Deniz topalak meyveleri, mutluluk hormonu olarak adlandırılan serotonin ve bir dizi değerli vitamin içerir. Tüm yıl boyunca sizi neşelendirecek ve hastalıklardan koruyacak lezzetli ve sağlıklı ikramları stoklayın. Deniz topalak boşlukları için tarifler çok basittir ve fazla zaman almaz!
1. Sterilizasyon olmadan reçel
Bu belki de en kolay deniz topalak reçeli tarifi ama sizin için yapmaya değer!
İhtiyacın olacak: 1,5 kg deniz topalak meyveleri, 1,5 kg şeker.
Hazırlık: Altın sarısı meyveleri ayırın ve durulayın. Toz, küçük dallar, döküntüler ve diğer gereksiz şeyler ile bırakılmamalıdır. Deniz topalakını bir emaye tavaya koyun, şekerle kaplayın ve karıştırmadan 10 veya belki 12 saat bekletin. İdeal olarak, her şeyi akşam yapın ve gece boyunca demlenmeye bırakın.
Sabah meyvelerin suyunun başladığını göreceksiniz. Kabı sobaya gönderin ve orta ateşte kaynatın. Zaman atlamalı 5 dakika. Bu sefer reçelin pişmesi için oldukça yeterli olacak ve içinde sağlık için değerli maddeler korunacak. Kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Bu reçeli karanlık ve serin bir yerde ilkbahara kadar saklayın.
2. Jöle "Vitamin"
Hazırlanması ile biraz uğraşmanız gerekecek. Ancak sonuç olarak, kışın eczaneden pahalı vitamin komplekslerinin yerini alacak amber renkli bir reçel alacaksınız!
İhtiyacın olacak: 2 kg deniz topalak, 2 kg şeker.
Hazırlık: Hazırlanan deniz iğdesini bir leğene koyun, orta ateşe koyun ve kaynamaya bırakın. Isıyı düşük tutun ve temiz bir tencere, kevgir ve tahta kaşık hazırlayın. Kendi suyunda kaynayan meyveleri bir kevgir içine koyun, çabucak öğütün, atıkları onlardan meyve içeceği pişirmek için ayrı bir tavaya konabilir.
Elde edilen kalın suyu şekerle karıştırın, örtün ve gece boyunca bırakın. Sabah kavanozlara dökün, plastik kapaklarla kapatın ve soğutun.
3. Deniz topalak balı
Balı deniz topalak ile karıştırın ve herhangi bir enfeksiyona karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek için eşsiz bir çare elde edin.
İhtiyacın olacak: 1 kg deniz topalak, 1 kg doğal bal.
Hazırlık: Deniz topalak meyvelerini bir karıştırıcıda doğrayın ve bir elekten süzün. Elde edilen kütleye sıvı bal ekleyin, bir blender veya karıştırıcı ile iyice çırpın. Cam kavanozlara dökün ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
4. Deniz topalak-elma reçeli
Böyle bir boşluk kışın gerçek bir cankurtaran olacak. Reçel, kekler ve hamur işleri ile tatlı çaylı sandviçler için ara katman olarak mükemmeldir.
İhtiyacın olacak: 3 kg elma, 2 kg deniz topalak meyveleri, 2,5 kg şeker.
Hazırlık: Meyveler yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Sonra bir karıştırıcıda öğütün, bir elekle öğütün. Elde edilen suyu bir tencereye dökün ve belirtilen şeker oranının yarısı ile karıştırın. Elmaların çekirdeklerini çıkarın, rastgele doğrayın ve ayrıca bir karıştırıcıda doğrayın. Tatlı deniz topalak suyunu ocağa koyun, elma kütlesini ekleyin. Yaklaşık yarım saat kaynattıktan sonra kaynatın. Kalan şekeri dökün. Reçeli 20 dakika daha pişirin, ardından kavanozlara koyun ve metal kapakları sarın.
Kış için yaban turpu: 8 klasik tarif
5. Isıl işlem görmemiş şekerli deniz topalak
Daha sağlıklı çözümler basitçe mevcut değildir. Bu boşluğu kış için hazırladığınızdan emin olun, ARVI ve grip mevsimlerinde size yardımcı olacaktır!
İhtiyacın olacak: 3 su bardağı olgun deniz topalak meyveleri, 6 su bardağı şeker.
