Şenlikli bir şölen için sıcak yemekler için birçok seçenek var. imodern.decorexpro.com/tr/ sizin için herhangi bir tatil için sofranın ana ikramı için çok sayıda lezzetli, hızlı ve ucuz tarif topladı!
1. Domuzlu rendelenmiş patates
Bu sıcak yemeği bir kez denedikten sonra, sadece tatillerde değil, aynı zamanda bir aile yemeği için de hazırlayacaksınız.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg patates ve domuz eti, 150 gr sert peynir, 3 yumurta, deniz tuzu ve et baharatları, 1 çay kaşığı. kurutulmuş sarımsak.
Hazırlık: Bir parça eti 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, iyice çırpın, baharatlarla ovalayın. Patatesleri rendeleyin, suyunu sıkın, 2 yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın. Kızartma tavasını tereyağı ile önceden ısıtın, birkaç yemek kaşığı patates kütlesini yumuşatın, üstüne yumurtaya batırılmış bir parça et koyun, patateslerle kaplayın. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Servis yapmadan önce fırında patates ve etli sandviçler pişirin, rendelenmiş peynir serpin.
2. "Konsolos" tatili için sıcak
Patates ve ananas halkaları ile lezzetli ve gurme bir sıcak tavuk hazırlayın.
İhtiyacın olacak: 600 gr tavuk fileto, 4 patates, 1 kutu konserve ananas, 2 orta boy domates, 1 dilim tatlı biber, 200 gr mantar, 200 gr sert peynir, 1 soğan, tavuk baharatları, mayonez ve otlar.
Hazırlık: Tavuk filetoyu madalyon gibi görünen parçalar halinde kesin. Mayonez serpin, tuz ve baharat ekleyin. 45 ila 60 dakika sonra, her et parçasını hafifçe dövün. Yarısını bir fırın tepsisine koyun, üzerine soğan ve domates halkaları, dolmalık biber, tuz ve mayonezli tarlaları koyun, önceden kızartılmış mantarları yayın. Tavuk ve ananas dilimleri ile kaplayın. 40 dakika fırında pişirin, rendelenmiş peynir serpin ve tekrar fırına 8 dakika koyun.
3. Hindi pirzola ile sıcak
Böyle sıcak şeyler İtalyan hostesler tarafından aile ziyafetlerinde masaya konur.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg kıyılmış hindi filetosu, 1 yumurta, 2 dolmalık biber, 3 domates, 2 diş sarımsak, galeta unu, baharat ve otlar.
Hazırlık: Kıymayı bir yumurta, birkaç yemek kaşığı kraker, baharat ve doğranmış otlar ile karıştırın. Küçük köfteler oluşturun. Çıkarılabilir saplı bir tavada, dilimlenmiş biber ve domatesleri yağda kızartın, ardından pirzolaları koyun, sarımsakları ekleyin. Fırında pişirin ve hemen servis yapın.
4. Sıcak pirinç
Bu yemek geleneksel pilavdan tamamen farklıdır. Şenlik sofrasını süsleyecek ve muhteşem aromasıyla konukları anında şaşırtacak enfes sıcak!
İhtiyacın olacak: 2 tavuk göğsü, 1 paket haşlanmış pirinç, 300 gr mantar, 2 adet soğan, 120 ml orta boy krema, 1 adet yumurta, 70 gr galeta unu, deniz tuzu ve karabiber.
Hazırlık: Paketin üzerindeki talimatlara göre pirinci pişirin. Mantarları ve soğanları kızarana kadar kızartın, krema ve maskarayı üç dakika boyunca dökün. Tavuk göğsünü parçalara ayırın, çırpın. Her et pirzolasına bir kaşık mantar kütlesi koyun, top şeklinde sarın, yumurta hamuruna daldırın ve krutonlarda yuvarlayın. İhale kadar derin kızartın. Köfteleri geniş bir tabağın ortasına, kenarlarında haşlanmış pirinç koyun.
