Bazen erişte yuvalarına bakıyor ama yine de onlardan ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu seçim özellikle sizin için. Farklı baharatlar, soslar ve daha fazlasıyla birlikte 10 lezzetli kıyma tarifini fırında tutun!
1. Fırında kıyma ve soğanlı yuvalar
Kesinlikle ilk seferde işe yarayacak basit ve kanıtlanmış bir tarif.
İhtiyacın olacak: 450 gr yufka, 750 gr kıyma, 1 adet soğan, her biri 4 yemek kaşığı. mayonez ve ekşi krema, 500 ml su, 3 diş sarımsak, 150 gr peynir, baharatlar, otlar.
Hazırlık:
1. Soğanı orta büyüklükte doğrayın, kıymaya ekleyin ve baharatlarla karıştırın.
2. Su, ekşi krema, mayonez ve ezilmiş sarımsağı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve oraya baharatları da ekleyin.
3. Yuvaları bir kalıba koyun, köfteleri yuvarlayın ve aynı şekilde koyun.
4. Üzerine iç harcı dökün, folyo ile kapatın ve 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.
5. Folyoyu çıkarın, rendelenmiş peynirle kaplayın ve 10-15 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce, bitmiş yuvaları doğranmış otlar ile serpin.
2. Kıyma ve yumurtalı yuvalar
Bir aile yemeği için güzel ve lezzetli bir yemek.
İhtiyacın olacak: 12 yuva, 500 gr kıyma, 100 gr peynir, 1 yumurta, 1 soğan, 3 yemek kaşığı. ekmek kırıntısı, 5 yemek kaşığı ekşi krema, 500 ml krema, 600 ml su, her biri 2 yemek kaşığı. un ve salça, tereyağı, baharatlar.
Hazırlık: Kıymayı yumurta, galeta unu, sarımsak, baharat, bir kaşık ekşi krema ve rendelenmiş soğan ile karıştırın. 12 yuvarlak köfte yapın ve bir kalıba yuvalara yerleştirin. Su, krema, baharatlar, un, ekşi krema, domates salçası ve sarımsağı birleştirin ve dolguyu bir karıştırıcı ile çırpın.
Yuvaların üzerine dökün ve her birinin üzerine küçük bir dilim tereyağı. 200 derecede 30 dakika folyo altında fırına gönderin, rendelenmiş peynirle kaplayın ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
3. Kıyma ve havuçlu yuvalar
Karşı koymanın imkansız olduğu klasik bir tarif.
İhtiyacın olacak: 450 gr yufka, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 500 gr kıyma, 300 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Kıymayı baharatlarla karıştırın ve yarı pişene kadar kızartın. Soğanları ve havuçları ayrı ayrı doğrayın ve kızartın. Kıymayı sebzelerle birlikte atın ve yuvaları karışımla doldurun. Makarnanın ortasına kadar bir miktar su ilave edin ve 200 derecede yarım saat pişirin. Rendelenmiş peynir ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
Fırında kıymalı patates güveç: En lezzetli 12 tarif
4. Kıyma ve domates soslu yuvalar
Kıyılmış balık bile böyle bir tarif için uygundur.
İhtiyacın olacak: 500 gr yuva, 400 gr kıyma, 2 soğan, 1 havuç, 2 yemek kaşığı. domates salçası, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 200 gr peynir, 1 yemek kaşığı. şeker, 1 yumurta, 6 yemek kaşığı. mayonez, baharatlar.
Hazırlık: Yuvaları yarı pişene kadar kaynatın ve bir kalıba koyun. Soğanı doğrayın ve kıymanın yarısını ekleyin, kalanını rendelenmiş havuçla karıştırın ve kızartın. Kıyılmış ete çiğ yumurta ekleyin, karıştırın ve kızartma ile yuvalara koyun.
Salça, ekşi krema, şeker, baharat ve 1,5 su bardağı su veya et suyunu karıştırın. Sosu 5 dakika kaynatın ve yuvaları doldurun, rendelenmiş peynirle kaplayın ve ardından 30 dakika 200 derecede fırına koyun.
5. Kıyma ve domatesli yuvalar
Doldurma hassas bir kremsi tat ve aroma verir.
İhtiyacın olacak: 450 gr yufka, 500 gr kıyma, 150 ml krema, 1 domates, 200 gr peynir, 5 tk. ekşi krema veya mayonez, baharatlar.
Hazırlık: Kıymayı baharatlarla karıştırın, köftelere şekil verin ve hemen kalıbın içindeki yuvalara koyun. Üstüne oluklar yapın ve oraya ince doğranmış domatesleri koyun. Kremayı ekşi krema ve biraz su ile karıştırın, yuvaları doldurun ve rendelenmiş peynirle kaplayın. 180 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin.
