หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารแต่ต้องการอาหารแบบดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเลือกปลาอบในเตาอบได้ตามสบาย นอกจากนี้ เราได้รวบรวม 20 สูตรที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม!
1. ปลาอบปลอกแขน
สูตรนี้จะไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากคุณ แค่ใส่ส่วนผสมลงในปลอกแขนแล้วรอจนทุกอย่างสุกก็เพียงพอแล้ว
คุณจะต้องการ: ปลา 1 กิโลกรัมเพื่อลิ้มรส 0.5 มะนาว, เครื่องเทศ, มะเขือเทศ 2 ลูก, สมุนไพร 1 พวง, 1 หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ปอกเปลือกและล้างปลา โรยด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศโซเดียม เติมด้วยสมุนไพรสับเติมน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจาก 20 นาที ใส่ปลาพร้อมกับสมุนไพร หัวหอมสับ และแหวนมะเขือเทศลงในแขนเสื้อ อบ 30 นาทีที่ 180-200 องศา
2. ปลาในกระดาษฟอยล์
มันดูสวยงามและน่ารับประทานมากจนคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย
คุณจะต้องการ: ปลา 700 กรัม, มะนาว 1 ลูก, หัวหอม 2 ต้น, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก หัวหอมสับละเอียด และกระเทียมบดกับน้ำมะนาว หมักปลาในส่วนผสมนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
3. ปลาอบในหม้อ
ถ้าหม้อขนาดพอเหมาะ ให้ใส่มันฝรั่งหรือผักลงไป
คุณจะต้องการ: ปลา 600 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ชีส 50 กรัม, 6 ช้อนโต๊ะ ครีม 0.5 ถ้วยน้ำเครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นปลาเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของหม้อ และบนปลา จากนั้นใส่หัวหอมอีกครั้งและปลาอีกครั้ง เพิ่มครีม ปิดด้วยน้ำ และโรยด้วยชีสขูด ส่งหม้อไปที่เตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 180 องศา
4. ปลาอบทั้งตัวในเตาอบ
อบทันทีจากหัวของคุณ แต่อย่าลืมไส้และล้างช่องท้อง
คุณจะต้องการ: ปลาตามชอบ 1 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก มะนาว 0.5 ลูก ผักชีฝรั่ง 1 พวง โรสแมรี่ 3 ก้าน ใบโหระพา 0.5 หัวหอม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอม ใบโหระพา และผักชีฝรั่งอย่างประณีต ถูปลาที่ปอกเปลือกด้วยน้ำมันเครื่องเทศแล้วหั่นด้านข้าง ใส่มะนาวฝานลงไป ยัดท้องด้วยผักใบเขียว และใส่ก้านโรสแมรี่ไว้ด้านบน ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที
5. ปลาแดงในเตาอบ
ปลาแดงนุ่มมากและเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอย่างไม่ถูกต้อง
คุณจะต้องการ: ปลาสีแดง 400 กรัม, มะนาว 0.5 ลูก, หัวหอม 0.5 ต้น, ใบกระวาน 3 ใบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, เครื่องเทศ, ปาปริก้าเล็กน้อย
การตระเตรียม: ล้างปลาโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วถูด้วยปาปริก้า ตัดมะนาวและหัวหอมเป็นวง วางที่ด้านล่างของจานแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ กระจายใบกระวานไว้ด้านบนแล้ว - ตกปลา อบภายใต้กระดาษฟอยล์ประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา
12 สูตรปลาอร่อยในขนมปังพิต้าอบในเตาอบ
6. Capelin อบในเตาอบ
อาหารว่างเบียร์ที่เร็วและอร่อยที่สุดสำหรับบริษัทขนาดใหญ่
คุณจะต้องการ: Capelin 30 ชิ้น 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เครื่องเทศ 4 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: เลือก Capelin ที่อ้วนกว่า ล้าง เช็ดให้แห้ง และใส่ในถุง ผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับแป้ง แล้วม้วนปลาในส่วนผสมนี้ลงในถุง เทเนยลงในแบบฟอร์ม กระจาย Capelin ในชั้นเดียวแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 150-160 องศา
7. ปลาอบเป็นชิ้นในเตาอบ
ไม่สำคัญว่าจะถอดเองหรือซื้อตัดไปแล้ว
คุณจะต้องการ: ปลา 800 กรัม, มะนาว 1 ลูก, หัวหอม 3 หัว, แครอท 3 หัว, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นขนนก มะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ และแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางทั้งหมดบนแผ่นฟอยล์เพื่อให้คุณสามารถอบปลาเป็นส่วน ๆ ได้ทันที ตะแกรงปลากับเครื่องเทศ วางบนหมอน ห่อและอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 200 องศา
8. ปลาแมคเคอเรลในเตาอบ
เราจะบอกคุณว่าการอบปลาทูทั้งตัวโดยไม่มีหัวและหางในเตาอบนั้นสวยงามเพียงใด
คุณจะต้องการ: ปลาแมคเคอเรล 2 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวมะนาว 4 ชิ้น 0.5 หัวหอมเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ทำความสะอาดด้านใน ตัดหัวและหางออก แล้วผ่าด้านข้างของปลาถูปลาแมคเคอเรลให้ทั่วด้วยเครื่องเทศแล้วใส่มะนาวลงไปที่ท้อง ใส่หัวหอมครึ่งวงลงในชิ้นแล้วทาปลาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วอบ 40 นาทีที่ 200 องศา
9. ปลาอบซีอิ๊วน้ำผึ้ง
ซอสหมักน้ำผึ้งถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลาเกือบทุกชนิด
คุณจะต้องการ: ปลา 300 กรัม ตัวละ 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง มัสตาร์ดเม็ดและน้ำผึ้ง งา
การตระเตรียม: ผสมส่วนผสมสำหรับหมักและแช่ปลาไว้ 20 นาที พลิกเป็นครั้งคราว ใส่ในแม่พิมพ์ คลุมด้วยซอสที่เหลือ แล้วโรยด้วยงา อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
10. ปลาอบซอสมัสตาร์ด
รสชาติของปลาเข้ากันได้ดีกับซอสมัสตาร์ด
คุณจะต้องการ: ปลา 1 กิโลกรัมเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนชา มัสตาร์ดร้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ไข่แดง 0.5 มะนาว เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมน้ำมะนาว น้ำมัน เครื่องเทศ มัสตาร์ดและไข่แดงจนเนียน หมักปลาในส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ในแม่พิมพ์และปิดด้วยซอสที่เหลือ อบ 20-25 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
เมนูปลา: 20 สูตรง่ายๆ และอร่อย
11. ปลาอบชีสในเตาอบ
เปลือกชีสสีทองจะตกแต่งจานใดก็ได้
คุณจะต้องการ: ปลา 1 กก. แครอท 3 หัว หัวหอม 2 หัว เครื่องเทศ 0.5 มะนาว ชีส 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
การตระเตรียม: ตัดปลาเป็นชิ้นใหญ่ถูด้วยเครื่องเทศโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ในชั้นที่เท่ากันในแม่พิมพ์ ทอดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งแล้ววางบน และในนั้น - แครอทขูดทอดแยกต่างหาก เติมทุกอย่างด้วยชีส ทาด้วยมายองเนสด้านบน และอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา
12. ปลาอบในครีม
รสเผ็ดที่น่าพอใจมาก
คุณจะต้องการ: ปลา 1 กก. ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 0.5 มะนาว 2 หัวหอมเครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: จาระบีกระทะด้วยเนยแล้ววางหัวหอมสับบนชั้นที่เท่ากัน กระจายชิ้นปลาโรยด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ส่งปลาไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศาและในช่วงเวลานี้ผสมครีมเปรี้ยวแป้งและสมุนไพรสับ กระจายส่วนผสมให้ทั่วตัวปลาและกลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที
13. ปลาอบมายองเนส
น้ำดองมายองเนสจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม
คุณจะต้องการ: ปลา 1 กก. 3 หัวหอม มายองเนส 150 มล. เครื่องเทศ มะนาว
การตระเตรียม: หั่นปลาเป็นส่วน ๆ และหัวหอมเป็นวง โรยทุกอย่างด้วยมะนาวและผสมกับเครื่องเทศและมายองเนส ปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมงแล้วอบอีกครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 190 องศา
14. ปลากับพริกหยวกและมะเขือเทศในเตาอบ
เลือกพริกหยวกที่ใหญ่กว่า
คุณจะต้องการ: ปลา 1 กก. พริกไทย 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก กระเทียม 2 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 0.5 มะนาว โหระพา เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวกับกระเทียมและเครื่องเทศประมาณ 5 นาที ราดด้วยน้ำมะนาวและใส่โหระพากับเครื่องเทศ ตัดปลาเป็นส่วน ๆ ใส่ในแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยผักที่ด้านบน อบ 30-35 นาทีที่ 180 องศา
15. ปลาอบมันฝรั่ง
เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรเพื่อให้ทุกอย่างอบเท่ากัน!
คุณจะต้องการ: ปลา 700 กรัม, มันฝรั่ง 6 ชิ้น, หัวหอม 2 หัว, แครอท 2 หัว, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, ชีส 150 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท และผัดผักจนสุกครึ่ง รวมครีม ไข่ ชีสขูด และเครื่องเทศ ตัดปลาเป็นเส้นแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นเครื่องซักผ้าบาง ๆ ใส่มันฝรั่งทอดและปลาเป็นชั้น ๆ เทลงในน้ำสลัดแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180-190 องศา
16. เตาอบปลาอบผัก
ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว!
คุณจะต้องการ: ปลาตามใจชอบ 500 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, บวบ 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, กะหล่ำดาว 200 กรัม, พริก 1 เม็ด, ถั่วเขียว 150 กรัม, ข้าวโพด 1 กำมือ, 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่แล้วสับผักทั้งหมดแบบสุ่มใส่ส่วนผสมลงในถาดอบ ใส่เครื่องเทศ ใส่น้ำมันและซีอิ๊วขาว แล้วผสมให้เข้ากัน อบประมาณ 35-40 นาทีที่ 190 องศา
17. ข้าวหน้าปลาไหล
มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากกับปลาที่อ้วนกว่าเช่นปลาแซลมอนสีชมพู
คุณจะต้องการ: เนื้อปลา 1 กิโลกรัม ข้าว 400 กรัม ชีส 150 กรัม 2 แครอท 2 หัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มข้าวจนเกือบสุกแล้วสับหัวหอมกับแครอทและทอด ใส่ข้าวในแม่พิมพ์บนมัน - ผักและบน - ชิ้นปลาในเครื่องเทศ หล่อลื่นทุกอย่างด้วยครีมคลุมด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา
18. ปลาอบซอสมะเขือเทศ
คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกแทนมะเขือเทศบดได้
คุณจะต้องการ: ปลา 700 กรัม, มะเขือเทศบด 200 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, แครอท 3 หัว, ผักชี 1 พวง, หัวหอม 3 ต้น, น้ำ 100 มล., กระเทียม 4 กลีบ
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนนุ่ม ใส่กระเทียมสับลงไป แล้วหลังจากนั้นสองสามนาที ใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์ วางชิ้นปลาไว้ด้านบนแล้ว - แครอทขูดและมะเขือเทศชิ้น โรยด้วยสมุนไพรและเทน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับน้ำ อบปลาเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
19. ปลาอบกะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่
หากคุณต้องการตัวเลือกอาหารมากขึ้น ให้เปลี่ยนครีมด้วยนม
คุณจะต้องการ: ปลา 500 กรัม, ถั่ว 100 กรัม, กะหล่ำดอก 150 กรัม, บร็อคโคลี่ 150 กรัม, เนย 10 กรัม, 200 มล. ครีม 30%, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: จาระบีกระทะด้วยเนยแล้ววางชิ้นปลาในชั้นที่เท่ากัน ต้มบรอกโคลีและช่อดอกกะหล่ำดอกเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเกลี่ยด้านบน เพิ่มถั่วที่นั่นโรยทุกอย่างด้วยเครื่องเทศแล้วปิดด้วยครีม อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
20. ปลาอบในเตาอบกับถั่ว
ต้มถั่วให้สุกก่อนเพราะใช้เวลานาน!
คุณจะต้องการ: ปลาขนาดใหญ่ 800 กรัมเพื่อลิ้มรส 1 ส้ม, กระเทียม 2 กลีบ, ถั่ว 500 กรัม, เนย 50 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ถูปลาด้วยเครื่องเทศ ตัดส้มครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นแล้วบีบน้ำจากส่วนที่เหลือ ตัดกระเทียมเป็นชิ้นแล้วหั่นเนยเป็นก้อน ใส่ปลาบนกระดาษรองอบ ถั่วรอบๆ แล้วใส่กระเทียมและวงกลมสีส้มด้านบน เทน้ำใส่ก้อนเนยห่อแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา