ในการเลือกนี้ เราได้รวบรวมสูตรต่างๆ สำหรับซอสครีมเปรี้ยวเป็นพิเศษ เพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับเขาได้ ลองและทดลอง!
1. ซอสครีมเปรี้ยวกับผักดอง
สูตรสดคลาสสิกสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ
คุณจะต้องการ: ครีมเปรี้ยว 20% 200 กรัม 2 ผักดอง 1 หัวหอมสีเขียวพริกไทย
การตระเตรียม:
1. สับแตงกวาและหัวหอมสีเขียวส่วนสีขาวอย่างประณีตแล้วสับขนให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย
2. ผสมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วต้มในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ซอสครีมเปรี้ยวแตงกวาสด
และซอสสูตรนี้เหมาะกับปลา
คุณจะต้องการ: 8 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 8 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส, ผักชีฝรั่ง 100 กรัม, แตงกวา 200 กรัม, หอมแดง 1 หัว, พริกป่นเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม:
1. บดหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, หอมแดงและพริกป่นในเครื่องปั่น
2. ใส่ครีมเปรี้ยวกับมายองเนสลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ผัดซอสและปล่อยให้มันชงในที่เย็น
3. ซอสครีมเปรี้ยวกับอะโวคาโด
สีเขียวที่น่ารื่นรมย์เป็นโบนัสสำหรับรสชาติที่ผิดปกติ
คุณจะต้องการ: ครีม 300 กรัม, อะโวคาโด 2 ตัว, มะนาว 1 ลูก, กระเทียม 1 กลีบ, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม:
1. บดอะโวคาโดสุกแล้วบดด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย
2. ใส่กระเทียมบดและเครื่องเทศตามชอบ
3. ใส่ครีมและผสมให้เข้ากัน
ซีซาร์สลัดไก่และอื่น ๆ : 8 สูตรคลาสสิก
4. ซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด
หากมี ให้เพิ่มเห็ดพอชินีแห้งเพิ่มเพื่อรสชาติ
คุณจะต้องการ: ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, แชมเปญ 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, สมุนไพร, เกลือ
การตระเตรียม:
1. สับหัวหอมอย่างประณีตกับเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่ม ควรเก็บของเหลวไว้
2. เพิ่มครีมที่นั่นแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
3. เมื่อซอสเย็นลงแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น
5. ซอสครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศ
สัดส่วนของส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบ
คุณจะต้องการ: ครีม 70 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 70 กรัม, น้ำ 100 มล., น้ำมันมะกอก 40 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนพร้อมกับแป้ง คนให้เข้ากัน แล้วเอาก้อนทั้งหมดออก
2. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป คนให้ร้อนต่อไป
3. ใส่ครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้อง
4. ปรับความสม่ำเสมอของซอสด้วยน้ำหรือน้ำซุปและปรุงรส
5. ต้มทุกอย่างให้เข้ากัน บดซอสผ่านตะแกรง ถ้ามีก้อนเหลือ ทิ้งไว้ให้เย็น
ซอส Lingonberry สำหรับเนื้อ: 10 สูตรง่ายๆและอร่อย
6. ซอสครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส
ใช้คอทเทจชีสที่นิ่มกว่าเพื่อไม่ให้มีก้อนในซอส
คุณจะต้องการ: 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, ชีสกระท่อม 200 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, สมุนไพร 1 พวง, เกลือ
การตระเตรียม:
1. ตีครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสในเครื่องปั่น
2. ใส่สมุนไพรสับ กระเทียมสับ และเกลือลงไป
3. ปั่นส่วนผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ซอสครีมเปรี้ยวมัสตาร์ด
น้ำสลัดที่ยอดเยี่ยม
คุณจะต้องการ: ครีมเปรี้ยว 150 กรัม 3 ช้อนชา มัสตาร์ดเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว แอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูก ขึ้นฉ่าย 100 กรัม
การตระเตรียม:
1. ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วราดด้วยน้ำมะนาว
2. บดคื่นฉ่ายเป็นโจ๊กในเครื่องปั่น
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด เพิ่มเครื่องเทศหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
8. ซอสครีมเปรี้ยวกับแพงพวย
เพียง 10 นาที - และความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของรสชาติอยู่ที่การกำจัดของคุณ
คุณจะต้องการ: 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 20%, แพงพวย 1 พวง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. พืชชนิดหนึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวเกลือ
การตระเตรียม:
1. ข้ามแพงพวยและขจัดส่วนเกินออก ล้างทรายออกแล้วสับให้ละเอียด
2. ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว มะรุม และเกลือเพื่อลิ้มรส
3. คุณสามารถเสิร์ฟซอสด้วยวิธีนี้หรือบดก่อนด้วยเครื่องปั่น
ผัดกะหล่ำปลีและเนื้อสับ: 8 สูตรที่อร่อยที่สุด
9. ซอสครีมเปรี้ยวกับชีส
ทดลองกับฮาร์ดชีส เฟต้าชีส หรือบลูชีส สิ่งสำคัญคือมันมีรสชาติที่เด่นชัด
คุณจะต้องการ: ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, ชีส 50 กรัม, 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนชา. น้ำมะนาว สมุนไพร และเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
1. บดชีสแล้วตีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับครีมเปรี้ยว
2. ใส่มัสตาร์ด กระเทียมบด น้ำมะนาว เครื่องเทศและสมุนไพร
3. ตีซอสอีกครั้งจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด
10. ซอสครีมปลาเทราท์
ซอสนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับแพนเค้กเค็ม
คุณจะต้องการ: ครีมเปรี้ยว 30% 200 กรัม, ปลาเทราท์รมควัน 150 กรัม, น้ำมะนาวครึ่งลูก, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 20% ปาปริก้ารมควัน
การตระเตรียม:
1. สับปลาเทราท์อย่างประณีต ราดด้วยน้ำมะนาวและพริกไทย
2. ตัดก้านจากผักชีฝรั่งแล้วสับยอดลงในซอสอย่างประณีต
3. โยนส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยพริกหยวกรมควันเพื่อลิ้มรส