5. Sıcak kraliyet
Çabuk hazırlanır ve sonuç çarpıcıdır. Bu tarifi mutlaka yazın!
İhtiyacın olacak: 650 gr kıyma, 2 pancar ve havuç, 3 büyük soğan, 6 orta boy patates, 1 küçük baş sarımsak, en sevdiğiniz baharatlar, baharatlı tuz ve 250 ml mayonez.
Hazırlık: Derin bir tavaya doğranmış etleri koyun. Sonra soğan halkalarını, doğranmış patatesleri yayın, rendelenmiş havuç ve pancar serpin. Mayonezi bir presten geçirilen sarımsakla karıştırın. Pancar tabakasının üzerine dökün. Kalıbın içeriğini birkaç kez delmek için uzun bir bıçak kullanın. İçlerine 0,5 su bardağı su dökün. Folyo ile örtün ve fırında pişirin.
Festival masası için salatalar: 15 basit ve lezzetli tarif
6. Sıcak sebze turtası
Oruçluyken ya da et yemeyenler için bu yemek mutlaka tadılacaktır.
İhtiyacın olacak: 4 büyük patates, 350 gr mantar, 1 paket puf böreği, 0,5 genç kabak, 1 dolmalık biber, 1 soğan, 2 orta boy domates, 1 orta boy havuç.
Hazırlık: Bitkisel yağda havuç ve mantarlı soğanları kızartın, küçük küpler halinde kesilmiş kabak, biber ve patatesleri ekleyin. 15 dakika sonra, püre halinde doğranmış taze domatesleri ve biraz su dökün. İhale kadar karkaslar. Hamuru büyük bir kek haline getirin, ortası bütün kalacak şekilde her iki taraftan şeritler halinde kesin. Soğutulmuş dolguyu yerleştirin, kenarları birbirine geçirerek sıkı bir örgü oluşturun. 12 dakika pişirin.
7. Spagettili sıcak et
Sadece hayal edin: baharatlı bir et ve sebze sosu serpilmiş bir yığın pişmiş spagetti. Gerçek bir gurme tadı volkanı!
İhtiyacın olacak: 1 büyük paket spagetti, 500 gr dana eti, 1 soğan ve 1 havuç, 300 ml kefir, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. ben. domates sosu, baharatlı tuz.
Hazırlık: Dana hamurunu parçalara ayırın, iyice çırpın. Havuçlu soğanları yağda kızartın, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın, kefir ve domates sosuna dökün. 2 dakika güveç, elde edilen sıcak kütle ile et pirzolalarını dökün, sarımsak ekleyin ve fırında pişirin.
8. Sıcak "Sahte Kaz"
Çok lezzetli, ama aynı zamanda finansal maliyetler açısından çok ucuz, şenlik masası için sıcak bir yemek!
İhtiyacın olacak:
Dolgu: 0,5 kg karaciğer, 1 yumurta, 4 yemek kaşığı. ben. irmik, 4.5 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, baharatlı tuz.
Krep için: 150 ml su ve taze süt, 1 yumurta, un, şeker ve tuz.
Doldurmak: 3 yumurta, 1 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı. ben. buğday unu, 3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 35 gr tereyağı, tuz.
Hazırlık: Gözleme hamuru yapın, Sahte Kaz için altı ince krep gerekir. Karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin, dolgu için kalan malzemelerle karıştırın. Dikdörtgen şeklin altına 4 adet pankek koyun, ciğer dolgusu ile bolca yağlayın. Kenarları sıkıştırın, kalan kreplerle örtün. Üzerine muhallebiyi eşit şekilde yayın ve fırında pişirin.
9. Japon sıcak
Sevgili misafirleri lezzetli bir şekilde beslemek istediğinizde, bir şenlik masası veya bir akşam yemeği partisi için doyurucu ve aromalı sıcak yemek.
İhtiyacın olacak: 2 kg aynı boy dolmalık biber, 850 gr kıyma, 200 gr yarı pişene kadar pişirilmiş pirinç, 2 adet soğan, 1 adet havuç, 3 adet olgun domates, birkaç diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. ben. un, 0,4 l su veya et suyu, 100 gr sert peynir, deniz tuzu ve karabiber ile tatmak için limon kabuğu rendesi.
Hazırlık: Tavaya dönüşümlü olarak doğranmış soğan, sarımsak ve havuç ekleyin. İhale kadar kızartın. Kızartmanın üçte birini ayırın, kalana domates küplerini ekleyin. Un ve suyu ekleyip baharatlarla tatlandırın. Kıymayı kızarmış soğan, havuç ve sarımsakla karıştırın. Tuz ve karabiber, pirinci dökün. Çekirdeksiz biberleri dolgu ile doldurun. Bir tavaya koyun, domates kızartması ile kaplayın. Yaklaşık 15 - 20 dakika üzeri kapalı pişirin, ardından üzerine kaşar peyniri serpin ve fırında kızartın.
10. Yavaş bir tencerede sıcak biftek
Yavaş bir tencerede et daha yumuşak ve daha yumuşak olur, pişirme işlemi minimum zaman alır.
İhtiyacın olacak: 4 domuz biftek, 6 yemek kaşığı. ben. ekşi krema, 2.5 yemek kaşığı. ben. acı hardal, 2 diş sarımsak, öğütülmüş biber, bitkisel yağ ve baharatlı tuz.
Hazırlık: Baharatlı ve hardallı sodyum bifteği. Ekşi kremayı sarımsakla karıştırın, eti her taraftan serpin. Marine etmeye bırakın. Misafirler gelmeden önce dilimleri çok pişiricili bir kapta yağda kızartın. Ardından kapağı kapatın ve 15 dakika pişirin.
Şenlikli sofra atıştırmalıkları: 20 basit ve lezzetli tarif
11. Barbekü domuz kaburga
Baharatlı sos, etin ateşte pişirilmiş gibi tadı verir. Misafirler, kaburgaların sadece fırında pişirildiğine inanamayacaklar.
İhtiyacın olacak: 2 kg domuz kaburga, 3 soğan, 1 bardak domates suyu, 1 baş sarımsak, 110 gr füme kırmızı biber, 1 kutu Dijon hardalı, 2 yemek kaşığı. ben. bal, 1.5 yemek kaşığı. ben. şeker, 4 yemek kaşığı. ben. tuz, kimyon, 55 ml Worcester sosu, 1 yemek kaşığı. ben. balzamik sirke, 2 çay kaşığıben. Tabasco sos, acı biber.
Hazırlık: Kırmızı biber, şeker, tuz ve acı biber karışımı hazırlayın ve kaburgaları bununla ovalayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve karıştırın. Sebzelerin yarısını tavaya koyun, üstüne Dijon hardalı ile rendelenmiş eti koyun. Folyo ile örtün ve yumuşayana kadar 2,5 - 3 saat pişirin. Kalan soğanı bal, domates suyu, baharat ve soslarla kavurun. Daha sonra folyoyu kalıptan çıkarın, soğan-bal sosunu kaburgaların üzerine dökün. Tekrar 20 dakika fırına koyun.
12. Sıcak patates ve tavuk budu
Yumuşak patatesli fırında sulu tavuktan daha iyi ne olabilir?
İhtiyacın olacak: 1 kg patates, 1 kg tavuk budu, 3 adet soğan, 250 gr sert peynir, 300 ml mayonez ve biraz su, deniz tuzu, toz biber karışımı.
Hazırlık: Soğan halkalarını, patatesleri ve eti ayrı kaplara koyun ve mayonezle karıştırın. Yarım saat veya bir saat marine etmeye bırakın. Daha lezzetli olması için tuz ve baharat eklemeyi unutmayın. Bir fırın tepsisine önce patatesleri, ardından soğanları ve ardından eti katmanlar halinde koyun. Biraz su dökün ve 35 - 40 dakika fırında pişirin, rendelenmiş peynir serpin ve on dakika fırına geri dönün.
13. Fırında domuz kebabı
Bu sıcak et yemeğinin aroması, en kötü şöhretli vejeteryanları bile masanızda bulurlarsa başlarını döndürecek!
İhtiyacın olacak: 2 kg domuz eti, 4 soğan, 1 paket barbekü baharatı, 1 yemek kaşığı. ben. tuz, 2 yemek kaşığı. ben. şeker, 1 limon, 3 yemek kaşığı. ben. sirke.
Hazırlık: Soğanı halka halka doğrayın, bir kaseye koyun, tuz, şeker ve limon suyuyla karıştırılmış kaynar su (2 su bardağı) ile örtün. Eti parçalara ayırın, iyice çırpın, tuz ve baharatlarla ovalayın, sirke dökün. Bir saat sonra sıkılmış soğan turşusunu fırın manşonuna koyun, ardından eti karıştırın, serbest kenarlarını ipliklerle bağlayın. Kolda birkaç delik açın. Maksimum sıcaklıkta bir buçuk saat pişirin.
14. Portakallı tavuk
Sıcak bir gurme yemeği ve narenciye turşusu ete şenlikli bir tat verir!
İhtiyacın olacak: 4 tavuk budu, 3 portakal, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. öğütülmüş zerdeçal, 3 yemek kaşığı. ben. bal, 3 diş sarımsak, deniz tuzu, kişniş.
Hazırlık: Tüm narenciye meyvelerinin kabuğunu çıkarın. İki portakalın suyunu sıkın. Kalan meyveleri ince halkalar halinde kesin. Meyve suyunu ve lezzetini bal, sarımsak, tuz, tereyağı ve öğütülmüş baharatlarla karıştırın. Tavuğu elde edilen turşuyla dökün, gece boyunca bırakın. Derin bir tavada pişirin, portakal dilimleri ile kaplayın ve üzerine marine sosu serpin.
15. "Kürk mantolu" domuz eti
Çıtır bir "kürk manto" içinde hassas ve sulu et - herhangi bir şenlik masası için mükemmel sıcak!
İhtiyacın olacak: 1 kg kaburgasız domuz antrikot, 3 domates, 2 tatlı biber, 1 baş sarımsak, 300 gr peynir, 1 su bardağı un, 100 ml mayonez, 3 tatlı kaşığı. hardal, et baharatları.
Hazırlık: Eti yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin, tadına göre tuz ve karabiber, et için baharat serpin ve biraz çırpın. Daha sonra un içinde yuvarlayın, bir tavada kızartın ve bir fırın tepsisine aktarın. Her et parçasına birkaç yemek kaşığı doğranmış biber, domates, ezilmiş sarımsak, yarım rendelenmiş peynir ve mayonez karışımı koyun. Kalan peyniri serpin. Fırına gönder.
Yılbaşı masası için ne pişirilir: 20 lezzetli ve ucuz tarif
16. Bal soslu ördek
Ördeği sıcak pişireceksek, o zaman sadece elmalarla ve baharatlı tatlı ve ekşi turşuda.
İhtiyacın olacak: 1 ördek karkası, 2 elma, büyük bir avuç nar, 1 soğan, 1 limon veya misket limonu, 1,5 yemek kaşığı. ben. arı balı, 1.5 yemek kaşığı. ben. hardal, baharatlı tuz.
Hazırlık: Karkası bal sosu, yarım limon suyu, baharatlar ve hardalla birkaç saat marine edin. Kızartma kabına koyun, elma, soğan ve nar tanelerini ördeğin içine koyun. Kalan yiyeceği ördeğin üstündeki manşona katlayın. Kenarları iplikle bağlayın. Önceden ısıtılmış fırına koyun.
17. Etli Lazanya Lazanya
Hamur yerine - lahana ve dolgu olarak - et ve mantar. Parti masası için mükemmel lazanya!
