Pişmiş süt, normal inek sütünden yapılır. Önce kaynatılır ve daha sonra ürünün tadı ve renginin değişmesi nedeniyle belirli bir şekilde ısıtılır. Tabii ki, herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz. Ama biz evde nasıl pişmiş süt yapılacağına dair 8 basit tarifi paylaşmak istiyoruz!
1. Ocakta pişmiş süt
Tüm süreç yaklaşık 4 saat sürer. Alüminyum bir tava almak daha iyidir.
İhtiyacın olacak: 2 litre ev yapımı veya sadece tam yağlı süt.
Hazırlık:
1. Sütü kalın tabanlı büyük bir tencereye dökün ve kaynatın.
2. Isıyı en aza indirin ve 3-4 saat pişirmeye devam edin.
3. Köpüğü periyodik olarak çıkarın, sütü karıştırın ve yanmadığından emin olun.
2. Fırında pişmiş süt
Toprak kaplar, fırında ev yapımı pişmiş sütü pişirmek için idealdir.
İhtiyacın olacak: 2 litre süt (tencerelerin sayısına ve hacmine bağlı olarak).
Hazırlık:
1. Fırını 120 dereceye ısıtın.
2. Sütü ocakta kaynatın ve köpüğü çıkarın.
3. Sıcak sütü hemen tencerelere dökün, fırına koyun ve sıcaklığı 100 dereceye düşürün.
4. İstenilen sonuca bağlı olarak sütü 3-5 saat fırında tutun. Ama 7 saatten fazla değil!
Etli en lezzetli sebze güveci için 15 tarif
3. Çok pişiricide pişmiş süt
Daha sonra pişmiş süt krep, hamur işleri veya tahıl gevrekleri yapmak için kullanılabilir.
İhtiyacın olacak: Standart 3-4 litrelik bir kapta 1-2 litre süt.
Hazırlık:
1. Sütü bir kaseye dökün ve buharlı pişirme parçasıyla kapatın. Böylece kaynarken kaçmaz.
2. Kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin ve haşlama modunu seçin.
3. İlk yarım saat içinde sütün kaynayıp taşmadığını kontrol etmek için periyodik olarak kapağı açın.
4. Hacme bağlı olarak 4-5 saat multicooker içinde bırakın.
4. Düdüklü tencerede pişmiş süt
Bu belki de bulduğumuz en hızlı ev yapımı pişmiş süt tarifi.
İhtiyacın olacak: Yaklaşık 800 ml pişmiş süt için 1 litre yağlı süt.
Hazırlık:
1. Sütü düdüklü tencereye dökün, kapağını kapatın ve ocağa koyun.
2. Kaynayınca ve ocak cızırdadığında, ısıyı en aza indirin.
3. Sütü 20-30 dakika daha kaynatın, ocağı kapatın ve kapağı açmadan soğumaya bırakın.
Yavaş bir tencerede lor güveç: 10 adım adım tarif
5. Mikrodalgada pişmiş süt
İster inanın ister inanmayın, bir mikrodalga fırın bile pişmiş süt hazırlamak için uygundur!
İhtiyacın olacak: 1 litre tam yağlı süt.
Hazırlık:
1. Sütü seramik bir mikrodalga kabına dökün.
2. Açın ve sütün kaynamasını bekleyin.
3. Gücü azaltın, ancak sıcaklığı koruyun. En iyi ayar yiyeceklerin buzunu çözmek içindir.
4. Ev yapımı pişmiş süt yaklaşık 2 saat içinde hazır olacaktır.
6. Bir termosta pişmiş süt
Bu yöntemin en büyük avantajı yolda bile kullanılabilmesidir.
İhtiyacın olacak: Termosun hacmine bağlı olarak 700 ml süt.
Hazırlık:
1. Termosu daha sonra daha iyi tutabilmesi için kaynar suyla ısıtın.
2. Sütü herhangi bir şekilde kaynatın ve hemen bir termosa dökün.
3. 6-8 saat veya gece boyunca orada bırakın.
Ev yapımı frenk üzümü şarabı: 3 kolay tarif
7. Ballı pişmiş süt
Ve bir bonus olarak, soğuk algınlığı veya uykusuzluğa bile yardımcı olan ballı sağlıklı pişmiş süt tarifini yakalayın!
İhtiyacın olacak: 500 ml pişmiş süt, 0,5 çay kaşığı. tereyağı, 1 çay kaşığı. bal.
Hazırlık:
1. Sütü bir tencereye dökün ve neredeyse kaynama noktasına getirin.
2. Isıyı azaltın, tereyağı ekleyin ve birkaç dakika sonra bal ekleyin.
3. İstediğiniz renk ve kıvama gelene kadar her şeyi en düşük sıcaklıkta kaynatın.
8. Fırında sütlü kahve
İtalya'da bu kahveye cortado denir ve çoğunlukla pişmiş sütle yapılır.
İhtiyacın olacak: 1 çay kaşığı çekilmiş kahve, 1/3 su bardağı pişmiş süt, 125 ml su, bir tutam vanilya.
Hazırlık:
bir.Türk kahvesinin üzerine soğuk su dökün ve karıştırın. Üzerine vanilyayı ekleyin.
2. Kahveyi, köpük yükselene kadar kısık ateşte kaynatın.
3. Pişmiş sütü ayrı olarak ısıtın ve içine ince bir akışla kahve dökün (tersi değil!).