Vinaigrette เป็นหนึ่งในสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อร่อย และราคาไม่แพง มีความเกี่ยวข้องในทุกช่วงเวลาของปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่อากาศหนาวเย็นเนื่องจากเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เราได้รวบรวม 10 สูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำสลัดคลาสสิก อร่อย!
1. Vinaigrette กับถั่วและสมุนไพร - สูตรคลาสสิก
Vinaigrette กับถั่วกระป๋องมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถวางมันลงบนโต๊ะเป็นจานอิสระได้อย่างปลอดภัย
คุณจะต้องการ: บีทรูท 0.5 กก. แครอท 2 หัว แตงกวาดอง 3 ลูก ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง มันฝรั่ง 3 ลูก หัวหอม 1 ลูก ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่ 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชพริกไทยดำป่น
การตระเตรียม:
1. ผสมกะหล่ำปลีดองคั้นจากน้ำผลไม้กับถั่วล้าง ปอกผักต้มและหัวหอมดิบ ล้างและทำให้สมุนไพรแห้ง
2. หั่นแครอท มันฝรั่ง แตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากัน โอนไปยังกะหล่ำปลีและถั่ว
3. ตัดหัวหอมและหัวบีทเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียว เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันทำเอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ โรย vinaigrette ด้วยสมุนไพรสับ
2. Vinaigrette "ก่อนปฏิวัติ"
อย่าลืมเตรียม vinaigrette ตามสูตรปี 1904 ปรากฎว่าในสมัยนั้นสลัดนี้ปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งต้ม 2 หัว บีทรูทต้ม 1 หัว กะหล่ำปลีขาว 70 กรัม ผักดอง 2 ชิ้น ถั่วต้ม 80 กรัม เนื้อปลาหอก 150 กรัมอบในเตาอบ เห็ดดอง 60 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 50 มล. น้ำส้มสายชู 5% 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ด, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย, เกลือทะเล, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
1. เทกะหล่ำปลีสับกับน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กระชอนแล้วบิดด้วยมือ สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำตาล พริกไทย และมัสตาร์ด
2. ลูกเต๋าแตงกวา เห็ด มันฝรั่ง และหัวบีท ผสมทุกอย่างในชาม ใส่กะหล่ำปลี ถั่ว และเคเปอร์ลงในผัก
3. ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนื้อปลากะพงหั่นบาง ๆ พร้อมน้ำสลัด ปล่อยให้ vinaigrette ชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและให้บริการ
3. Vinaigrette "ชาวนา"
Vinaigrette กับเห็ดทอดและไส้กรอกซาลามี่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับอาหารค่ำได้อย่างปลอดภัย
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งต้ม 4 หัว ผักดอง 2 ชิ้น เห็ด 6 ชิ้น ซาลามี 200 กรัม หัวหอม 2 หัว แครนเบอร์รี่สด 1 แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ พริกร้อน 1 หยิบมือ น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
การตระเตรียม:
1. ใส่หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนในชาม, เทส่วนผสมของน้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ, ซอสมะเขือเทศ เกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้หมัก
2. โรยสลัดบนจานแบนด้วยสไลด์: ขั้นแรกให้มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นจากนั้นเห็ดสับผัดในกระทะแห้งจากนั้นก็หั่นแตงกวาและซาลามี่
3. ตกแต่ง vinaigrette ด้วยหัวหอมดอง โรยด้วยซอสและโรยด้วยแครนเบอร์รี่
สลัดบีทรูท: 20 สูตรง่ายๆ และอร่อย
4. Vinaigrette กับปลาเฮอริ่ง
สำหรับ vinaigrette ดังกล่าว แนะนำให้ปรุงผักในหม้อหุงช้า วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาและผลิตภัณฑ์จะช่วยรักษาวิตามิน
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 4 หัว แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว บีทรูทขนาดกลาง 1 หัว แฮร์ริ่ง 2 ตัว มะกอก 100 กรัม หัวหอมใหญ่ 1 พวง ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง แตงกวาสด 1 กระป๋อง 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี
การตระเตรียม:
1. หั่นผักที่ปอกแล้วเป็นลูกบาศก์วางในชั้นในภาชนะหลายหม้อสำหรับนึ่ง ตัดปลาเฮอริ่งเป็นเนื้อและสับละเอียด
2. รวมผักเย็น, ปลาเฮอริ่ง, มะกอกสับละเอียด, หัวหอมและแตงกวา, ใส่ถั่วที่ล้างแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมันหอม
5. น้ำสลัดไดเอท
หากคุณกำลังลดน้ำหนักหรืออดอาหาร สูตรนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับคุณ vinaigrette กลายเป็นอร่อยน่าพอใจและสดใสมาก
คุณจะต้องการ: หัวบีทต้ม 2 หัว, ถั่วกระป๋องและข้าวโพด 1 กระป๋อง, ถั่วลันเตาแช่แข็ง 200 กรัม, กะหล่ำปลีดอง 350 กรัม, น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก, หัวหอมเขียว 1 พวง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม:
1. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย น้ำมันมะกอก - นี่จะเป็นน้ำสลัดสำหรับน้ำส้มสายชู
2. ทุ่งบีทรูทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้ส่วนผสมที่เหลือในสลัดเปื้อน ผสมกับถั่วลันเตา กะหล่ำปลีบีบ ข้าวโพด และถั่ว ต้มเป็นเวลา 3 นาที
4. ก่อนเสิร์ฟ 30 นาที ใส่ต้นหอมลงในน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยซอส
10 สูตรสลัดตับไก่ที่ดีที่สุด (ทีละขั้นตอน)
6. Vinaigrette กับถั่วเขียว
vinaigrette ของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยมาก "ไฮไลท์" หลักของมันคือน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม
คุณจะต้องการ:
สำหรับสลัด: 1 แครอทต้ม 1 บีทรูทต้ม 1 ถั่วเขียว 1 กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง 1 หัวหอม 1 แตงกวาดอง 2
สำหรับการเติมน้ำมัน: 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือทะเล 0.25 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดดิจอง
การตระเตรียม:
1. ตัดหัวบีทและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมและแตงกวา - เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมในชามสลัดขนาดใหญ่ ระบายของเหลวจากถั่วเขียวและข้าวโพดส่งไปยังผัก
2. ตีส่วนผสมน้ำสลัดด้วยเครื่องปั่น เท vinaigrette กับซอสที่เกิด คนและปล่อยให้มันชง
7. Vinaigrette "ฤดูหนาว"
สูตรน้ำสลัด "สีขาว" นี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่กินหัวบีทในรูปแบบใด ๆ สลัดอร่อยและไม่ธรรมดา!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งต้ม 2 หัว กะหล่ำปลีดอง 150 กรัม หัวหอม 1 หัว ถั่วขาว 1 กระป๋อง เกลือทะเล และพริกไทยป่น
การตระเตรียม:
1. รวมมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมในชามสลัด เพิ่มกะหล่ำปลีดองที่บีบแล้วรอ 10 นาที ในช่วงเวลานั้นหัวหอมจะหมักในน้ำกะหล่ำปลีเปรี้ยวและสูญเสียความขม
2. ใส่ถั่วที่ล้างแล้ว เกลือทะเล ลงในน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอม
8. น้ำสลัดเนื้อ
ผู้ชายจะชื่นชอบน้ำสลัดวีนิเกรตต์ที่อร่อยและแสนอร่อยพร้อมเนื้อต้มและผัก
คุณจะต้องการ: บีทรูทอบในกระดาษฟอยล์ 1 ชิ้น มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น เนื้อต้ม 200 กรัม ถั่วลันเตากระป๋อง 1 กระป๋อง ไข่ต้ม 3 ฟอง หัวหอมและผักชีฝรั่ง 0.5 พวง เกลือทะเล 2 ผักดอง มายองเนส
การตระเตรียม:
1. หั่นเนื้อ ไข่ และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ตัดหัวบีทเป็นก้อนด้วย แต่ก่อนที่จะใส่ลงในสลัด ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช มิฉะนั้น น้ำส้มสายชูจะแต่งสีเป็นสีราสเบอร์รี่
2. ผสมอาหารสับ ใส่ถั่ว หัวหอมสับ และสมุนไพร ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย
9. Vinaigrette กับซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด
น้ำสลัดรสเผ็ดที่เติมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะเปลี่ยนน้ำส้มสายชูธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร!
คุณจะต้องการ:
สำหรับสลัด: มันฝรั่ง 4 หัว แครอท 2 หัว หัวบีท 2 หัว ถั่วต้ม 150 กรัม แตงกวาดอง 5 ลูก หอมแดง 1 หัว เกลือทะเล
สำหรับการเติมน้ำมัน: 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด กระเทียม 2 กลีบ และน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี 50 มล.
การตระเตรียม:
1. ล้างหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทด้วยแปรง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. เพิ่มหัวหอมสับและแตงกวาลงในผักเพิ่มถั่ว ปัดส่วนผสมสำหรับซอสด้วยส้อม ปรุงรสสลัด
10. Vinaigrette ใน beets
vinaigrette เทศกาลที่สวยงามน่ารับประทานและอร่อย การเสิร์ฟที่น่าสนใจใน "ถ้วย" ของหัวบีทต้มจะทำให้สลัดนี้เป็นจานกลางบนโต๊ะใด ๆ !
คุณจะต้องการ: บีทรูทต้ม 2 หัว แครอทอบ 2 หัว มันฝรั่งต้ม 3 หัว หัวหอมใหญ่ 1 พวง แตงกวาดอง 2 ลูก เกลือทะเล และน้ำมันพืช
การตระเตรียม:
1. หั่นมันฝรั่ง แครอท และบีทรูทเป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ หั่นหัวบีทที่เหลือครึ่งทางยาว ใช้ช้อนชาตัดเนื้อบางส่วนออกแล้วหั่นเป็นสลัด จารบีครึ่งด้านในด้วยน้ำมัน
2.ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืช แล้วเติมถ้วยบีทรูท น้ำสลัดพร้อม!