หากคุณต้องการอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพ ให้ปรุงแยมวอลนัท การทำอาหารต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด แบ่งปัน 15 สูตรที่ดีที่สุด ปรุงและเพลิดเพลิน!
1. สูตรคลาสสิกสำหรับแยมวอลนัท
ใช้ถั่วกับถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มือเปื้อน
คุณจะต้องการ: วอลนัทสีเขียว 1 กก. น้ำตาล 1.5 กก. น้ำ 1 ลิตร น้ำมะนาว 1 ลูก
การตระเตรียม: ปอกเปลือกถั่ว เจาะหลาย ๆ ที่แล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 10 วัน ต้มถั่วในน้ำจืดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน
ต้มน้ำกับน้ำตาลใส่ถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ลบจากความร้อน เย็น และทำซ้ำขั้นตอนหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เมื่อเดือดครั้งที่สาม เติมน้ำมะนาว ต้มประมาณ 15 นาที เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
2. แยมวอลนัทกับมะนาว
แนะนำให้กินไม่เกิน 4 ช้อนโต๊ะต่อวัน แยมถั่ว
คุณจะต้องการ: วอลนัทสีเขียว 1 กก. มะนาว 1 ลูก น้ำตาล 1.5 กก. น้ำ 1200 มล.
การตระเตรียม: เตรียมถั่วที่หั่นแล้วแช่ไว้ 7-10 วัน ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นด้วยเปลือก ต้มน้ำกับน้ำตาลใส่ถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ลบจากความร้อน เย็นและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ต้มถั่วอีก 10 นาที ครั้งที่สาม ใส่มะนาวลงไปต้ม 10 นาที กระจายแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
3. แยมวอลนัทสไตล์อาร์เมเนีย
ถั่วในขวดควรใส่น้ำเชื่อมให้ทั่ว
คุณจะต้องการ: 200 ถั่ว, น้ำตาล 2.5 กก., น้ำ 3 ลิตร, อบเชย 1 แท่ง, กระวานและกานพลู 10 ชิ้น, 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว.
การตระเตรียม: ปอกเปลือกถั่วแล้วแช่ไว้ 10 วัน ต้มน้ำกับน้ำตาลใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มถั่วต้มครึ่งชั่วโมงปิดและเย็น เพิ่มกรดซิตริกและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง กระจายแยมในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น
4. แยมวอลนัทกับช็อกโกแลต
แช่ถั่วในน้ำมะนาวเป็นเวลา 2 วัน
คุณจะต้องการ: วอลนัท 1 กก. น้ำตาล 1 กก. ผงโกโก้ 300 กรัม 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น 1 ช้อนชา กรดซิตริก น้ำ 1 แก้ว
การตระเตรียม: เตรียมถั่วแช่และต้มประมาณ 2.5 ชั่วโมง โอนไปยังน้ำเชื่อมและต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เพิ่มผงโกโก้ อบเชย กรดซิตริก และเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที จัดเรียงแยมในขวดและปิดฝา
5. แยมวอลนัทและน้ำผึ้ง
มันจะดีกว่าถ้าใช้ถั่วสุกของนม
คุณจะต้องการ: วอลนัท 2 กก. น้ำผึ้ง 1 แก้ว น้ำ 1.5 ลิตร น้ำตาล 1 กก. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 5 กานพลู 1 แท่งอบเชย
การตระเตรียม: แช่ถั่วในน้ำสะอาดเป็นเวลา 7 วัน ต้มสองครั้งเป็นเวลา 15 นาทีและเย็น ปรุงน้ำเชื่อมหวานจากน้ำและน้ำตาล ใส่ถั่ว เครื่องเทศ กรดซิตริกและน้ำผึ้ง ต้มแยมเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อนแล้วม้วนเป็นขวด
6. แยมวอลนัทและแอปเปิ้ล
มีการเก็บเกี่ยวถั่วแยมในต้นเดือนมิถุนายน
คุณจะต้องการ: ถั่วปอกเปลือก 1 กก. แอปเปิ้ล 500 กรัม น้ำตาล 1 กก. 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก, น้ำ 1 ลิตร, ถั่วออลสไปซ์ 5 เม็ด, อบเชย 0.5 แท่ง
การตระเตรียม: เตรียมถั่วแช่และต้มในน้ำครึ่งชั่วโมง เปลี่ยนน้ำเติมน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มเครื่องเทศ แอปเปิ้ลสับ และปิดหลังจาก 10 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ครั้งที่สามเติมกรดซิตริกต้ม 15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
7. แยมวอลนัทสไตล์บัลแกเรีย
สูตรแยมถั่วที่ง่ายและเร็วที่สุด!
คุณจะต้องการ: วอลนัทนมสุก 1 กก. น้ำตาล 1 กก. อบเชยครึ่งแท่ง กระวาน 10 กรัม กรดซิตริก 200 กรัม น้ำ
การตระเตรียม: เตรียมและล้างถั่ว ผสมกรดซิตริก 10 กรัมกับน้ำ 1 ลิตร ใส่ถั่วและต้มประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอน 5 ครั้งในโซลูชันใหม่
ต้มน้ำ 0.5 ลิตรกับน้ำตาลใส่เครื่องเทศถั่วและต้มเป็นเวลา 60 นาที เพิ่มกรดซิตริก 5 กรัมแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝา
8. แยมวอลนัทสีดำ
เปลี่ยนน้ำในถั่ววันละ 3-5 ครั้ง
คุณจะต้องการ: วอลนัทสีเขียว 1.5 กก. น้ำตาล 1 กก. อบเชย 1 แท่ง กระวาน 3 เม็ด มะนาวครึ่งลูก กานพลู 3 กลีบ น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: เจาะถั่วที่ปอกเปลือกแล้วแช่ในมะนาวก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำธรรมดา ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลใส่ถั่วเครื่องเทศและต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดและนำกระดาษที่ติดออกเพื่อใส่เป็นเวลา 12 ชั่วโมง เทน้ำมะนาวลงในกระทะ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อนๆ จับเครื่องเทศและเย็น ต้ม 10 นาทีแล้วเทลงในขวด
20 สูตรแยมแดนดิไลออนที่อร่อยที่สุด
9. แยมวอลนัทและลูกพลัม
แยมกลับกลายเป็นว่าอร่อยและหอมมาก!