İhtiyacın olacak: 1 çatal Çin lahanası, 0,5 kg kıyma, 0,5 kg mantar, 200 ml taze süt, 2 yemek kaşığı. ben.un, 160 ml ekşi krema, 200 gr yumuşak işlenmiş peynir, 1 soğan ve havuç, 2 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ ve domates sosu, 55 gr tereyağı, 140 gr peynir, baharatlı tuz.
Hazırlık: Bir tavada havuç ve kıyma ile soğanları kızartın. Domates sosuna dökün. Ayrı olarak, kuru bir tavada dilimler halinde kesilmiş mantarları dökün, nem buharlaşana kadar karıştırın. Süt, maskara 8 dakika dökün. Yumuşak peynir ekleyin.
Lahana yaprakları ile bir fırın tepsisi çizin, rendelenmiş peynir serpin. Sotelenmiş kıymanın yarısını, ardından mantarları dağıtın. Lahana yaprakları, yine et, mantar, lahana ile örtün. Üst tabakayı ekşi krema ile yağlayın ve peynir serpin. Fırında yaklaşık bir saat pişirin.
18. Mantarlı dev rulo
Harika sıcak "2'si 1 arada" - iştah açıcı ve lezzetli bir ruloya sarılmış patates garnitürü ve mantar dolgusu.
İhtiyacın olacak: 10 patates, 300 gr mantar, 1 havuç ve 1 soğan, 1 yemek kaşığı. ben. irmik, 3 - 4 yemek kaşığı. ben. nişasta, deniz tuzu.
Hazırlık: Patates püresi yapın, nişasta, tuz ve baharatlarla karıştırın. Bir tavada soğanları, havuçları kızartın, ardından mantarları ekleyin. Doldurma hazır olduğunda irmik ekleyin, baharat ekleyin. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, yağla yağlayın, patates püresini düzeltin. Dolguyu yerleştirin, bir ruloya sarın. İhale kadar pişirin.
19. Armut parçalı dana eti
Böyle bir yemek, en zarif ve pahalı şenlikli masayı bile süsleyecektir.
İhtiyacın olacak: 1 kg sığır eti, 4 olgun armut, 2 soğan, 1 bardak sek şarap, 3 yemek kaşığı. ben. elenmiş un, 2 yemek kaşığı. ben. bal, deniz tuzu, kırmızı biber, karabiber.
Hazırlık: Parçalanmış et parçalarını un içinde tuz ve baharatlarla yuvarlayın, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Yarım halka soğan dökün, ardından ballı şaraba dökün, baharatlarla baharatlayın. Kapağın altında bir saat boyunca karkaslar. Armut dilimlerini etli bir tencereye koyun, 12 dakika daha pişirmeye devam edin.
20. "Japon Balığı" Kızartın
Kızarmış sıcak balık, vücut tarafından et yemeklerinden daha kolay emilir. Bu nedenle, misafirlerinizi aşırı yemek tehdit edilmez!
İhtiyacın olacak: 1 kg deniz balığı filetosu, 0,5 kg kendi suyunda domates, 0,5 su bardağı sek beyaz şarap, 220 ml %10 krema, bir avuç çekirdeksiz siyah zeytin, 1 dolmalık biber kabuğu, 1 küçük soğan, 4 yemek kaşığı. ben. un, 5 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ, 3 yeşil soğan, 1 yemek kaşığı. ben. tuz ve şeker, balık baharatları.
Hazırlık: Balıkları küçük parçalar halinde kesin, şeker ve tuzla karıştırılmış 1 litre su dökün. Soğanı ve biberi ince doğrayın, yağda kızartın, küp doğranmış domates ve dereotu, doğranmış zeytinleri ekleyin. Alkol buharlaşana kadar şarap ve karkas dökün. Kremayı dökün, kalın olana kadar pişirin. Balıkları bir kevgir içine atın. Kurutulmuş parçaları un içinde ekmek, yağda kızartın. Sosu dökün, kaynatın ve ocağı kapatın.