litre su.
Hazırlık: Yıkanmış meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve her birine biraz sitrik asit dökün. Suyu kaynatın, içinde şekeri eritin ve biraz şurup kaynatın. Kompostosu dökün ve hemen yuvarlayın.
14. Kış için şeftali kompostosu
Minimum pişirme süresi ve minimum kalori.
İhtiyacın olacak: 900 gr şeftali, 200 gr şeker, 2 yemek kaşığı. limon suyu, 2,5 litre su.
Hazırlık: Şeftalileri bir kaşık karbonatlı suda yaklaşık yarım saat bekletin ve ardından durulayın. Ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kavanozlara koyun. Şeker ve limon suyu ekleyin. Ardından meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve yuvarlayın.
15. Kış için erik kompostosu
Çukurları çıkarmak için zaman harcamanıza bile gerek yok.
İhtiyacın olacak: 500 gr erik, 1,5 su bardağı şeker, 0,5 çay kaşığı. sitrik asit, 2.5 litre su.
Hazırlık: Erikleri üçte bir oranında kavanozlara bölün ve şeker ve sitrik asitle kaplayın. Meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve hemen yuvarlayın.
Kış için 20 lezzetli çilek reçeli tarifi
16. Kış için fesleğenli komposto
Susuzluğu inanılmaz bir şekilde gideren çok sıra dışı bir komposto.
İhtiyacın olacak: 150 gr fesleğen, 300 gr şeker, bir tutam sitrik asit, 2,5 litre su.
Hazırlık: Fesleğeni durulayın, ayırın ve biraz öğütün. Bir kavanoza koyun, şeker ve sitrik asitle kaplayın ve ardından yavaşça kaynar suya dökün. Kutuyu yuvarlayın.
17. Kış için kayısı kompostosu
Yıllardır güvenilir ve kanıtlanmış bir tarif!
İhtiyacın olacak: 700 gr kayısı, 200 gr şeker, 2,5 litre su.
Hazırlık: Kayısıları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri kavanozlara koyun. Suyu kaynatın, üstüne kadar doldurun ve 20 dakika bekletin ve ardından süzün ve tekrar kaynatın. Şekeri suda eritin, şerbeti kayısıların üzerine dökün ve yuvarlayın.
18. Kış için çay gülü kompostosu
Taze ve kokulu çiçekleri, tercihen koyu renkleri seçin.
İhtiyacın olacak: 50 çay gülü çiçeği, 1,5 kg şeker, 2 limon, 15 gr sitrik asit, 2,5 litre su.
Hazırlık: Limonları dilimler halinde kesin ve gül yaprakları, şeker ve sitrik asit ile karıştırın. Her şeyin üzerine kaynar su dökün, karıştırın ve 2 gün buzdolabında kapağın altında bırakın. Kompostoyu tekrar kaynatın ve yuvarlayın.
19. Kış için muz kompostosu
Görünen egzotizme rağmen, çok iyi çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 5-6 adet olgun muz, 250 gr şeker, 3 litre su.
Hazırlık: Suyu kaynatın, şeker ekleyin ve tamamen çözün. Muzları kaba doğrayın, oraya gönderin ve 25 dakika kaynatın. Kompostoyu kavanozlara yuvarlayın.
20. Kış için İsveç kirazı kompostosu
Özellikle ekşi komposto sevenler için.
İhtiyacın olacak: 500 gr yaban mersini, 1,5 su bardağı şeker, 3 litre su.
Hazırlık: Yaban mersini yaklaşık üçte bir oranında kavanozlara bölün ve suyu şekerle eriyene kadar kaynatın. Şurubu çileklerin üzerine dökün ve kavanozları yuvarlayın.