แตงกวาเหมาะสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเกือบทุกประเภท เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ปลา ปูอัด คอทเทจชีส ชีส ผลไม้ หรืออาหารทะเล เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจและดั้งเดิมที่สุดสำหรับสลัดกับแตงกวาสดให้คุณแล้ว!
1. สลัดกับคอทเทจชีส ปูอัด และแตงกวา
สำหรับสลัดนี้ เลือกแตงกวาที่มีเนื้อแน่นและคอทเทจชีสเท่านั้น - แห้ง, เม็ดเล็กและร่วน
คุณจะต้องการ: แตงกวา 3 ลูก คอตเทจชีส 330 กรัม ปูอัด 250 แท่ง คาเวียร์แดงอัลจินิก 90 กรัม ผักชีลาวสับ 1 กำมือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.
การตระเตรียม: คาเวียร์สีแดงของอัลจินิกทำมาจากสาหร่ายสีน้ำตาล (เคลป์) ดังนั้นจึงไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผสมกับผักชีลาวสับ ปูอัด คอทเทจชีส แตงกวาชิ้น และมายองเนส
2. สลัดแตงกวาและกระเทียม
หากคุณปล่อยให้สลัดนี้ยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แตงกวาสดจะได้รสชาติและกลิ่นหอมของแตงกวาเค็มเล็กน้อย คุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับเนื้อ pilaf หรือมันฝรั่ง
คุณจะต้องการ: แตงกวาสด 0.5 กก. กระเทียม 3 กลีบ ผักชีฝรั่ง 1 พวง 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5-6 หยด (9%), 0.3 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: ใส่แตงกวาที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ในกระทะเคลือบ ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง สับให้ละเอียดที่สุด ปิดด้วยส่วนผสมของน้ำมัน น้ำส้มสายชู และเกลือ
3. สลัดแตงกวาเกาหลี
อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจพร้อมเนื้อวัวและแตงกวาดองสไตล์เกาหลี
คุณจะต้องการ: เนื้อ 400 กรัม, แตงกวา 3 ลูก, พริกหยวก 1 ลูก, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, 1 ช้อนชา พริกป่น 1 ช้อนชา ผักชีป่น 0.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือทะเล 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ละลายเนื้อ แต่ไม่สมบูรณ์ ในรูปแบบแช่แข็งเล็กน้อยจะง่ายกว่าที่จะหั่นเป็นก้อนยาวบาง ๆ ทอดในน้ำมัน ใส่หัวหอมครึ่งวง เทซอสถั่วเหลือง ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาว ๆ โรยด้วยเกลือทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้จากนั้นบีบผสมกับเนื้อเย็นพริกหยวกสับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ
4. สลัด "ปูหิมะ" กับแตงกวาและครีมเปรี้ยว
สำหรับน้ำสลัด คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว 20% และมายองเนสโฮมเมดผสมอัตราส่วน 1: 1
คุณจะต้องการ: ปูอัด 1 ห่อ (450 กรัม) ไข่ต้ม 4 ฟอง แตงกวาอ่อน 5 ลูก ขนหัวหอมใหญ่ 5-6 ต้น ผักชีฝรั่ง 7 ต้น ข้าวโพด 1 กระป๋อง 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวกับพริกไทยป่นและเกลือ
การตระเตรียม: หั่นแตงกวา ปูอัด ไข่เป็นชิ้นขนาดเท่ากัน ใส่ในชามสลัดพร้อมสมุนไพรสับและข้าวโพดโดยไม่ใช้ของเหลว ทุ่งครีมเปรี้ยว
5. สลัดลิ้นวัวกับแตงกวา
สลัดกูร์เมต์แท้ๆที่ปรุงขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที สิ่งสำคัญคือการต้มและทำความสะอาดลิ้นวัวให้ถูกต้องล่วงหน้า!
คุณจะต้องการ: ลิ้นวัว 1 อัน, แตงกวา 2-3 ลูก, วอลนัทอบ 130 กรัม, ชีสคาซิอตต้า 160 กรัมพร้อมเฟนูกรีกหรือปาปริก้าชิ้น, มายองเนส
การตระเตรียม: ตัดลิ้นวัวและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนส ชีสขูดครึ่งและถั่วสับ โรยด้านบนของผักกาดหอมด้วย caciotta ที่เหลือ
20 สลัดเบาๆ พร้อมแตงกวาและมะเขือเทศสำหรับทุกรสนิยม
6. สลัดเฟลมิชแตงกวาสด
สลัดง่ายๆ นี้สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างปลอดภัย
คุณจะต้องการ: แตงกวา 2 ลูก ไก่ต้ม 2 ฟอง กรีกโยเกิร์ต 160 กรัม ผักชีลาว
การตระเตรียม: หั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในน้ำเดือดเค็ม ลวก 10 นาที ใส่ตะแกรง ปัดโยเกิร์ตกับไข่แดงผักชีฝรั่งและเครื่องเทศในเครื่องปั่นผสมซอสกับแตงกวา
7. แตงกวาหักในภาษาจีน
ชาวจีนเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ ซึ่งคุ้มค่ากับการสลัดแตงกวาสดหักเท่านั้น!
คุณจะต้องการ: 6 แตงกวาขนาดกลาง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.น้ำส้มสายชูข้าว 1 พริกสด 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันงา กระเทียม 3 กลีบ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. งา สมุนไพรรสเผ็ด 1 พวง (คละรสได้)
การตระเตรียม: หั่นแตงกวาตามยาวเป็นสองซีก เลือกเมล็ดด้วยช้อน เตรียมเขียงสองอัน วางแตงกวาครึ่งลูกไว้ระหว่างกัน กดให้แน่นแล้วใช้ค้อนทุบที่แผ่นด้านบนเพื่อทำให้ผักแบน
หั่นแตงกวาผ่าครึ่งด้วยวิธีนี้เป็นเส้นบาง ๆ ยาวตามแนวทแยงมุม ตามด้วยน้ำส้มสายชูข้าว หลังจากผ่านไป 12-15 นาที พับบนตะแกรง เทกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเนื้อพริก (ไม่มีก้านและเมล็ด) ลงในแตงกวา ใส่น้ำมันงา สมุนไพร เมล็ดงา
8. สลัดไข่ต้มและแตงกวา
สลัดแคลอรี่ต่ำแต่อิ่มอร่อย เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น
คุณจะต้องการ: ไข่ต้ม 2 ฟอง แตงกวา 2 ลูก 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 5 ก้านผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด
การตระเตรียม: หั่นแตงกวาและไข่เป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว และครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด เสร็จแล้ว เท่านั้น!
9. สลัดแตงกวา ส้ม และมิ้นต์
แทนที่จะใส่ส้ม คุณสามารถเพิ่มส้มเขียวหวาน เกรปฟรุต หรือส้มโอสักสองสามชิ้นลงในสลัดได้
คุณจะต้องการ: แตงกวา 2 ลูก ไข่ต้ม 4 ฟอง ส้ม 1 ลูก ถั่วเขียว 1 กระป๋อง ใบโหระพา 0.5 พวง ใบสะระแหน่ มายองเนส พริกไทยป่นเล็กน้อย
การตระเตรียม: ปอกส้มจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแตงกวา ใส่ถั่วลันเตา สะระแหน่ และโหระพา ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสพริก
10. สลัดกับกะหล่ำปลี แตงกวา และอะโวคาโด
เนื้อมันของอะโวคาโดทำให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลีสับละเอียด 0.5 กก. แตงกวา 2 ลูก ข้าวโพด 1 กระป๋อง ครีมเปรี้ยว 110 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ. ล. งาคั่ว 1 อะโวคาโดขนาดกลาง
การตระเตรียม: ผสมแตงกวาหั่นบาง ๆ กับอะโวคาโดลูกบาศก์ กะหล่ำปลีสับ ใส่ข้าวโพดและเมล็ดงา ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ด Dijon
สลัดปูอัดและมะเขือเทศ: 15 สูตรอร่อย
11. ยำแตงกวาสด
แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดจะชอบสลัดนี้สูตรอาหารที่คล้ายกันมาจากอาหารเกาหลี
คุณจะต้องการ: แตงกวา 5-6 ต้น ผักชีพวงใหญ่ 1 ต้น 3-4 ช้อนชา ไม่มีพริกไทยป่น กระเทียม 2 หัว อย่างละ 0.5 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู.
การตระเตรียม: ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก ใส่ผักชีสับ น้ำสลัดน้ำส้มสายชูและกระเทียม เกลือ น้ำตาลและพริกไทยร้อน ขูดในครก
12. สลัดไดเอทกับแตงกวาและมินต์
ความสดของสะระแหน่ กรีกโยเกิร์ตหนึ่งช้อน และแตงกวาฉ่ำชิ้นหนึ่ง ... อร่อยและดีต่อสุขภาพแน่นอน!
คุณจะต้องการ: แตงกวา 400 กรัม กรีกโยเกิร์ต 250 มล. กระเทียม 3 กลีบ 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล, สะระแหน่สด 4-5 ก้าน, ผักใบเขียว 0.3 พวง (คละได้), 0.25 ช้อนชา พริกไทยป่น
การตระเตรียม: ปรุงรสโยเกิร์ตด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ ปล่อยให้ใส่ หั่นแตงกวาตามยาวเป็นสองซีก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ ผสมกับสมุนไพรรสเผ็ดและสะระแหน่ที่สับแล้ว เทน้ำสลัดโยเกิร์ต-กระเทียม
13. สลัดกรีกกับแตงกวาสด
สลัดกรีกที่สดใสและฉ่ำทำจากผักที่ปลูกในบ้านที่มีคุณภาพซึ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศขนาดกลาง 5 ลูก แตงกวาขนาดเล็ก 2 ลูก พริกหวาน 1 ฝัก หอมแดง 1 ลูก ชีสนุ่ม 100 กรัม มะกอกดำ 55 กรัม 0.5 ช้อนชา ออริกาโน 3.5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นขนาดกลาง, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, พริกหวานเป็นเส้น, ชีสเป็นก้อนใหญ่ ผสมทุกอย่างในชามสลัดลึก ทุ่งที่มีส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมัน เกลือ และออริกาโน
14. สลัดชีสกับแตงกวาและแอปเปิ้ล
สลัดที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดที่ทำจากชีสขูดกับแอปเปิ้ลและแตงกวาสด อร่อยกับขนมปังปิ้งสด!
คุณจะต้องการ: ชีสแข็ง 350 กรัม, แตงกวาสด 250 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 3 ผล, 2.5 ช้อนโต๊ะต่อลูก ล. ครีมเปรี้ยว (20%) และมายองเนสโฮมเมด 2 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด
การตระเตรียม: ตัดแอปเปิ้ลที่ไม่มีผิวหนังและเมล็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวา - เป็นชิ้นและชีส - เป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับมัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว และมายองเนส
15. สลัดไก่ แตงกวา และชีส
เนื้อไก่ชิ้นสีน้ำตาลในเนยเข้ากันได้ดีกับแตงกวาสด
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, เชดดาร์ชีส 120 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, แตงกวา 2 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.
การตระเตรียม: ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนสี่เหลี่ยม ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ สับไข่เป็นก้อนขูดชีส ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยไก่ทอดชิ้น
สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับและมันฝรั่ง: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
16. สลัดแตงกวากับมะม่วง อะโวคาโด และกีวี
คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือเนื้อส้มลงในสลัดที่แปลกใหม่นี้ได้หากต้องการ
คุณจะต้องการ: อะโวคาโด 2 ลูก แตงกวา 3 ลูก มะม่วงสุก 0.5 ผล กีวี 2 ลูก เฮเซลนัท 50 กรัม มายองเนส 1 หอมแดง น้ำเดือด 0.5 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ
การตระเตรียม: ตัดแตงกวาและเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงเทน้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือละลายในนั้นหลังจาก 10-15 นาทีใส่ตะแกรงแล้วบีบผสมกับผักและผลไม้ปรุงรสด้วยมายองเนสโรยด้วยเฮเซลนัทชิ้นเล็ก ๆ
17. สลัดแตงกวากับมะเขือเทศตากแห้ง
สลัดนี้ประกอบด้วยส่วนผสมสองอย่าง: แตงกวาสดและน้ำสลัดมะเขือเทศตากแห้ง กระเทียม และน้ำมันข้าวโพดแสนอร่อย
คุณจะต้องการ: 4 แตงกวา 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันข้าวโพด 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล มะเขือเทศตากแห้ง 2-3 ลูก กระเทียม 2 กลีบ
การตระเตรียม: เทกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นด้วยน้ำมันข้าวโพด ใส่มะเขือเทศตากแห้งและเกลือที่หั่นแล้ว ใส่ในไมโครเวฟ 1 นาที เทแตงกวาชิ้นใหญ่ในขณะที่ยังอุ่นอยู่
18. สลัดผักแตงกวา "ตะวันออก"
สลัดที่ลงตัวกับแตงกวาสดสำหรับเคบับหรือเนื้ออบ มันง่ายมากที่จะเตรียม!
คุณจะต้องการ: แตงกวา 2 ลูก แครอท 1 ลูก พริกหยวก 1 ฝัก หัวหอมใหญ่ 5 หัว กระเทียม 2 กลีบ พริก 0.25 เม็ด ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม: ตัดแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นพริกหยวกและพริกเป็นครึ่งวง แครอทและกานพลูโซเดียมกระเทียมบนเครื่องขูดแบบเกาหลี ใส่งาคั่ว สมุนไพร และน้ำสลัดน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล เกลือ น้ำมัน และซีอิ๊วขาวลงในผัก
19. สลัดทูน่าและแตงกวา
แทนที่จะใช้ทูน่ากระป๋อง คุณสามารถนำแซลมอนสีชมพู ปลาแมคเคอเรล และแม้แต่ saury ลงในน้ำมันได้
คุณจะต้องการ: ปลากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง, ข้าวโพด 1 กระป๋อง, แตงกวาสด 2 ลูก, ไข่ต้ม 3 ฟอง, หอมแดง 1 อัน, ครีมเปรี้ยว 60 มล. (15%)
การตระเตรียม: คลุกปลาด้วยส้อม ผสมกับข้าวโพด แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และไข่ สับหัวหอมอย่างประณีตเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมส่งไปที่ชามปลาปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
20. สลัดแตงกวา แอปเปิ้ล และหัวหอม
สูตรสลัดนี้จะกลายเป็นหนึ่งในการเรียกร้องมากที่สุดในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: แอปเปิลเปรี้ยว 2 ผล ต้นหอม 1 ต้น แตงกวาสด 3 ลูก 1 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon, tarragon เล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.5 ช้อนชา เมล็ดงาบดในเครื่องบดกาแฟ
การตระเตรียม: ซอสแป้งงา, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, ทาร์รากอนและมัสตาร์ดบนส่วนผสมของแตงกวาและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ตัดกระเทียมเป็นครึ่งวงผสมกับถั่วมัสตาร์ดโอนไปยังชามสลัด