Tek başına haşlanmış karabuğday ile fazla ileri gitmeyeceksiniz çünkü en sevdiğiniz yiyecekler bile zamanla sıkılabilir. Bu yüzden özellikle sizin için lezzetli karabuğday yemekleri için 20 tarif topladık. Böyle bir çeşitlilik, en kaprisli gurmeleri bile memnun edecek!
1. Kabak ve mantarlı karabuğday
Mantarlı karabuğday klasik bir yemektir, ancak onu nasıl çeşitlendireceğimizi bulduk.
İhtiyacın olacak: 200 gr karabuğday, 150 gr mantar, 100 gr soğan, 300 gr balkabağı, sarımsak, bitkisel yağ, kimyon, tuz ve karabiber.
Hazırlık: Karabuğdayı kaynatın, mantarları ve soğanları doğrayın ve kabak küplerini 200 derecede yarım saat pişirin. Soğanları sarımsaklı ve mantarlı bitkisel yağda kızartın, karabuğday ve balkabağı ile karıştırın, baharatlayın, ısıtın ve servis yapın.
2. Havuçlu ve otlu karabuğday
Çok hoş ve çok aromatik bir kombinasyon.
İhtiyacın olacak: 320 gr karabuğday, 100 gr pırasa, 1 havuç, kişniş, biberiye, maydanoz, baharat, bitkisel yağ, tereyağı.
Hazırlık: Soğanı havuçla ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın, karabuğdayı ekleyin ve karıştırın. 2 dakika sonra, yaklaşık 600 ml su veya et suyu, tuz dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Yulaf lapasına doğranmış otlar, baharatlar ve tereyağı ekleyin.
3. Karabuğday, tavuk ve avokado salatası
Sıcak veya soğuk servis yapın!
İhtiyacın olacak: 0,5 su bardağı karabuğday, 2 tavuk fileto, 1 havuç, 300 gr kiraz domates, 0,5 demet maydanoz, 1 avokado, 2 yemek kaşığı. limon suyu, susam.
Hazırlık: Tavuk fileto ve karabuğdayı kaynatın, tavuğu liflere ayırın ve havuçları bir sebze soyucu kullanarak ince pullar halinde kesin. Vişneyi ikiye bölün ve avokadoyu limon suyu karıştırıcısında doğrayın. Salatayı susam ve baharatlarla süsleyin.
4. Karabuğdaylı turşu
İsterseniz tabağa et veya füme et ekleyin.
İhtiyacın olacak: 2 litre et suyu, 2 yemek kaşığı. karabuğday, 4 patates, 1 soğan, 4 turşu, 1 havuç, 1 yemek kaşığı. tereyağı, yarım maydanoz kökü, defne yaprağı, karabiber, tuz.
Hazırlık: Havuç ve maydanoz kökünü ince dilimler halinde kesin, soğanı doğrayın ve tereyağında kızartın. Patatesleri dilimler halinde, salatalıkları ince şeritler halinde kesin. Kaynayan et suyuna patatesleri 5 dakika sonra ekleyin - sebzeler, sonra - karabuğday ve yumuşayana kadar pişirin. Sonunda salatalık, turşu, baharat ekleyin, birkaç dakika daha buğulayın ve turşuyu demlenmeye bırakın.
5. Karabuğday köftesi
Bu pirzola ve peynirli kekler arasında bir haç.
İhtiyacın olacak: 1 bardak karabuğday, 100 gr süzme peynir, 1 çay kaşığı. şeker, 2 yumurta, 0,5 su bardağı ekmek kırıntısı, tuz, 2 yemek kaşığı. Tereyağı.
Hazırlık: Karabuğdayı yaklaşık 1,5 bardak su ile dökün ve yulaf lapasını kalınlaştırmak için yaklaşık 30 dakika kaynatın. Süzme peynir, yumurta ve şekeri ekleyip karıştırın. Karabuğday topları oluşturun, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir tavada kızartın.
Sarımsak okları nasıl pişirilir: hızlı ve lezzetli
6. Karabuğday paella
Rus tarzında ulusal İspanyol yemeği.
İhtiyacın olacak: 80 gr karabuğday, 100 gr tavuk, 25 gr soğan, 45 gr mantar, 40 gr biber, 250 ml et suyu, 15 gr salça.
Hazırlık: Bir tavada tavuk ve doğranmış sebzeleri kızartın. Karabuğday ekleyin, hafifçe pişirin, her şeyi salça ile karıştırın ve et suyuna dökün. Baharatları ekleyin, sıvıyı yaklaşık 5 dakika buharlaştırın ve paellayı 180 derecede yaklaşık 12 dakika fırına koyun.
7. Karabuğdaylı hızlı sebze çorbası
Minimum içerik - ve en iyi sonuç!
İhtiyacın olacak: 100 gr karabuğday, 5 patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 biber, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Soğanı doğrayın, havuçları kaba rendeleyin ve kızartın. Son olarak biber küplerini oraya ekleyin ve karıştırın. Patatesleri tuzlu suda yarı pişene kadar haşlayın, kızartma ve yıkanmış tahılları ekleyin ve karabuğday pişene kadar pişirmeye devam edin. Çorbayı baharatlayın ve otlar ile serpin.
8. Kırmızı karabuğday
Herhangi bir ziyafeti süsleyecek sıra dışı bir garnitür.
İhtiyacın olacak: 125 gr karabuğday, 1 pancar, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 0,5 yemek kaşığı. limon suyu, 250 ml su, tuz, 2.5 yemek kaşığı. ayçiçek yağı.
Hazırlık: Pancarları önceden kaynatın, ince bir rende üzerine rendeleyin ve limon suyu serpin. Karabuğdayı kuru bir tavada hafifçe kızartın ve yumuşayana kadar suda kaynatın. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Tüm malzemeleri birleştirin ve servis yapmadan önce tuz ekleyin.
9. Karabuğday ve patates pirzola
Çok tatmin edici ve basit bir günlük yemek.
İhtiyacın olacak: 400 gr patates, 250 gr karabuğday, 3 yemek kaşığı. un, baharatlar.
Hazırlık: Karabuğdayı durulayın, suyla doldurun ve gece boyunca şişmeye bırakın ve ardından kalan suyu dikkatlice boşaltın. Patatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin, suyunu sıkın ve yulaf lapasına ekleyin. Kıymayı baharatlayın, karıştırın, unu ekleyin ve köfteler haline getirin. Tekrar una bulayıp tavada kızartın.
10. Karabuğday ve peynirle doldurulmuş biber
Yapımı çok kolay lezzetli ve güzel bir yemek.
İhtiyacın olacak: 3 büyük biber, 2 domates, 150 gr Adıge peyniri, 90 gr karabuğday, 1 havuç, zerdeçal, kimyon, biber.
Hazırlık: Biberlerin üst kısımlarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve 5 dakika kaynar suda bekletin. Baharatları bitkisel yağda birkaç dakika kızartın, rendelenmiş havuç ekleyin ve 4 dakika sonra peynir püresi ekleyin. Karabuğdayı tavaya ekleyin, karıştırın, 200 ml su dökün ve hazır hale getirin. Dolguyu bibere yayın, bir karıştırıcıda doğranmış domatesleri doldurun, üstleri örtün ve 180 derecede 40 dakika pişirin.
Tavuklu makarna: 10 lezzetli tarif (adım adım)
11. Karabuğdaylı kabak krepleri
Basit bir ev yapımı tarifin ilginç bir varyasyonu.
İhtiyacın olacak: 100 gr karabuğday, 400 gr kabak, 80 gr un, 1 yumurta, 1 diş sarımsak, baharatlar.
Hazırlık: Karabuğdayı suda 1: 2 oranında yumuşayana kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin ve fazla sıvıyı boşaltın. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kreplerin üzerine kaşıkla dökün.
12. Karabuğday, tavuk ve patlıcanlı pirzola
Başka bir tarif yakala, ama bu sefer karabuğday ve etle!
İhtiyacın olacak: 0,5 su bardağı karabuğday, 400 gr tavuk fileto, 300 gr patlıcan, 1 diş sarımsak, 1 soğan, 1 yumurta, baharatlar, 1 su bardağı su.
Hazırlık: Karabuğdayı durulayın, sıcak suyla doldurun ve yumuşayana kadar kaynatın. Patlıcanı küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Tavuk, soğan ve sarımsağı kıyma makinesinden geçirin, karabuğday, patlıcan, baharat ve bir yumurtayı ekleyin, kıymayı yoğurun ve pirzolaları oluşturun. Onları bir tavada kızartın.
13. Karabuğday ile doldurulmuş mantarlar
Zengin bir tada sahip çok basit ve hızlı bir sıcak atıştırmalık.
İhtiyacın olacak: 7 büyük mantar, 3/4 su bardağı karabuğday, 1 soğan, 1 havuç, 100 gr pastırma, 50 gr peynir, mayonez, baharatlar.
Hazırlık: Karabuğdayı yumuşayana kadar kaynatın, böylece biraz kaynatılır. Soğanı ve pastırmayı doğrayın, havuçları rendeleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Dolguyu karabuğday ve baharatlarla karıştırın ve mantar kapaklarına yerleştirin. Biraz mayonez ekleyin, rendelenmiş peynirle kaplayın ve 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
14. Domateste karabuğday-mantar köftesi
Onları kendi başlarına veya ayrı bir garnitür ile servis edin.
İhtiyacın olacak: 200 gr karabuğday, 150 gr mantar, 2 soğan, 4 yemek kaşığı. un, 3 diş sarımsak, 300 ml domates suyu, 2 defne yaprağı, tuz ve şeker, baharatlar.
