ไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบนั้นนุ่มและเบามาก เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างและควบคุมอาหารอยู่เสมอ ดังนั้นเราจึงได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่ารับประทาน 12 สูตรพร้อมน้ำดองและสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน!
1. ไก่เสียบไม้กรอบทอง
เพียงห้าส่วนผสมหลักและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. 2 หัวหอม อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช มายองเนส และซอสมะเขือเทศ
การตระเตรียม:
1. ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นเส้น ผัดทุกอย่างให้เข้ากันกับเครื่องเทศ
2. ใส่น้ำมัน ซอสมะเขือเทศ และมายองเนสที่นั่น ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ทิ้งไก่ไว้ใต้พลาสติกในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง และระหว่างนี้ให้แช่ไม้เสียบในน้ำ
4. วางไก่บนไม้เสียบแล้ววางในกระป๋องบนกระดาษฟอยล์ อบเคบับในเตาอบที่ 230 องศาเป็นเวลา 45 นาที โดยพลิกกลับเป็นบางครั้ง
2. ไก่เสียบไม้ในนม
นมธรรมดากับเครื่องเทศช่วยหมักเคบับไก่ได้เป็นอย่างดี
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. นม 200 มล. 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 6 ใบกระวาน เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ใบกระวานบดกับเครื่องเทศและผสมกับซีอิ๊วและนม หั่นไก่เป็นชิ้นๆ หมักไว้ 2-4 ชั่วโมง ใส่เนื้อเสียบไม้แล้วใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
3. เคบับไก่กับเห็ดในเตาอบ
คุณจะต้องใช้เห็ดขนาดกลาง
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. เห็ด 250 กรัม 1 ช้อนชา บัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่แล้วคลุกกับเนย ซีอิ๊วขาว บัลซามิกและเครื่องเทศ เพิ่มแชมเปญที่นั่นผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ใส่ไก่และเห็ดบนเสียบไม้ สลับกัน วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที พลิกกลับและอบต่ออีก 20-25 นาที
เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบ: 10 สูตรเด็ด
4. เคบับไก่กับน้ำมะนาว
เรากำลังแบ่งปันน้ำดองสำหรับเนื้อไก่ที่ประสบความสำเร็จและเรียบง่าย
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. 1 หัวหอม 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว สมุนไพร 1 พวง กระเทียมและเครื่องเทศ
การตระเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง แล้วใส่สมุนไพรสับกับกระเทียมลงไป สับไก่และหัวหอมอย่างหยาบและหมักไว้ 3 ชั่วโมง วางเนื้อบนไม้เสียบแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา แล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
5. เคบับไก่กับน้ำส้มสายชู
คุณสามารถทดลองกับน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ และคุณจะเห็นความแตกต่างเล็กน้อยในรสชาติ
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. 3 หัวหอม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยร้อนครึ่งหนึ่ง
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่แล้วม้วนด้วยเครื่องเทศ ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วบดเล็กน้อยด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผสมกับไก่ เกลือ ใส่พริกไทยสับ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
เสียบไก่พร้อมกับหัวหอมและอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา อย่าลืมพลิกเนื้ออย่างน้อยสองสามครั้งในกระบวนการ
6. ไก่เสียบไม้เสียบไม้สับปะรด
ดีกว่าไก่ใส่สับปะรด ได้แค่เคบับไก่กับสับปะรด!
คุณจะต้องการ: ไก่ 300 กรัม สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม ซีอิ๊วขาว 100 มล.
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่แล้วหมักในซอสถั่วเหลืองกับซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 40 นาที ใส่เนื้อเสียบไม้ สลับกับชิ้นสับปะรด แล้วใส่ในพิมพ์ อบเคบับเป็นเวลา 30-40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
หมักเคบับหมู: 15 สูตรทำเนื้อให้นุ่มชุ่มฉ่ำ
7. เคบับไก่กับกีวี
ความลับของที่นี่คือ กีวีไม่ได้ใช้สำหรับเสียบไม้ แต่ในน้ำดอง
คุณจะต้องการ: ไก่ 1.5 กก. กีวี 2 ตัว กระเทียม 2 กลีบ อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ซีอิ๊ว มายองเนสและน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ปัดกีวีที่ปอกเปลือกแล้วกับส่วนผสมหมักที่เหลือในเครื่องปั่นตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ปิดด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน วางเนื้อบนไม้เสียบแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที โดยพลิกกลับเป็นบางครั้ง
8. ไก่เสียบไม้เสียบเบคอน
หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงไก่เสียบไม้ที่นุ่มและนุ่มที่บ้านในเตาอบ
คุณจะต้องการ: ไก่ 600 กรัม เบคอน 80 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วม้วนด้วยเครื่องเทศ ห่อแต่ละคำด้วยเบคอนและไม้เสียบ อบเคบับบนตะแกรงประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา
9. เคบับไก่ในน้ำแร่
น้ำแร่อัดลมสูงยังช่วยให้เนื้อนุ่มได้ดีเยี่ยมอีกด้วย
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. มายองเนส 120 กรัม น้ำแร่ 80 มล. เครื่องเทศ หัวหอม 400 กรัม
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นส่วน ๆ และหัวหอมเป็นวงและผสมกับเครื่องเทศ ละลายมายองเนสในน้ำแร่จนเนียนและเพิ่มเนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
วางชิ้นไก่บนเสียบไม้ สลับกับหัวหอม และพับเป็นแม่พิมพ์ ใส่ในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่ 190 องศาแล้วพลิกกลับครึ่งเวลาทำอาหาร
15 สูตรสำหรับเนื้อไก่ที่อร่อยที่สุดในกระทะและในเตาอบ
10. ไก่เสียบไม้ในขวด
อีกวิธีหนึ่งที่สนุกในการอบเคบับไก่เนื้อนุ่ม
คุณจะต้องการ: ไก่ 500 กรัม 1 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด, โรสแมรี่, เครื่องเทศ, ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
การตระเตรียม: หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วหมักเครื่องเทศกับซีอิ๊วขาวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง วางเนื้อบนไม้เสียบแล้ววางในแนวตั้งในขวดโหล
ปิดขวดโหลด้วยกระดาษฟอยล์ ตัดทีละรู แล้วนำเข้าเตาอบเย็น เปิดอุณหภูมิ 200 องศาแล้วปรุงเคบับแบบนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง
11. เคบับไก่ในเบียร์
เบียร์หมักเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับเนื้อสัตว์มานานแล้ว
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก. เบียร์ 300 มล. 2 ช้อนโต๊ะ adjika เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ ผสมกับเครื่องเทศและเพิ่มเบียร์ด้วย adjika ปล่อยให้เนื้อหมักในตู้เย็นข้ามคืนภายใต้ฝา ใส่ไก่เสียบไม้แล้วอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศา
12. ไก่เสียบไม้เสียบผัก
อร่อย สีสัน หอมมาก!
คุณจะต้องการ: ไก่ 400 กรัม, เห็ด 200 กรัม, บวบ 250 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ใบกระวาน 2 ใบ, kefir 100 มล., น้ำมันพืช 50 มล., เครื่องเทศ, สมุนไพร
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโยนด้วยเครื่องเทศ หัวหอมสับ กระเทียมบด สมุนไพรและ kefir ปล่อยให้เนื้อหมักไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง
หั่นผักเป็นวง เห็ดผ่าครึ่ง ราดด้วยน้ำมันและโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่ทุกอย่างบนไม้เสียบ สลับกัน แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที แล้วพลิกกลับ