Doldurulmuş yumurta, neredeyse hiçbir şeyden yapılamayan harika bir atıştırmalıktır. Şenlikli bir büfe masası ve sıradan bir aile yemeği için uygun olacaklar. Fikirler üzerinde kafa yormak zorunda kalmamanız için şimdiden en iyi tarifleri seçtik!
1. Mantarla doldurulmuş yumurtalar
Tarif taze mantar kullanır, ancak salamura olanları bile kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 7 yumurta, 5 mantar, 1 soğan, baharatlar, mayonez.
Hazırlık: Yumurtaları kaynatın, ikiye bölün, sarıları çıkarın ve ovalayın. Soğanı doğrayın ve kızarana kadar kızartın ve doğranmış mantarları ayrı ayrı kızartın. Doldurmayı karıştırın ve baharatlayın ve yumurtaları doldurun.
2. Peynirli yumurta dolması
Herhangi bir peynirle çalışacak çok hızlı bir günlük atıştırmalık.
İhtiyacın olacak: 3 yumurta, 2 diş sarımsak, 70 gr peynir, otlar, 3 yemek kaşığı. mayonez, baharatlar.
Hazırlık: Yumurtaları kaynatın, ikiye bölün ve sarıları yoğurun. Oraya rendelenmiş peynir, doğranmış otlar, baharatlar ve mayonez ekleyin ve yarımları doldurun.
3. Karaciğer ile doldurulmuş yumurtalar
Tavuk karaciğeri kullanmanızı öneririz. Ve bir tane daha alırsanız, önce süte batırdığınızdan emin olun!
İhtiyacın olacak: 6 yumurta, 200 gr ciğer, 2 soğan, 70 gr tereyağı, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ince ince kıyıp tereyağında kavurun. Oraya karaciğeri ekleyin, yumuşayana kadar kızartın ve bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesi kullanarak doğrayın. Kalan tereyağı, rendelenmiş yumurta sarısı ve baharatları kıymaya ekleyin ve yumurtaların yarısını doldurun.
4. Morina ile doldurulmuş yumurta
Aynı prensibe göre herhangi bir beyaz veya kırmızı balık kullanılabilir.
İhtiyacın olacak: 250 gr morina, 1 çay kaşığı. bitkisel yağ, 1 kırmızı soğan, 4 dal kekik, 1 yemek kaşığı. limon suyu, 8 yumurta, 100 gr krem peynir, baharatlar.
Hazırlık: Morina filetosunu limon suyuyla serpin, yağla fırçalayın, baharat ve kekik serpin. Soğan halkaları ile folyoya sarın ve 180 derecede 20 dakika pişirin. Balıkları ve soğanları peynirle birlikte bir karıştırıcıda çırpın ve karışımı buzdolabında yarım saat bekletin. Haşlanmış yumurtalarda derin kesikler yapın ve içine balık köpüğü koyun.
5. Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş yumurtalar
Uzun zamandır sıkıldıysanız yengeç çubuk salatasına harika bir alternatif!
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 3 yengeç çubuğu, 40 gr peynir, 1 yemek kaşığı. mısır, 1 diş sarımsak, mayonez ve baharatlar.
Hazırlık: Yumurtaları kaynatın, ikiye bölün ve sarısını çatalla ezin. İnce kıyılmış yengeç çubukları, rendelenmiş peynir, mısır, ezilmiş sarımsak ve baharatlı mayonez ekleyin. Yumurtaları doldurun.
Festival masası için salatalar: 15 basit ve lezzetli tarif
6. Havuçlu yumurta dolması
Havuç tadında güzel bir renk ve hoş taze notalar verir.
İhtiyacın olacak: 6 yumurta, 100 gr yumuşak peynir, 1 havuç, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı. yoğurt, 1 demet yeşillik.
Hazırlık: Yumurtaları kaynatın, ikiye bölün ve sarıları çatalla ezin. İnce rendelenmiş peynir ve havuç, ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar ve yoğurt ekleyin. Doldurmayı karıştırın ve ikiye bölün.
7. Kırmızı balıkla doldurulmuş yumurtalar
Güzel bir meze için basit ama çok sofistike bir tarif.
İhtiyacın olacak: 10 yumurta, 150 gr kırmızı balık, 60 gr krem peynir, 1 diş sarımsak, otlar, acı biber, 2 yemek kaşığı. mayonez.
Hazırlık: Kırmızı balığı ince ince doğrayın ve peynir, mayonez, ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar ve baharatlarla karıştırın. Bu tarif için sarıları atlayıp başka bir yemeğe bırakmanızı öneririz. Protein yarısını dolgu ile doldurun.
8. Karidesli yumurta dolması
Sır, aromatik baharatlı yoğurt bazlı sosta.
İhtiyacın olacak: 6 yumurta, 150 gr karides, 1.5 yemek kaşığı. limon suyu, 3 yemek kaşığı. %20 krema, 1.5 yemek kaşığı. yoğurt, otlar, lezzet, bir tutam acı biber, 1 çay kaşığı. granül hardal.
Hazırlık: Haşlanmış yumurta sarısını yoğurt, hardal ve krema ile birleştirin. Oraya limon suyu ve kabuğu rendesi, biber, doğranmış otlar ve ince kıyılmış karides ekleyin.Yumurta yarımlarını dolgu ile doldurun.
9. Kalamar ve bezelye ile doldurulmuş yumurtalar
Misafirleri ve evleri şaşırtacak çok orijinal bir tarif!
İhtiyacın olacak: 6 yumurta, 1 kalamar, 2 yemek kaşığı mayonez, 3 dal dereotu, çeyrek soğan, 2 yemek kaşığı. konserve bezelye, baharatlar.
Hazırlık: Kalamarları kaynar suda 3-4 dakika haşlayın ve küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün ve sarısını doğrayın. Sarısı, kalamar, doğranmış soğan, bezelye ve baharatlı mayonezi birleştirin ve iç harcı yumurtaların üzerine yayın.
10. Kurutulmuş orman mantarlı doldurulmuş yumurta
Bu tür mantarlar, sıradan petrollerden çok daha aromatiktir.
İhtiyacın olacak: 8 yumurta, 70 gr kuru mantar, 1 adet soğan, 50 gr tereyağı, mayonez, baharatlar.
Hazırlık: Mantarları iyice durulayın, bir bardak kaynar su dökün, 15 dakika bekletin ve ardından aynı suda 10 dakika daha kaynatın. Soğanı doğrayın ve kızartın, doğranmış mantarları ve üstü kapalı karkasları 10 dakika ekleyin. Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün, sarılarını çıkarın, ezin ve dolguya ekleyin. Mantar karışımını baharatlayın ve yumurtaları doldurun.
Şenlikli sofra atıştırmalıkları: 20 basit ve lezzetli tarif
11. Morina karaciğeri ile doldurulmuş yumurtalar
Tutarlılık için isteğe bağlı olarak bir kaşık mayonez ekleyin.
İhtiyacın olacak: 6 yumurta, 100 gr morina karaciğeri, baharatlar, yeşil soğan.
Hazırlık: Morina karaciğerini çatalla iyice ezin, baharatlayın, doğranmış yeşil soğanları ve rendelenmiş sarıları ekleyin. Yumurtaların yarısını karışımla doldurun.
12. Kırmızı havyar ile doldurulmuş yumurta
Tüm zevklerin uyumlu bir şekilde birleşmesi ve birbirini kesmemesi için dengeyi ve oranları korumak önemlidir.
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 50 gr krem peynir, 3 yeşil soğan tüyü, 4 yemek kaşığı. kırmızı havyar, baharatlar.
Hazırlık: Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün ve sarıları doğrayın. Tutarlılık için gerektiği kadar bir kaşık yoğurt, ekşi krema veya mayonez ekleyin. Oraya yumuşak peynir ve doğranmış yeşil soğan ekleyin, iç harcı yuvarlayın ve tekrar yumurtalara koyun ve üstüne kırmızı havyar koyun.
13. Ton balığı ile doldurulmuş yumurtalar
Ton balığı kendi suyuna ve yağına uygundur - hangisini tercih ederseniz.
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 1 kutu ton balığı, 3 yeşil soğan tüyü, 1 tatlı kaşığı. taneli hardal, zeytin, baharatlar.
Hazırlık: Ton balığını haşlanmış yumurta sarılarıyla birlikte çatalla ezin. Yeşil soğanları ve zeytinleri ince doğrayın ve hardal ve baharatlarla birlikte dolguya ekleyin. Yumurtaları doldurun.
14. Tavuk ve kereviz ile doldurulmuş yumurta
Diyetine dikkat edenler için lezzetli düşük kalorili tarif.
İhtiyacın olacak: 6 yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, bir tutam acı biber, 150 gr haşlanmış tavuk, yarım havuç, yarım kereviz sapı, 2 yemek kaşığı. rendelenmiş peynir, otlar.
Hazırlık: Tavuğu, sebzeleri ve otları ince ince doğrayın ve her şeyi rendelenmiş peynir, baharat ve yoğurtla karıştırın. Dolguya rendelenmiş haşlanmış yumurta sarısı ekleyin ve kütleyi proteinin yarısına bölün.
15. Ringa balığı ve pancarla doldurulmuş yumurtalar
Bir kürk manto altında neredeyse bir ringa balığı, sadece minyatürde!
İhtiyacın olacak: 5 yumurta, 1 pancar, 1 havuç, mayonez, 1 demet yeşil soğan, 200 gr ringa balığı, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Pancar ve havuçları haşlayıp rendeleyin. Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün, sarıları doğrayın ve sebzelere ekleyin. Orada doğranmış otlar, yeşil soğan, baharat ve mayonez ekleyin. Dolguyu yarım yumurtaya koyun ve üstüne bir parça ringa balığı koyun.
Yılbaşı masası için ne pişirilir: 20 lezzetli ve ucuz tarif
16. Avokadolu yumurta dolması
Protein ve sağlıklı yağların mükemmel karışımı!
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, yarım avokado, bir tutam kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı. limon suyu, 3 ıspanak yaprağı, 3 dal kişniş, baharatlar.
Hazırlık: Avokadoyu çatalla ezin veya bir blender ile doğrayın. Rendelenmiş haşlanmış yumurta sarısı, limon suyu, ince doğranmış otlar ve baharatları ekleyin. Kütle çok kuruysa, biraz yoğurt, ekşi krema veya Dijon hardalı ekleyin. Yumurtaları doldurun.
17. Turşu ile doldurulmuş yumurtalar
Yiyeceklerin dokularındaki kontrast nedeniyle, bu doldurulmuş yumurtalar diğerlerine hiç benzemez.
İhtiyacın olacak: 4 yumurta, 2 turşu, otlar, mayonez, sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Salatalıkları ince ince doğrayın ve ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar ve yumurta sarısı ile karıştırın. Baharatlı mayonezi istediğiniz tat ve kıvama getirin ve yumurta yarımlarını doldurun.
18. Sosisli yumurta dolması
Buzdolabındaki basit yiyeceklerden yumurta dolması için hızlı ve ucuz bir tarif.
İhtiyacın olacak: 3 yumurta, 80 gr sosis, 40 gr peynir, 1 yemek kaşığı. mayonez, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Yumurtaları kaynatın, ikiye bölün, sarılarını çıkarın ve doğrayın. Sosisleri küçük küpler halinde kesin ve peyniri rendeleyin, tüm dolguyu karıştırın, baharatları ve doğranmış otları ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Yumurtalara geri koyun.
19. Domatesle doldurulmuş yumurtalar
Yumurtalar için böyle bir dolgu daha sulu, daha yumuşak ve daha hafif olur.
İhtiyacın olacak: 3 yumurta, 2 domates, 6 zeytin, 1 tatlı kaşığı. yoğurt, 1 çay kaşığı. Dijon hardalı, 20 gr peynir.
Hazırlık: Domatesleri, zeytinleri ve peyniri küçük küpler halinde kesin ve yoğurt ve hardal karışımıyla tatlandırın. Yumurtaları kaynatın, ikiye bölün, sarıları çıkarın ve dolguyla doldurun. Sarıları ince bir rende üzerine rendeleyin ve üstüne meze serpin.
20. Zeytinli ve zeytinli yumurta dolması
Zeytin ve çekirdeksiz zeytin aldığınızdan emin olun.
İhtiyacın olacak: 5 yumurta, her biri 8 zeytin ve zeytin, 3 yemek kaşığı. yoğurt, baharatlar ve otlar.
Hazırlık: Yumurtaları kaynatın, ikiye bölün, sarılarını çıkarın ve doğrayın. Zeytinleri ve zeytinleri ince doğrayın ve baharat ve otlar ile yoğurt ekleyin. İsterseniz, biraz beyaz peynir parçalayabilirsiniz. Yumurtaları dolgu ile doldurun.