ซุปนมไม่ได้เป็นเพียงวุ้นเส้นกับนมเหมือนในวัยเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่น่าสนใจและแปลกตามากมาย เราแบ่งปันสูตรอาหารที่แตกต่างกัน 20 สูตร - ด้วยซีเรียล เนื้อสัตว์ ชีส และผัก เลือกตามรสนิยมของคุณ!
1. ก๋วยจั๊บน้ำข้น
แต่มาเริ่มกันที่ความคลาสสิกกันก่อนดีกว่า เพราะถ้าคุณปรุงซุปวุ้นเส้นอย่างถูกต้อง แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะต้องดีใจ!
คุณจะต้องการ: นม 500 มล. วุ้นเส้น 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเกลือเล็กน้อยเนย 5 กรัม
การตระเตรียม: นำนมไปต้ม ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่เส้นและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนๆ แล้วเอาฟองออก ในตอนท้ายให้ใส่เนยและรอจนละลาย
2. ซุปนมกับข้าว
สูตรซุปนมที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว
คุณจะต้องการ: นม 600 มล. ข้าว 180 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย, เนย 50 กรัม, น้ำ 400 มล.
การตระเตรียม: ล้างข้าวจนโปร่งใส ปิดด้วยน้ำ นำไปต้ม ลดความร้อนและต้มจนนุ่ม เมื่อน้ำระเหยให้ใส่เนย น้ำตาล เกลือ และนม แล้วต้มต่ออีก 5 นาที ให้น้ำซุปสูงชันเล็กน้อยและเสิร์ฟ
3. ซุปนมใส่มันฝรั่ง
จานนี้อาจดูแปลกสำหรับคุณ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง!
คุณจะต้องการ: นม 200 มล. มันฝรั่ง 4 ลูก เนย 50 กรัม น้ำ 700 มล. เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น เติมน้ำเดือด ปรุงรสและต้มประมาณ 15 นาที ใส่นมอุ่น ต้มต่ออีก 10 นาที แล้วใส่เนยในตอนท้าย
4. ซุปนมไก่กับบะหมี่
แต่นี่เป็นเหมือนซุปในความหมายปกติมากกว่า!
คุณจะต้องการ: นม 2.5 ถ้วย บะหมี่ 400 กรัม ไก่ 450 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอท 3 หัว ขึ้นฉ่าย 3 ต้น น้ำซุป 400 มล. สมุนไพร เครื่องเทศ เนย กระเทียม แป้ง 100 กรัม
การตระเตรียม: ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว ระหว่างนี้ ให้เคี่ยวผักทั้งหมดจนนิ่ม เทน้ำซุปลงในผัก ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และไก่ แล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีหลังจากเดือด ผัดแป้งในเนย ค่อยๆ เทนมลงไป แล้วคนซอสจนเนียน เทลงในซุป เพิ่มบะหมี่ และอุ่นเครื่องสักครู่
5. ซุปนมเห็ด
เห็ดกับครีมคือการผสมผสานที่คลาสสิกและได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย!
คุณจะต้องการ: น้ำ 2 แก้ว หัวหอม 1 ลูก นม 2 แก้ว เห็ด 150 กรัม มันฝรั่ง 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ เนย, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับเห็ดอย่างหยาบและทอดในเนยและแยกหัวหอมสับ ใส่มันฝรั่งลงไปเคี่ยวจนนิ่ม แล้วเทนมอุ่นลงในกระทะแล้วใส่หอมใหญ่และเห็ด ต้มซุปเป็นเวลา 15 นาทีและปรุงรสเพื่อลิ้มรส
6. ซุปนมปลา
ปลาและนมฟังดูค่อนข้างคาดไม่ถึง แต่ถ้าคุณลองสักครั้ง คุณจะทำอาหารครั้งแล้วครั้งเล่า!
คุณจะต้องการ: ปลา 400 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, สมุนไพร 1 พวง, นม 300 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่ง เติมน้ำ ต้มให้เดือด ใส่หอมใหญ่สับ ปรุงประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ปลาและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาทีจนนุ่ม เจือจางแป้งในนมเพื่อไม่ให้มีก้อนเพิ่มในซุปอุ่นขึ้นสักสองสามนาทีแล้วโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร
7. ซุปนมกับชีส
แทนที่จะใช้พาสต้า คุณสามารถใช้ซีเรียลอะไรก็ได้เพื่อลิ้มรส
คุณจะต้องการ: นม 1 ลิตร, ชีสแปรรูป 100 กรัม, หัวหอมสีเขียว 0.5 พวง, แป้ง 40 กรัม, เนย 40 กรัม, เครื่องเทศ, พาสต้า 50 กรัม
การตระเตรียม: บดแป้งและเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเบา ๆ แล้วเทนมครึ่งลงไปผัดต่อ ใส่นมที่เหลือ คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน แล้วใส่ชีสขูดลงไป เมื่อชีสละลาย ให้ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วและสมุนไพรสับกับเครื่องเทศลงในซุป คนและยกออกจากเตา
8. ซุปนมบัควีท
เหมาะมากกับน้ำตาล สมุนไพร และพริก
คุณจะต้องการ: นม 1 ลิตร บัควีท 0.5 ถ้วย แครอท 1 ลูก เครื่องเทศ เนย 25 กรัม
การตระเตรียม: เทบัควีทที่ล้างแล้วและแครอทสับละเอียดลงในนมที่เดือด แล้วต้มจนเดือด คนให้เข้ากัน สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศและเนยเพื่อลิ้มรส ทิ้งซุปไว้ 10 นาที
9. ซุปนมข้าวฟ่าง
คุณสามารถเพิ่มชีสขูดหรือชีสกระท่อมได้
คุณจะต้องการ: นม 700 มล. น้ำ 300 มล. ข้าวฟ่าง 70 กรัมเครื่องเทศเฟต้า 50 กรัม
การตระเตรียม: ต้มลูกเดือยล้างในน้ำจนสุกครึ่ง เทนม ต้มจนซีเรียลนิ่ม สุดท้ายใส่เครื่องเทศ คนและเสิร์ฟกับเฟต้าคิวบ์
10. ซุปนมถั่ว
ต้องขอบคุณถั่วที่น่าพึงพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีซุปนมที่เบามาก!
คุณจะต้องการ: ถั่วต้ม 1 ถ้วย มันฝรั่ง 2 ลูก แครอท 1 ลูก นม 500 มล. น้ำ 500 มล. เครื่องเทศ เนย 25 กรัม
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วต้มในน้ำจนนิ่ม ใส่ถั่ว ต้มน้ำซุป เทนม ต้มอีกครั้ง เพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศในตอนท้าย
เมนูข้าว: 20 สูตรง่ายๆ และอร่อย
11. ซุปนมลูกชิ้น
ซุปครีมที่รวดเร็วพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด
คุณจะต้องการ: นม 500 มล. น้ำ 1 ลิตร หัวหอม 1 ลูก มันฝรั่ง 3 หัว กระเทียม 1 กลีบ บะหมี่ 40 กรัม เนื้อสับ 400 กรัม สมุนไพร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับหัวหอมกับกระเทียมทอดจนเหลืองใส่มันฝรั่งลงไปแล้วเคี่ยวสักสองสามนาที เทผักด้วยน้ำนำไปต้มและหลังจากนั้นสองสามนาทีให้ใส่วุ้นเส้นและนม ต้มซุปด้วยไฟอ่อน แต่สำหรับตอนนี้ ให้ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศและสมุนไพรสับ ปั้นลูกชิ้นลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที
12. ซุปนมใส่มะเขือเทศ
คุณสามารถใช้มะเขือเทศเนื้อสดหรือแม้แต่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
คุณจะต้องการ: นม 300 มล. ครีม 30% 100 มล. หัวหอม 1 ลูก มะเขือเทศกระป๋อง 420 กรัม ใบกระวาน 2 ใบ เครื่องเทศ เนย
การตระเตรียม: ต้มน้ำกับใบกระวานและหัวหอมทั้งลูก ใส่มะเขือเทศลงไป ต้มประมาณ 15 นาที นำหัวหอมและใบออกจากซุป เทนมอุ่นและครีม ใส่เนย ปรุงรสและต้มต่ออีก 5 นาที
13. ซุปนมกุ้ง
เพิ่มหอยแมลงภู่หรือปลาหมึกหากต้องการ
คุณจะต้องการ: กุ้ง 450 กรัม เห็ด 200 กรัม ไวน์ขาว 100 มล. นม 300 มล. น้ำซุป 800 มล. กระเทียม 1 กลีบ เนย 50 กรัม สมุนไพร 0.5 พวง หัวหอม 1 หัว
การตระเตรียม: หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในเนยและกระเทียม ผัดหัวหอมแยกกันและเพิ่มกุ้งลงไป เทไวน์ขาว ปรุงรสและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที จากนั้นเติมน้ำและต้มซุปให้เดือด ใส่เห็ดลงไป ค่อยๆ เทนม นำซุปไปต้ม โรยด้วยสมุนไพร ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
14. ซุปนมปลาเฮอริ่ง
เราพร้อมที่จะทำให้คุณประหลาดใจมากยิ่งขึ้น!
คุณจะต้องการ: นม 250 มล. น้ำ 150 มล. มันฝรั่ง 200 กรัม ปลาเฮอริ่ง 100 กรัม หัวหอม 25 กรัม ครีมเปรี้ยว 15 กรัม สมุนไพร
การตระเตรียม: สับมันฝรั่งและหัวหอมใส่ในน้ำเดือดแล้วต้มจนนิ่ม ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ ใส่ที่นั่นแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เทนม นำไปต้ม นำซุปออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร
15. ซุปนมผักโขม
ไข่ต้มทำให้น้ำซุปน่ารับประทานยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ: นม 400 มล. ไข่ต้ม 2 ฟอง ผักโขม 500 กรัม หัวหอม 1 ลูก สมุนไพร 1 พวง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: สับไข่และสมุนไพรอย่างประณีตแล้วผสม สับผักโขมและหัวหอมใส่ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเทนมลงไป ปรุงรสซุป ตั้งไฟให้เกือบเดือด และใส่ไข่กับสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
ซุปไดเอท: 20 สูตรอาหารแสนอร่อย
16. ซุปนมฟักทอง
ซุปนมนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของโจ๊กฟักทองเป็นพิเศษ!
คุณจะต้องการ: ฟักทอง 300 กรัม นม 800 มล. ลูกเดือย 60 กรัม เครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะ เนย.
การตระเตรียม: หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ล้างปลายข้าวและใส่ในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม เพิ่มเครื่องเทศเทนมลงในซุปคนให้เข้ากัน
17. ซุปนมกับเกี๊ยวเซโมลินา
สูตรดั้งเดิมสำหรับผู้ที่เบื่อโจ๊ก semolina ง่ายๆกับนม
คุณจะต้องการ: นม 1 ลิตร เซโมลินา 0.5 ถ้วย เนย 70 กรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำ 0.5 ถ้วย เครื่องเทศ
การตระเตรียม: เทน้ำมันครึ่งหนึ่งกับน้ำ นำไปต้ม เพิ่มเซโมลินาและต้มประมาณ 5-6 นาทีด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ใส่ไข่ และบดแป้งจนเนียน นำนมไปต้มแล้วช้อนเกี๊ยว semolina ขนาดเล็กลงไป ต้มซุปต่อไปเป็นเวลา 10-12 นาที
18. ซุปนมกับกะหล่ำปลี
เราแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีอ่อน
คุณจะต้องการ: กะหล่ำปลี 200 กรัม แครอท 100 กรัม มันฝรั่ง 150 กรัม สมุนไพร นม 1 ลิตร เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มแครอทและมันฝรั่งสับละเอียดในน้ำเล็กน้อยจนสุกครึ่ง เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดและปรุงอาหารต่อ หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ค่อยๆ เทนม ปรุงรสซุปแล้วต้มต่ออีกเล็กน้อย
19. ซุปนมถั่วเลนทิล
สีสวย รสชาดเหมือนเดิม!
คุณจะต้องการ: นม 200 มล. ถั่วเลนทิล 200 กรัม แครอท 70 กรัม มันฝรั่ง 400 กรัม แป้ง 15 กรัม หัวหอม 100 กรัม น้ำ 750 มล. เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมสับละเอียดในส่วนผสมของเนยและเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอท โรยด้วยแป้งทอดสักสองสามนาทีแล้วใส่ถั่วที่ล้างแล้ว เทน้ำร้อนและปรุงซุปเป็นเวลา 20-25 นาที ปรุงรสเทนมอุ่น ๆ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น
20. ซุปนมข้าวโอ๊ตกับลูกพรุน
อีกสูตรซุปนมเย็นและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับอาหารเช้า!
คุณจะต้องการ: น้ำ 1 ลิตร นม 1 ลิตร ข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย 2 ช้อนโต๊ะ เนย, ลูกพรุน 200 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ล้างข้าวโอ๊ต เทน้ำร้อน ต้มจนนิ่ม ขณะที่น้ำเดือดให้เทนมลงไป บดข้าวโอ๊ตด้วยตะแกรง ใส่น้ำมันและเครื่องเทศ แล้วคนให้เข้ากัน แยกลูกพรุนในน้ำจนนิ่ม ใส่ข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากัน แล้วต้มน้ำซุปอีกครั้ง