Hazırlık: İlk olarak, yıkanmış meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra büyük deri ve kemik parçalarını çıkarmak için bir elekten geçirin. Elde edilen kütleyi şekerle karıştırın ve şeker kristallerini tamamen çözmek için mutfak masasında birkaç saat bekletin. Bir kavanoza dökün ve buzdolabında alt rafta saklayın.
6. Ham şeker ve meyve reçeli
Lezzetli bir deniz iğdesi ve şeker tatlısı yarım saatte hazırlanabilir, ancak tüm kış boyunca tadını çıkarabilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2 kg deniz topalak ve 2.4 kg şeker.
Hazırlık: Çilekleri yıkayın ve iyice kurumasını bekleyin. Deniz topalakını iki kilo şekerle karıştırın. Temiz ve kuru kavanozlara, boyuna kadar doldurmadan yaklaşık dörtte bir oranında yerleştirin. Kalan şekerle kavanozları en üste kadar doldurun. Buzdolabında saklayın. Bir süre sonra şekerin çözüldüğünü ve kavanozların lezzetli, parlak portakal suyuyla dolduğunu fark edeceksiniz.
7. Deniz topalak suyu
Deniz topalak suyu yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir. Bu yüzden kışın soğuk dönemi için mutlaka birkaç kavanoz kapatmalısınız!
İhtiyacın olacak: Meyve suyu, 2 kg şeker ve 2,2 litre arıtılmış su ile 6 kg rendelenmiş deniz topalak meyveleri.
Hazırlık: Çilekleri bir tencereye dökün, üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika kaynatın. Bir elek ile öğütün. Elde edilen suyu, sıcak şeker şurubu ile hamurla karıştırın. Kavanozlara dökün ve hava geçirmez şekilde yuvarlayın.
8. Elma ve deniz topalak kompostosu
Deniz topalak-elma kompostosu, zararlı mağaza sodalarının yerini alacak lezzetli ve aromalı bir içecektir.
İhtiyacın olacak: 1 kg deniz topalak, 1 kg elma, 3 su bardağı şeker ve su.
Hazırlık: Üç litrelik üç kavanoz hazırlayın. Her birine, toplam yıkanmış deniz topalak meyveleri ve dilimlenmiş elma miktarının üçte birini koyun. Her kavanozun üzerine kaynar su dökün, örtün ve 20 dakika bekletin. Ardından sıvıyı tekrar tencereye dökün ve ateşe verin. Bu arada, her kavanoza bir bardak şeker dökün. Kaynayan kompostoya dökün ve hemen kapatın.
Evde Kore havuçları: 5 lezzetli tarif (adım adım)
9. Reçel "Çoklu Meyve"
Bu incelik krep ve krep ile mükemmeldir. Lezzetli, aromatik ve çok etkili!
İhtiyacın olacak: 1 kg deniz topalak, 1 kg elma, 0,5 kg portakal, 1 limon, 2 kg şeker.
Hazırlık: Elmaları dilimler halinde kesin, biraz su ekleyin ve 10 dakika kaynatın.Deniz topalaklarını kaynar suda 3 dakika haşlayın. Narenciye hamurunu bir karıştırıcıda öğütün. Şimdi elmaları, deniz topalak meyvelerini ve narenciye kütlesini bir elek ile bir tavada öğütün. Şekeri ekleyin, karıştırın ve yarım saat kaynattıktan sonra pişirin. Daha sonra kavanozlara koyun ve 20 dakika pastörize edin. Bir dikiş anahtarıyla sıkıca kapatın.
10. Komposto "Altın Sonbahar"
Nane aromalı tatlı ve ekşi komposto, uzun kış akşamlarında içinizi ısıtacak ve neşelendirecek.
İhtiyacın olacak: 1,5 kg deniz topalak meyveleri, 1,4 kg şeker, 1,7 litre arıtılmış su, bir tutam taze nane veya melisa.
Hazırlık: Meyveler, pişirme sırasında taşmaması için sert olmalıdır. Deniz topalaklarını kavanozlara (0,5 l) dökün, birkaç nane yaprağı ekleyin, su ve şekerden yapılmış sıcak şurubu dökün. 12 dakika pastörize edin. Naneyi çıkarın ve tenekeleri metal kapaklarla sarın.
11. Kendi suyunda deniz topalak
Kış için kolayca lezzetli bir vitamin hazırlığı alabileceğiniz bir seçenek. Sadece çilekleri ve şekeri katmanlar halinde koyun.
İhtiyacın olacak: 500 gr deniz topalak, 700 gr şeker.
Hazırlık: 1 - 2 cm kalınlığında kuru sterilize edilmiş kavanozlara bir kat şeker koyun, üstüne deniz topalak meyvelerini aynı tabakaya koyun. Kavanozlar neredeyse dolana kadar alternatif katmanlar. Üzerini örtüp mutfak tezgahında 10 saat bekletin. Bu süre zarfında meyvelerin kendi suyunda yüzdüğünü ve şekerden eser kalmadığını göreceksiniz. İş parçasını buzdolabında veya soğuk bir mahzende saklayın.
12. Ballı ve limonlu deniz topalak
Kışın sık sık üşüyorsanız, bu lezzetli hazırlık tam size göre!
İhtiyacın olacak: 1,5 su bardağı olgun deniz topalak, 250 gr bal ve 1 limon (kireç ile değiştirilebilir).
Hazırlık: Çilekleri durulayın ve kurulayın. Bal ve kıyma ile karıştırın. Limonu ince halkalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kıyma makinesine gönderin. Deniz topalak balı ve limon püresini karıştırın, bir cam kavanoza aktarın ve plastik bir kapakla kapatın. Buzdolabında saklayın.
Kurabiye hamuru nasıl yapılır: Fotoğraflı 5 klasik tarif (adım adım)
13. Deniz topalak marmelatı
Bu incelik, mağazadan satın alınan tatlılar için değerli bir yedek olacaktır.
İhtiyacın olacak: 0,5 kg olgun deniz topalak, 150 ml su, 450 gr şeker, 1 torba pektin, 1 çay kaşığı.sitrik asit.
Hazırlık: Yıkanmış meyveleri bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın ve orta ateşte koyun. Deniz topalak yumuşayana kadar kaynatın, 7 - 10 dakikadan fazla sürmez. Ardından, dalgıç bir blender ile kendinizi silahlandırın ve haşlanmış meyveleri bir tencerede patates püresinde doğrayın. Bir elekten ve ardından tülbentten geçirin, böylece sadece parlak portakal suyu kalır. Suyu tekrar tencereye dökün, önceden iyice yıkamayı unutmayın. Şeker, pektin ve sitrik asit ekleyin. Birkaç dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Sıcak marmelatı kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
14. Deniz topalak meyvelerinden pastila
Bu yıl kır evinizdeki deniz topalak bol hasat verdiyse, o zaman hatmi yapılmalıdır. İnanın çok lezzetli ve sağlıklı!
İhtiyacın olacak: 2 kg deniz topalak, 1 kg şeker ve biraz pudra şekeri.
Hazırlık: Deniz topalakını bir blender kasesine koyun ve doğrayın. Homojen çekirdeksiz ve derisiz bir püre yapmak için bir elekten geçirin. Emaye bir tencerede şeker ve rendelenmiş meyveleri birleştirin. 2 - 3 dakika kaynattıktan sonra kaynatın. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün ve elde edilen kütleyi ince, düz bir tabaka halinde dökün. Suşi, 50 derecelik fırında, kapağı açık şekilde yumuşayana kadar pişirilir. Marshmallow'u bir tüpe yuvarlayın, küçük parçalar halinde kesin, pudra şekeri serpin.
15. Deniz topalak çayı
Kış akşamlarında kokulu, lezzetli ve sağlıklı çayın tadını çıkarmak için zencefil ve baharatlarla birkaç kavanoz deniz topalak çayı hazırlayın.
İhtiyacın olacak: 250 gr kaliteli siyah veya yeşil çay, 600 gr deniz topalak, 1 zencefil kökü, 1 çubuk tarçın, 5-6 karanfil tomurcuğu (baharat), 7-8 yıldız anason.
Hazırlık: Deniz topalak meyvelerini ve rendelenmiş zencefil kökünü herhangi bir uygun şekilde kurutun. Bu, bir elektrikli kurutucuda, fırında veya sadece havada yapılabilir. Büyük bir kapta çay yapraklarını, kuru malzemeleri, öğütülmüş tarçın, karanfil ve anasonu bir havanda karıştırın. Hepsini sıkı kapaklı kavanozlara koyun ve mutfak dolabınızda saklayın.
Bir fincan lezzetli ve aromalı çay içmek istiyorsanız 2-3 yemek kaşığı çay yaprağını demliğe dökün, üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekleyin.Bir bardağa dökün, bir kaşık bal ve bir dilim ekleyin. tadı için limon ve ardından emeğinizin meyvelerinin tadını çıkarın. Hem sıcak hem de soğuk lezzetli, soğuk algınlığı ve profilaksi için çok faydalı!