หลายคนคิดว่าการทำซุปปลาแซลมอนให้อร่อยเป็นเรื่องยาก แต่ในความเป็นจริง ปลาผู้สูงศักดิ์ไม่ต้องการและทำอาหารได้ค่อนข้างเร็ว คุณสามารถมั่นใจได้จากประสบการณ์ของคุณเอง เราได้รวบรวม 15 สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณ!
1. หูแซลมอนคลาสสิค
เกลือที่หูโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเกลือหยาบ
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 300 กรัม, ใบกระวาน 2 ใบ, ถั่วดำ 3 เม็ดและออลสไปซ์, เนย 50 กรัม, เกลือ, สมุนไพรสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม: ตัดปลาและใส่ในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ใบกระวาน พริกและถั่ว ต้มประมาณ 10 นาที นำหัวหอมออกแล้วโยนทิ้ง เพิ่มก้อนมันฝรั่งและน้ำมัน หลังจาก 10 นาที เกลือและโรยด้วยสมุนไพร
2. ซุปปลาแซลมอนกับข้าวฟ่าง
ข้าวฟ่างช่วยเติมเต็มหูได้อย่างสมบูรณ์แบบ และซุปปลาแซลมอนก็ไม่มีข้อยกเว้น!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร, แซลมอน 700 กรัม, มันฝรั่ง 350 กรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 ลูก, ข้าวฟ่างครึ่งแก้ว, ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทยดำ 3 เม็ด, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, เกลือ
การตระเตรียม: ต้มแซลมอนสับพร้อมกับหัวหอมและเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที นำหัวหอมออกแล้วโยนทิ้ง เพิ่มลูกเดือย แครอทสับ มันฝรั่ง และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ก่อนปิดให้เกลือและโรยหูด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
3. หูแซลมอนครีม
เราแนะนำให้ใช้ครีมไขมัน 10%
คุณจะต้องการ: น้ำซุปผัก 2 ลิตร แซลมอน 500 กรัม ครีม 150 มล. มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 หัว แครอท 1 ลูก ใบกระวาน 2 ใบ กระเทียม 3 กลีบ พริกไทยดำป่น ออริกาโน เกลือ สมุนไพร
การตระเตรียม: ใส่แซลมอนสับ เครื่องเทศ และหัวหอมทั้งลูกลงในกระทะ เททุกอย่างลงในน้ำซุปและต้มเป็นเวลา 10 นาที จับหัวหอมแล้วทิ้ง เทมันฝรั่งสับและแครอทลงไป หลังจาก 6 นาที ใส่ครีม กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศ ต้ม 2 นาทีแล้วปิด
4. ซุปปลาแซลมอนกับเบคอน
ตัดเบคอนเป็นชิ้นใหญ่
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร แซลมอน 700 กรัม มันฝรั่ง 350 กรัม แครอท 1 ลูก หัวหอมใหญ่ 1 ต้น ข้าวฟ่าง 150 กรัม เบคอนเค็ม 100 กรัม มะเขือเทศ 2 ลูก กระเทียม 2 กลีบ พริกไทยดำ 3 เม็ด ใบกระวาน 2 ใบ ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน , เกลือ ...
การตระเตรียม: ต้มแซลมอนสับกับเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที ตัดเบคอนและทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มแครอทและหัวหอมสับแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที เทลูกเดือยล้างและมันฝรั่งก้อนลงในกระทะ หลังจาก 5 นาที ใส่มะเขือเทศสับ กระเทียมสับ และเกลือ ต้มหูของคุณอีก 4 นาทีแล้วปิด
สลัดทูน่ากระป๋อง: 12 สูตรอร่อย
5. ข้าวต้มปลาแซลมอน
หัวหอมเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม, มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ข้าว 100 กรัม, ใบกระวาน 1 ใบ, ถั่วลันเตา 3 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, เกลือ, พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ตัดปลาแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เพิ่มเครื่องเทศ หัวหอมทั้งหมด และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จับหัวหอม ล้างข้าวในกอง มันฝรั่งสับและแครอท ปรุงอาหารอีก 10 นาที เกลือพริกไทยและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
6. หูแซลมอนในน้ำซุปไก่
หูจึงได้รับการบำรุงและอร่อยยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: น้ำซุปไก่ 2 ลิตร เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก พริกไทยดำ 3 เม็ด ผักชีฝรั่งครึ่งพวง เกลือ
การตระเตรียม: ต้มแซลมอนสับเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำซุปด้วยพริกไทยดำและหัวหอมทั้งลูก เพิ่มมันฝรั่งสับและแครอท หลังจาก 8 นาทีเกลือบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
7. หูแซลมอนในน้ำซุปเห็ด
หากต้องการน้ำซุปเห็ดสามารถเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง
คุณจะต้องการ: น้ำซุปเห็ด 2.5 ลิตร แซลมอน 500 กรัม มันฝรั่ง 350 กรัม หัวหอม 2 หัว แครอท 1 ลูก ผักชีลาว 3 ก้าน มะเขือเทศ 1 ลูก ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทยดำ 3 เม็ด เกลือ
การตระเตรียม: ใส่ปลาแซลมอนสับลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศ หัวหอมทั้งหมด และต้มเป็นเวลา 10 นาที จับหัวหอมแล้วทิ้ง ใส่มันฝรั่งสับ มะเขือเทศ และแครอทลงในหม้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือและสมุนไพรสับละเอียด
8. ซุปปลาแซลมอนกับเห็ด
เป็นการดีกว่าที่จะยืนยันหูที่เสร็จแล้วไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
คุณจะต้องการ: น้ำ 3 ลิตร, แซลมอน 700 กรัม, เห็ด 300 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 ลูก, เนย 50 กรัม, ใบกระวาน 2 ใบ, ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด, พริกไทยดำป่น, เกลือ, สมุนไพร
การตระเตรียม: หั่นปลาแซลมอน ปิดด้วยน้ำเย็น ใส่เครื่องเทศ หอมใหญ่ 1 หัว แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที สับเห็ดหอมที่สองแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จับหัวหอม เห็ดทอด แครอทสับ และมันฝรั่งจากกระทะ หลังจาก 10 นาที ใส่สมุนไพรสับ เกลือ และพริกไทยป่น
คัสตาร์ดเค้ก: 10 สูตรง่ายๆ และอร่อย
9. ซุปปลาแซลมอนกับมะเขือเทศ
ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้น 5-7 ซม.
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาแซลมอน 600 กรัม, น้ำ 2.5 ลิตร, มะเขือเทศ 3 ลูก, มันฝรั่ง 400 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ใบกระวาน 2 ใบ, มะนาวหนึ่งในสี่ส่วน, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, พริกไทยดำป่น, เกลือ
การตระเตรียม: เทแซลมอนสับกับน้ำเย็น ใส่เครื่องเทศ หัวหอมทั้งลูก แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จับหัวหอมแล้วทิ้ง เพิ่มก้อนมันฝรั่ง มะเขือเทศสับ และปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที เกลือโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วนำออกจากเตา เมื่อเสิร์ฟให้ใส่มะนาวฝานหนึ่งชิ้นลงในจาน
10. หูปลาแซลมอนกับผัก
คุณยังสามารถใช้ผักแช่แข็งได้อีกด้วย!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร แซลมอน 500 กรัม หัวหอม 1 ลูก มันฝรั่ง 200 กรัม บร็อคโคลี่ 300 กรัม พริกหยวก 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก แครอท 1 ลูก ใบกระวาน 2 ใบ ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด เกลือ
การตระเตรียม: ต้มแซลมอนสับ เครื่องเทศ และหอมใหญ่เป็นเวลา 10 นาที จับหัวหอมใส่ผักสับที่หูแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที นำเกลือและนำออกจากกองไฟ
11. ซุปปลาแซลมอนและครีมชีส
ชีสแปรรูปละลายได้ดี คุณจึงไม่ต้องหั่นเลย
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 350 กรัม, ผักชีฝรั่งครึ่งพวง, ชีสแปรรูป 1 อัน, ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทยดำ 3 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, เกลือ
การตระเตรียม: แล่ปลาแซลมอนและใส่ในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศ หัวหอมทั้งหมด และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำหัวหอมออกใส่ก้อนมันฝรั่งแล้วต้มต่ออีก 8 นาที เพิ่มชีสหั่นบาง ๆ และต้มเป็นเวลา 2 นาที นำหูมาครอบเกลือแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
12. ต้มยำปลาแซลมอน กุ้ง หอยแมลงภู่
ที่อร่อยที่สุดในจานเดียว!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร, แซลมอน 500 กรัม, กุ้งกุลาดำ 3 ตัว, หอยแมลงภู่ 10 ตัว, น้ำมะเขือเทศ 100 มล., มันฝรั่ง 300 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, มะนาวหนึ่งในสี่ส่วน, สมุนไพร, พริกไทยดำป่น, เกลือ
การตระเตรียม: ต้มอาหารทะเล แซลมอนสับ และหอมหัวใหญ่เป็นเวลา 10 นาที จับหัวหอมแล้วทิ้ง เพิ่มก้อนมันฝรั่ง น้ำมะเขือเทศ และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เกลือโรยด้วยสมุนไพรและเพิ่มมะนาวฝาน
13. หูท้องปลาแซลมอนกับข้าวฟ่าง
ไขมันส่วนเกินจากน้ำซุปสามารถใช้ช้อนตักได้ง่าย
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, ท้องปลาแซลมอน 500 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ข้าวฟ่าง 100 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 100 มล., ใบกระวาน 2 ใบ, เกลือ, ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
การตระเตรียม: ตัดพุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มกับหัวหอมและใบกระวานเป็นเวลา 15 นาที จับหัวหอมแล้วทิ้ง เพิ่มลูกเดือยล้าง, มันฝรั่งก้อน, น้ำมะเขือเทศ ลดความร้อนและเหงื่อเป็นเวลา 10 นาที เกลือใส่ผักใบเขียวแล้วเอาหูออกจากเตา
14. หูตั้งแต่หัว สัน และหางของปลาแซลมอน
เนื้อปลาสามารถทอดได้และซุปปลาที่ยอดเยี่ยมสามารถปรุงจากซากปลาได้
คุณจะต้องการ: น้ำ 2.5 ลิตร แซลมอน 1 หัว แซลมอน 2 สัน แซลมอน 2 หาง มันฝรั่ง 350 กรัม หัวหอม 1 ลูก แครอท 1 ลูก ผักชีลาวครึ่งพวง ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทยดำ 3 เม็ด เกลือ
การตระเตรียม: ใส่หัว, สัน, หาง, เครื่องเทศ, หัวหอมทั้งลูกและแครอทลงในหม้อ เติมน้ำเย็นต้ม 20 นาที จับหัวหอมแล้วทิ้ง เพิ่มก้อนมันฝรั่งและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เกลือโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วนำออกจากเตา
15. ซุปปลาแซลมอนกับวอดก้า
วอดก้าจะทำให้หูของคุณมีรสเผ็ดร้อนมากยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 ลิตร, แซลมอน 500 กรัม, วอดก้า 50 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, มันฝรั่ง 350 กรัม, ถั่วดำ 3 เม็ดและออลสไปซ์, ผักชีฝรั่ง 25 กรัม, เกลือ
การตระเตรียม: ต้มแซลมอนสับกับเครื่องเทศและหัวหอมทั้งลูกเป็นเวลา 10 นาที จับหัวหอมแล้วทิ้ง เพิ่มมันฝรั่งสับ แครอท และปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที ใส่วอดก้า สมุนไพรสับ เกลือ แล้วปิด