หลายคนคิดว่าการปรุงโจ๊กเซโมลินาในนมเป็นเรื่องยาก แต่ที่จริงแล้ว แค่สังเกตสัดส่วนและเติมซีเรียลอย่างถูกต้องก็เพียงพอแล้ว รายละเอียดทั้งหมดของการทำอาหารครอบคลุม 20 สูตรที่ยอดเยี่ยมที่คัดสรรมานี้ หลายคนจะแปลกใจแม้กระทั่งนักชิมที่แท้จริง!
1. โจ๊ก Semolina ไม่มีก้อนในนม
วิธีที่ง่ายและรวดเร็วมาก!
คุณจะต้องการ: 7 ช้อนชา แป้งเซมะลีเนอร์, นม 300 มล., น้ำ 100 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเกลือเล็กน้อยเนย 20 กรัม
การตระเตรียม: ผสมน้ำกับนม เติมเซโมลินา คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาทีให้บวม เพิ่มเกลือน้ำตาลและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำมันลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว
2. สูตรคลาสสิกสำหรับแป้งเซมะลีเนอร์ในนม
ทิ้งโจ๊ก semolina ที่เตรียมไว้ไว้ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที
คุณจะต้องการ: 3 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์, นม 1 แก้ว, น้ำ 1 แก้ว, เกลือ 1 หยิบมือ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เนย 20 กรัม
การตระเตรียม: ต้มน้ำเทเซโมลินาในกระแสบาง ๆ ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มนมเดือดใส่เกลือน้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที นำลงจากเตา ใส่น้ำมันและคนให้เข้ากัน
3. โจ๊ก semolina หนากับนม
เทแป้งเซโมลินาลงในกระทะด้วยมือข้างหนึ่ง แล้วคนอย่างต่อเนื่องอีกมือหนึ่ง
คุณจะต้องการ: แป้งเซมะลีเนอร์ 60 กรัม, นม 450 มล., เนย 20 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ต้มนมใส่เกลือและน้ำตาล เทปลายข้าวในลำธารบาง ๆ ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ปิดไฟและเพิ่มเนย
4. โจ๊ก semolina ด่วนกับนม
สูตรนี้จะช่วยได้อย่างแน่นอนเมื่อคุณต้องการปรุงโจ๊กเป็นอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว
คุณจะต้องการ: 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, นมหนึ่งแก้ว, น้ำหนึ่งแก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเกลือเล็กน้อยเนย 20 กรัม
การตระเตรียม: เท groats ด้วยน้ำเย็นใส่เกลือ, น้ำตาล, เนยและต้มเป็นเวลา 4 นาทีหลังจากเดือด เทนมเดือดและคนให้เข้ากัน เติมน้ำมันลงในจานขณะเสิร์ฟ
5. Bubert
ปรากฎว่ามีบางอย่างระหว่างโจ๊ก semolina กับพุดดิ้ง
คุณจะต้องการ: เซโมลินา 100 กรัม, นม 2.5 แก้ว, ไข่ 4 ฟอง, เกลือเล็กน้อย, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลน้ำเบอร์รี่ 100 มล. 1 ช้อนชา เปลือกส้ม สตรอเบอร์รี่ สำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม: แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนฟู บดไข่แดงกับน้ำตาลและความเอร็ดอร่อย ต้มนมเกลือและเทเซโมลินา อุ่นส่วนผสมสักสองสามนาทีกวนตลอดเวลา นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ซีเรียลมีเวลาบวม เพิ่มไข่แดงกับน้ำตาล, ขาวและตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม จานเสร็จเต็มไปด้วยน้ำผลไม้เบอร์รี่และตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่
ข้าวโอ๊ตกับนม: 8 สูตรง่าย ๆ (ทีละขั้นตอน)
6. วิปครีมกับนมและซอสแอปเปิ้ล
คุณสามารถสร้างซอสแอปเปิ้ลของคุณเองหรือซื้อได้ที่ร้าน
คุณจะต้องการ: นม 300 มล. เซโมลินา 50 กรัม ซอสแอปเปิ้ล 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, วานิลลินที่ปลายมีด, เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: ต้มนม เกลือ และเพิ่มเซโมลินา เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที ใส่น้ำตาล เนย วานิลลิน และซอสแอปเปิ้ล อุ่นโจ๊กเป็นเวลา 1 นาทีบนกองไฟ จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น
7. โจ๊ก Semolina กับคอทเทจชีสในนม
ในสูตรนี้ปริมาณไขมันของนมและคอทเทจชีสไม่สำคัญ
คุณจะต้องการ: 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, นม 0.5 ลิตร, ชีสกระท่อม 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
การตระเตรียม: นำนมไปต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล และเซโมลินา ต้มเป็นเวลา 4 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ชีสกระท่อม ปัดด้วยเครื่องปั่นมือถือหรือผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
8. นมเซโมลินากับลูกเกด
อย่าลืมปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเท่านั้น!
คุณต้องการ: แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม, นม 2 แก้ว, ลูกเกด 1 กำมือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเกลือเล็กน้อยเนย 20 กรัม
การตระเตรียม: ล้างลูกเกดและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ต้มนม เกลือ และเทเซโมลินาในลำธารบาง ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีใส่ลูกเกดและน้ำตาล อุ่นเครื่องทั้ง 2 นาที ใส่น้ำมัน คนและปิด
9. นมเซโมลินากับช็อคโกแลตและกล้วย
เด็ก ๆ จะชอบโจ๊กนี้เป็นพิเศษ!
คุณจะต้องการ: 3 ช้อนโต๊ะแป้งเซมะลีเนอร์ นม 2 แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม, กล้วย 1 ลูก, เนย 20 กรัม
การตระเตรียม: นำนมไปต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล และเทเซโมลินาในกระแสน้ำบางๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มเนื้อกล้วยบดด้วยส้อมเนยและคนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วปิดฝาและปล่อยให้โจ๊กต้มเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยช็อกโกแลตขูดละเอียดและตกแต่งด้วยกล้วยฝาน
10. โจ๊ก Semolina กับเมล็ดงาดำในนม
สะดวกในการล้างเมล็ดงาดำบนกระชอน
คุณจะต้องการ: เซโมลินา 70 กรัม นม 0.5 ลิตร เมล็ดงาดำ 20 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเกลือเล็กน้อยเนย 20 กรัม
การตระเตรียม: ล้างเมล็ดงาดำและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ใส่เกลือ เมล็ดงาดำ น้ำตาล และเซโมลินาลงในกระทะด้วยนมเย็น หลังจาก 10 นาที นำส่วนผสมไปต้มและต้มเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มน้ำตาล, เนย, ปิดฝาและห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
ข้าวต้มกับนม: 10 สูตรอร่อยและง่าย (ทีละขั้นตอน)
11. นมเซโมลินา "Druzhba"
ใช้ซีเรียลสำเร็จรูป
คุณจะต้องการ: นม 0.5 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลเกลือเล็กน้อยเนย 20 กรัม
การตระเตรียม: เกลือนมและนำไปต้ม เพิ่มข้าวโอ๊ตและต้มเป็นเวลา 3 นาที เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในลำธารบาง ๆ แล้วปรุงโจ๊กอีก 2 นาที เพิ่มเนย, น้ำตาล, ปิดฝาและห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นเป็นเวลา 5 นาที
12. โจ๊ก Semolina ในนมกับถั่วและน้ำผึ้ง
ขั้นแรกให้ถั่วแห้งในกระทะแล้วสับในเครื่องปั่น
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์ นม 2 แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว วอลนัทหนึ่งกำมือ อัลมอนด์หนึ่งกำมือ เนย 20 กรัม เกลือเล็กน้อย
การตระเตรียม: นำนมไปต้ม ใส่เกลือและน้ำตาล เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในลำธารบาง ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่น้ำมันและห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่นประมาณ 10 นาที ใส่ถั่วสับ น้ำผึ้ง และคนให้เข้ากัน
13. Guryev semolina โจ๊กกับนมและครีม
หนึ่งในขนมโปรดของ Alexander III
คุณจะต้องการ: 5 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์ 0.5 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม, วานิลลินที่ปลายมีด, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 100 กรัม, ลูกเกดหนึ่งกำมือ, แอปริคอตแห้ง 100 กรัม, มะเดื่อ 3 ลูก, เม็ดมะม่วงหิมพานต์หนึ่งกำมือ
การตระเตรียม: ผสมครีมกับน้ำตาลและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 3 นาที นำโฟมที่ได้ออก 4-5 ครั้ง ผสมครีมที่เหลือกับนมแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือ วานิลลิน เซโมลินา และต้มเป็นเวลา 4 นาที
ใส่โจ๊กถั่วกับผลไม้แห้งและโฟมเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบจาระบี ใส่จานในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา อบจนเป็นคาราเมล โรยโจ๊กเสร็จแล้วด้วยลูกเกด ถั่ว มะเดื่อสับ และแอปริคอตแห้ง
14. แป้งเซมะลีเนอร์อบในนมกับแอปเปิ้ลและอบเชย
ในเตาอบ ข้าวต้มหอมกรุ่นจะกลายเป็นเหมือนซูเฟล่
คุณจะต้องการ: แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม นม 2.5 แก้ว แอปเปิ้ล 2 ผล 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น ไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
การตระเตรียม: ต้มนมใส่เกลือน้ำตาลและเซโมลินา ต้ม 3 นาที ยกออกจากเตา ทิ้งไว้ใต้ฝา 5 นาที ใส่เนย ไข่ อบเชย และแอปเปิ้ลหั่นเต๋า ผัดและใส่ในจานที่มีไขมัน ใส่โจ๊กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที
15. โจ๊ก Semolina กับช็อกโกแลตในนม
อีกสูตรสำหรับแป้งเซมะลีเนอร์ที่จะดึงดูดแม้กระทั่งเด็กตามอำเภอใจที่สุด
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์ นม 2 แก้ว 2 ช้อนชา โกโก้, ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม, เนย 20 กรัม, เกลือเล็กน้อย, วานิลลินที่ปลายมีด, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
การตระเตรียม: รวมโกโก้และเซโมลินาในกระทะ เทนมเย็นเกลือและนำไปต้ม ต้มเป็นเวลา 4 นาที ใส่เนย น้ำตาล และช็อกโกแลตขูดละเอียด ผัดคลุมและห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ เป็นเวลา 15 นาที
Mannik บน kefir: 12 สูตรที่ง่ายและอร่อย
16. นมเซโมลินากับถั่ว สตรอเบอร์รี่ และกล้วย
มันจะดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กในจานที่มีผนังหนา
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, นม 2.5 แก้ว, วอลนัท 50 กรัม, กล้วย 1 ลูก, สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล 50 กรัม, เนย 20 กรัม
การตระเตรียม: ต้มนมใส่เกลือน้ำตาลและเซโมลินา ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที ใส่น้ำมัน ปิดฝา พักไว้ 10 นาทีเมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่ถั่วสับ กล้วย และสตรอเบอร์รี่ลงในโจ๊ก
17. โจ๊ก Semolina กับแครนเบอร์รี่ในนม
แครนเบอร์รี่สามารถสับ สับในเครื่องปั่น หรือนวดในครก
คุณจะต้องการ: แป้งเซมะลีเนอร์ 60 กรัม, นม 0.5 ลิตร, แครนเบอร์รี่ครึ่งแก้ว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเกลือเล็กน้อยเนย 20 กรัม
การตระเตรียม: นำนมไปต้มเกลือแล้วเทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาทีบนไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา สับแครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแล้วใส่เซโมลินาลงในหม้อ อุ่นโจ๊กบนกองไฟเป็นเวลา 2 นาที ใส่น้ำตาลและเนย
18. โจ๊ก Semolina กับลูกแพร์ในนม
ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากลูกแพร์
คุณจะต้องการ: แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม นม 1 ลิตร น้ำ 1 แก้ว ลูกแพร์ 2 ลูก 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เนย 30 กรัม
การตระเตรียม: ต้มนมและน้ำ ใส่เกลือและเซโมลินา ต้มเป็นเวลา 4 นาที ใส่น้ำตาล อบเชยป่น และลูกแพร์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มน้ำมันลงในจาน
19. นมเซโมลินาในไมโครเวฟ
ใช้เครื่องใช้พิเศษเท่านั้น
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, นม 2 แก้ว, เกลือเล็กน้อย, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เนย 20 กรัม
การตระเตรียม: รวมซีเรียล เกลือ และน้ำตาลในชามลึก ใส่ทุกอย่างลงในนม คนให้เข้ากัน แล้วเข้าไมโครเวฟที่ 750 วัตต์ เป็นเวลา 1.5 นาที ใส่น้ำมัน ผัดและไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 1.5 นาที
20. โจ๊ก semolina นมในหม้อหุงช้า
ในหม้อหุงช้าโจ๊กไม่จำเป็นต้องคนตลอดเวลา
คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเซมะลีเนอร์ 0.5 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, วานิลลินที่ปลายมีด, เกลือเล็กน้อย, เนย 20 กรัม
การตระเตรียม: ผสมซีเรียลกับเกลือและน้ำตาล เพิ่มนมและผสมจนเนียน เทส่วนผสมลงในชาม multicooker ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 15 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปล่อยทิ้งไว้อีก 15 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนยลงในจาน