ข้าวต้มธรรมดาเป็นสิ่งที่ดีและดีต่อสุขภาพ แต่แม้กระทั่งกับข้าวที่ชอบที่สุดก็ยังน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป และคุณต้องการอะไรใหม่ๆ เก็บ 20 สูตรข้าวที่เรียบง่ายและอร่อย เราพบทุกสิ่งสำหรับคุณโดยเฉพาะ ตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวาน!
1. หม้อหุงข้าวและบวบ
ถ้าคุณใส่ใจรูปร่างของคุณ นี่คือสูตรสำหรับคุณ
คุณจะต้องการ: ข้าว 100 กรัม, 1 หัวหอม, 1 บวบ, 3 ฟอง, ชีสขูด 3/4 ถ้วย, 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ต้มข้าวทอดหอมใหญ่และขูดบวบกับชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมด เก็บชีสไว้ ปรุงรสส่วนผสม ใส่ในจานที่มีไขมัน ปิดด้วยชีสที่เหลือด้านบน และอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
2. ข้าวไข่เจียว ภาษาจีน
จานข้าวที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น!
คุณจะต้องการ: ข้าว 150 กรัม ไข่ 3 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ หัวหอมใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ถั่ว 125 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองเกลือ
การตระเตรียม: ต้มข้าวจนเกือบสุกแล้วสะเด็ดน้ำ ตีไข่ในกระทะและตั้งไฟบนเตาเบา ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ หัวหอมและถั่วลงไป ผัดเร็วๆ แล้วใส่ข้าว ไข่ ซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศ ทอดอีกสองสามนาทีจนนุ่ม
3.ข้าวต้มปลาหมึก
จานละเอียดอ่อน สวยงาม และดีต่อสุขภาพมากสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว
คุณจะต้องการ: ปลาหมึก 800 กรัม ข้าว 250 กรัม หัวหอม 3 หัว มะเขือเทศ 5 ลูก กระเทียม 1 หัว น้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนชา น้ำตาล เกลือ พริกไทย พริกป่น เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปอกและสับมะเขือเทศด้วยกระเทียม ใส่หัวหอมสับ 1 ต้น แล้วเคี่ยวทุกอย่างด้วย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกจนซอสข้นเล็กน้อย หั่นปลาหมึก 200 กรัม คลุกกับเครื่องเทศ ข้าวต้ม หัวหอมทอด และเครื่องเทศ
ทอดไส้เล็กน้อยแล้วยัดซากปลาหมึกดิบลงไปด้วย ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ทอดทุกด้าน วางในจานอบแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่ปลาหมึกในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศา
4. ข้าวพองคาราเมล
คิดว่าข้าวพองสามารถซื้อได้ที่ร้านเท่านั้น? แต่ไม่มี!
คุณจะต้องการ: น้ำ 300 มล. ข้าว 150 กรัม น้ำมันพืช 1 ถ้วย น้ำตาล 100 กรัม มาร์ชเมลโลว์ 100 กรัม เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ต้มข้าวในน้ำจนนุ่ม วางบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ แล้วใส่ในเตาอบที่ 80 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อุ่นน้ำมันในกระทะแล้วผัดข้าวในส่วนเล็ก ๆ แยกเนยอีก 50 มล. ละลายน้ำตาลและมาร์ชเมลโลว์สับจนเนียน ผัดคาราเมลกับข้าว ใส่ในจานอบและแช่เย็น
5. ข้าวเกรียบกับน้ำผึ้ง
จานข้าวที่ไม่ธรรมดาที่สามารถใช้แทนขนมหวานและเคลือบช็อกโกแลตไอซิ่งได้
คุณจะต้องการ: นม 280 มล. ข้าว 100 กรัม คอตเทจชีส 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง, โกโก้ 30 กรัม, เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ล้างและต้มข้าวในนมจนโจ๊ก เพิ่มและตีในเครื่องปั่นด้วยคอทเทจชีสและน้ำผึ้ง ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ม้วนลูกเล็ก ๆ ออกมาแล้วม้วนในโกโก้
อาหารกระต่าย: 20 สูตรด่วนและอร่อย
6. สลัดผักกับข้าว
สลัดที่สดและมีชีวิตชีวาที่เตรียมง่ายมาก
คุณจะต้องการ: ข้าว 1 แก้ว แครอท 2 หัว หัวไชเท้า 5 หัว มะเขือเทศราชินี 5 ลูก ถั่วครึ่งแก้ว ส่วนผสมสลัด หัวหอมครึ่งลูก สมุนไพร ถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มข้าวให้เย็น ในระหว่างนี้ ให้หั่นผัก ต้มแครอทและถั่วเล็กน้อย รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชูไวน์ และเครื่องเทศ โรยด้วยสมุนไพรและถั่วด้านบน
7. ข้าวเม็กซิกันกับถั่ว
ใช้เครื่องเทศและพริกป่นมากขึ้นเพื่อให้ได้เครื่องเทศและรสชาติ
คุณจะต้องการ: ข้าว 480 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, หัวหอม 1 หัว, พริก 10 กรัม, น้ำซุป 300 มล., ถั่วแดงครึ่งกระป๋อง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมสับ กระเทียม และเครื่องเทศในน้ำมันมะกอก ใส่ข้าวแห้งลงไปผัด 2 นาที เทน้ำซุปและหุงข้าวจนสุกปล่อยให้มันต้มใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที ใส่ถั่วและปรุงรส
8. ข้าวต้มฟักทอง
สูตรที่ไม่ธรรมดา แต่เรียบง่ายสำหรับข้าวตามฤดูกาลที่สดใส
คุณจะต้องการ: ฟักทอง 500 กรัม 1 มันฝรั่ง 1 หัวหอม 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว น้ำซุป เครื่องเทศ และสมุนไพร
การตระเตรียม: สับฟักทอง มันฝรั่ง และหัวหอมอย่างหยาบ เทน้ำซุปและต้มจนนิ่ม น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นนำไปต้มอีกครั้งเพิ่มข้าวและเคี่ยวปิดฝาเป็นเวลา 40 นาที เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรในตอนท้าย
9. ข้าวต้มกับชีสและสมุนไพร
มีข่าวลือว่าสูตรนี้มาจากเวนิสโดยตรง
คุณจะต้องการ: น้ำซุป 5 ถ้วย ข้าว 150 กรัม เนย 60 กรัม 1 หัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว, ถั่วกระป๋อง 200 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผัดหัวหอมสับในเนย ปรุงรสและเพิ่มถั่วที่นั่นอีก 3 นาที เทน้ำซุปลงไปต้มให้เดือดใส่ข้าวและปรุงอาหารจนนุ่ม ใส่สมุนไพรและชีสขูดลงในจานก่อนเสิร์ฟ
10. ข้าวมันไก่ในเตาอบ
เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงแยกต่างหาก
คุณจะต้องการ: น่องไก่ 600 กรัม น้ำ 600 มล. ข้าว 300 กรัม 1 ช้อนชา adjika, 1 หัวหอม, 2 แครอท, กระเทียม 4 กลีบ, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ถูหน้าแข้งด้วยเครื่องเทศและ adjika แล้วปล่อยให้แช่ แต่ตอนนี้สับผักแล้วทอด ใส่ผักในแม่พิมพ์ โรยด้วยเครื่องเทศ ใส่ข้าวที่ล้างแล้วด้านบน ปิดด้วยน้ำ แล้วใส่ไก่ ใส่กระเทียมลงไป ปิดฝากระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
พริกยัดไส้: 15 สูตรดั้งเดิม (ทีละขั้นตอน)
11. เต้าหู้และหม้อหุงข้าว
โรยหน้าด้วยมะพร้าว ช็อคโกแลตขูด หรือแยม เมื่อเสิร์ฟ
คุณจะต้องการ: ข้าว 300 กรัม คอตเทจชีส 200 กรัม ไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ครีม, ลูกเกด 40 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ต้มข้าวแล้วคลุกเคล้ากับคอทเทจชีส ลูกเกด น้ำตาล เกลือ ไข่ 2 ฟอง และ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว ตีไข่ที่เหลือและครีมเปรี้ยวแยกกัน ใส่ส่วนผสมลงในจานที่ทาไขมันแล้วเทราดด้านบน อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
12. ข้าวสวยกุ้งและผักชนิดหนึ่ง
อีกจานข้าวเอเชียที่ไม่ธรรมดาที่จะกระจายอาหารของคุณอย่างแน่นอน
คุณจะต้องการ: กุ้ง 500 กรัม, ข้าว 500 กรัม, น้ำส้มสายชูข้าว 100 มล., อารูกูลา 100 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, น้ำมันงา 50 มล., กระเทียม 12 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา มะนาว 2 ลูก ผักชี
การตระเตรียม: ผัดกระเทียมในน้ำมันงาในกระทะ ใส่น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาล และกุ้งลงไป แล้วเคี่ยวจนเดือด ใส่ผักชีสับ อารูกูลา และข้าวเกือบสุกที่นั่น คลุกเคล้าและปิดฝาทิ้งไว้ 3 นาที
13. ข้าวตับหมู
เค้กตับที่เกือบครบเครื่องสำหรับครอบครัว!
คุณจะต้องการ: ตับ 700 กรัม ข้าวครึ่งแก้ว 2 ฟอง 1 ช้อนชา โซดา 2 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ล้างและทำความสะอาดตับและบดในเครื่องปั่น สับหัวหอมและทอดเล็กน้อยแล้วต้มข้าว ตีไข่และผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งตับ ใส่เครื่องเทศและโซดาลงไป เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
14. บวบยัดไส้กับข้าวและเนื้อ
ในการทำให้จานดูชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ให้ใช้หมูสับ และใช้ไก่สำหรับเป็นอาหารมากขึ้น
คุณจะต้องการ: 2 บวบ, เนื้อสับ 300 กรัม, มะเขือเทศ 300 กรัม, แครอท 100 กรัม, หัวหอมครึ่งลูก, ชีส 100 กรัม, ข้าว 80 กรัม, เครื่องเทศและสมุนไพร
การตระเตรียม: ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง ขูดแครอทบนเครื่องขูด สับหัวหอมและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดแครอทและเพิ่มลงในเนื้อสับพร้อมกับข้าวและเครื่องเทศ
ผ่าครึ่งบวบแล้วเอาตรงกลางออก แล้วใส่เนื้อสับลงในเรือ วางมะเขือเทศไว้ด้านบนปิดด้วยชีสขูดแล้วนำไปอบในจาน เทน้ำ 100 มล. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
15. ม้วนข้าวและผักดอง
นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของพาย Varsere ของมอลโดวา
คุณจะต้องการ: แป้ง 2 ถ้วย, น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย, น้ำเกลือ 0.5 ถ้วย, ผักดอง 450 กรัม, ข้าว 70 กรัม, หัวหอม 1 หัว.
การตระเตรียม: นวดแป้ง แป้งน้ำเกลือ และเนย แล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูครึ่งชั่วโมง ขูดแตงกวาแล้วบีบออกจากน้ำเกลือ จากนั้นผัดกับหัวหอมสับแล้วใส่ข้าวต้ม แบ่งแป้งออกเป็น 12 ชิ้น คลึงเป็นชิ้นบาง ๆ วางไส้และห่อเป็นม้วนแน่น ส่งพายไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
16. พุดดิ้งข้าว
ของหวานที่นุ่มและละเอียดอ่อนนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนด้วยเปลือกมะนาว
คุณจะต้องการ: ข้าว 150 กรัม น้ำตาล 100 กรัม นม 1 ลิตร เนย 20 กรัม ไข่ 3 ฟอง มะนาว 1 ลูก
การตระเตรียม: ต้มนม ใส่น้ำตาล ความเอร็ดอร่อย และข้าว ต้มประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา ใส่ส่วนผสมในเตาอบที่ 80 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง เย็นฐานข้าว ผสมกับไข่แดงและเหงื่อกับสีขาววิปปิ้ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย เกลี่ยพุดดิ้งให้ทั่ว แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที
17.ข้าวกับมะเขือเทศและเฟต้า
พาสต้าชีสจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ แต่ข้าวล่ะ?
คุณจะต้องการ: ข้าว 340 กรัม, มะเขือเทศราชินี, เฟต้า 230 กรัม, น้ำมันมะกอก 170 มล., เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มข้าวและปล่อยให้เย็น ตัดเชอร์รี่เป็นครึ่งหรือสี่ส่วน บด feta และรวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อย 10 นาที
18. ซุปข้าวกับเบคอน
ซุปผักเบา ๆ มักปรุงด้วยข้าว แต่เราเจอสูตรอาหารที่ถูกใจกว่า!
คุณจะต้องการ: แครอท 2 หัว หัวหอม 2 หัว มันฝรั่ง 3 หัว ข้าวครึ่งแก้ว เบคอน 150 กรัม สมุนไพรครึ่งพวง เครื่องเทศ น้ำ 1.5-2 ลิตร
การตระเตรียม: แยกหัวหอมสับและแครอทขูดแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด เพิ่มข้าวและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงเป็นเวลา 15 นาที สุดท้ายเพิ่มเบคอนสับและผักใบเขียวผัด
19. พายปลาง่ายๆกับข้าว
การทำพายเยลลี่ใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก
คุณจะต้องการ: แป้ง 180 กรัม ครีมเปรี้ยว 250 กรัม น้ำมันพืช 50 มล. ไข่ 7 ฟอง 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, เกลือและผงฟู, ข้าว 1 แก้ว, ปลากระป๋อง 400 กรัม, หัวหอมใหญ่, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มไข่ 3 ฟองและลูกเต๋า ต้มข้าว สับหัวหอมสีเขียวและบดปลา จากนั้นคลุกเคล้าและปรุงรส ผสมส่วนผสมที่เหลือในแป้งแล้วเทครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางไส้ปิดด้วยแป้งที่เหลือแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
20. สลัดข้าวไก่รมควันและสตรอเบอร์รี่
คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่โต๊ะเทศกาลหรือไม่? เซอร์ไพรส์!
คุณจะต้องการ: อกไก่รมควัน 1 ตัว ข้าว 150 กรัม สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม แตงกวา 2 ลูก ใบโหระพา สมุนไพร 2 ช้อนโต๊ะ บัลซามิก 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ต้มข้าวจนสุกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หั่นแตงกวาและสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเท่าๆ กัน ปรุงรส โรยด้วยบัลซามิก คนให้เข้ากัน ใส่ไก่สับ สมุนไพร ข้าว โหระพา และน้ำมันมะกอกลงไป