พาย Tyrolean เป็นขนมออสเตรียที่มีกลิ่นหอมบนขนมชอร์ตคัสต์ร่วน เปิดกว้าง รวดเร็ว และง่ายต่อการเตรียม และยังมีผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดเกือบทุกครั้ง แม้ว่าสูตรอาหารคาวจะได้รับความนิยม เรามีตัวเลือกมากมาย!
1. พาย Tyrolean กับเบอร์รี่
คัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนช่วยเติมเต็มรสชาติของพายได้อย่างลงตัว
คุณจะต้องการ: ไข่ 3 ฟอง แป้ง 1 ถ้วย เนย 60 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู, น้ำตาล 1 แก้ว, เกลือเล็กน้อย, เบอร์รี่สด 1 แก้ว, นม 500 มล., 4 ไข่แดง, น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง เยลลี่ใส 1 ถุง.
การตระเตรียม: ตีไข่ น้ำตาล และเกลือด้วยเครื่องผสมจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งร่อน ผงฟู แล้วใส่เนยละลาย ใส่เค้กในแม่พิมพ์และอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180-190 องศา
ตีไข่แดงกับน้ำตาลผง แล้วใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เทนมร้อนลงในมวลคนให้เข้ากันจนครีมข้น วางบนเปลือกแล้วเกลี่ยผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วเทเยลลี่พายที่เตรียมไว้ตามคำแนะนำ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. พายเชอร์รี่ไทโรลีน
หากคุณทานผลเบอร์รี่แช่แข็ง ปล่อยให้มันละลายและสะเด็ดน้ำ
คุณจะต้องการ: แป้ง 1.5 ถ้วย น้ำตาล 2/3 ถ้วย เนย 150 กรัม ไข่ 4 ฟอง นม 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เชอร์รี่ 2 ถ้วย, เหล้า 30 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาติน.
การตระเตรียม: เทน้ำตาลเล็กน้อยลงบนเชอร์รี่ทันทีเทเหล้าแล้วปล่อยให้ชง ตัดเนยเย็นเป็นก้อนแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยแป้ง เพิ่มไข่ 1 ฟองและน้ำตาล 1/3 ถ้วยที่นั่น ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่เค้กลงในพิมพ์แล้วอบเค้กเป็นเวลา 15 นาทีที่ 220 องศา
ตีไข่ที่เหลือกับน้ำตาล ใส่แป้งลงไป แล้วค่อยๆ เทนมลงไป นำส่วนผสมไปตั้งไฟใกล้เดือดจนครีมแข็งตัวปานกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วเปลือก ละลายเจลาตินในน้ำ คนกับเชอร์รี่ วางบนพายและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
3. พายราสเบอร์รี่ Tyrolean
ราสเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
คุณจะต้องการ: ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 200 กรัม เนย 100 กรัม แป้ง 200 กรัม คอตเทจชีส 500 กรัม 1.5 ช้อนชา ผงฟู, ครีมเปรี้ยว 70 กรัม, ราสเบอร์รี่ 1 แก้ว
การตระเตรียม: ผสมแป้งกับผงฟูแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยพร้อมกับเนยเย็น เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งและไข่ 1 ฟอง นวดแป้งและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ตีคอทเทจชีสกับไข่ ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลที่เหลือจนเนียน กระจายแป้งเป็นรูปร่าง ใส่ครีมและราสเบอร์รี่ไว้ด้านบน แล้วอบพายในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
4. พายสตอเบอรี่ไทโรลีน
สำหรับการเปลี่ยนแปลง นี่คือสูตรสำหรับ Tyrolean Cream Cheese Pie
คุณจะต้องการ: ครีมชีส 200 กรัม, ครีม 150 มล. 35%, สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล 3/4 ถ้วย, เจลาติน, เนย 150 กรัม แป้ง 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ฟอง
การตระเตรียม: ขูดเนยเย็นแล้วบดด้วยแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มน้ำและไข่ที่นั่น นวดแป้งและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ม้วนเค้กใส่จานอบแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
เทเจลาตินกับน้ำตามคำแนะนำแล้วปล่อยให้บวม เทน้ำ 200 มล. ลงในสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล 0.5 ถ้วยแล้วต้มจนทุกอย่างเดือดเล็กน้อย ทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลงและเพิ่มเจลาตินลงไป ตีครีมชีสกับครีมและน้ำตาลที่เหลือ แล้ววางลงบนเปลือกโลก เทเยลลี่เบอร์รี่ทั้งหมดลงไป แล้วใส่พาย Tyrolean ลงในตู้เย็น
5. พายแอปเปิล Tyrolean
เพิ่มเปลือกส้มหากต้องการ
คุณจะต้องการ: แป้ง 230 กรัม, น้ำตาล 160 กรัม, ผิวเลมอน 1 ลูก, เนย 150 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 100 มล. ครีม 30%, แอปเปิ้ล 3 ผล
การตระเตรียม: ผสมแป้ง 170 กรัม เนยเย็น น้ำตาลครึ่งฟอง และไข่ 1 ฟอง แล้วใส่แป้งลงในพิมพ์ จัดแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อน ตีไข่และน้ำตาลที่เหลือด้วยแป้งและครีม แล้ววางบนพาย อบ 40 นาทีที่ 190 องศา
Classic Zebra pie: 8 สูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบ
6. พายลูกแพร์ Tyrolean
โรยลูกแพร์ด้วยคอนยัคหรือเหล้าเพื่อให้รสชาติน่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: เนย 300 กรัม น้ำตาล 300 กรัม ไข่ 6 ฟอง ผงฟู 1 ถุง แป้ง 2.5 ถ้วย ซินนามอน หยิบมือ กระวานและกานพลู อย่างละ น้ำมะนาวครึ่งลูก 2 ช้อนโต๊ะ คอนญักลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
การตระเตรียม: บดเนยและน้ำตาลใส่ไข่แดงลงไปแล้วผสม ตีไข่ขาวแยกกันและเพิ่มลงในแป้งเช่นกัน สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศและแป้งร่อนด้วยผงฟู
ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวและเทคอนญัก ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยลูกแพร์ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 100 องศา เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 ทันทีและอบเค้กเป็นเวลา 40 นาที
7. พายแอปริคอต Tyrolean
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น
คุณจะต้องการ: เนย 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม 1 ช้อนชา ผงฟู แป้ง 250 กรัม แอปริคอต 500 กรัม 4 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
การตระเตรียม: ตีเนยนิ่มกับไข่และน้ำตาลจนเนียน ค่อยๆเพิ่มแป้งด้วยผงฟูแล้วนวดแป้งให้หนา ใส่จานอบครึ่งหนึ่งและอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา กระจายครึ่งแอปริคอทด้านบน โรยด้วยน้ำตาลวานิลลาและค่อยๆ กระจายแป้งที่เหลือ อบเค้กอีก 40 นาที
8. พายชีสกระท่อม Tyrolean
ลองครีมนมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำ.
คุณจะต้องการ: เนย 150 กรัม แป้ง 1 ถ้วยตวง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ, คอทเทจชีส 200 กรัม, ครีม 0.5 ถ้วย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ความเอร็ดอร่อย
การตระเตรียม: ผสมแป้งร่อนกับเนยแช่แข็งขูดแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เติมน้ำและไข่แดง นวดแป้งและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในจานอบและอบประมาณ 5-7 นาทีที่ 200 องศา
ผสมคอทเทจชีสกับความเอร็ดอร่อย แล้วตีน้ำตาลกับไข่แดงที่เหลือจนเนียน ตีครีมแยกกัน แล้วใส่ลงไปในครีมในขั้นตอนสุดท้าย เพิ่มแป้งและอบต่อไปอีก 15-20 นาที
วิธีทำไก่ไก่: 10 สูตรง่ายๆและอร่อย
9. พายปลา Tyrolean
เราเลยมาที่อาหารจานหลักแทนของหวาน ขอแนะนำให้นำแซลมอนสีชมพูเค็มมาไว้ที่นี่!
คุณจะต้องการ: เนย 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ไข่ 4 ฟอง, 1 ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว 90 กรัม, แป้ง 200 กรัม, ผงฟู 15 กรัม, เกลือเล็กน้อย, ปลา 100 กรัม, หัวหอม 1 ต้น, กะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่ 150 กรัม, ครีม 200 มล. 15%, ชีสหนึ่งกำมือ , เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตีเนยกับน้ำตาลและเกลือจนเป็นก้อนฟูสวยงาม เพิ่มไข่แดง 1 ฟองครีมเปรี้ยวแล้วร่อนแป้งด้วยผงฟู ผัดแป้งและวางในกระทะที่มีขอบ
สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมช่อดอกกะหล่ำปลีขนาดเล็ก ใส่ในชั้นแรกวางปลาด้านบนและด้านบนด้วยไข่ที่ตีด้วยครีมและเครื่องเทศ โรยชีสลงบนพายแล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
10. ไก่ไทโรลีนและพายสับปะรด
กลายเป็นพายที่น่าพอใจมากที่จะลงไปได้แม้กระทั่งอาหารค่ำเต็มรูปแบบ
คุณจะต้องการ: เนย 50 กรัม แป้ง 200 กรัม ไข่ 3 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ, เกลือเล็กน้อย, ไก่ 300 กรัม, สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 200 มล. ครีม 20%, ชีส 150 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: บดเนยและแป้งให้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำเย็น และเกลือ นวดแป้งอย่างรวดเร็วและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ต้มไก่และสับละเอียดแล้วทอดหอมใหญ่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
รีดแป้งเป็นแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยไก่ หัวหอม และชิ้นสับปะรดกระป๋อง ตีไข่ที่เหลือด้วยครีมและเครื่องเทศ ใส่ชีสขูด แล้วเทลงในพาย อบ 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา