หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกมาก และทุกคนก็ปรุงไม่เหมือนกัน ในการตีความแบบคลาสสิก นี่ไม่ใช่หน่อไม้ฝรั่งเลย แต่เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่เรียกว่าฟุจู เราได้ทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับความแตกต่างทั้งหมดแล้วและในขณะเดียวกันก็รวบรวมสูตรที่พิสูจน์แล้ว!
1. หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีในซอสถั่วเหลือง
หนึ่งในสูตรคลาสสิกในการทำหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีนั้น
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่งแห้ง 200 กรัม แครอท 1 หัว กระเทียม 3 กลีบ ซีอิ๊ว 30 มล. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา ขิงแห้ง อย่างละ 0.5 ช้อนชา เกลือและพริกไทย สมุนไพร 1 พวง
การตระเตรียม: แช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำประมาณ 5-6 ชั่วโมง และเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำจืดทุกชั่วโมง แครอทขูดบนกระต่ายขูดเกาหลีแล้วสับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต
รวมซีอิ๊วขาวกับขิง น้ำตาล และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 4 ซม. ผสมกับแครอทและกระเทียม แล้วใส่ผักใบเขียวสับ ราดซอสให้ทั่ว คนและปล่อยให้เดือด
2. หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีกับน้ำสลัด
หากคุณมีน้ำสลัดหน่อไม้ฝรั่งสำเร็จรูปในถุงก็ง่ายยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่งแห้ง 110 กรัม น้ำสลัด 80 กรัม แครอท 130 กรัม กระเทียม 1 กลีบ ผักชี 20 กรัม
การตระเตรียม: แช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง เปลี่ยนเป็นระยะ จากนั้นล้างและหั่นเป็นก้อน ขูดแครอทบนกระต่ายขูดเกาหลีแล้วบีบกระเทียมหรือสับให้ละเอียด
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันกับน้ำสลัดแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ผสมอีกครั้งและเพิ่มสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส
3. หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีเร็ว
ถ้าคุณไม่มีเวลาแช่หน่อไม้ฝรั่งสัก 5-8 ชั่วโมง คุณสามารถลองเทน้ำเดือดลงไป
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่งแห้ง 200 กรัม แครอท 100 กรัม 1 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำตาล ปาปริก้า ผักชี กระเทียม 2 กลีบ 3 ช้อนชา ซีอิ๊ว.
การตระเตรียม: เทน้ำเดือดบนหน่อไม้ฝรั่งกดลงไปทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำเมื่อเย็นลง แครอทขูดบนกระต่ายขูดเกาหลีแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเครื่องเทศ เทน้ำมันน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วที่นั่นผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
แครอทเกาหลีที่บ้าน: 5 สูตรอร่อย (ทีละขั้นตอน)
4. หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีกับหัวหอม
คุณสามารถเพิ่มสีเขียวเล็กน้อยพร้อมกับหัวหอมปกติ
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่งซอยแห้ง 200 กรัม แครอท 1 หัว หัวหอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 3 กลีบ น้ำมันมะกอก 70 มล. 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูเครื่องเทศ
การตระเตรียม: แช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำค้างคืน ล้างและหั่นเป็นส่วนๆ สับหัวหอมครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน
ใส่เนื้อย่างลงในหน่อไม้ฝรั่ง คนและเติมน้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และกระเทียมบดที่นั่น ปล่อยให้จานนั่งสองสามชั่วโมงแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
5. หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีมะนาว
กลิ่นส้มจะรู้สึกได้อย่างชัดเจนในขนมที่ทำเสร็จแล้ว
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่งแห้ง 100 กรัม แครอท 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ มะนาว 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ ผักชี และปาปริก้า 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
การตระเตรียม: หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ปิดด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวมค้างคืน บีบเบา ๆ แล้วล้างออก ใส่แครอทขูดและผิวเลมอนเล็กน้อยบนกระต่ายขูดเกาหลี
ผสมน้ำมะนาวกับเนย น้ำตาล เกลือ กระเทียมบด และเครื่องเทศ เทน้ำดองลงบนหน่อไม้ฝรั่งแล้วปล่อยให้ขึ้นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่านั้นอีกต่อไป
10 สูตรสลัดแครอทและไก่เกาหลีแสนอร่อย
6. หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีกับน้ำส้มสายชูไวน์
น้ำส้มสายชูไวน์ในจานที่ทำเสร็จแล้วให้ความรู้สึกแตกต่างอย่างมากจากน้ำส้มสายชูหมักธรรมดาหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองแห้ง 250 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอท 200 กรัม น้ำมันพืช 120 มล. อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ผักชี เกลือ และกระเทียมแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 30 มล. ของซอสถั่วเหลือง
การตระเตรียม: แช่หน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำเป็นระยะ แล้วสับให้ละเอียด ใส่แครอทขูดเกาหลี ขนสับ และหัวหอมผัด
สับกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและปิดหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำมันพืช เทซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูไวน์ที่นั่นและผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในตู้เย็น
7. หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีกับพริก
สูตรเด็ดเอาใจคนชอบกินเผ็ด!
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่งซอยแห้ง 200 กรัม, แครอท 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ซีอิ๊วขาว 30 มล., 1 ช้อนชา ขิงแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล น้ำมันมะกอก 30 มล. 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู พริก ผักชีครึ่งพวง
การตระเตรียม: คลุมหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำค้างคืนเพื่อให้บวมแล้วสับ หั่นแครอทด้วยเครื่องขูดแบบเกาหลี แล้วสับกระเทียมและพริกให้ละเอียด
รวมซอสถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วเทน้ำดองนี้ลงบนหน่อไม้ฝรั่งและผัก เพิ่มผักชีสับที่นั่นทิ้งทุกอย่างไว้ด้วยกันเพื่อใส่ใต้ฝาสองสามชั่วโมง
8. หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีใส่เห็ด
ใช้แชมเปญสดธรรมดาก็พอ
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่งแห้ง 250 กรัม แครอท 80 กรัม เห็ด 250 กรัม กระเทียม 3 กลีบ เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก 25 มล. ซีอิ๊วขาว 50 มล. น้ำส้มสายชู 50 มล.
การตระเตรียม: ปิดหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำประมาณ 5-6 ชั่วโมงล้างและหั่นเป็นชิ้น แครอทขูดบนกระต่ายขูดเกาหลีแล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้วกับเครื่องเทศ เทซอสถั่วเหลืองและเนยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วแช่ตู้เย็นค้างคืนด้วยการกดเล็กน้อย
ซุปเห็ดกับเห็ดพอชินี: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
9. หน่อไม้ฝรั่งเขียวเกาหลี
เก็บสูตรหน่อไม้ฝรั่งธรรมดาไว้ด้วย!
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่ง 400 กรัม น้ำมันงา 40 มล. 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล 20 กรัม เครื่องเทศ งา 15 กรัม
การตระเตรียม: ตัดปลายหน่อไม้ฝรั่งและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันงา ให้เครื่องเทศและงา ผัดและปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยต้ม
10. ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี
และในตอนท้ายเราต้องการเสริมการเลือกนี้ด้วยสูตรการปรุงถั่วเขียวหน่อไม้ฝรั่งเพื่อให้ภาพสมบูรณ์
คุณจะต้องการ: หน่อไม้ฝรั่ง 250 กรัม แครอท 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ น้ำมันพืช 15 มล. 1.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำตาล เกลือ อย่างละ 0.5 ช้อนชา ผักชีพริกไทยแดงและดำ
การตระเตรียม: ต้มถั่วหลังจากเดือด 6-8 นาทีจนนิ่มแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่กระเทียมและแครอทที่บดแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลี
เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในถั่วหน่อไม้ฝรั่งด้วยแครอท ใส่น้ำตาล เกลือและเครื่องเทศทั้งหมด แล้วผสม ทิ้งจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง