Tabii ki, ekmek yerine sadece pide kullanabilirsiniz, ancak ondan lezzetli, orijinal ve sağlıklı bir şeyler pişirmek çok daha ilginç. Bu nedenle, her durum veya ruh hali için çok çeşitli pide tariflerine göz atın!
1. Süzme peynirli lavaş güveci
Her gün için çok basit ve lezzetli bir Bulgar tarifi.
İhtiyacın olacak: 3-4 yaprak pide, 2 paket süzme peynir, 1 demet ot, 2 yumurta, 2/3 su bardağı kefir, 20 gr tereyağı, baharatlar.
Hazırlık: Süzme peyniri otlar, baharatlar ve yarım tereyağı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pide ekmeği yapraklarını lor kütlesi ile yağlayın, ince rulolar veya zarflar halinde yuvarlayın ve salyangoz ile bir forma koyun. Yumurtaları kefirle çırpın, baharatlayın ve pideyi dökün ve kalan tereyağını üstüne yayın. Çanağı 170 derecede yarım saat fırına gönderin.
2. Krem peynirli lavaştan zarflar
Konserve ton balığı veya tuzlu kırmızı balık burada mükemmeldir.
İhtiyacın olacak: 1 yaprak pide, 1 işlenmiş peynir, 2 yumurta, 2 diş sarımsak.
Hazırlık: Pide ekmeğini yaklaşık 6x25 cm'lik şeritler halinde kesin, işlenmiş peyniri sarımsaklı bir rende üzerine rendeleyin, içine koyun ve şeritleri üçgen zarflara sarın. Yumurtaları çırpın, her üçgeni daldırın ve her iki tarafta kızartın.
3. Tavada pideli omlet
Buradaki en önemli şey, pidenin çapının tava çapına denk gelmesidir, bu yüzden gerekirse önceden kesin.
İhtiyacın olacak: 2 yaprak pide, 100 gr jambon, 1 domates, yarım biber, yeşillik, 3 yumurta, 100 gr peynir, 2 yemek kaşığı. süt, baharatlar.
Hazırlık: Yumurtaları süt ve baharatlarla çırpın ve omletin yarısını sıcak bir tavaya dökün. Bir tabak pide, doğranmış sebzeler, jambon, otlar ve peynirle doldurun ve ikinci bir pide yaprağıyla örtün. Kalan yumurtaları üzerine dökün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Füme sosisli lavaş rulosu
Bu kadar basit bir mezeyi şenlik masasına bile sunmak ayıp değil!
İhtiyacın olacak: 1 yaprak pide, 200 gr füme sosis, 150 gr peynir, 2 yumurta, 2 salatalık, 100 gr mayonez.
Hazırlık: Yumurtaları kaynatın ve peynirle birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sosisleri ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin, her şeyi mayonezle karıştırın ve pide ekmeğine sarın. Streç film ile sıkıca sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
5. Süzme peynir ve armut ile lavaş rulo
Lavaşın tatlı yapmak için inanılmaz derecede iyi olduğu ortaya çıktı!
İhtiyacın olacak: 1 yaprak pide, 250 gr süzme peynir, 2 yemek kaşığı. ekşi krema, 3 armut, 1 çay kaşığı. şeker, 2 yemek kaşığı. haşhaş, 1 yumurta.
Hazırlık: Süzme peyniri ekşi krema ile ezin ve armudu rendeleyin ve şekerle karıştırın. Bir parça pide ekmeğini lor kütlesi ile yağlayın, kenara ulaşmayın, haşhaş serpin, armutları yerleştirin ve ruloyu yuvarlayın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik fırında yarım saat pişirin.
15 basit ve lezzetli kuzu yemeği
6. Ev yapımı pide cipsleri
Bir bira veya TV şovu için hızlı ev yapımı atıştırmalık.
İhtiyacın olacak: 3 yaprak pide, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, baharatlar.
Hazırlık: Pide yapraklarını tereyağı ile yağlayın, baharat serpin ve rastgele elmas veya kareler halinde kesin. Cipsleri bir fırın tepsisine koyun ve 3-5 dakika boyunca 180 derecede fırına koyun.
7. Pide ekmeğinden jambonlu zarflar
Jambonlu, yumurtalı ve pideli bir başka kahvaltı seçeneği.
İhtiyacın olacak: 1 yaprak pide, 1 dilim jambon, 1 domates, 1 yumurta, 20 gr peynir, otlar, tereyağı ve sıvı yağ, baharatlar.
Hazırlık: Pide ekmeğini soğuk suyla serpin ve kenarları yanlardan dışarı çıkacak şekilde iki sıvı yağ karışımında sıcak bir tavaya koyun. Ortasına baharatlı domates dilimleri, jambon, otlar ve rendelenmiş peynir koyun. Yumurtayı çırpın, zarfın kenarlarını sarın, ters çevirin ve kabuklu olana kadar kızartın.
8. Pide ekmeği üzerinde pizza
Sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda sadece 20 dakikada pişiyor!
İhtiyacın olacak: 3 yaprak pide, 200 gr kıyma, 2 domates, baharat, otlar, sarımsak, tereyağı, 100 gr mantar turşusu, 100 gr peynir, 1 soğan, sos, ekşi krema veya tadı mayonez.
Hazırlık: Kıyma ile doğranmış soğanı tereyağında kavurun. Oraya rendelenmiş soyulmuş domatesleri, otları, sarımsakları ve baharatları ekleyin. Bir fırın tepsisine bir tabak pide koyun, üzerine hafifçe mayonez sürün ve peynir serpin ve ikinci tabakayı yerleştirin. Üçüncü katı da yapın, üzerine sos sürün, iç harcı, mantarları ve kalan rendelenmiş peyniri yayın. 220 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
9. Pide ekmeğinde balık
Morina, pembe somon, pollock veya diğer balıklar yapacaktır. İdeal olarak, kemiksiz fileto!
İhtiyacın olacak: 700 gr balık, 3 yaprak lavaş, 150 gr ekşi krema, 100 gr mayonez, 1 soğan, 1 domates, baharatlar.
Hazırlık: Soğan ve domatesleri halkalar halinde kesin ve mayonezi ekşi krema ile karıştırın. Balıkları porsiyonlara ayırın, baharatlarla baharatlayın ve lavaş yapraklarını porsiyon sayısına göre dilimleyin. Her parçanın ortasına soğanı, balığı koyun, sosla fırçalayın ve domatesleri koyun. Zarfları sarın, bir kalıba katlayın, yağla yağlayın ve sosun geri kalanıyla kaplayın. 180 derecede yarım saat pişirin.
10. Patatesli pide ruloları
Bu meze o kadar doyurucu ki üzerine boğazını sıkmak oldukça mümkün.
İhtiyacın olacak: 2 yaprak pide, 500 gr patates, 100 gr mantar, 50 ml et suyu, 1 demet ot, 1 soğan, sarımsak ve baharatlar.
Hazırlık: Patatesleri kaynatın ve et suyu veya patates suyu ile püre haline getirin. Doğranmış mantarları, otları, sotelenmiş soğanları ve baharatları ekleyin ve karışımı ikiye bölün. Bir tabak pide koyun, üzerine yarım patates püresi sürün ve ikinci katı aynı şekilde tekrarlayın. Pide ekmeğini rulo şeklinde yuvarlayın, pullar halinde kesin ve her iki tarafını da kızartın.
2021 Yeni Yılı için sıcak yemekler: lezzetli ve ucuz tarifler
11. Sebzeli lavaş
Öğle yemeği için veya yolda mükemmel pide atıştırması!
İhtiyacın olacak: 3 yaprak pide, 200 gr peynir, 3 salatalık, 300 gr Kore havuç, 1 demet marul, 2 demet yeşillik, 400 gr yoğurt, 1 yemek kaşığı. hardal, 1 yemek kaşığı. bal, 3 yemek kaşığı. ketçap, baharatlar.
Hazırlık: Yeşillikleri, marulları, salatalıkları ve havuçları ve sodyum peynirini ince doğrayın. Yoğurdu sos malzemelerinin geri kalanıyla karıştırın. Hemen filmin üzerine bir tabak pide koyun, üstüne biraz peynir ve ikinci bir tabaka koyun. Sosla fırçalayın, otlar ve salata serpin ve üçüncü yaprağı koyun. Sosla yağlayın, sebzeleri ve peynirin geri kalanını yayın. Ruloyu plastik folyo ile sarın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
12. Mantarlı lavaş rulosu
Bu yemek en iyi ılık veya soğuk servis edilir.
İhtiyacın olacak: 3 yaprak pide, 300 gr mayonez veya yağlı ekşi krema, 1 demet kişniş, 700 gr mantar, 350 gr peynir, tereyağı.
Hazırlık: Pide yapraklarını sosla fırçalayın, doğranmış otlar serpin ve tereyağında kızartılmış mantarları üstüne yayın. Rendelenmiş peynirle doldurun, ruloları yuvarlayın ve pullar halinde kesin.
13. Lavaş etli turta
Hamurla uğraşacak zaman olmadığında lavaş çok faydalıdır.
İhtiyacın olacak: 4 yaprak pide, 1 yumurta, 1,5 su bardağı kefir, 1 soğan, 1 havuç, 400 gr kıyma, 200 gr peynir, 1,5 su bardağı kefir.
Hazırlık: Pide yapraklarını hiçbir yerde boşluk kalmayacak ve kenarları kalacak şekilde üst üste gelecek şekilde yerleştirin ve fazlalıkları kesin. Kıymayı soğan ve havuçla kızartın, baharatlayın ve rendelenmiş peynir ekleyin. İç harcı pidenin içine koyun, kalan pide parçalarını yumurta ile kefir içine batırın ve üzerine yayın. Kenarları kapalı bir turtaya sarın, kefir kalıntılarını fırçalayın ve 220 derecede 20 dakika fırına koyun.
14. Lavaş lazanya
Klasik bir yemeğe hızlı ve çok basit bir alternatif.
İhtiyacın olacak: 1 yaprak pide, 250 gr kıyma, 100 gr peynir, 1 domates, 120 gr soğan, 1 tatlı kaşığı. salça, 25 gr tereyağı, 20 gr un, 250 ml süt, 1 tatlı kaşığı. şeker, baharatlar, 50 ml bitkisel yağ.
Hazırlık: Kıyılmış eti doğranmış soğan ile bitkisel yağda kızartın. Oraya baharatları, rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyin. Unu tereyağında ayrı olarak kızartın, sütü dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın. Pideyi bir kalıba koyun, ardından kıymayı, üstüne süt sosunu ve tekrar pideyi koyun. En az üç kez üst üste katlayın, rendelenmiş peynirle kaplayın ve 190 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
15. Lavaş baklava
Bal, şeker ve fındık ile lezzetli tatlı.
İhtiyacın olacak: 400 gr lavaş, 180 gr tereyağı, 1 yumurta sarısı, 400 gr fındık, 250 gr şeker, 220 ml su, 200 gr bal.
Hazırlık: Fındıkları doğrayın, ancak un kadar değil ve şekerle karıştırın. Kalıbın dibine, her birini yağla yağlayarak, boyutuna göre iki yaprak pide koyun. 2-3 yemek kaşığı iç harcı yayın, tekrar yağ ile fırçalayın ve fındıklar bitene kadar işlemi tekrarlayın. Ortasına bir kat daha lavaş kırıntıları koyabilirsiniz ve kalan yaprakla da baklavayı kapatabilirsiniz.
Son katı yumurta ile yağlayın ve 180 derecede yarım saat pişirin. Suyu balla karıştırın, kaynatın ve soğutun. Bitmiş baklavayı doğrudan kalıba kesin ve şerbeti bolca dökün.
Lezzetli ve çok ucuz: Her gün için 20 bütçe tarifi
16. Yırtık lavaş turtası
Tarif ilginçtir, çünkü pide parçaları doğrudan dolgunun büyük kısmına gider.
İhtiyacın olacak: 2 yaprak pide, 200 gr beyaz peynir, 200 gr suluguni, 100 ml süt, 3 yumurta, 1 demet yeşillik, yeşil soğan.
Hazırlık: Peynir ve suluguni kaba bir rende üzerinde ezin veya rendeleyin, doğranmış otlar ve yumurtaları ekleyin. Tat vermek için baharatlayın ve yavaş yavaş süt ekleyin. Parçalara ayırdığınız pideyi karıştırın, karışımı bir fırın tepsisine koyun ve 170 derecede 40 dakika pişirin.
17. Lavaştan Chebureks
Peynir dolgusu sunuyoruz, ancak zevkinize göre herhangi birini seçebilirsiniz.
İhtiyacın olacak: 2 yaprak lavaş, 2 işlenmiş peynir, 1 yemek kaşığı. mayonez, 1 yumurta sarısı, sarımsak, otlar, 100 gr peynir.
Hazırlık: Krem peynir ve peyniri rendeleyin ve tatmak için otlar, baharatlar, sarımsak ve diğer katkı maddeleri ile karıştırın. Yarım yuvarlak pideyi mayonezle yağlayın, dolguyu yayın ve kenarlarını sarısı ile çevresine yağlayın. Cheburek'in kenarlarını bir çatalla sarının üzerine yapıştırın ve hemen her iki tarafta kızartın.
18. Füme tavuk ve lavaş salatası
Evet, kraker gibi herhangi bir salataya lavaş bile eklenebilir!
İhtiyacın olacak: 300 gr füme tavuk, 1 adet lavaş yaprağı, 1 adet havuç, yarım demet yeşil soğan ve otlar, baharatlar, zeytinyağı, 1 yemek kaşığı. elma sirkesi, 0,5 çay kaşığı. granül hardal, 1 çay kaşığı. Sahra.
Hazırlık: Yağ, sirke, hardal ve baharatlarla bir sos yapın. Tavuk ve yeşillikleri doğrayın ve havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin ve şekerle kızartın. Salatayı karıştırın, pide parçalarını ve sos alanlarını ekleyin.
19. Pide ekmeğinde çikolatalı muz
Kesinlikle herkesi etkileyecek çok sıra dışı bir lavaş tatlısı daha.
İhtiyacın olacak: 2 yaprak pide, 3 muz, 3 yemek kaşığı. çikolata ezmesi, 30 gr tereyağı, 3 yemek kaşığı krema, 100 gr şekerleme.
Hazırlık: Pide ekmeğini yaklaşık 20x20 cm'lik kareler halinde kesin, her birine eritilmiş tereyağı sürün, çikolatalı hamur ve muz dilimlerini yayın. Ruloları yuvarlayın ve kalan yağda kızartın. Şekerlemeyi kremada kısık ateşte eritin ve muzları pide sosuna dökün.
20. Domatesli lavaşlı krep
Böyle beklenmedik bir tarife ne dersiniz?
İhtiyacın olacak: 1 yaprak pide, 2 yumurta, 1 domates, 50 gr peynir, baharatlar, otlar.
Hazırlık: Pide ekmeğini küçük şeritler veya kareler halinde kesin, üzerine çiğ yumurta, doğranmış domates, rendelenmiş peynir, baharat ve otlar ekleyin. Karışımı karıştırın ve krep gibi kızartın, tavaya kaşıklayın.