Şalgam oldukça spesifik bir üründür. Ve çoğu ev hanımının her şeyden önce bir sorusu olduğu ve aslında onunla ne yapacağı açıktır. Bu zor görevi sizin için kolaylaştırmak istiyoruz, bu yüzden 20 lezzetli şalgam tarifi topladık!
1. Şalgam püresi
Herhangi bir et için en hızlı ve en kolay garnitür!
İhtiyacın olacak: 300 gr şalgam, 100 gr patates, 30 gr tereyağı, 4 yemek kaşığı. süt, baharatlar.
Hazırlık: Şalgamları ve patatesleri yaklaşık olarak eşit parçalara kesin ve yumuşayana kadar kaynatın. Patates püresinde ezin, tadına süt ve baharatlarla tereyağı ekleyin. Tıpkı normal patates püresi gibi!
2. Şalgamlı köy çorbası
Lezzetli, hızlı ve kalın, ancak ekstra kalori içermez.
İhtiyacın olacak: 400 gr patates, 500 gr şalgam, 200 gr havuç, 100 gr fasulye, 2 yemek kaşığı. un, 1 soğan, 700 ml et suyu, 2 yemek kaşığı. domates salçası, tuz ve otlar.
Hazırlık: Patatesleri, şalgamları ve havuçları küpler halinde kesin, et suyuna koyun ve yarım saat kaynatın. Üzerine konserve fasulye, soğan ve otlar ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Unu suda eritin ve baharatlar ve salça ile çorbaya ekleyin. Tuzlayın ve ateşten alın.
3. Şalgamlı patatesli krep
Şalgam patatesle iyi gider, bu yüzden yanlış gidemezsin!
İhtiyacın olacak: 500 gr patates, 150 gr şalgam, baharatlar, sıvı yağ.
Hazırlık: Patatesler ve sodyum şalgamlar kaba bir rende üzerinde, fazla suyu sıkın ve tadına bakın. Küçük patates kreplerini kör edin ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartın. Un ve yumurta eklemenize bile gerek yok!
4. Ballı sırlı şalgam
İşte beklenmedik bir olay dönüşü!
İhtiyacın olacak: 700 gr şalgam, 3 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı. tereyağı, 1 su bardağı su, tuz ve karabiber, 1 yemek kaşığı. limon suyu.
Hazırlık: Şalgamları büyük küpler halinde kesin, bir tavaya koyun, suyla kaplayın, bal ve tereyağı ekleyin. Mevsim, kaynatın ve kapalı bir kapağın altında 10 dakika pişirin. Kapağı açın, ısıyı yükseltin ve sıvı buharlaşıp şalgam kızarana kadar biraz daha kızartın. Tekrar baharatlayın ve limon suyuyla gezdirin.
5. Şalgam püresi çorbası
Soğuk bir günde ısınmak istediğinizde idealdir.
İhtiyacın olacak: 1 tavuk budu, yarım havuç, pırasa, yarım şalgam, 3 patates, 1 kereviz sapı, kereviz kökü, %15 krema.
Hazırlık: Bacağından suyu pişirin, eti çıkarın, süzün ve havuç ve pırasaları kızartın. Doğranmış sebzeleri yumuşayana kadar et suyunda kaynatın, et parçalarını ekleyin ve fazla sıvıyı boşaltın. Çorbayı bir blender ile çırpın, kıvamı için krema ekleyin ve ocakta tekrar ısıtın.
Her gün için 15 harika balkabağı çorbası tarifi
6. Tencerede sebzeli şalgam
Her gün için iştah açıcı şalgam sebze yemeği.
İhtiyacın olacak: 500 gr şalgam, 4 tüy yeşil soğan, 150 gr kabak, 250 gr mantar, 150 gr havuç, 300 ml süt, otlar ve baharatlar.
Hazırlık: Tüm sebzeleri büyük küpler halinde kesin ve tencerelere koyun. Doğranmış mantarları hafifçe kızartın ve aynı yere koyun. Sebzeleri baharatlayın, ısıtılmış sütle kaplayın, yeşillikleri ve yeşil soğanları ekleyin ve 200 derecede yarım saat pişirin.
7. Şalgam ve pancar salatası
Böyle karmaşık olmayan malzemeler - ve çok lezzetli bir salata!
İhtiyacın olacak: 500 gr şalgam, 500 gr pancar, bir demet marul, 200 gr fındık, 6 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı. balzamik, 1 diş sarımsak, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Şalgamları küp küp doğrayın, kaynar suda 3 dakika haşlayın ve yarım tereyağında 5 dakika kızartın. Bütün pancarları yumuşayana kadar kaynatın, soyun ve dilimler halinde kesin. Malzemeleri marul yapraklarının üzerine koyun, kıyılmış fındık serpin ve yağ, balzamik, otlar, baharatlar ve ezilmiş sarımsak soslu tarlaları serpin.
8. İnci arpa ve şalgam çorbası
Minimum malzeme ile çok basit ama doyurucu bir çorba.
İhtiyacın olacak: 100 gr arpa, 200 gr şalgam, 50 gr havuç, 40 gr soğan, 40 gr tereyağı, 20 gr yeşil soğan, 800 ml su, baharatlar.
Hazırlık: Tahılları tereyağında hafifçe kızartın, suyla kaplayın ve 35 dakika kaynatın.Soğanı ve havuçları şeritler halinde doğrayın ve kızartın, şalgamları küpler halinde kesin ve 5 dakika sıcak su ile örtün. Baharatlı tüm sebzeleri çorbaya ekleyin, 15 dakika kaynatın ve yeşil soğan serpin.
9. Yumurtalı şalgam dolması
Sadece üç malzeme ile aile yemeğiniz hazır!
İhtiyacın olacak: 4 şalgam, 3 yumurta, 200 gr ekşi krema, bitkisel yağ, kişniş, tuz.
Hazırlık: Şalgamları yarı pişene kadar 10-15 dakika kaynatın, kapağını kesin ve bir kaşıkla posayı çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin, bitkisel yağ ile kızartın ve oraya yarım ekşi krema ve doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin. Şalgamları dolgu ile doldurun, ekşi krema ile otlar ile doldurun ve 180 derecede 45 dakika pişirin.
10. Fındıklı ve kuru üzümlü şalgam dolması
Ve bu hem tatil hem de kahvaltı için uygun olan daha tatlı bir seçenektir.
İhtiyacın olacak: 3 şalgam, 200 gr fındık, 200 gr kuru üzüm, 1 yemek kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. bal, 20 gr tereyağı.
Hazırlık: Turpları folyoya sarın ve 180 derecede yarım saat pişirin. Fındıkları doğrayın, kuru üzümleri durulayın ve şeker ve balın yarısını tereyağında yaklaşık 7 dakika kızartın. Şalgamın ortasını çıkarın, iç harcı içine koyun, kalan bal ile fırçalayın ve 200 derecede 10 dakika daha pişirin.
Sebze salataları: Her zevke uygun 20 harika tarif
11. Şalgam, havuç ve peynirli salata
Sağlıklı bir yaşam tarzı sevenler için taze ve sağlıklı bir salata.
İhtiyacın olacak: 300 gr şalgam, 200 gr havuç, 100 gr sert peynir, 100 gr ekşi krema, 50 gr sarımsak.
Hazırlık: Şalgam, havuç ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Salatayı ekşi krema veya yoğurtla tatlandırın.
12. Tavuk şalgam çorbası
Üstelik elma, maydanoz kökü ve domatesle!
İhtiyacın olacak: 3 şalgam, 2 maydanoz kökü, 2 domates, 1 pırasa, 2 havuç, 500 gr tavuk, 50 gr kereviz kökü, 1,5 litre su, 1 elma, defne yaprağı, dereotu.
Hazırlık: Et suyunu kaynatın, tavuğu çıkarın, şeritler halinde kesilmiş şalgamları süzün ve kaynatın. Et suyundan çıkarın ve soğuk suyla ıslatın. Havuç ve elmayı aynı şeritler halinde kesin, pırasa, kereviz, maydanoz köklerini ve domatesleri doğrayın ve tüm malzemeleri çorbaya ekleyin. Defne yaprağı ile 15 dakika kaynatın, tavuk parçalarını ekleyin ve tavuğu tekrar tencereye alın.
13. Ballı kızarmış şalgam
Bu kadar basit bir aile yemeği için biraz Asya lezzeti.
İhtiyacın olacak: 500 gr şalgam, 4 yemek kaşığı şeker, 60 gr bitkisel yağ, 200 gr soğan, 2 yemek kaşığı. bal, biber, 1 yemek kaşığı. elma sirkesi.
Hazırlık: Şalgamları küp küp doğrayın ve şekerli suda 5 dakika kaynatın. Havuçları süzün ve bitkisel yağ, doğranmış soğan ve biberle kızartın. Son olarak, fazla yağı boşaltın ve bal ve elma sirkesi ekleyin.
14. Buğulanmış şalgam
Buğulanmış şalgam yapmaktan daha kolay ne olabilir?
İhtiyacın olacak: 4 şalgam, 7 yemek kaşığı su, tuz.
Hazırlık: Şalgamları küçük küpler veya ince dilimler halinde kesin ve saksılara yerleştirin. Birkaç yemek kaşığı su, tuz ekleyin ve 180 derecede 1,5 saat fırına koyun. Aynı şekilde, bir pişirme manşonu da kullanabilirsiniz.
15. Şalgam, sebze ve yumurta salatası
Taze sebzelerin az olduğu kış için harika bir salata.
İhtiyacın olacak: 150 gr şalgam, 80 gr salatalık, 80 gr havuç, 2 yumurta, 0,5 çay kaşığı. hardal, 2 yemek kaşığı yoğurt, dereotu, baharatlar.
Hazırlık: Yumurtaları kaynatın ve tüm malzemeleri şeritler halinde kesin. Yoğurdu hardal, baharatlar ve doğranmış dereotu ile birleştirin ve salatayı baharatlayın.
Hindi filetodan ne pişirilir: 20 basit ve lezzetli tarif
16. Şalgam ve irmikli börek
Hayatta hiç kimse ne olduklarını tahmin edemez!
İhtiyacın olacak: 10 küçük şalgam, 3 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı. irmik, 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 3 yumurta, 3 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: İrmik pişirin, tereyağı ile karıştırın ve topakları çıkarmak için bir elekle ovalayın. Haşlanmış şalgamları rendeleyin ve irmik ile karıştırın. Un, baharat ekleyin ve çırpılmış yumurtalı krepleri kızartın.
17. Mantarlı ve şalgamlı bulgur
Bu tarif özellikle renkli şalgamlar için iyidir.
İhtiyacın olacak: 200 gr şalgam, 100 gr bulgur, 200 gr mantar, 80 gr soğan, 1 diş sarımsak, otlar, baharatlar, 30 ml bitkisel yağ, 250 ml su.
Hazırlık: Şalgamları ve mantarları orta boy küpler halinde doğrayın ve soğanı daha küçük doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda yaklaşık 5 dakika kızartın, baharatlarla bulguru ekleyin ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.Su ile örtün ve kısık ateşte, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
18. Şalgam ve dut salatası
Kızılcık veya kırmızı kuş üzümü en iyisidir.
İhtiyacın olacak: 2 şalgam, 0,5 su bardağı çilek, 150 gr Çin lahanası, 1 yemek kaşığı. bal.
Hazırlık: Lahanayı doğrayın ve şalgamları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin. Salatayı balla baharatlayın ve üstüne çözülmüş meyveleri serpin.
19. Peynirli şalgam güveç
Klasik graten güveç.
İhtiyacın olacak: 350 gr şalgam, 100 gr suluguni, 60 ml %15 krema, 70 gr tereyağı, tuz ve baharatlar.
Hazırlık: Turpları ince dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Üstüne sarımsak ve tereyağı sürün, krema ve rendelenmiş peynir ekleyin. Katmanları istediğiniz kadar tekrarlayabilirsiniz. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
20. Elmalı şalgam salatası
Bu koleksiyondaki en hafif ve en düşük kalorili salata!
İhtiyacın olacak: 400 gr şalgam, 200 gr elma, 100 gr kereviz sapı, 100 gr havuç, biber, zeytinyağı.
Hazırlık: Havuçları rendeleyin, kalan malzemeleri rastgele parçalara ayırın ve karıştırın. Salatayı zeytinyağı ve karabiberle tatlandırın.