Hazırlık: Karabuğdayı kaynatın ve doğranmış soğanı mantarlarla kızartın. Karıştırın, ezilmiş sarımsak, yarım un ve baharatları ekleyin. Kütleyi bir blender ile öğütün, köfteler oluşturun, un içinde hafifçe yuvarlayın ve kızartın. Doğrudan bir tavaya domates suyu ile dökün, defne yaprağı ve baharatları ekleyin ve kapağın altında 7 dakika pişirin.
15. Sebzeli karabuğday
Sebzeli pilav varsa, neden karabuğday olmasın?
İhtiyacın olacak: 180 gr karabuğday, 1 kabak, 2 domates, 1 havuç, 250 gr mantar, 100 gr pırasa, bir avuç bezelye veya yeşil fasulye, 75 gr domates sosu, baharatlar.
Hazırlık: Tüm sebzeleri doğrayın ve soğan ve havuçtan başlayarak yavaş yavaş bir tavada kızartın. En sonunda soyulmuş domates ve domates sosu ekleyin ve 3 dakika sonra - yıkanmış karabuğday. Birkaç dakika kızartın, 350 ml su dökün ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Karidesli makarna: 8 lezzetli tarif (adım adım)
16. Karaciğerli kremalı karabuğday çorbası
Bu kadar basit malzemelere rağmen çorba çok yumuşaktır.
İhtiyacın olacak: 100 gr karabuğday, 200 gr patates, 150 gr soğan, 250 gr tavuk ciğeri, 4 diş sarımsak, 200 ml krema, 300 ml et suyu, baharatlar, 30 gr tereyağı, bitkisel yağ.
Hazırlık: Patatesleri küpler, soğanları yarım halkalar halinde kesin ve doğranmış sarımsakla bitkisel yağda kızartın. Daha sonra et suyunu ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Karabuğdayı ayrı ayrı kaynatın, karabuğdayı ve baharatlarla kremayı ekleyin, birkaç dakika ateşte ısıtın ve her şeyi bir blender ile öğütün. Karaciğeri tereyağında baharatlarla kızartın ve servis yaparken çorbaya ekleyin.
17. Karabuğdaylı etli güveç
Sıcak bir ana yemek veya soğuk meze olarak servis yapın.
İhtiyacın olacak: 500 gr kıyma, 125 karabuğday, 1 soğan, 3 dilim somun, 2 yumurta, süt, 2 diş sarımsak, galeta unu ve tereyağı.
Hazırlık: Soğanları kızartın, karabuğdayı kaynatın ve bir tavada karıştırın. Bir somunu ufalayın ve sütle kaplayın, kıyma, sarımsak ve baharatlarla karıştırın ve 1 yumurta ekleyin. Karabuğdaya ikinci yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Formu tereyağı ile yağlayın, ekmek kırıntıları serpin, kıyılmış etin yarısını, karabuğdayı ve kıyılmış etin ikinci kısmını koyun. 200 derecede 45 dakika pişirin.
18. Kremalı tavuklu karabuğday
Tavuk budu, but veya but kullanın.
İhtiyacın olacak: 250 gr karabuğday, 200 ml %10 krema, tuz ve kırmızı biber, 2 tavuk budu veya 4 glüten, 200 gr mantar, 100 gr peynir, 1 soğan, tereyağı.
Hazırlık: Karabuğdayı kaynatın, doğranmış mantarları soğanla kızartın, karıştırın ve bir kalıba koyun. Tavuğu baharatlarla ovun ve karabuğdayda hafifçe boğulun. Üstüne kremayı ekleyin, peyniri ekleyin ve 200 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
19. Tencerede kalpli karabuğday
Tencere yoksa, folyo ile kaplanmış bir teneke veya bir pişirme manşonu yapacaktır.
İhtiyacın olacak: 400 gr tavuk kalbi, 12 yemek kaşığı. karabuğday, 150 gr kereviz kökü, 1 soğan, yarım biber, 4 büyük mantar, otlar, baharatlar.
Hazırlık: Tavuk kalplerini neredeyse pişene kadar kaynatın ve et suyunda bırakın. Kıyılmış kerevizi soğan, mantar, biber ve sarımsakla kızartın. Yıkanmış karabuğday, kalp ve sebzeleri tencereye koyun, otları ve baharatları ekleyin, suyu dökün ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.
20. Karabuğday Azerice
Baharatlı yemekleri tercih ederseniz, Gürcü veya Kafkas baharatları ekleyin.
İhtiyacın olacak: 1 su bardağı karabuğday, 1 patlıcan, 1 soğan, 1 biber, 1 domates, 1 diş sarımsak, kişniş, tuz, bitkisel yağ.
Hazırlık: Kabuğu domatesten çıkarın ve tüm sebzeleri küpler halinde kesin. Patlıcanları yaklaşık 7 dakika kızartın, ardından kalan sebzeleri ve sarımsakları üzerlerine ekleyin. En sonunda karabuğdayı ekleyin, yarı pişene kadar kaynatın, karıştırın, düşük ateşte 15 dakika güveç yapın. Çanağı baharatlayın ve otlar ile serpin.