เค้กที่ไม่มีการอบเป็นโอกาสที่ดีใน 15 นาทีอย่างแท้จริง โดยไม่ต้องเล่นซอกับแป้งและเตาอบ เพื่อเตรียมของหวานที่สวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว สนใจ? เก็บ 8 สูตรทีละขั้นตอนที่อร่อยที่สุด!
1. เค้กสตรอว์เบอร์รี่และเยลลี่โดยไม่ต้องอบ
เค้กที่สวยงามและอร่อยมากที่ทุกคนจะต้องพอใจ!
คุณจะต้องการ: ซอฟต์คอทเทจชีส 0.5 กก. ครีมเปรี้ยว 250 กรัม น้ำตาล 120 กรัม น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง เค้กบิสกิตสำเร็จรูป 1 ชิ้น เจลาติน 18 กรัม เยลลี่สตรอเบอร์รี่ 2 ถุง สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
การตระเตรียม:
1. เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำแล้วปล่อยให้เย็นในเวลานี้ปัดชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยววานิลลาและน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเจลลี่ที่เย็นแล้ว แต่ยังคงเป็นของเหลว
2. วางเค้กฟองน้ำบาง ๆ ที่ด้านล่างของจานแบน วางวงแหวนแยกไว้รอบ ๆ วางแผ่นฟิล์มด้านใน - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้นและไม่เสียหาย
3. เทครีมเต้าหู้ลงบนบิสกิต เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย แล้วแช่เย็นจนแข็งตัว
4. ในขณะที่ครีมแข็งตัว ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ เริ่มจากตรงกลางวางผลเบอร์รี่ในรูปของดอกไม้ขนาดใหญ่เพื่อให้ครอบคลุมชั้นนมเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์ เตรียมวุ้นสตรอเบอรี่สำเร็จรูปตามคำแนะนำ ทิ้งไว้ให้เย็น
5. โรยสตรอเบอร์รี่ด้วยมวลเจลาตินอย่างสม่ำเสมอมากกว่าหนึ่งช้อนเต็ม เป็นไปไม่ได้ที่จะเทจากถ้วยแม้ในลำธารบาง ๆ เนื่องจากผลเบอร์รี่จะลอย! แช่เย็น 10-12 นาทีเพื่อแก้ไขการตกแต่งเค้กเบอร์รี่ จากนั้นเทวุ้นที่เหลือออกและส่งไปยังช่องแช่แข็งจนแข็งตัว
6. เค้กที่เสร็จแล้วจะต้องหลุดออกจากวงแหวนจากนั้นอุ่นเครื่องด้านข้างด้วยเครื่องเป่าผมแล้วแยกแถบฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณสามารถตัดขนมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ออกเป็นส่วน ๆ
2. เค้ก "กระท่อม Monastyrskaya" โดยไม่ต้องอบ
หากคุณมีคุกกี้ในรูปแบบของหลอดที่มีไส้ให้แน่ใจว่าได้ทำเค้กที่มีประสิทธิภาพและอร่อยจากมันซึ่งชวนให้นึกถึง Monastyrskaya izba
คุณจะต้องการ: หลอดกรอบ 300 กรัมพร้อมไส้เชอร์รี่, นม 1 แก้ว, ครีมเปรี้ยวไขมัน 450 มล., น้ำตาลผง 130 กรัม, ถั่ว 1 แก้ว, วานิลลา
การตระเตรียม:
1. สำหรับขนมนี้ เลือกหลอดไส้เชอร์รี่ คล้ายๆ คุกกี้ไผ่ แต่มีขนาดใหญ่กว่ามาก เพื่อให้เค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำ แช่หลอดในนมอุ่นเป็นเวลาห้านาที
2. เทครึ่งหนึ่งของจำนวนถั่วสับที่ระบุในสูตรลงในครีมเปรี้ยวที่ตีด้วยน้ำตาลผง
3. วางสี่หลอดให้แน่นบนจานรูปไข่ ปิดด้วยครีมเปรี้ยวและครีมถั่ว จากนั้นใส่สามหลอดแล้วทาด้วยครีม ถัดไป - สองหลอด ครีม และอีกหนึ่งหลอด คุณควรได้รับสไลด์ คลุมด้วยครีมทุกด้านแล้วโรยด้วยถั่ว
เค้กเด็กทำเอง: 5 สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ
3. มินิเค้ก "ซาวครีม" แบบไม่ต้องอบ
ของหวานนี้ทำมาจากส่วนผสมเพียง 4 อย่าง แต่รสชาติดีพอๆ กับเค้กที่มีสูตรซับซ้อน
คุณจะต้องการ: คุกกี้บิสกิต 500 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 600 มล., นมข้นจืด 350 มล., น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
การตระเตรียม:
1. รวมนมข้นกับน้ำตาลวานิลลาและครีมเปรี้ยว ตีด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีไฟฟ้าประมาณ 4-5 นาที
2. วางชั้นคุกกี้ให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งจะเป็นชั้นเค้กชั้นแรกเพื่อไม่ให้เลื่อนบนจานทาน้ำมันเบา ๆ ที่ด้านล่างด้วยครีมเปรี้ยว ปิดบิสกิตด้วยครีม ใส่บิสกิตกลับเข้าไป ทำต่อไปจนกว่าอาหารจะหมด โรยหน้าด้วยคุกกี้ที่เหลือบด
4. ชีสเค้กกล้วยโดยไม่ต้องอบ
ฉันต้องการเตรียมบางสิ่งที่พิเศษสำหรับการมาถึงของแขก แต่ถ้าไม่มีเวลาทำเค้กที่ซับซ้อนล่ะ? ชีสเค้กกล้วยหอมที่เรียบง่าย แต่อร่อยและอร่อยจะช่วยได้!
คุณจะต้องการ: กล้วยสุก 3 ผลใหญ่ โยเกิร์ตธรรมดา 150 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินสำเร็จรูป 7-8 ช้อนโต๊ะ ล.น้ำ, เนย 120 กรัม, คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล, ชีสกระท่อมไขมันอ่อน 500 กรัม
การตระเตรียม:
1. สำหรับแป้งขนมชนิดร่วน ให้บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับเนยที่ละลายแล้ว เทลงในพิมพ์ที่แยกไว้และบีบให้แน่น ใส่ในตู้เย็นสักครู่แล้วเริ่มเตรียมไส้กล้วยนมเปรี้ยว
2. ละลายเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตีผลิตภัณฑ์ที่เหลือ (ชีสกระท่อม โยเกิร์ต กล้วย และน้ำตาล) ด้วยเครื่องปั่น ตีต่อไปให้ใส่เจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วเทไส้ลงบนชอร์ตครัสต์ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็น
ครีมเปรี้ยวคลาสสิก: 5 สูตรเค้กทีละขั้นตอน
5. เค้กขนมปังขิงอย่างรวดเร็ว
เค้กนี้จัดทำขึ้นใน 5-10 นาที คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบและมิกเซอร์เพราะที่นี่ใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีม ของหวานจะกลายเป็นหวานปานกลางนุ่มและอร่อยมาก
คุณจะต้องการ: ขนมปังขิงสด 0.5 กก. ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูง 450 มล. กล้วย 2-3 ลูก
การตระเตรียม:
1. คุกกี้ขนมปังขิงเคลือบน้ำตาลด้วยเหตุนี้จึงไม่คุ้มที่จะทำครีมหวานสำหรับเค้กนี้เนื่องจากของหวานจะกลายเป็นน้ำตาลมาก ตัดคุกกี้ขนมปังขิงด้วยมีดคมเป็นชิ้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 6 มม.
2. ตัดมุมเล็ก ๆ ออกจากถุงด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้ถุงขนมซึ่งสะดวกกว่าในการทาครีมตาข่าย หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ หนา 4-5 มม.
3. จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย: ใส่ชั้นของขนมปังขิงที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแยก, ทุ่งด้วยครีมเปรี้ยวจากถุงหรือใส่ด้วยช้อน, ถ้าคุณมีครีมในขวด, แจกจ่ายแก้วกล้วย, ขนมปังขิงอีกครั้ง ครีมเปรี้ยวและกล้วย โรยหน้าเค้กด้วยเกล็ดขนมปังขิง คุณยังสามารถบดด้วยโกโก้หรือช็อคโกแลตขูด
6. เค้ก "นโปเลียน" โดยไม่ต้องอบ
หากคุณไม่มีเวลานวดแป้งพัฟที่ซับซ้อนและอบเค้กบางๆ หลายๆ ชิ้น คุณสามารถทำเค้กจากคุกกี้ "ears" สำเร็จรูปได้เสมอ
คุณจะต้องการ: ขนมพัฟ "หู" 500 กรัม, นมสด 750 มล., ไข่ไก่ 2 ฟอง, เนย 0.5 แพ็ค (ไขมัน 82.5%), 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งร่อนน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
การตระเตรียม:
1. เทนมร้อนลงในสตรีมบาง ๆ และผสมส่วนผสมของไข่, แป้ง 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม วานิลลา และน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนครีมข้น ปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อยใส่เนยที่นิ่มแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู
2. โดยไม่ต้องรอให้คัสตาร์ดเย็นสนิท ให้เริ่มประกอบเค้ก สับชั้นของคุกกี้ด้วยครีม ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม แล้วโรยด้วยคุกกี้ครัมบ์ สองชั่วโมงในตู้เย็นและของหวานสามารถเสิร์ฟได้!
วิธีทำแป้งขนมชนิดร่วน: 5 สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย (ทีละขั้นตอน)
7. เค้ก "ราฟาเอลโล" โดยไม่ต้องอบ
ของหวานนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกลิ่นหอมของมะพร้าวในขนมหวาน ครีมสองประเภทและบิสกิตบิสกิตธรรมดากลายเป็นเค้กที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในเวลาไม่กี่นาที
คุณจะต้องการ:
สำหรับเค้ก: บิสกิตบิสกิต 350 กรัม นมข้นจืด 100 มล. มะพร้าว 100 กรัม
สำหรับคัสตาร์ด: นมสด 350 มล. เนยไขมันสูง 0.5 ซอง อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและแป้งร่อน, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, วานิลลินเล็กน้อย
สำหรับบัตเตอร์ครีม: วิปปิ้งครีม 250 มล. 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลไอซิ่ง.
การตระเตรียม:
1. เทส่วนผสมแป้ง แป้ง น้ำตาล และ 8 ช้อนโต๊ะ ลงในนมที่ร้อนจัด ล. นมปรุงจนข้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่วานิลลา จากนั้นใส่เนยที่หั่นแล้วลงในครีมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. จารบีบิสกิตด้วยนมข้นหวานด้านหนึ่งแล้วทาด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปิด "เค้ก" ที่เกิดขึ้นด้วยครีม วางคุกกี้ไว้ด้านบนอีกครั้งโดยคว่ำด้านนมข้นที่ทาไขมันแล้วปิดด้วยครีม เก็บเค้กทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน ชั้นสุดท้ายของขนมควรเป็นคุกกี้
3. วิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนด้านบนและด้านข้างของเค้ก โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว
8. เค้กมูส "มูลัตโต" โดยไม่ต้องอบ
หลักการของการเตรียมเค้กนี้คล้ายกับชีสเค้กแบบคลาสสิก แต่จะนุ่มกว่าและนุ่มกว่ามากเนื่องจากไส้ทำจากครีมและไม่ได้มาจากชีสกระท่อม
คุณจะต้องการ: คุกกี้ขนมชนิดร่วน 350 กรัม, เนย 0.5 ซอง, ครีมเปรี้ยว 500 มล., กล้วย 2-3 ลูก, นม 130 มล., น้ำตาล 100 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เจลาติน, ช็อคโกแลต 50 กรัม
การตระเตรียม:
1. ทำฐานเค้กจากบิสกิตที่คลุกเคล้ากับเนยละลายและแช่เย็น
2. สำหรับมูสช็อกโกแลตกล้วยที่ละเอียดอ่อน ให้อุ่นนมและน้ำตาลบนเตาเพื่อละลายผลึก ใส่เจลาตินบวมและโกโก้ลงในนม ต้มต่ออีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อนๆ แต่อย่านำไปต้ม เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะด้วยนมช็อคโกแลตแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. นำกล้วยหั่นเป็นชิ้นลงในพิมพ์ด้วยเค้กชอร์ตเบรด ราดด้วยมูสเย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีกครั้งเพื่อแช่แข็ง โรยหน้ามูสเค้กด้วยช็อกโกแลตขูด