งานเลี้ยงที่เขียวชอุ่มมักจะสนุก อร่อย และน่าพึงพอใจอยู่เสมอ แต่งานฉลองดังกล่าวก็มีข้อเสียเช่นกัน นั่นคืออาหารที่หนักและอ้วนมาก เราขอแนะนำให้คุณ "แบ่งเบา" หลายจานและเตรียมสลัดที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะเทศกาลของคุณ เลือกสูตรอาหารแสนอร่อย!
1. สลัดผักกับไก่
สลัดที่สดใสและฉ่ำมากจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 0.4 กก., พริกหยวก 150 กรัม, มะเขือเทศ 300 กรัม, ผักกาดหอม 1 พวง, ซีอิ๊วขาวและน้ำมันมะกอก 50 มล., น้ำส้มสายชูบัลซามิก 15 มล.
การตระเตรียม: หมักไก่ชิ้นเล็กในเครื่องเทศและซีอิ๊วขาวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน โอน ตัดพริกเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำมันเดียวกัน ใส่ใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟแล้วหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศ พริก เนื้อ ทุ่งด้วยน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถโรยหน้าด้วยงา
2.ซีซาร์สลัด
สลัดคลาสสิกรุ่นนี้มีน้ำหนักเบามากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่หายากหรือมีราคาแพงมาก
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 150 กรัม, มะเขือเทศ, ไข่สองสามฟอง, ใบผักกาดสองสามชิ้น, ก้อน 2 ชิ้น, น้ำมันมะกอก 30-40 มล., น้ำมะนาว 15 มล., มัสตาร์ดและเมล็ดงาเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ต้มไข่ลวก, ทอดแถบเนื้อ, ตัดก้อนเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบ, ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น วางสลัดและส่วนผสมทั้งหมดที่คุณปรุงไว้บนจาน รวมน้ำผลไม้, มัสตาร์ด, น้ำมัน, ผสมและเทสลัดกับส่วนผสมแล้วโรยด้วยงาในตอนท้าย
3. สลัดเกาหลี
สลัดกรุบกรอบและเผ็ดที่ไม่มีมายองเนสทำให้เป็นเมนูเคบับที่ยอดเยี่ยม
คุณจะต้องการ: แตงกวา 2 ลูก แครอทขนาดเล็ก พริกหยวก 1 ลูก งา 10 กรัม ซีอิ๊ว 40 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 15 มล. น้ำตาล 1 หยิบมือ หัวหอมใหญ่ พริกและกระเทียมเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ตัดแตงกวา พริกไทย หัวหอมสีเขียวเป็นเส้น สับกระเทียมและพริกให้ละเอียด ขูดแครอท ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้ง แล้วรวมทุกอย่างไว้ในจานเดียว รวมซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาล เครื่องเทศ (คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้) เทน้ำสลัดกับผัก คนและแช่เย็นอย่างน้อย 15 นาที
4. สลัดไม่มีมายองเนส "ซูชิ"
สลัดนี้ต้องใช้ความระมัดระวังและความอดทนในการฝังรากลึก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าอย่างเห็นได้ชัด
คุณจะต้องการ: ข้าวเมล็ดละเอียด 150 กรัม น้ำตาล 1 หยิบมือ ซอสข้าว 25 มล. ใบโนริ 3 ใบ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 350 กรัม แตงกวา 1 ลูก ครีมหรือชีสกระท่อม 200 กรัม เมล็ดงา
การตระเตรียม: ต้มข้าวใส่น้ำส้มสายชูน้ำตาลและเครื่องเทศลงไปปล่อยให้เย็น ตัดปลาเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ วางใบโนริบนจาน (ตัดส่วนที่เกินออก) โดยหงายด้านที่หยาบขึ้น ทามือ แล้วใส่ข้าว 1/3 ส่วน เนย 1/3 ของชีส แล้วใส่แตงกวา ปลา งาลงไปหลายชั้น สัดส่วนเดียวกัน ทำซ้ำทั้งรอบอีกสองครั้ง ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ยำปลาหมึก
สลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนสซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของโภชนาการที่เหมาะสม
คุณจะต้องการ: ปลาหมึก 200 กรัม, แตงกวา 150 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, หอมแดง, สมุนไพร 1 พวง, มัสตาร์ดครึ่งช้อนชา, โยเกิร์ตหนา 50 มล.
การตระเตรียม: ปล่อยปลาหมึกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นน้ำเย็น ปอกเนื้อ หั่นเป็นเส้น ใส่แตงกวา ไข่ชิ้นใหญ่ ครึ่งวงหรือหัวหอมใหญ่ จากนั้นส่งโยเกิร์ต มัสตาร์ด สมุนไพรและเครื่องเทศมาที่นี่ สลัดเสิร์ฟได้ดีที่สุดทันทีหลังจากเตรียม
สลัดวันเกิด: 20 สูตรง่ายๆ และอร่อย
6. บิวตี้สลัด
รสนิยมและโน้ตที่แตกต่างกันทำให้เกิดการผสมผสานที่ลงตัวอย่างน่าประหลาดใจ
คุณจะต้องการ: ไก่รมควัน 300 กรัม, ผักกาดขาว, ลูกแพร์, ถั่ว 50 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน 60-70 มล., มัสตาร์ดฝรั่งเศส 20 กรัม
การตระเตรียม: หั่นกะหล่ำปลี ไก่ และลูกแพร์ลงในชามเดียว ใส่ถั่วที่บดแล้วลงไป รวมน้ำมันมัสตาร์ดเครื่องเทศส่งส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
7. สลัดเห็ดกับถั่ว
ผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพง ง่ายต่อการเตรียมและรสชาติที่เข้มข้นเป็นข้อได้เปรียบหลักของสลัดนี้โดยไม่ต้องมายองเนสบนโต๊ะเทศกาล!
