Bugün sizlerle karnabahar yemekleri için en iyi tarifleri paylaşmak istiyoruz. Doğru şekilde nasıl pişirileceğini, kızartılacağını ve pişirileceğini, onunla ne birleştirileceğini ve onunla başka ne pişirebileceğini anladın!
1. Fırında ekşi kremalı karnabahar
Taze veya dondurulmuş lahana için çok yönlü bir tarif.
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 1 yumurta, 150 ml ekşi krema, 100 gr peynir, 1 diş sarımsak, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Karnabaharı 5 dakika haşlayıp kalıba koyun. Yumurtayı ekşi krema, sarımsak, baharatlar ve otlar ile çırpın, rendelenmiş peynir ekleyin ve lahanayı dökün. 200 derecede 30 dakika pişirin.
2. Mısır ekmeğinde karnabahar
Rengi aydınlatmak için bir tutam zerdeçal ekleyin.
İhtiyacın olacak: 500 gr karnabahar, 200 ml karbonatlı maden suyu, 2 yemek kaşığı. un, 6 yemek kaşığı. mısır irmik, baharatlar.
Hazırlık: Karnabaharı 1-1.5 cm'lik dilimler halinde kesin ve üzerine 10 dakika kaynar su dökün. Unu soda ve mısır unu ile baharatlarla karıştırın. Lahanayı önce meyilli, sonra pane içine daldırın ve kızartın.
3. Karnabaharlı tavuk kalpleri
Bir tavada hassas, basit ve lezzetli yemek.
İhtiyacın olacak: 300 gr karnabahar, 300 gr tavuk kalbi, 300 gr kabak, 1 havuç, 1 soğan, baharatlar, soya sosu.
Hazırlık: Kalpleri yumuşayana kadar kızartın, soğan ekleyin, birkaç dakika sonra - havuç ve birkaç dakika sonra - karnabaharlı kabak. Çanağı baharatlayın, soya sosu ve karkasları 30 dakika kapalı olarak ekleyin.
4. Karnabahar ve bulgurlu çorba
Bulgur sebze ve otlar ile iyi gider.
İhtiyacın olacak: 200 gr karnabahar, 100 gr bulgur, 1 havuç, 1 soğan, 200 gr patates, 0,5 biber, 1 domates, 1 yemek kaşığı. domates salçası, baharatlar.
Hazırlık: Kaynayan suya bulgur ve patatesi ilave edin ve 10 dakika sonra karnabaharı ilave edin. Kalan sebzeleri rastgele doğrayın ve salça ve baharatlarla güveç yapın. Kızartmayı çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
5. Kremalı karnabahar çorbası
Pirinç sayesinde çorba oldukça kalın ve doyurucu çıkıyor.
İhtiyacın olacak: 350 gr karnabahar, 150 gr havuç, 150 gr soğan, 50 gr pirinç, 200 ml krema, 800 ml su.
Hazırlık: Soğanı ve havuçları rendeleyin ve doğrudan tavada kızartın. Kaynar suya dökün, pirinç, lahana ve baharatları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Çorbayı bir blender ile öğütün, krema ekleyin ve ısıtın.
Fırında lahana turtası: En lezzetli ve hızlı 20 tarif
6. Meyilli karnabahar
Meyilli lahana bir garnitür, meze veya sadece bağımsız bir yemek olabilir.
İhtiyacın olacak: 350 gr karnabahar, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. un, 20 ml süt, 1 çay kaşığı. hardal, baharatlar.
Hazırlık: Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. Hamur için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın, salkımları daldırın ve kızartın.
7. Fırında bütün olarak pişmiş karnabahar
Evet, bu da mümkündü!
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 30 ml zeytinyağı, 3 yemek kaşığı. limon suyu, 4 diş sarımsak, 1 demet ot, her biri 1 çay kaşığı. tuz ve kırmızı biber.
Hazırlık: Otları ince ince doğrayın, sarımsakları sıkın ve her şeyi baharatlar, limon suyu ve tereyağı ile karıştırın. Lahanayı her taraftan marine ile rendeleyin ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Kore karnabaharı
Salamura karnabahar hazırlanmasında ilginç bir deney.
İhtiyacın olacak: 700 gr karnabahar, 1 havuç, 5 diş sarımsak, 1 su bardağı sirke, 1 su bardağı şeker, 1 litre su, 2 yemek kaşığı. tuz, 50 ml bitkisel yağ, baharatlar.
Hazırlık: Lahanayı çiçek salkımına ayırın ve 5 dakika kaynatın. Bir litre kaynar suya sirke, şeker, tuz ve yağı ekleyin, 5 dakika daha kaynatın, lahanayı dökün ve soğumaya bırakın. Havuç ve sarımsağı ince rendeleyin, baharatlarla birlikte marine sosuna ekleyin ve bir gece buzdolabında bekletin.
9. Sebze ve meyveli karnabahar salatası
Kuru erik taze erik ile değiştirilebilir.
İhtiyacın olacak: 200 gr karnabahar, 2 domates, 2 salatalık, 1 elma, 1 havuç, 50 gr kuru erik, 50 ml zeytinyağı, 2 çay kaşığı. limon suyu, baharatlar.
Hazırlık: Lahana salkımını 5 dakika kaynatın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kalan malzemeleri rastgele doğrayın. Salatayı limon suyu ve tereyağı ile baharatlayın.
10. Domateste karnabahar
Taze domates kullanmak istiyorsanız 3-4 parçaya ihtiyacınız var.
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 250 gr kendi suyunda domates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar pişirin. Doğranmış domatesleri ve karkasları 5-7 dakika daha birlikte ekleyin. Bundan sonra, küçük karnabahar salkımlarını domates sosuna koyun, baharatlayın ve 15-20 dakika kapağın altında kısık ateşte bırakın.
Yengeç çubukları ve lahana ile 15 basit salata
11. Karnabaharlı balık
Hake veya morina gibi normal beyaz balıkları öneririz.
İhtiyacın olacak: 150 gr karnabahar, 300 gr balık, 1 havuç, 1 soğan, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 100 ml su, baharatlar ve otlar, un.
Hazırlık: Balıkları porsiyonlara ayırın ve baharatlarla un içinde yuvarlayın ve ardından hafifçe kızartın. Soğanları ve havuçları ayrı ayrı kızartın, onlara küçük lahana salkımları ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Ekşi krema ile suya dökün, baharatlayın, kaynatın, sebzelere balık ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
12.Karnabaharlı pilav
Buraya herhangi bir sebze ve ot ekleyin!
İhtiyacın olacak: 200 gr karnabahar, 0,5 su bardağı pirinç, 1 diş sarımsak, 0,5 su bardağı bezelye, 1 biber, 1 havuç.
Hazırlık: Biberleri havuçla kızartın ve lahana salkımını 3-4 dakika kaynatın. Tavaya lahana, bezelye ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Pirinci yarı pişene kadar önceden kaynatın ve ardından 50 ml kaynar su ile birlikte sebzelerle birlikte koyun. Çanağı 15 dakika daha kapalı bırakın ve sezon sonunda sarımsakla baharatlayın.
13. Karnabahar ve brokoli salatası
Aynı anda iki faydalı lahana türünün bir kazan-kazan kombinasyonu!
İhtiyacın olacak: 400 gr karnabahar, 1 baş brokoli, 2 diş sarımsak, 150 ml yoğurt, 1 tatlı kaşığı. hardal, 1 çay kaşığı. acı sos, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Brokoli ve karnabaharı çiçek salkımına ayırın, 5 dakika kaynatın ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Yoğurt, hardal, sos, baharat ve otlar ve salata alanları ile bir sos yapın.
14. Yumurtalı Karnabahar
Tüm aile için hızlı ve lezzetli bir kahvaltı!
İhtiyacın olacak: 400 gr karnabahar, 2 yumurta, 30 gr tereyağı, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Karnabaharı yarı pişene kadar kaynatın ve tereyağında kızartın. Yumurtaları baharat ve otlar ile çırpın, lahana ekleyin ve kapağın altında pişirin.
15. Mantarlı Karnabahar
En az kullanılan kombinasyonlardan biri!
İhtiyacın olacak: 1 baş karnabahar, 350 gr mantar, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 1 havuç, 1 soğan, baharatlar.
Hazırlık: Karnabahar salkımını 3-5 dakika yumuşayana kadar kaynatın. Soğanı havuçla ince doğrayın, kızartın ve onlara baharatlarla mantar ekleyin. En son karnabaharı ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. En son ekşi krema ekleyin, karıştırın ve ısıtın.
Lahana ve kıymalı pirzola: En lezzetli 8 tarif
16. Karnabaharlı Fırında Tavuk
Figürünü ve diyetini önemseyenler için kolay bir diyet yemeği.
İhtiyacın olacak: 600 gr karnabahar, 30 gr tavuk, 150 gr peynir, 3 yumurta, 200 ml yoğurt, baharatlar.
Hazırlık: Karnabaharı kesip pişirin ve doğranmış tavuğu hafifçe kızartın. Karıştırın, bir kalıba koyun ve yumurtalarla kaplayın, yoğurt ve baharatlarla dövün. Rendelenmiş peynirli güveçle doldurun ve 190 derecede 30 dakika fırına koyun.
17. Kıyılmış etli karnabahar
Etli hoş ve tamamen az yağlı bir güveç.
İhtiyacın olacak: 1 kg karnabahar, 450 gr kıyma, 3 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları, 50 gr peynir, baharatlar.
Hazırlık: Küçük karnabahar salkımlarını 3 dakika kaynatın. Kıyma ve baharatlarla karıştırın, bir kalıba koyun ve ekmek kırıntıları ve rendelenmiş peynir serpin. Güveci 200 derecede 30 dakika fırına gönderin ve ara sıra karıştırarak pişirin.
18. Haşlanmış karnabahar
Tatmak için kabak, mantar veya biber ekleyin.
İhtiyacın olacak: 300 gr karnabahar, 1 soğan, 1 havuç, 20 gr tereyağı, 150 ml krema, baharatlar.
Hazırlık: Havuçlu soğanları yumuşayana kadar tereyağında kızartın ve ardından küçük karnabahar salkımları ekleyin. Birkaç dakika sonra, kremadaki her şeyi baharatlarla dökün, karıştırın ve yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
19. Patatesli karnabahar
Çeşitlilik istediğinizde et için tam bir garnitür.
İhtiyacın olacak: 300 gr karnabahar, 4 patates, 100 gr domates sosu, 2 diş sarımsak, 1 soğan, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı ince doğrayın, kızartın ve patates küplerini oraya ekleyin. Yarı pişmiş hale getirin, baharatlar ve sarımsak ile baharatlayın ve küçük karnabahar salkımlarını bir tavaya koyun. Domates sosunu ve bir bardak suyu tabağın üzerine dökün ve yumuşayana kadar örtün.
20. Füme tavuk ve karnabahar salatası
Lahana salatasının daha tatmin edici bir çeşidi.
İhtiyacın olacak: 250 gr karnabahar, 200 gr füme tavuk, 2 domates, 1 salatalık, 4 yemek kaşığı. mayonez.
Hazırlık: Karnabaharı küçük çiçek salkımlarına ayırın ve yumuşayana kadar birkaç dakika kaynatın. Malzemelerin geri kalanını şeritler halinde kesin, karıştırın ve salatayı mayonezle baharatlayın.