สลัด Arugula เป็นที่นิยมอย่างมากกับผู้ที่เกลียดการกินเพื่อสุขภาพ ผักใบเขียวมีกลิ่นหอมมีรสชาติดั้งเดิมและแม้แต่จานที่ง่ายที่สุดก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร แบ่งปัน 20 สูตรที่ดีที่สุด!
1. สลัดกับอรูกูล่า กุ้ง และพาร์เมซาน
Parmesan ถูกตัดเป็นชิ้นสวยงามโดยใช้มีดพิเศษ
คุณจะต้องการ: อารูกูลา 200 กรัม, พาร์เมซาน 80 กรัม, กุ้ง 8 ตัว, มะเขือเทศราชินี 5 ตัว, 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, กานพลูกระเทียม, พริกไทยดำป่น, เกลือทะเล
การตระเตรียม: ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและโรยด้วยน้ำส้มสายชู ฉีก arugula ด้วยมือของคุณหั่นพาร์เมซานเป็นชิ้น ๆ ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ น้ำมัน กระเทียมสับ และพริกไทย วางสลัดบนจานและนาซีอิ๊ว
2. สลัดไก่และผักชนิดหนึ่ง
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มกับเครื่องเทศ
คุณจะต้องการ: arugula 1 พวง, พริกหยวก 1 อัน, วอลนัทหนึ่งกำมือ, เนื้อไก่ต้ม 250 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: สับไก่และพริกหยวก ตากถั่วให้แห้งในกระทะ ผสมทุกอย่างเพิ่ม arugula เกลือพริกไทยและน้ำมัน
3. Arugula ไก่และสลัดมะเขือเทศตากแห้ง
มะเขือเทศตากแห้งเน้นรสชาติของส่วนผสมที่เหลือได้เป็นอย่างดี
คุณจะต้องการ: มะเขือเทศตากแห้ง 150 กรัม, อารูกูลา 1 พวง, ไก่ต้ม 300 กรัม, ลูกแพร์ครึ่งลูก, 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือหยาบ พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: สับเนื้อและลูกแพร์ฉีก arugula ด้วยมือของคุณ ผสมมะเขือเทศเนื้อสมุนไพรลูกแพร์ ทำซอสด้วยเนย เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และปรุงรสสลัด
4. สลัดกับอรูกูล่าและลิ้นวัว
ต้มลิ้นวัว 2 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำเป็นระยะ
คุณจะต้องการ: อารูกูลา 150 กรัม, ไข่นกกระทาต้ม 4 ฟอง, มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 กิ่ง, ลิ้นวัวต้ม 200 กรัม, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ไข่แดง 0.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ตัดลิ้นเป็นเส้นผ่าครึ่งมะเขือเทศและไข่ฉีก arugula ด้วยมือของคุณ เตรียมซอสแยกจากกันด้วยมายองเนส ไข่แดง น้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย รวมส่วนผสมและเทซอสในปริมาณที่พอเหมาะ
5. สลัดอารูกูลา ไก่ และอะโวคาโดอุ่นๆ
เราแนะนำให้เสิร์ฟสลัดในจานอุ่น
คุณจะต้องการ: อารูกูลา 150 กรัม ไก่ต้ม 200 กรัม อะโวคาโด 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำมะนาว, เกลือทะเลเล็กน้อย, พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: หั่นอะโวคาโดแล้วราดด้วยน้ำมะนาว หั่นไก่และทอดในกระทะย่างเบา ๆ รวม arugula เนื้อและอะโวคาโด เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมัน
6. สลัดกับเห็ดทอด ไก่ และผักชนิดหนึ่ง
พยายามหั่นเห็ดให้เป็นจานที่สวยงามเหมือนกัน
คุณจะต้องการ: เห็ด 300 กรัม arugula หนึ่งพวง พริกหยวก 1 อัน อกไก่ต้ม 1 อัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา, เนย 20 กรัม, น้ำมันมะกอก 30 มล., มะนาวฝานเป็นแว่น, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ตัดแชมเปญและผัดในเนยเล็กน้อย บดพริกไทยและเนื้อ ตากเมล็ดงาในกระทะสักสองสามนาที ผสมทุกอย่าง ใส่ arugula เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว
7. สลัดกับ arugula และ beets
บีทรูทสามารถต้มหรืออบในเตาอบ
คุณจะต้องการ: อารูกูลา 150 กรัม, บีทรูทต้ม 1 ลูก, แตงกวา 2 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, ถั่วแดงกระป๋อง 100 กรัม, วอลนัท 50 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: สับผักและผสมในชามสลัดขนาดใหญ่กับ arugula เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมัน โรยด้วยถั่วสับที่ด้านบน
8. สลัดปลาแดงและผักชนิดหนึ่ง
การผสมผสานของรสชาติที่น่าสนใจมาก!
คุณจะต้องการ: ผักชนิดหนึ่ง 0.5 พวง, แซลมอนเค็ม 150 กรัม, ส้มโอครึ่งผล, เมล็ดทับทิมหนึ่งกำมือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ นำเกรปฟรุ้ตออกจากกระดาษฟอยล์สีขาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมอย่างระมัดระวังเพิ่ม arugula, ทับทิม, น้ำมัน, เกลือและพริกไทย
9. สลัดกับเจอร์กี้และอรูกูลา
การตัดเนื้อกระตุกที่บ้านเป็นเรื่องยาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสำเร็จรูป
คุณจะต้องการ: อารูกูลา 150 กรัม, เจอร์กี้ 60 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดขนาดใหญ่ เพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมัน
10. สลัดกับ arugula, figs และ mozzarella
มะเดื่อสุกควรแน่นและบีบเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
คุณจะต้องการ: อรูกูล่าถั่ว 1 ชิ้น 6 ชิ้น มะเดื่อ มอสซาเรลล่า 150 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือทะเล มะนาวฝาน สะเก็ดพริกแดง
การตระเตรียม: ปอกเปลือกมะเดื่อออกจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ รวม arugula, mozzarella, น้ำมัน, เกลือและน้ำมะนาว จัดวางสลัด ตกแต่งด้วยมะเดื่อ และโรยด้วยพริกไทยป่น
15 สูตรสลัดกุ้งและปลาหมึกที่ดีที่สุด
11. สลัดอุ่น ๆ กับเนื้อและผักชนิดหนึ่ง
เลือกเนื้ออ่อนสำหรับสลัดนี้
คุณจะต้องการ: เนื้อ 300 กรัม arugula 150 กรัม พริกหยวก 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก 50 มล. กระเทียม 2 กลีบ เกลือ และพริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดและซอสถั่วเหลือง สับพริกและมะเขือเทศ ผสม arugula, เนื้อ, มะเขือเทศ, พริก ใส่กระเทียมสับ เกลือ พริกไทยป่น น้ำส้มสายชูและน้ำมัน
12. ตับไก่และสลัดอรูคูล่า
ตับไก่ปรุงสุกภายใน 10 นาที
คุณจะต้องการ: ผักชนิดหนึ่ง 1 พวง ตับไก่ 300 กรัม มะม่วงสุกครึ่งผล 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เนย 40 กรัม มะนาวฝาน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: หมักตับไก่ในมัสตาร์ด 30 นาที แล้วนำไปทอดในเนย สับมะม่วงสับ arugula ผสมทุกอย่าง เติมน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำมัน
13. สลัดอรูกูล่า มะม่วง แฮม
สลัดดังกล่าวจะทำให้คุณรู้สึกได้ถึงรสชาติที่เหลือเชื่ออย่างแน่นอน!
คุณจะต้องการ: 0.5 พวง arugula, แฮม 50 กรัม, มะม่วงครึ่งลูก, พริกแดงป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ใส่ arugula ที่ด้านล่างของจาน โรยด้วยเกลือและเนย วางชิ้นมะม่วงไว้ด้านบนและปิดด้วยแยมทุกอย่าง โรยสลัดด้วยน้ำมะนาว เนย และพริกไทยป่น
14. สลัดกับเฟต้า อารูกูลา และถั่วเลนทิล
อย่าต้มถั่วเลนทิลมากเกินไปเพื่อไม่ให้สูญเสียรูปร่าง
คุณจะต้องการ: ถั่วเลนทิลต้ม 150 กรัม, เฟต้า 200 กรัม, อารูกูลาครึ่งพวง, กระเทียม 2 กลีบ, พริกหยวก 1 อัน, มะเขือเทศ 1 ลูก, หัวหอม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
การตระเตรียม: ตัด feta เป็นก้อนมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นเส้นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอม รวมถั่วเลนทิล, อารูกูลา, ชีส, พริก, หัวหอมและมะเขือเทศ เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมัน ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกสักครู่แล้วใส่ลงในสลัด
15. สลัดหอยแมลงภู่ ผักชนิดหนึ่ง และมอสซาเรลล่าชีส
คุณสามารถเพิ่มซอสที่หอยแมลงภู่หมักลงในสลัด
คุณจะต้องการ: อารูกูลา 200 กรัม, ใบโหระพา 5 ต้น, หอยแมลงภู่ดอง 200 กรัม, มอสซาเรลล่า 150 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, 1 ช้อนชา มัสตาร์ด 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
การตระเตรียม: ตัดมะเขือเทศฉีกผักด้วยมือของคุณ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำมัน เกลือและพริกไทย
รวม arugula, โหระพา, หอยแมลงภู่, ชีสและมะเขือเทศ ปรุงรสสลัดด้วยซอส
สลัดไส้กรอกรมควัน 20 แบบที่จะทำให้ทุกโต๊ะสดใส
16. สลัดกับอรูกูล่า ผัก และทูน่า
รวมทุกอย่างสำหรับมื้อใหญ่ไว้ในจานเดียว!
คุณจะต้องการ: มันฝรั่งต้ม 3 หัว, อารูกูลา 100 กรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 กิ่ง, ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง, หน่อไม้ฝรั่งต้ม 100 กรัม, หัวหอม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง หัวหอมและมะเขือเทศ รวม arugula, ทูน่า, ผัก, เกลือ, พริกไทยและน้ำมัน
17. สลัดกับไข่ แตงกวา ปลาทูน่า และผักชนิดหนึ่ง
เพิ่มปลาทูน่าในตอนสุดท้ายเพื่อไม่ให้บดมากเกินไปในขณะที่กวน
คุณจะต้องการ: arugula 100 กรัม, แตงกวา 1 ลูก, ไข่ต้ม 1 ฟอง, ปลาทูน่ากระป๋องครึ่งกระป๋อง, มะกอกหนึ่งกำมือ, หัวหอม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ลูก, อะโวคาโดครึ่งลูก, มะนาวหนึ่งในสาม, เกลือ, พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: หั่นไข่ มะนาว และหัวหอมเป็นชิ้นยาวๆ หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และอะโวคาโด ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ เครื่องเทศและน้ำมัน
18. สลัดกับปลาไหลรมควัน ผักชนิดหนึ่ง และผัก
อาหารอันโอชะแบบตะวันออกที่กลมกลืนกับ arugula
คุณจะต้องการ: ผักชนิดหนึ่ง 0.5 พวง ปลาไหลรมควัน 200 กรัม แตงกวา 2 ลูก มะเขือเทศ 3 ลูก ผักกาดหอม 3 ใบ 2 ช้อนโต๊ะ งา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม: หั่นผักและปลาไหล ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำมัน โรยหน้าด้วยงาดำ
19. สลัดอรูกูล่าและไข่นกกระทา
ไข่นกกระทาต้มสุกใน 4 นาที
คุณต้องการ: อารูกูลา 1 พวง, มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ต้น, ไข่นกกระทาต้ม 4 ฟอง, สลัดหลากสีรวม 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว กระเทียม 1 กลีบ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเกลือทะเล
การตระเตรียม: ผ่าครึ่งมะเขือเทศและไข่ ในชามสลัดกว้าง ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่กระเทียมสับ เกลือ พริกไทยและน้ำมัน โรยสลัดที่เตรียมไว้ด้วยซีอิ๊วขาว
20. สลัด Arugula และสตรอเบอร์รี่
คุณจะเซอร์ไพรส์แม้แต่แขกที่เก่งที่สุดด้วยผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้!
คุณต้องการ: 0.5 พวง arugula, สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม, ซอฟต์ชีส, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
การตระเตรียม: ล้าง arugula แล้ววางลงที่ด้านล่างของจานวางสตรอเบอร์รี่และชีสที่หั่นไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน และซีอิ๊วขาว