ตารางเทศกาลที่ไม่มีสลัดกับเห็ดอย่างน้อยหนึ่งอย่างคืออะไร? สูตรอาหารที่มีเห็ดนางรม เห็ดเนย เห็ดพอชินี และแน่นอน แชมปิญองนั้นมีความหลากหลายมาก เราได้คัดสรรแต่สิ่งที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดมาให้คุณแล้ว!
1. สลัดกับเห็ดและมะกอก
เห็ดสดถูกนำมาใช้ในสลัดนี้ พวกเขาได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ด้วยการดองในของเหลวจากมะกอกกระป๋อง
คุณจะต้องการ: มะกอกเขียวยัดไส้มะนาว 1 กระป๋อง, เห็ดขนาดใหญ่ 7-8 ตัว, เฟต้าชีส 120 กรัม, ใบผักกาดหอม 1 พวง, 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: เทแชมเปญหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยของเหลวจากขวดมะกอก ในชาม ผสมมะกอกที่หั่นเป็นวงกลม ชีสบดด้วยส้อม ผักกาดหอมสับละเอียด และเห็ดฟางหั่นเป็นแว่นๆ ทาเนย
2. สลัดกะหล่ำปลีเห็ดนางรม
ยำเห็ดเผาะกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา ผักต้มหรือนึ่ง
คุณจะต้องการ: เห็ดนางรม 250 กรัม ผักกาดขาว 200 กรัม แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. งา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนครึ่งหนึ่ง ใส่หัวหอมสับและเห็ด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาล ผสมเห็ดทอดเย็นกับกะหล่ำปลีสับละเอียด แตงกวาหั่นเป็นเส้น งาแห้งในไมโครเวฟ ปรุงรสด้วยน้ำมันที่เหลือ เทน้ำมะนาวลงบนสลัด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. สลัดกับเห็ดและลูกพรุน
เห็ดเข้ากันได้ดีกับไก่ ถั่ว และลูกพรุน แขกของคุณจะพอใจกับสลัด!
คุณจะต้องการ: แชมเปญสด 120 กรัม ลูกพรุน 70 กรัม ไก่ต้ม 150 กรัม หอมใหญ่ 1 หัว ชีส 50 กรัม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทอบ มายองเนส เมล็ดทับทิมและผักใบเขียว
การตระเตรียม: จากหัวหอมสับละเอียดและเห็ดแชมปิญอง ปรุงเห็ดผัดในเนย กระจายไปทั่วก้นชามสลัด แต่พยายามเก็บไขมันไว้ในกระทะ หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนสและใส่ไก่ต้มชิ้นเล็ก ๆ มายองเนสไว้ด้านบน กระจายลูกพรุนที่หั่นเป็นเส้นให้ทั่วพื้นผิวของสลัด โรยด้วยชีสขูดและมายองเนส ตกแต่งด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยเมล็ดทับทิม ถั่วบด และสมุนไพร
4. สลัดกับเห็ดและข้าวโพด
หัวหอมผัดกับเห็ดดอง ข้าวโพด และชีสเข้ากันได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ
คุณจะต้องการ: แชมเปญดองขนาดเล็ก 200 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง, หัวหอม 1 อัน, ชีส 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจนเป็นเปลือกสีทองสดใสโอนไปยังชามสลัด เพิ่มชีสขูด เห็ดทั้งตัว ข้าวโพด ครีมเปรี้ยว และมายองเนส
5. ยำเห็ดรสเผ็ด
สลัดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบการผสมผสานอาหารที่ไม่คาดคิดในอาหารเรียกน้ำย่อย เห็ด ปูอัด แครอทผัดซีอิ๊ว ผงกระเทียมนิดหน่อย ... อร่อยเหลือเชื่อ!
คุณจะต้องการ: เห็ดพอชินีดอง 1 กระป๋อง (0.5 ลิตร) หัวหอมใหญ่ 1 หัว แครอท 2 หัว ไข่ต้ม 4 ฟอง ปูอัด 250 กรัม 1 ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสถั่วเหลือง ผงกระเทียม มายองเนส
การตระเตรียม: โรยหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงด้วยน้ำตาลทอดในน้ำมันแล้วนำออกจากกระทะใส่จานแยกต่างหาก ในไขมันที่เหลือทอดแครอทขูดบนเครื่องขูดเกาหลีแล้วราดด้วยซีอิ๊ว โยนผักผัดกับไข่สับ ปูอัด และเห็ดฝาน ปรุงรสมายองเนสด้วยผงกระเทียมและผักกาดหอม
15 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ
6. ยำเห็ดเผาะ
สองสามชั่วโมงก่อนเตรียมสลัด ให้เติมเห็ดแห้งด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวมอย่างเหมาะสม
คุณจะต้องการ: เห็ดต้นไม้ตากแห้ง 150 กรัม พริกหวาน 1 ฝัก อัลมอนด์ 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา ซีอิ๊ว 40 มล. น้ำส้มสายชูข้าว 40 มล. 1 ช้อนชา น้ำตาล 0.3 พวงผักชี
การตระเตรียม: ต้มเห็ดที่บวมจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ รวมเห็ดกับพริกหยวกหั่นเป็นเส้นและผักชีสับ เติมน้ำสลัดซีอิ๊วน้ำมันงาน้ำตาลน้ำส้มสายชูโรยด้วยอัลมอนด์บด
7. สลัดเห็ดกับสับปะรด
ฉ่ำและเบา แต่ในขณะเดียวกันสลัดเห็ดสับปะรดผักและเนื้อไก่ก็น่าพอใจมาก
คุณจะต้องการ: เห็ดดอง 1 กระป๋อง ข้าวโพด 1 กระป๋อง ไก่ต้ม 250 กรัม หัวหอม 1 ลูก มันฝรั่งต้ม 1 ลูก สับปะรดกระป๋อง 100-200 กรัม ชีส 85 กรัม มายองเนส
การตระเตรียม: ใส่มันฝรั่งขูดในชั้นแรกบนจานแบนขนาดใหญ่ ทาด้วยมายองเนส ชั้นต่อไปคือเห็ดหั่นบาง ๆ หัวหอมทอดมายองเนส ตัดไก่เป็นก้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของสลัดทาด้วยมายองเนสแล้วคลุมด้วยสับปะรดสับเป็นชั้น ๆ โรยด้วยชีสขูด
8. ยำเห็ดปูอัด
สูตรผิดปกติมากสำหรับสลัดเห็ดกับปูอัดทอดในน้ำมัน
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 200 กรัม ปูอัด 420 กรัม ไข่ 4 ฟอง หัวหอม 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่นมายองเนส
การตระเตรียม: หั่นปูอัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 เซนติเมตร ทอดในน้ำมันจนกลายเป็น "เส้นหมี่" ผัดเห็ดและหัวหอมสับละเอียดแยกกัน ในชามสลัด ผสมไข่ต้มสับ ปูอัด หัวหอมกับเห็ด ปรุงรสด้วยมายองเนส
9. ยำเห็ดสไตล์หมู่บ้าน
นอกจากเห็ดแล้ว จานนี้ยังมีมันฝรั่งต้ม กะหล่ำปลีดอง และหัวหอมสีเขียว ปรากฎว่าอร่อยมากน่าพอใจและราคาถูก!
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 200 กรัม, มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้น, กะหล่ำปลีดอง 110 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, หัวหอม 0.3 พวง, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น
การตระเตรียม: ปรุงรสแชมเปญต้มด้วยน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว โรยด้วยเครื่องเทศ ผสมกับกระเทียมสับละเอียดและต้นหอม ใส่ในตู้เย็นค้างคืน เพิ่มกะหล่ำปลี, จานเห็ด, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันลงในมันฝรั่งต้มที่หั่นเป็นก้อน
10. ยำเห็ดแชมปิญองดิบ
เห็ดที่ปลูกในเชิงพาณิชย์สามารถรับประทานแบบดิบได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องผ่านความร้อน อย่าลืมปรุงสลัดนี้และคุณจะประหลาดใจว่ามันอร่อยแค่ไหน!
คุณจะต้องการ: แชมเปญสด 1 กก. ต้นหอม 1 พวง ผักชีฝรั่ง 1 พวง ทาร์รากอน 2-3 กิ่ง มะนาว 1 ลูก 1 ช้อนชา เกลือ 4 ช้อนชา มัสตาร์ด ผักกาดหอม 0.5 พวง 2 ช้อนชา น้ำตาล 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น ซอสสลัดอิตาเลี่ยน 130 มล.
การตระเตรียม: ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ tarragon หัวหอมสีเขียวเติมน้ำมะนาว ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง ผสมซอสอิตาเลี่ยนในเครื่องปั่นกับมัสตาร์ด เครื่องเทศ น้ำตาลและเกลือ ปรุงรสด้วยเห็ด เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมสับ
10 สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะแสนอร่อย
11. สลัดไก่ เห็ด และวอลนัท
สำหรับสลัด คุณสามารถใช้เนื้อไก่ต้มได้ แต่ถ้าคุณถูด้วยเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบ มันจะได้รสชาติที่อร่อยกว่ามาก
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่อบ 250 กรัม, ไข่ลวก 4 ฟอง, หัวหอม 2 หัว, แชมเปญ 200 กรัม, ชีสแข็ง 110 กรัม, วอลนัท 60 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, มายองเนส
การตระเตรียม: สลัดจะถูกรวบรวมบนจานขนาดใหญ่เป็นชั้น ๆ ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียม ขั้นแรกให้วางเนื้ออบ หั่นเป็นก้อน แล้วแจกจ่ายไข่สับ เห็ดและหัวหอมทอด และถั่วบดหยาบ โรยด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยชีสขูด
12. สลัด "เห็ดโคน"
ทดแทน "Herring under a fur coat" ที่คุ้นเคยและน่าเบื่อได้อย่างน่าอัศจรรย์ อย่าลืมทำสลัดเห็ดนี้ด้วยครีมชีส!
คุณจะต้องการ: เห็ด 300 กรัม, ชีสแปรรูป 250 กรัม, มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น, ชีสแข็ง 150 กรัม, ไข่ลวก 3 ฟอง, ผักชีลาว 1 พวง, เนย, กระเทียม 1 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมหรือมายองเนส
การตระเตรียม: ตีไข่ต้ม กระเทียม ชีสละลาย ครีมเปรี้ยว และผักชีฝรั่งด้วยเครื่องปั่น ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของชามสลัด จากนั้นเห็ดผัดในเนย ปิดด้วยชีสและไข่ไก่ โรยด้วยชีสแข็งขูด
13. สลัดหมูกับเห็ด
สลัดเนื้อ เห็ด และกะหล่ำปลีที่สมดุลมาก อร่อย ฟิน และเตรียมง่าย!
คุณจะต้องการ: เห็ดดอง 400 กรัม, แตงกวาดอง 2 ลูก, แครอทเกาหลี 180 กรัม, ผักกาดขาว 150 กรัม, มายองเนส
การตระเตรียม: หั่นหมูต้มเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง คลุกเคล้ากับแครอทสไตล์เกาหลี หั่นเป็นชิ้น และเห็ดทอด ก่อนเสิร์ฟ ใส่กะหล่ำปลีสับ ปรุงรสด้วยมายองเนส
14. สลัดกับเห็ดและถั่ว
สลัดถั่วและแชมเปญแสนอร่อยแต่ไม่ติดมันที่สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือวันหยุดได้อย่างง่ายดาย
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 250 กรัม ถั่วขาวต้ม 220 กรัม หัวหอม 1 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว.
การตระเตรียม: เห็ดทอดหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหั่นในน้ำมันผสมกับถั่วต้มล้างแล้วราดด้วยซีอิ๊วขาว โอนไปยังชามสลัด ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
15. สลัดกับเห็ด "มาการิต้า"
สลัดนี้ใส่เห็ด ผัก และไก่เป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 0.5 กก., มันฝรั่ง 2 ลูกอบในเปลือก, เห็ดน้ำผึ้งดอง 180 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ชีสดัตช์ 85 กรัม, มายองเนส
การตระเตรียม: ตัดเนื้อไก่แช่แข็ง (ละลายเล็กน้อย) เป็นก้อนใหญ่ทอดในเนยหั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในชั้นแรกบนจาน ทาด้วยมายองเนส จากนั้นกระจายเนื้อทอดแล้วราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชั้นต่อไปเป็นเห็ดหั่นบาง ๆ มายองเนส โรยหน้าสลัดด้วยไข่ต้มขูดบนเครื่องขูด
16. พัฟสลัดแฮมกับเห็ด
ผักสำหรับสลัดนี้สามารถต้มล่วงหน้าได้จากนั้นการเตรียมจะใช้เวลาน้อยที่สุด
คุณจะต้องการ: 2 แครอทและมันฝรั่งปรุงในเปลือก, แฮม 220 กรัม, ไข่ลวก 4 ฟอง, เห็ดดอง 350 กรัม, ชีสแปรรูป "Druzhba" 3 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว 120 กรัม, มายองเนส
การตระเตรียม: ใส่มันฝรั่งขูดที่ด้านล่างของชามสลัดโดยไม่ต้องบดเพราะทุกชั้นในสลัดนี้ควรจะโปร่งสบาย โรยด้วยมายองเนสโรยด้วยหัวหอมสีเขียวและไข่ขูดใช้ตาข่ายมายองเนส ผักกาดหอมชั้นต่อไปคือเห็ดสับและแฮมก้อนเล็กมายองเนส จากนั้นแจกจ่ายแครอทขูดและเต้าหู้แปรรูปผสมกับมายองเนส
17. "ไดเอท" สลัดเห็ด
สลัดไดเอทกับเห็ดและหมูต้มไขมันต่ำถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง
คุณจะต้องการ: หมูต้มไขมันต่ำ 380 กรัม, เห็ดกระป๋อง 1 กระป๋อง, ถั่วแดง 1 กระป๋อง, แตงกวาสด 2 ลูก, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว, โยเกิร์ตธรรมชาติ 210 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วมัสตาร์ด
การตระเตรียม: ตัดหมูต้มและแตงกวาเป็นเส้นใส่ผักใบเขียวและหัวหอมสีเขียวล้างถั่วและเห็ดหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ตผสมกับมัสตาร์ด
18. สลัดกุ้ง เห็ด และขนมปังกรอบ
สลัดแสนอร่อยกับกุ้งและเห็ดทอด เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบข้าวไรย์
คุณจะต้องการ: กุ้งต้ม 150 กรัม, ชีสแข็ง 120 กรัม, แชมเปญสด 320 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง, ขนมปังดำ 120 กรัม, 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกที่มีส่วนผสมของสมุนไพร
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันมะกอกแล้วโอนไปยังชามแยกต่างหาก เทเนยที่เหลือลงในถ้วย ปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ แล้วใส่ก้อนขนมปังอบในชามสลัด ผสมกุ้ง ชีสขูด เห็ดผัดกับหัวหอม สมุนไพร ปรุงรสด้วยมายองเนสและโรยด้วยขนมปังกรอบ
19. ยำเห็ดทอดสำหรับมื้อเย็น
สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำครอบครัว สลัดออกมาด้วยรสชาติของเห็ดที่เข้มข้น น่าพอใจ และมีกลิ่นหอมมาก!
คุณจะต้องการ: เห็ดนางรมสด 300 กรัม 2 หัวหอม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ไข่ลวก 4 ฟอง แตงกวา 2 ลูก กระเทียม 2 กลีบ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและมายองเนสสมุนไพร
การตระเตรียม: ขั้นแรกให้ทอดเห็ดนางรมสับในน้ำมันจากนั้นใส่หัวหอมลงไปให้เย็น ผสมกับแตงกวาและไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มายองเนส และซอสกระเทียม จากนั้นโรยด้วยสมุนไพร
20. ยำเห็ดนางฟ้า
สลัดเห็ดกับปูอัดและข้าวนี้ได้ชื่อมาจากรสชาติของราชวงศ์อย่างแท้จริง
คุณจะต้องการ: ปูอัดห่อเล็ก 1 ห่อ เห็ด 0.5 กก. ไข่ต้ม 3 ฟอง ข้าวต้ม 150 กรัม มายองเนส
การตระเตรียม: ผัดข้าวต้ม ปูอัด และไข่ลวก แล้วผัดเห็ดทอด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส bon appetit!