คุณจะต้องการ: ถั่วและเห็ดกระป๋อง 250 กรัม 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท 50 มล. ของน้ำมันพืช
การตระเตรียม: ตัดเห็ด, หัวหอม, แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ขั้นแรก ผัดผักเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดลงไป แล้วปรุงจนสุก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เทน้ำมันที่เหลือหลังจากผัด เกลือ และผสม
8. สลัด Parmigiano
สูตรสลัดอิตาเลียนจะให้ความรู้สึกเบา อิ่ม และรสที่ค้างอยู่ในคอ
คุณจะต้องการ: มะเขือยาว 1 ลูก เชอร์รี่ 4 ลูก มะเขือเทศธรรมดา 1 ลูก ผักกาด 200 กรัม ชีสมอสซาเรลลา 70 กรัม ขนมปัง 1 ช้อนชา เกลือทะเล, น้ำส้มสายชูบัลซามิก 10 มล., น้ำมันมะกอก 20 มล., พาเมซานขูดหนึ่งกำมือ
การตระเตรียม: โรยวงแหวนมะเขือยาวบาง ๆ ด้วยเกลือทะเลแล้วทิ้งไว้ 7 นาทีบีบคลุกเกล็ดขนมปังทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองทิ้งไว้บนผ้าเช็ดปาก วางใบผักกาดหอมฉีกขาดไตรมาสเชอร์รี่มอสซาเรลล่าก้อนและมะเขือยาวแช่เย็นบนจาน ขูดมะเขือเทศ (ไม่ปอกเปลือก) ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงบนสลัดแล้วโรยด้วย Parmesan
9. สลัดฤดูหนาวที่ไม่มีมายองเนส
นี่เป็นสลัดที่เบามากและมีรสหวาน
คุณจะต้องการ: ผักกาดขาว 300 กรัม แอปเปิ้ล แครอท น้ำมะนาว 10 มล. ผลไม้แห้ง 1 หยิบมือ ครีมเปรี้ยว 50 มล.
การตระเตรียม: เทน้ำเดือดบนผลไม้แห้งสักสองสามนาทีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลีแครอทขูด รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
10. สลัดไก่และมะกอก
สลัดเลิศรสที่มีรสชาติเข้มข้นสำหรับโต๊ะรื่นเริง
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 300 กรัม มะเขือเทศอย่างละ 100 กรัม แตงกวา มะกอกหลุมและชีสแข็งขูด มัสตาร์ดฝรั่งเศสหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง งาสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม: ทอดเนื้อบาง ๆ ปล่อยให้ไขมันไหลออก หั่นชีส แตงกวา มะเขือเทศเป็นลูกเต๋า และมะกอกเป็นวงแหวน ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่มัสตาร์ด คนให้เข้ากัน โรยด้วยงา
สลัดไดเอท: 20 สูตรที่รวดเร็วและอร่อย
11. สลัดฟักทองเกาหลี
วิตามินบูมแท้ที่เข้าได้กับเครื่องเคียงใดๆ
คุณจะต้องการ: ฟักทอง 0.4 กก. น้ำผึ้ง 15 กรัม หัวหอมใหญ่ น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 มล. กระเทียม พริก และแครอทเกาหลีปรุงรสเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ขูดเนื้อฟักทองใส่หัวหอมทอด, เครื่องเทศ, น้ำผึ้ง, กระเทียม, พริกไทย, น้ำส้มสายชู เทน้ำมันที่ใช้ทอด คนให้เข้ากัน แช่ตู้เย็น 2-3 ชม.
12. สลัดแซลมอนกับอโวคาโด
น้ำผลไม้ กลิ่นหอม และรสชาติเข้มข้นจะทำให้คุณหลงรักสลัดนี้
คุณจะต้องการ: แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม อะโวคาโด พริกหวานและแตงกวา 100 กรัม หอมแดง 30 กรัม สลัด 200 กรัม ซีอิ๊วขาว 50-60 มล. 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มัสตาร์ดไดฌง งา 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 0.5 - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: หมักขนหัวหอมในน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ แล้วหั่นแตงกวา พริกไทย และอะโวคาโดเป็นเส้น ฉีกสลัดด้วยมือของคุณสับปลาผัดงา ตีซีอิ๊ว มัสตาร์ด น้ำผึ้ง ด้วยส้อม (คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวัน 1-2 ช้อนโต๊ะก็ได้) ผสมทุกอย่างในหลายขั้นตอน เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหารเพื่อไม่ให้สลัดสูญเสียความสด
13. สลัดไร้มายองเนส "ทุ่งดอกไม้"
อาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนล่ะ? ลองสลัดฉ่ำนี้ที่ละลายในปากของคุณ!
คุณจะต้องการ: ปลาหมึกและกุ้งกระป๋อง 200 กรัม, พริกหยวก 1 อัน, หัวไชเท้า 150 กรัม, ผักกาดหอม 1 พวง, มะกอก 5 หลุม, น้ำมะนาว 10 มล., น้ำมันมะกอก 15 มล.
การตระเตรียม: ใส่ใบผักกาดหอมบนจาน โรยด้วยผักโขมหั่นเป็นวงหรือลูกเต๋า เพิ่มอาหารทะเลผสมน้ำผลไม้และน้ำมันโรยส่วนผสมโรยหน้าด้วยแหวนมะกอก
14. สลัดกับเฟต้าชีสและทูน่า
สีสันที่ตัดกัน กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง และส่วนผสมที่ลงตัวจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ!
คุณจะต้องการ: ทูน่ากระป๋อง 185 กรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม, ผักกาด 1 พวง, เฟต้า 50 กรัม, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว และงาดำ
การตระเตรียม: ฉีกสลัดด้วยมือ โรยด้วยทูน่าฝาน เชอร์รี่ผ่าครึ่ง เฟต้าชีสก้อน ผสมน้ำมัน น้ำผลไม้ และเครื่องปรุงรส ราดบนสลัด โรยหน้าด้วยงา
15. สลัดกับแชมเปญและถั่ว
แม้ว่าสลัดนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ
คุณจะต้องการ: แชมเปญ 300 กรัม, ถั่วกระป๋อง 250 กรัม, หัวหอม 80 กรัม, ไข่ต้มสองสามฟอง, น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม: ตัดหัวหอมและแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดให้เย็นและเพิ่มไข่และถั่วลงในก้อน ผัดปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันนอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร
เค้กไม่ต้องอบใน 15 นาที: 8 สูตรทีละขั้นตอน
16. สลัด "ไครเมีย"
สลัดง่าย ๆ ที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะเทศกาลที่มีรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่ต้องเตรียมการที่ซับซ้อนหรือใช้เวลานาน
คุณจะต้องการ: ถั่วเขียวต้ม 350 กรัม เห็ด 250 กรัม หัวหอม กระเทียมสองกลีบ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (9%) น้ำตาลเล็กน้อย
การตระเตรียม: ผัดเห็ด สับหัวหอม ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล แล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
17. สลัดกับ funchose และผัก
สลัดเบา ๆ ที่ทำจากส่วนผสมที่มีอยู่จะไม่ทำให้คุณยืนอยู่หน้าเตานาน!
คุณจะต้องการ: 150 กรัม funchose ("แก้ว" ก๋วยเตี๋ยว), 1 ชิ้น. พริกหวาน, หัวหอม, แครอท, แตงกวา, ซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ต้มบะหมี่ตามสูตรที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ หั่นผักเป็นลูกเต๋า ผัดหัวหอม แครอท และพริก ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
18. สลัดแมกโนเลีย
นี่คือสลัดชั้นที่สวยงามที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด และทั้งหมดนี้แม้จะไม่มีมายองเนสสักหยดก็ตาม!
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 200 กรัม ไข่ 5 ฟอง ปูอัด 200 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง 350 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 10 มล. มัสตาร์ด 5 กรัม
การตระเตรียม: ต้มไก่ต้มและไข่สำหรับแต่งตัว ผสมไข่ 2 ฟอง ปู 4 แท่ง น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด และข้าวโพดเข้มข้นในเครื่องปั่น จากนั้นจัดวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้ ไก่ ไข่ ข้าวโพด ปูอัด กระจายน้ำสลัดที่ด้านบนของแต่ละลูก ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
19. สลัดเนื้อ
บางทีผักและเนื้อสัตว์อาจเป็นส่วนผสมสีทองและหากไม่มีมายองเนสก็จะเบาอย่างน่าประหลาดใจ
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม พริกหวานและแตงกวาอย่างละ 80 กรัม หัวหอม 70 กรัม น้ำมันสำหรับทอดและน้ำสลัด กระเทียมและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ผัดเนื้อบาง ๆ จนนุ่มหั่นพริกไทยและแตงกวาเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว รวมทุกอย่างใส่หัวหอมและกระเทียมครึ่งวงใส่น้ำมันเกลือเล็กน้อยผสม
20. น้ำสลัดจัดจ้าน
อาหารตุรกีง่ายๆ ที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ไม่เพียงแต่เป็นสลัดเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำสลัดหรือซอสสำหรับเนื้อสัตว์ด้วย
คุณจะต้องการ: แตงกวา 1 ลูก ครีมเปรี้ยวข้น 40 มล. 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. สะระแหน่แห้ง กระเทียมสองสามกลีบ น้ำมันมะกอก 15 มล.
การตระเตรียม: ใช้มีดหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ บีบกระเทียม ใส่สะระแหน่ เทน้ำมันลงไป ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คนและเย็น