Borscht สีเขียวที่น่ารับประทานสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติ เราได้รวบรวม 15 สูตรที่ดีที่สุดที่จะลองในฤดูร้อนนี้!
1. บอร์ชสีเขียวกับตำแย
ไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยหนาม แต่ยังเป็นผักที่มีประโยชน์มาก
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร, เนื้อวัว 600 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, หัวหอมใหญ่, แครอท, หัวบีท, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกไทยบัลแกเรีย, ตำแย 200 กรัม, สีน้ำตาล, ผักขม, ไข่, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การตระเตรียม: ปรุงเนื้อจนนุ่ม เพิ่มมันฝรั่งเป็นก้อน ในกระทะผัดหัวหอม, หัวบีท, พริก, แครอท, มะเขือเทศ เมื่อมันฝรั่งต้มให้ใส่ผัก ผักใบเขียวสับ และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟ Borscht กับไข่ครึ่งหนึ่งและครีมเปรี้ยว
2. แกงเขียวหวานกับสตูว์
อร่อยจนอดใจไม่ไหว!
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งอ่อน 1 กก., เนื้อตุ๋น 1 กระป๋อง, กะหล่ำปลีอ่อน 2 ใบ, หัวหอมใหญ่ 1 พวง, หัวบีท 3 ใบ, รูบาร์บ 4 ก้าน, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ผักชีฝรั่ง, แครอท 3 หัว, พริกหยวก , หัวไชเท้า 3 หัว, แครอท 1 พวง, ผักกาดหอม 5 ใบ, 0.5 ลิตร นมอบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ ใบกระวาน
การตระเตรียม: ขูดแครอทสับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้น ใส่มันฝรั่งลงไปต้มและเมื่อมันนิ่ม ตีด้วยเครื่องปั่น ใส่สมุนไพรและผัก เมื่อทุกอย่างเดือด ใส่กระป๋อง นม เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยต้นหอมและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
3. Borscht สีเขียวด่วนใน 30 นาที
ถ้าคุณไม่ชอบสีน้ำตาล ให้ใช้ผักโขมและเติมน้ำมะนาวสักสองสามช้อนโต๊ะในตอนท้าย
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท, หัวหอม, สีน้ำตาล 300 กรัม, ไข่, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่ง แครอทเป็นลูกเต๋า แล้วปรุง เพิ่มหัวหอมเพื่อรสชาติเครื่องเทศ เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้หั่นสีน้ำตาลแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ต้มไข่และตะแกรงใส่ Borscht และผสมทุกอย่าง
4. Borsch สีเขียวกับตำแยและนกกระทา
อาหารอันโอชะที่แท้จริงที่แขกที่จุกจิกที่สุดสามารถเพลิดเพลินได้
คุณจะต้องการ: นกกระทา 2 ตัว มันฝรั่ง 3 ตัว หัวหอมใหญ่ แครอท หัวบีท มะเขือเทศ 2 ลูก พริกไทยบัลแกเรีย ตำแยละ 200 กรัม สีน้ำตาล ผักโขม สมุนไพร เกลือ พริกไทย ไข่ กระเทียม ครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม: นกกระทาถูกผ่าครึ่งและต้มเป็นเวลา 5 นาที ล้างและเติมน้ำสะอาด เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทขูด ผัดพริกไทย, หัวหอม, มะเขือเทศในกระทะแล้วส่งไปที่กระทะ
เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศลงไป เสิร์ฟ Borscht กับไข่ครึ่งฟองครีมเปรี้ยวและกระเทียม
บอร์ชต์ซอเรลสีเขียว 15 ตัวที่คุณจะต้องอยากกิน
5. Borscht สีเขียวในหม้อหุงช้า
กินเร็วขึ้น!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร มันฝรั่ง 8 หัว หัวหอม 3 ฟอง 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน, แครอท, เนื้อหมู 350 กรัม, สีน้ำตาล 2 ช่อ, เกลือ, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: เทน้ำมันลงในชาม multicooker แล้วใส่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "ทอด" ใส่มันฝรั่งสับ น้ำเปล่า เครื่องเทศ และใส่ในโหมดซุปเป็นเวลา 25 นาที เพิ่มสีเขียว 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมไข่ผ่าครึ่ง
6. บอร์ชครีมเขียว
ทุกคนคงเคยลองซุปครีมมาแล้ว ครีม Borscht เป็นยังไง?
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, มันฝรั่ง 4 ลูก, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม, สีน้ำตาล 300 กรัม, เนื้อไก่, ไข่, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย
การตระเตรียม: ส่งเนื้อไก่สับ, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทไปต้ม เมื่อผักนิ่มให้ใส่สีน้ำตาล ปัดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
7. บอร์ชสีเขียวกับซอสมะเขือเทศ
คุณสามารถแทนที่การวางมะเขือเทศด้วยมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณ
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร ซี่โครงหมู 400 กรัม มันฝรั่ง 2-3 หัว ไข่ 4 ฟอง สีน้ำตาล 300 กรัม แครอท หัวหอม 1.5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง 30 กรัม, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม: ตัดซี่โครงและต้มเป็นเวลา 5 นาที ล้างและปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งสับและแครอทขูดผัดหัวหอมกับมะเขือเทศวางในกระทะ เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ส่งทุกอย่างไปที่หม้อพร้อมกับสีน้ำตาลและเครื่องเทศ เสิร์ฟ Borscht กับครีม ไข่ผ่าครึ่งและสมุนไพร
8. ไส้กรอกเขียวกับลูกชิ้น
มันเตรียมเร็วมากและสามารถได้ยินกลิ่นอยู่ห่างออกไปหนึ่งไมล์!
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร ไก่สับ 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ semolina, 150 g sorrel, 150 g หัวหอมสีเขียว, หัวหอม, 3 มันฝรั่ง, 100 g ผักใบเขียว, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน ไข่ไก่ 2 ฟอง เกลือ
การตระเตรียม: เกลือไก่สับและเพิ่มเซโมลินาพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม ตาบอดลูกชิ้นแล้วพักไว้ เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วทอดหัวหอมและมันฝรั่งสักสองสามนาที เติมน้ำร้อน.
เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ใส่ผักใบเขียวลูกชิ้น เสิร์ฟ Borscht ด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ครึ่งฟอง
10 Borscht เย็นแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อน
9. บอร์ชท์สีเขียวในกระถาง
ต้องขอบคุณการปรุงอาหารในเตาอบ รสชาติและกลิ่นจึงน่าทึ่งมาก!
คุณจะต้องการ: น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, มันฝรั่ง 6 ลูก, หมู 250 กรัม, หัวหอม, แครอท, สีน้ำตาลหนึ่งพวง, ไข่ 2 ฟอง, สมุนไพร
การตระเตรียม: สับเนื้อและมันฝรั่ง ใส่หม้อและปิดด้วยน้ำซุปไก่ส่งไปยังเตาอบ ขูดแครอทสับหัวหอมแล้วทอดในกระทะ
ใส่ผักและสมุนไพรสับลงในหม้อ ปล่อยให้นุ่มและเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มและครีมเปรี้ยว
10. Borscht สีเขียวขี้เกียจ
ถ้าคุณชอบอาหารจานด่วน สูตรนี้คุ้มค่าที่จะเขียนใหม่อย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: น้ำ 1 ลิตร, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท, หัวหอม, สตูว์, สีน้ำตาล 200 กรัม, เกลือ, พริกไทย, ไข่ 2 ฟอง
การตระเตรียม: ใส่มันฝรั่งสับ แครอท หัวหอม และเคี่ยวลงไปในน้ำ หลังจาก 20 นาที ใส่สีน้ำตาลและตอกไข่ดิบ คนเร็วๆ ด้วยช้อน ใส่เครื่องเทศและปิดเมื่อเสร็จแล้ว
11. Borscht สีเขียวในกะหล่ำปลี
เลือกกะหล่ำปลีที่แบนและกว้างเพื่อให้สะดวกในการตัดร่อง!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีขาว 1 อัน, เนื้อวัวติดกระดูก 200 กรัม, หัวหอม, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท, สีน้ำตาล 200 กรัม, สมุนไพร 100 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดภาชนะในกะหล่ำปลีที่คุณจะเท Borscht ต้มเนื้อด้วยเครื่องเทศและหัวหอม เพิ่มมันฝรั่งสับแครอท เมื่อพร้อมเพิ่มสีน้ำตาลและไข่ขูด เท Borscht ลงในกะหล่ำปลีและเสิร์ฟ
12. บอร์ชเขียวกับเห็ด
การผสมผสานที่ไม่ธรรมดาที่ทำให้ Borscht เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, ซี่โครงหมู 6 ชิ้น, สมุนไพรและสีน้ำตาลหนึ่งพวง, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม 2 กลีบ, 6 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
การตระเตรียม: ปรุงน้ำซุปซี่โครงและเพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดหัวหอม แครอทขูด และกระเทียมในซอสมะเขือเทศ ส่งไปที่หม้อพร้อมกับสีน้ำตาล ต้มไข่ขูดแล้วใส่ Borscht ที่เสร็จแล้ว
สโตรกานอฟเนื้อคลาสสิก: 10 สูตรทีละขั้นตอน
13. บอร์ชเขียวขาว
คุณสามารถใช้กรีกโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำแทนครีมเปรี้ยวได้!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร, มันฝรั่ง 8 หัว, หมู 200 กรัม, ไข่ต้ม 5 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 500 กรัม, สีน้ำตาล 4 ช่อ, ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ, ผักชีฝรั่ง 2 พวง, กระเทียม 2 พวง, 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ขนมปังปิ้ง
การตระเตรียม: ปรุงน้ำซุปกับเนื้อเพิ่มมันฝรั่ง ตัดผักใบเขียวเป็นครีมขูดไข่และผสมทุกอย่างด้วยกรดซิตริกส่งไปยังกระทะ เสิร์ฟ Borscht กับกระเทียมและขนมปังปิ้ง
14. กรีนบอร์ชกับ kefir และข้าว
จานนี้กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมากและเหมาะสำหรับมื้อเย็นอีกด้วย!
คุณจะต้องการ: เนื้อ 700 กรัมบนกระดูก, ข้าว 0.7 ถ้วย, มันฝรั่ง 4 ลูก, สีน้ำตาล 2 ช่อ, หัวหอมพวง, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ไข่ 6 ฟอง, 500 มล. kefir, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานNS, 1 ช้อนโต๊ะ. เนย.
การตระเตรียม: ต้มน้ำซุปกับเนื้อเพิ่มข้าวและมันฝรั่งสับ เมื่อทุกอย่างสุกแล้วให้ส่งสมุนไพรสับ, ไข่, หัวหอม, kefir ไปที่กระทะ เพิ่มเนยและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำ
15. บอร์ชเขียวกับปลา
เพื่อชื่นชมรสชาติที่ผิดปกติและเข้มข้นของ Borscht นี้ - คุณเพียงแค่ต้องปรุงมัน!
คุณจะต้องการ: น้ำ 1.5 ลิตร, ปลาทูรมควันร้อน 300 กรัม, มันฝรั่ง 4 หัว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาลและผักโขม 200 กรัม, แครอท, หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย
การตระเตรียม: ต้มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ผัดกับหัวหอมและแครอท - ส่งไปที่กระทะพร้อมกับสมุนไพรสับ ใส่ปลาทูสับละเอียด 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร Borscht เข้ากันได้ดีกับหัวหอมและขนมปังปิ้ง