Lahana ve kıymalı pirzola: En lezzetli 8 tarif
6. Kıyma, fesleğen ve mozzarellalı yuvalar
Özellikle İtalyan mutfağını sevenler için!
İhtiyacın olacak: 12 yuva, 6 çeri domates, 400 gr kıyma, 1 demet fesleğen, 200 gr mozzarella, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Yuvaları yarı pişene kadar kaynatın ve bir kalıba koyun. Kıymayı baharatlarla karıştırıp kızartın, ardından kıyılmış fesleğeni ekleyin ve biraz daha ısıtın. Yuvalara yerleştirin ve küçük girintiler yapın.
Kirazın yarısını oluklara koyun ve yuvaları kokulu otlar ile serpin.Makarnanın ortasına su ekleyin, rendelenmiş mozzarella peyniri ile kaplayın ve 180 derecede yarım saat fırına koyun.
7. Fırında kıyma ve mantarlı yuvalar
Servis yaparken taze otlar veya yeşil soğan serpin.
İhtiyacın olacak: 300 gr yufka, 400 gr kıyma, 200 gr mantar, 150 gr peynir, her biri 2 yemek kaşığı. ekşi krema, mayonez ve soya sosu, 250 ml su, baharatlar.
Hazırlık: Yuvaları hafifçe kaynaklayın ve bir kalıba yerleştirin. Kıyma baharatları ve doğranmış mantarları ekleyin, hafifçe kızartın ve yuvalara yerleştirin. Su, soya sosu, ekşi krema ve mayonezi karıştırıp yemeğin üzerine dökün. 180 derecede 25 dakika pişirin, rendelenmiş peynirle kaplayın ve 10 dakika daha pişirin.
8. Fırında kıyma ve sebzeli yuvalar
O kadar güzel çıkıyor ki, misafirler için şenlikli bir masa için bile servis edebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 8 yuva, 300 gr kıyma, 2 soğan, 1 havuç, 1 biber, yarım kabak, 100 gr peynir, 1 yumurta, her biri 2 yemek kaşığı. salça ve ekşi krema, baharatlar, 1.5-2 su bardağı su, mayonez.
Hazırlık: Kıymayı doğranmış soğan, baharatlar ve yumurta ile karıştırın ve yuvalara yerleştirin. Bir tavada, ikinci soğanı havuçla yumuşayana kadar kızartın, ince doğranmış biber ekleyin ve birkaç dakika sonra - kabak. Orada ekşi krema ile salça ekleyin, su ekleyin ve sosu kaynatın.
Yuvaları bir kalıba yerleştirin ve sebze sosuyla cömertçe örtün. Her yuvaya birer damla mayonez koyun, rendelenmiş peynir serpin ve 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin.
Konserve pembe somon balığı çorbası: 10 lezzetli tarif
9. Kıyma ve ıspanaklı yuvalar
Yeşillik sevenler başka bir demet kişniş veya dereotu ekleyebilir.
İhtiyacın olacak: 450 gr kuşbaşı, 350 gr kıyma, 1 demet ıspanak, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, 20 gr tereyağı, 100 gr peynir, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Ispanağı ince ince doğrayın ve hacmini biraz azaltmak için hafifçe kızartın. Üzerine ekşi krema ve ezilmiş sarımsak ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Kıymayı baharatlarla ayrı ayrı kızartın ve ardından ıspanakla karıştırın. Yuvaları hafifçe kaynaklayın, bir kalıba koyun ve dolgu ile doldurun. Üzerine tereyağı dilimleri koyun, biraz su ekleyin ve rendelenmiş peynir serpin. 180 derecede 35 dakika pişirin.
10. Kıyma ve lahana ile yuvalar
Büyük bir aileyi bile besleyebilecek en tatmin edici seçenek.
İhtiyacın olacak: 450 gr yuva, 300 gr kıyma, 250 gr lahana, 3 yemek kaşığı. domates salçası, 3 yemek kaşığı ekşi krema, baharatlar, otlar, 150 gr peynir.
Hazırlık: Lahanayı ince doğrayın ve hacmini azaltmak için güveç yapın. Kıymayı ayrı olarak kızartın ve ardından lahana ile karıştırın. Oraya bir kaşık ekşi krema ve salça, baharat ve doğranmış otlar ekleyin.
Yuvaları bir kalıba yerleştirin ve et dolgusu ile doldurun. Kalan ekşi krema ve salçayı 1,5 su bardağı suyla seyreltin ve tabağa dökün. 200 derecede 30 dakika pişirin ve ardından rendelenmiş peynirle kaplayın ve 7 dakika daha fırına koyun.