คุณจะต้องการ: เมล็ดวอลนัท 500 กรัม, ลูกพลัม 1 กก., น้ำตาล 1 กก., น้ำมะนาวครึ่งลูก, กระวาน 3 ลูก, ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด, วานิลลินที่ปลายมีด
การตระเตรียม: ล้างลูกพลัมทำแผลเล็ก ๆ แล้วเอาเมล็ดออก ใส่ถั่วในแต่ละอัน ต้มน้ำกับน้ำตาลเติมน้ำมะนาวเครื่องเทศลูกพลัมกับถั่วและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จัดเรียงในขวดเติมน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น
10. แยมจากวอลนัทและเฟยโจว
เก็บน็อตนี้ไว้ไม่เกิน 9 เดือน
คุณจะต้องการ: เมล็ดวอลนัท 1 กก. feijoa ปอกเปลือก 1 กก. น้ำตาล 1.5 กก. 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, น้ำ.
การตระเตรียม: บด feijoa ด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่น เทถั่วด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีล้างสับและผสมกับ feijoa เติมน้ำ กรดซิตริก ต้มประมาณ 10 นาที แล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้
11. แยมจากวอลนัทครึ่งหนึ่ง
ตรวจสอบความนุ่มของถั่วด้วยไม้จิ้มฟัน
คุณจะต้องการ: วอลนัทสีเขียว 1 กก. น้ำตาล 1 กก. น้ำมะนาวครึ่งลูก กระวาน 3 ลูก อบเชย 1 แท่ง น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: ปอกเปลือกถั่ว ผ่าครึ่งแล้วแช่น้ำ ต้มน้ำกับน้ำตาลใส่เครื่องเทศและต้มเป็นเวลา 5 นาที เทวอลนัทลงไป ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อนๆ เย็นและนำออกมาใส่เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ต้มอีกครั้งครึ่งชั่วโมงและเย็น จับเครื่องเทศเทน้ำมะนาวแล้วต้มประมาณ 20 นาที เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
12. แยมวอลนัทสีเขียวกับผิว
ก่อนชิมครั้งแรก ควรแช่แยมอย่างน้อย 5-6 สัปดาห์
คุณจะต้องการ: 100 ชิ้น วอลนัทนมสุก, น้ำตาล 1 กก., น้ำมะนาว 100 มล., วานิลลินที่ปลายมีด, ปูนขาว 300 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. สารส้ม น้ำ
การตระเตรียม: ลอกเปลือกบาง ๆ ออกจากถั่วแช่ในน้ำสะอาด 3 วัน 4 วันในน้ำปูนขาวแล้วล้างออก ต้มถั่วในน้ำกับสารส้ม ทิ้งในกระชอนและเย็น
ต้มน้ำกับน้ำตาลใส่ถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เป็นครั้งที่สาม เติมวานิลลิน น้ำมะนาว และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เทแยมลงในขวดและปิดฝา
20 สูตรอร่อยสำหรับแยมเชอร์รี่หวานสำหรับฤดูหนาว
13. แยมวอลนัทกับเครื่องเทศ
เลือกน๊อตเนื้อแน่นที่มีรูปร่างถูกต้อง ไม่มีจุดหรือรอยแตก
คุณจะต้องการ: วอลนัทสีเขียว 1 กก. น้ำตาล 1.5 กก. มะนาว 1 ลูก อบเชย 1 แท่ง กระวาน 3 เม็ด ถั่วลันเตา 3 เม็ด ขิง 50 กรัม น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: เตรียมและแช่ถั่ว ผสมน้ำกับน้ำตาลและนำไปต้มเพิ่มเครื่องเทศและต้มเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มขิงสับและถั่วแช่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา ปิดและพักไว้ครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำมะนาวต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิด ใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
14. แยมง่ายๆ กับวอลนัทและน้ำตาล
ห้ามใช้ภาชนะทองแดงหรืออลูมิเนียมในการทำแยม
คุณจะต้องการ: วอลนัทสีเขียว 1 กก. น้ำตาล 2 กก. น้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม: แช่ถั่วในน้ำอ่อน 10 วัน จากนั้นต้ม 40 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ต้มน้ำกับน้ำตาลใส่ถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ปิดและนำกระดาษที่ติดออกเพื่อใส่เป็นเวลา 3 วัน ต้มประมาณ 15 นาที เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
15. แยมวอลนัทและซีบัคธอร์น
คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในแยมได้หากต้องการ
คุณจะต้องการ: เมล็ดวอลนัท 500 กรัม ซีบัคธอร์น 800 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1.2 กก. น้ำ 400 มล.
การตระเตรียม: ปอกเปลือกและสับถั่วด้วยมีด ต้มน้ำตาลและน้ำเชื่อม ใส่ถั่ว ต้ม 20 นาทีเพิ่มทะเล buckthorn ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น