อาหารจานแรกที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมที่สุดคือซุปชีส ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนรสชาติครีมที่ผสมผสานกับเนื้อสัตว์ปลาหรือผักจะทำให้คุณมีความสุขอย่างแท้จริง จับ 12 สูตรที่ง่ายและอร่อย!
1. ซุปชีส "เผ็ด"
ซุปนี้เป็นที่รักของชาวอังกฤษ ลองจานรสเผ็ดแสนอร่อยนี้ซึ่ง "ชิป" หลักซึ่งจะเป็นไส้กรอกชีสรมควัน
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 1 กก., ไส้กรอกชีสรมควัน 300 กรัม, มันฝรั่ง 4-5 หัว, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืชสำหรับทอด, สมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม: ปรุงไก่ด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม นำเนื้อออกแล้วทอดในน้ำมันกับหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง เทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปที่ตึง จากนั้นเมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อที่ผัดกับหัวหอมและชีสขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพร
2. ซุปกับชีสและเกี๊ยว
ซุปที่ละเอียดอ่อน หอมกรุ่น และอร่อยจะแทนที่ทั้งซุปที่หนึ่งและที่สองสำหรับคุณ นอกจากนี้จานดังกล่าวยังอยู่ในหมวดงบประมาณ
คุณจะต้องการ: ไก่ 350 กรัม 2 หัวหอม 5 มันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม, แครอท 1 ลูก, ไข่ 1 ฟอง, ชีสแปรรูปคุณภาพ 3 ตัว, แป้ง 150 กรัม, เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส, สมุนไพรสด
การตระเตรียม: ปรุงน้ำซุปจากเนื้อ น้ำ เครื่องเทศ และหัวหอม กรองของเหลวแล้วหั่นไก่เป็นส่วนๆ ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำซุปเดือด จากไข่ แป้ง นม เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรสับ นวดแป้งเหมือนทำแพนเค้ก นำแป้งที่มีช้อนชาเปียกแล้วโยนลงในซุป
เพิ่มชีสแปรรูปสับละเอียด คนให้เข้ากันจนชีสละลายหมด ผัดหัวหอมกับแครอท ใส่เนื้อไก่ ผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ทั้งหมดลงในซุป เทผักใบเขียวลงไปเคี่ยวประมาณ 7 นาทีแล้วปิดไฟ
3. ซุปเห็ดกับชีส
คุณจะตกหลุมรักซุปนี้ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของครีมเห็ดที่หรูหราตั้งแต่ช้อนแรก!
คุณจะต้องการ: หมูติดมัน 500 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, แครอท 1 ลูกและหัวหอม 1 ต้น, เห็ดกระป๋อง 600 กรัม, ถั่วลันเตา 1 กระป๋อง, รากผักชี 50 กรัม, ชีสแปรรูปคุณภาพ 1 อย่าง, เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม: ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เครื่องเทศในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม พักเนื้อไว้ แล้วกรองน้ำซุปผ่านผ้าพับหลายชั้น เทของเหลวใสลงในกระทะที่คุณจะปรุงซุปแสนอร่อยนี้ นำน้ำซุปไปต้มแล้วจุ่มมันฝรั่งลงไป
เก็บหัวหอมในน้ำมัน ใส่ขึ้นฉ่ายและแครอท หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมและซากจนผักนิ่ม โอนผัดไปยังกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีหลังจากเดือด ตอนนี้เพิ่มถั่วและเห็ดเทครีมชีสบดด้วยส้อม คนจนชีสละลายหมด โอนเนื้อไปซุปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ
4. ซุปชีส "ข้าวโพด"
หากครอบครัวของคุณไม่ชอบซุป ลองคิดดู บางทีคุณอาจเบื่อกับคอร์สแรกประเภทเดียวกัน ยังไม่มีใครปฏิเสธซุปนี้!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 500 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง, มันฝรั่ง 4 หัว, ขึ้นฉ่าย 1 ต้น, หัวหอมขนาดกลาง 1 ต้น, ชีสแปรรูป 100 กรัม, แครอท 1 ลูก, เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส, เนย
การตระเตรียม: ต้มเนื้อไก่ก่อน แยกหัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอทในเนย เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปในเนื้อไก่ ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นโอนหัวหอมทอดและแครอท หลังจาก 8 นาที เทข้าวโพดลงไปพร้อมกับของเหลวและชีสขูด เมื่อชีสละลาย ซุปข้าวโพดก็พร้อม
5. ซุปข้นใส่ชีสและเนื้อสับ
ซุปอีกเวอร์ชั่นจากซีรีส์ 2 in 1 จานนี้จะมาแทนที่ทั้งจานแรกและจานที่สองให้คุณ!
คุณจะต้องการ: เนื้อสับ 300 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, หัวหอม 1 หัวและแครอทอย่างละ 1 ต้น, สมุนไพรสด 3 ก้าน, ครีมชีสแปรรูป 2 ซอง, น้ำ 500 มล. หรือน้ำซุปใดก็ได้, ใบกระวาน 1 ใบ, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: เก็บหัวหอมและแครอทไว้ในกระทะ ใส่เนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟร้อนปานกลาง ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ผัดจนสุก โอนทอดกับเนื้อสับกับมันฝรั่งผสมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารอีก 12 นาที จากนั้นเทชีสบด ทันทีที่ชีสละลาย ให้เทซุปลงในหม้อดิน โรยด้วยสมุนไพรสดสับหนึ่งกำมือ
6. “เกษทรัพย์”
ซุปชีสนี้มักจัดทำโดยพนักงานต้อนรับในประเทศเยอรมนี จานนี้มีรสชาติเข้มข้นและง่ายต่อการเตรียม
คุณจะต้องการ: น้ำหรือน้ำซุป 2 ลิตร, หัวหอม 1 หัว, เนื้อบด 300 กรัม, เห็ด 150 กรัม, เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส, ชีสแปรรูป 2 อย่าง
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมในกระทะลึกจากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่เห็ดสับละเอียด ทอดต่อจนสุกครึ่ง ในขณะเดียวกันเทน้ำลงในกระทะหลังจากเดือดให้โอนเนื้อสับผัดกับเห็ดลงไป ต้มสักครู่ด้วยไฟอ่อน ยังคงเพิ่มชีสแปรรูปปล่อยให้เดือดอีกเล็กน้อยและซุปก็พร้อม
7. "แกงเขียวหวาน" กับชีส
ซุปบร็อคโคลี่ที่อร่อย เบา และมีประสิทธิภาพเหมาะสำหรับเมนูประจำวัน
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีบร็อคโคลี่ 200 กรัม เห็ด 250 กรัม ครีม 100 มล. ชีสแปรรูป 1 ชิ้น หัวหอม 1 ลูกและแครอท 1 ลูก น้ำ 1.2 ลิตรหรือน้ำซุปผัก น้ำมันพืชและเครื่องเทศเล็กน้อย
การตระเตรียม: ต้มน้ำในกระทะให้เดือด จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทลงไป จากนั้นใส่บรอกโคลี ช่อดอก เห็ด ชีสแปรรูป และวิปครีมด้วยช่วงเวลา 8-10 นาที ตีซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นเหลว
8. ซุป "ทอง" กับชีสและเนื้อรมควัน
ไม่มีมันฝรั่งในซุปนี้ซึ่งเปรียบได้กับสูตรหลักสูตรแรกที่น่าเบื่อ!
คุณจะต้องการ: เนื้อรมควัน 350 กรัม (ใด ๆ ), 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, พาสต้าแข็ง 120 กรัม, ชีสแปรรูป 3 อย่าง "มิตรภาพ", 1 หัวหอม, 1 แครอท, กระเทียม 3 กลีบ, ขนหัวหอมสีเขียว 6 อัน, เกลือและพริกไทย (ดำป่น), สมุนไพรสด
การตระเตรียม: ผัดแครอทและหัวหอมในเนยเบา ๆ ใส่เนื้อรมควันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีจากนั้นใส่หัวหอมสีเขียวสับแล้วปิดไฟ หั่นชีสชิ้นเล็กๆ แล้วโยนลงในกระทะด้วยน้ำเดือด เมื่อชิ้นส่วนละลายหมดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่พาสต้า ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและกระเทียมสับละเอียด
9. ซุปชีสกับปลา
ซุปปลาแสนอร่อยที่ทำง่ายมาก มันจะดีกว่าถ้าใช้ปลาแดง คุณจะต้องการมันน้อยมาก
คุณจะต้องการ: น้ำ 1 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าว, ปลาแซลมอนสีชมพูหรือเนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม, ครีมชีส 200 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 ลูกและแครอท 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรที่ชื่นชอบ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ตั้งน้ำบนเตา ตั้งไฟให้เดือดแล้วเทข้าวที่ล้างแล้วลงไป ผัดแครอทและหัวหอมเพียงเล็กน้อยในน้ำมันพืช บดชีสด้วยส้อมเทน้ำเดือดในชามแยกต่างหากแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด ส่งผักผัดและชีสที่ละลายไปลงในกระทะพร้อมกับข้าว เมื่อเดือดให้จุ่มปลาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซุป เกลือและปรุงรสตามชอบ หลังจากผ่านไปประมาณ 7 นาที ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป นำไปต้มและปิดไฟ ปล่อยให้ซุปนั่งเป็นเวลา 5 นาที
10. ซุปชีสถั่วลันเตา
อาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้ในฤดูหนาวและฤดูร้อน หากคุณตุนถั่วเขียวแช่แข็งไว้ได้ทันเวลา
คุณจะต้องการ: ถั่วเขียว 350 กรัม, ชีสแปรรูป "Druzhba" 2 ชิ้น, ผักชีฝรั่งและผักชีลาว 1 พวง, หัวหอม 1 อัน, เนย 55 กรัม, เกลือและเครื่องเทศหากต้องการ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมสับในเนย การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดในกระทะที่คุณจะปรุงซุป เทลงในผักใบเขียวและถั่วลันเตา ปัดมาสคาร่าประมาณ 5 - 7 นาที เทน้ำ 1.3 ลิตรนำไปต้มใส่ชีสที่บดแล้วด้วยส้อม เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้
11. ซุปชีสกับครูตองซ์
จานสำหรับนักชิมตัวจริง: รสชาติครีม เนื้อละเอียดอ่อน และขนมปังกรอบขนมปังกรอบ!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่ง 5 หรือ 7 ชิ้น ชีสแปรรูป 3 ชิ้น นมสด 1 ลิตร กระเทียม 2 กลีบ เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส สมุนไพรสด 1 พวง และขนมปังขาวสำหรับปิ้ง
การตระเตรียม: ทำมันฝรั่งบด. ต้มนมในกระทะ ใส่ชีสนมเปรี้ยว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คนจนชีสละลาย จากนั้นโอนมวลมันฝรั่งเป็นนมใส่กระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศ ใช้เครื่องปั่นมือถือเพื่อเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะให้เป็นซุปข้นนุ่ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับและก้อนขนมปังขาวปิ้ง
12. ซุปกับชีสและลูกไก่
ซุปชีสที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมลูกชิ้นไก่และกะหล่ำดอกเป็นตัวเลือกที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูที่สมบูรณ์
คุณจะต้องการ: น้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก 1.5 ลิตร เนื้อไก่สับ 250 กรัม มันฝรั่ง 3 หัว กะหล่ำดอก 300 กรัม ชีสแปรรูป 1 ชิ้น หัวหอม 1 ลูกและแครอท 1 ลูก ไข่ 1 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้นเส้น รากผักชีหั่นชิ้นเล็กๆ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังค้าง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สมุนไพรสด
การตระเตรียม: สำหรับลูกไก่ ให้ผสมเนื้อสับกับไข่ เกล็ดขนมปัง สมุนไพรสับลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ผัดและแช่เย็นสักครู่ ในน้ำมันพืชเล็กน้อย ปรุงรสแครอทขูดและรากผักชีเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมทอดต่อไปอีก 5 นาที
เทชีสบดลงในกระทะที่มีน้ำเดือด จากนั้นจึงหั่นดอกกะหล่ำและหัวมันฝรั่ง ปล่อยให้เดือดกรุ่นสักสองสามนาทีแล้วโอนผักผัดไปที่ซุป 5 นาทีหลังจากเดือด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เบา ๆ เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้ลดลูกบอลที่เกิดจากเนื้อสับแช่เย็น หลังจากที่ลูกชิ้นลอย ให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและต้มน้ำซุปต่ออีก 3 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