ผักอบในเตาอบมีความฉ่ำและเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือไขมันอื่นๆ มากนัก และมีประโยชน์มากกว่าการทอด นอกจากนี้ คุณสามารถอบอะไรก็ได้และกับอะไรก็ได้ เพื่อสนับสนุนสิ่งนี้ เก็บ 20 สูตรเด็ด!
1. ผักอบในแขนเสื้อ
น้ำผลไม้ทั้งหมดถูกเก็บไว้ในซอง และผักจะไม่แห้งอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 1 ลูก มะเขือยาว 1 ลูก แครอท 2 หัว หัวหอม 2 หัว พริก 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ และสมุนไพร
การตระเตรียม: สุ่มหั่นผัก แล้วหั่นมันฝรั่งบางลงเท่านั้น ใส่ทุกอย่างลงในแขนเสื้อ เทน้ำมันลงไป ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อบในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา
2. ผักอบในกระดาษฟอยล์
สูตรน่ารับประทานสำหรับทำผักในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์
คุณจะต้องการ: มะเขือยาว 1 ลูก บวบ 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก พริก 2 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก กระเทียม เครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: สับผักทั้งหมดอย่างหยาบใส่ในชามแล้วผสมกับเนยและเครื่องเทศ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง และอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที หากคุณต้องการทำให้สีน้ำตาลด้านบนเล็กน้อย ให้ปิดฟอยล์ชั้นบนก่อน 10 นาทีก่อนปิด
3. ผักกับชีสในเตาอบ
อาหารที่เหมาะสำหรับทุกคนที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 2 หัว, แครอท 2 หัว, บร็อคโคลี่ 400 กรัม, ถั่ว 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ชีส 100 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง หัวหอมเป็นวงและบรอกโคลีเป็นดอกย่อย ผัดผักด้วยการประมาณและเครื่องเทศใส่ในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยชีสขูด อบ 40 นาทีที่ 180 องศา
4. ผักอบเห็ด
ผักที่มีแชมปิญองผสมผสานอย่างกลมกลืนกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม - ทาร์รากอน, ออริกาโน, โรสแมรี่หรือผักชี
คุณจะต้องการ: บวบ 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก เห็ด 6 ลูก หัวหอม 1 ลูก พริกครึ่งเม็ด พริกขี้หนู 1 เม็ด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ และสมุนไพร
การตระเตรียม: สับผักทั้งหมดอย่างหยาบและสับพริกร้อนเท่านั้น เพิ่มเห็ดที่นั่นใส่ในแม่พิมพ์โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 220 องศาจนเห็ดนิ่ม
5. ไข่เจียวผักอบ
อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารเช้าแทนไข่คนทั่วไป
คุณจะต้องการ: ไข่ 5 ฟอง นม 150 มล. น้ำมันพืช 30 มล. บร็อคโคลี่ 300 กรัม เครื่องเทศ บวบ 250 กรัม มะเขือเทศ 200 กรัม
การตระเตรียม: ต้มบรอกโคลีเบา ๆ หั่นผักที่เหลือเป็นก้อนแล้วตีไข่ด้วยเครื่องเทศและนม ใส่ผักในแม่พิมพ์ ปิดด้วยไข่เจียว แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศา จนไข่เซ็ตตัว
เมนูเตาอบ: 20 สูตรที่อร่อยและรวดเร็ว
6. เตาอบผักกับฟักทอง
คุณยังสามารถใส่มันเทศหรือผักอื่นๆ ที่น่าสนใจได้ที่นี่
คุณจะต้องการ: มะเขือยาว 1 ลูก มันฝรั่ง 500 กรัม ฟักทอง 300 กรัม กระเทียม ปาปริก้ารมควัน ใบโหระพา สมุนไพร เครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ตัดผักทั้งหมดพร้อมกับฟักทองเป็นก้อนขนาดเท่ากัน โยนด้วยเครื่องเทศ ใบโหระพาสับ เนย และพริกหยวกรมควันหอม อบ 45 นาทีในเตาอบที่ 190 องศาภายใต้กระดาษฟอยล์
7. ผักอบซีอิ๊ว
เพิ่มขิงขูดหรือน้ำผึ้งหากต้องการ
คุณจะต้องการ: มะเขือยาว 380 กรัม, หอมแดง 80 กรัม, พริกไทย 130 กรัม, ซีอิ๊วขาว 20 มล., กระเทียม, บวบ 470 กรัม, น้ำมันพืช 40 มล., บัลซามิก 10 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมซีอิ๊วขาว บัลซามิก เครื่องเทศ น้ำมัน และกระเทียมสับ ตัดผักเป็นก้อนคลุมด้วยน้ำดองทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา กวนสองครั้งในกระบวนการ
8. ผักอบน้ำผึ้ง
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความหวานอันละเอียดอ่อนของน้ำผึ้งและเครื่องเทศ
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 3 หัว แครอท 4 หัว กระเทียม รากผักชี 1 ราก ขิง โหระพา ไวน์แห้ง 250 มล. 6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. บัลซามิก, เนย 100 กรัม, อบเชยเล็กน้อย
การตระเตรียม: สับผักอย่างหยาบและผสมกับกระเทียมสับ โหระพา และขิง ผสมเนยละลายกับน้ำผึ้ง บัลซามิก ไวน์ และเครื่องเทศ อุ่นซอสจนเนียน เทผักและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
9. ผักอบในซอสครีม
ครีมที่มีปริมาณไขมันปานกลาง 15-20% เหมาะสมอย่างยิ่ง
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 200 กรัม บร็อคโคลี่ 200 กรัม 1 หัวหอมใหญ่ 1 แครอท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ครีม 300 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, เครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง.
การตระเตรียม: แยกกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ออกเป็นดอกไม้และต้มประมาณ 3-5 นาที สับแครอทและหัวหอมและผัดในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ ผัดแป้งในเนยเบา ๆ เทครีมเพิ่มเครื่องเทศและรอจนซอสข้น เทผักลงไปแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา
10. ผักกับถั่วในเตาอบ
ใช้ถั่วหรือดีกว่า - ถั่วผสม
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 300 กรัม บร็อคโคลี่ 300 กรัม กะหล่ำดาว 200 กรัม แครอท 2 หัว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ถั่ว 0.5 ถ้วย เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: สับผักทั้งหมดอย่างหยาบและสุ่ม แล้วผสมกับเนย เครื่องเทศ และสมุนไพรสับ วางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 220 องศา ผสมถั่วกับเนยที่เหลือ ใส่ผักและอบต่ออีก 5-10 นาที
11. ผักอบเฟต้าชีส
จะใช้เวลาไม่กี่นาทีในการเตรียมส่วนผสม!
คุณจะต้องการ: 2 มะเขือเทศ, 1 บวบ, 1 พริกไทย, เนย 100 กรัม, เฟต้าชีส 50 กรัม, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การตระเตรียม: ผสมเนยละลายกับสมุนไพรสับ ปั้นเป็นก้อน แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ สับผักแบบสุ่ม จัดเรียงในแม่พิมพ์และปรุงรส วางลูกเนยและชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้ด้านบน ส่งไปยังเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
12. เตาอบผักกับข้าว
คุณอาจรู้วิธีการหุงข้าวกับผักในกระทะ วิธีทำเช่นเดียวกันในเตาอบ!
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ข้าว 100 กรัม แครอท หัวหอม พริก มะเขือเทศ บวบและฟักทอง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดกลางแบบสุ่ม ใส่เครื่องเทศและข้าวล้าง ผสมทุกอย่างกับเนย ใส่ในแม่พิมพ์ แล้วเทน้ำเดือดจนเกือบสุด อบภายใต้กระดาษฟอยล์ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
13. ผักอบกับพาสต้า
ใช่ พาสต้ากับผักสามารถปรุงในเตาอบได้เช่นกัน!
คุณจะต้องการ: พาสต้า 300 กรัม พริก 2 เม็ด มะเขือยาว 1 ลูก สมุนไพร ชีส 40 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ โหระพา
การตระเตรียม: ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง และในช่วงเวลานี้ ให้หั่นผักเป็นลูกเต๋า ผัดผักกับเครื่องเทศ น้ำมัน และโหระพาสับ ใส่ทุกอย่างลงในจานอบแล้วอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา เพิ่มพาสต้าและชีสขูด คนและอบต่ออีก 10 นาที
14. ผักอบกับคอทเทจชีส
สูตรที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ขาดโปรตีนในอาหาร
คุณจะต้องการ: ถั่วเขียว 100 กรัม บร็อคโคลี่ 80 กรัม กะหล่ำดาว 80 กรัม มะเขือเทศ 40 กรัม คอทเทจชีส 100 กรัม โปรตีน 1 ชิ้น เครื่องเทศ ขิง กระเทียม
การตระเตรียม: รวมคอทเทจชีสกับโปรตีน ขิงขูด กระเทียมบด และเครื่องเทศ ปรุงถั่วและกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทเป็นเวลา 2-3 นาทีแล้วใส่ในแม่พิมพ์ เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและคอทเทจชีสที่นั่น ผสมและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
15. ผักอบถั่ว
ต้มถั่วจนสุกล่วงหน้าหรือนำถั่วกระป๋อง
คุณจะต้องการ: ถั่ว 300 กรัม, แครอท 3 หัว, หัวหอม 5 หัว, มะเขือเทศ 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, 2 ช้อนชา น้ำตาล, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทแล้วผัดกับมะเขือเทศเล็กน้อย ใส่ทุกอย่างลงในจานทรงสูง คลุกกับถั่ว แล้วเทน้ำมะเขือเทศที่เหลือลงไป อบจานประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
16. ผักอบกับถั่วชิกพี
ถั่วชิกพียังสะดวกกว่าที่จะนำไปฝากธนาคารหรือเตรียมการก่อนหน้านี้เล็กน้อย
คุณจะต้องการ: ถั่วชิกพี 1 ถ้วย บร็อคโคลี่ 1 หัว กะหล่ำดอก 200 กรัม พริกไทย 1 เม็ด หัวหอม 1 ต้น ขึ้นฉ่าย 2 ต้น มะเขือเทศราชินี 5 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เครื่องเทศ
การตระเตรียม: แยกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นช่อและต้มเป็นเวลา 3 นาที หั่นผักที่เหลือ ยกเว้นมะเขือเทศ ผัดในกระทะตามใจชอบ ใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์ ใส่ถั่วชิกพีและเชอร์รี่ผ่าครึ่ง ปรุงรส ผัดและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
17. ผักอบเต้าหู้
ยังไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับเต้าหู้? บอกเลย!
คุณจะต้องการ: เต้าหู้ 200 กรัม, กะหล่ำดอก 150 กรัม, 2 แครอท, หัวหอมครึ่งลูก, พริกไทย 1 เม็ด, 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา แป้ง เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: ตัดเต้าหู้เป็นก้อนแล้วผสมกับแป้งและเครื่องเทศ หั่นผักทั้งหมด โยนด้วยเต้าหู้และทุ่งด้วยเนยและซีอิ๊วขาว ใส่จานอบและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
18. ผัดผักรวมทะเล
อาหารเลิศรสที่จะทำให้นักชิมชื่นชอบ
คุณจะต้องการ: กุ้ง 300 กรัม ปลาหมึก 300 กรัม ผัก 1 พวง มะเขือเทศเชอร์รี่ 6 ลูก มะเขือยาว 1 ลูก บวบ 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก พริก 2 เม็ด น้ำมันมะกอก 60 มล. เครื่องเทศ บัลซามิก ซีอิ๊วขาว
การตระเตรียม: ใส่ผักทั้งหมดบนตะแกรงแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา ต้มอาหารทะเล หั่นปลาหมึกเป็นเส้น แล้วสับหัวหอมและสมุนไพรแยกกัน สับผักอบ ผัดส่วนผสม ปรุงรสและราดด้วยบัลซามิกและซีอิ๊วขาว ใส่ในเตาอบอีก 5-7 นาที
19. ผักอบเนื้อสับ
เพิ่มเครื่องเทศจอร์เจียหรืออาร์เมเนียรสเผ็ดเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 500 กรัม บวบ 1 ลูก มะเขือยาว 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต 2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผสมเนื้อสับกับเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ แล้วหั่นผักเป็นชิ้น ปั้นลูกชิ้นชิ้นเล็กและจัดเรียงอย่างดีในถาดผัก เติมส่วนผสมของน้ำ โยเกิร์ต และซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศ อบประมาณ 45 นาทีที่ 200 องศา
20. ผักอบไก่
สูตรนี้ใช้น่อง แต่ส่วนไก่ก็ใช้ได้
คุณจะต้องการ: น่องไก่ 1 กก. มันฝรั่ง 1 ลูก แครอท 1 ลูก ขึ้นฉ่าย 2 ต้น ต้นหอม 1 พวง บร็อคโคลี่ 1 หัว พริกไทย 1 เม็ด สมุนไพร เครื่องเทศ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและบัลซามิก กระเทียม
การตระเตรียม: สับผักอย่างหยาบ พับเป็นแม่พิมพ์ แล้วราดด้วยน้ำมันบัลซามิกและเครื่องเทศ ใส่น่องไก่ลงไปแล้วทำซ้ำขั้นตอน อบทุกอย่างรวมกันจนไก่สุกประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา