ข้อดีของปลอกอบคือคุณสามารถพับมันเข้าไปและปรุงอาหารอะไรก็ได้ วันนี้เราต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับไก่ที่ปลอกแขน - ทั้งหมด, บางส่วน, กับเครื่องเคียงหรือผัก เลือกเลย!
1. ไก่ทั้งตัวในแขนเสื้อ
แขนเสื้อยังทำให้กรอบดีอีกด้วย
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เครื่องเทศ กระเทียม
การตระเตรียม: รวมเนยกับเครื่องเทศและกระเทียมที่บดแล้วถูไก่ให้ทั่วทั้งด้านในและด้านนอก ห่อให้แน่นในแขนเสื้อแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา ตัดแขนเสื้อให้เป็นเปลือกโลก 20 นาทีก่อนสิ้นสุด
2.น่องไก่ในแขนเสื้อ
สูตรคลาสสิกที่มีก้านดอกโรสแมรี่สด
คุณจะต้องการ: น่องไก่ 800 กรัม กระเทียม 2 กลีบ โรสแมรี่ 1 ก้าน อย่างละ 1 ช้อนชา ปาปริก้า ฮ็อปซันลีและแกง เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ม้วนน่องไก่ในเครื่องเทศกระเทียมบด พับแขนเสื้อด้วยก้านโรสแมรี่และอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นตัดแขนเสื้อวางหน้าแข้งเป็นชั้นเดียวแล้วอบต่ออีก 15 นาที
3. ปีกไก่ในแขนเสื้อ
ปีกไก่ที่หอมกรุ่นและชุ่มฉ่ำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหารจานเนื้อที่สมบูรณ์
คุณจะต้องการ: ปีกไก่ 1 กก. 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง สมุนไพรโปรวองซ์ พริก เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หมักปีกด้วยซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศ พับแขนเสื้อ ทิ้งไว้ 20 นาที นำเข้าอบ 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา และถ้าคุณต้องการแป้ง ให้ตัดถุงก่อนสิ้นสุด 10-15 นาที
4. เนื้อไก่ในปลอกแขน
ด้วยการอบที่แขนเสื้อ แม้แต่เนื้อไก่แบบแห้งก็ยังชุ่มฉ่ำมาก
คุณจะต้องการ: เนื้อไก่ 600 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง, เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมเนย ซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน แล้วคลุกไก่ให้เข้ากันกับส่วนผสมนี้ พับเนื้อลงในแขนเสื้อแล้วอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 200 องศา
หมักไก่ในเตาอบ: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
5. ไก่กับมันฝรั่งในแขนเสื้อ
คุณสามารถเพิ่มผักสดหรือแช่แข็งได้หากต้องการ
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว กระเทียม 2 กลีบ เครื่องเทศ มันฝรั่ง 600 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ฝานไก่ตามแนวเต้านมแล้วคลี่ออกเพื่อให้สุกเร็วขึ้น ถูด้วยเครื่องเทศแล้ว - ครีมกับกระเทียมแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง สับมันฝรั่งให้หยาบและผสมกับเนยและเครื่องปรุงรส ใส่ทุกอย่างลงในปลอกและอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา
6. ไก่กับผักในแขนเสื้อ
จานอาหารที่ละเอียดอ่อนที่ไม่มีไขมันส่วนเกิน แต่มีรสชาติเข้มข้น
คุณจะต้องการ: ไก่ 600 กรัม, มันฝรั่ง 3 หัว, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 ลูก, พริกไทย 1 เม็ด, มะเขือเทศ 1 ลูก, บวบ 1 ลูก, บร็อคโคลี่ 150 กรัม, กะหล่ำดอก 150 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะเครื่องเทศ
การตระเตรียม: หมักไก่บางส่วนในครีม ซอสถั่วเหลือง และเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใส่ไว้ในแขนเสื้อ ใส่ผักสับ มัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อบในเตาอบประมาณ 50-60 นาทีที่ 190 องศา
7. ไก่ใส่เห็ดในปลอกแขน
เห็ดเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและสมุนไพร
คุณจะต้องการ: ไก่ 600 กรัม เห็ด 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส เครื่องเทศ สมุนไพร 1 พวง
การตระเตรียม: ม้วนไก่ในมายองเนสและเครื่องเทศ แล้วพับแขนเสื้อขึ้น สับเห็ดอย่างหยาบสับสมุนไพรและผสมทุกอย่าง อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
8. ไก่ในครีม
เราแนะนำให้ทานครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20%
คุณจะต้องการ: ไก่ 900 กรัม ครีม 100 มล. กระเทียม 2 กลีบ หัวหอม 1 หัว เครื่องเทศ
การตระเตรียม: หั่นไก่เป็นส่วนๆ สับหัวหอมอย่างหยาบ แล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ ผสมทุกอย่างกับเครื่องเทศ ใส่ในแขนเสื้อ เทครีมแล้วผสมอีกครั้ง อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
หมักเคบับไก่: 15 สูตรที่อร่อยที่สุด
9. ไก่ในมะเขือเทศ
เปลือกจากวางมะเขือเทศนั้นสวยงามและแดงก่ำที่สุด!
คุณจะต้องการ: ไก่ 800 กรัม มะเขือเทศ 150 กรัม หัวหอม 100 กรัม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: ตัดไก่เป็นส่วน ๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างกับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วโอนไปยังแขนเสื้อของคุณอบหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา
10. ไก่แขนส้ม
จานประณีตที่สามารถใช้ตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว ส้ม 1 ลูก แอปเปิ้ล 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขมิ้น โรสแมรี่ 1 ก้าน กระเทียม 3 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: รวมน้ำมันกับเครื่องเทศแล้วถูไก่ทั้งภายในและภายนอกด้วยน้ำดอง สับแอปเปิ้ล ส้ม และกระเทียมอย่างหยาบ แล้วยัดไก่ลงไปกับทุกคน วางวงกลมสีส้มสองวงไว้ใต้ผิวหนังของคุณ ห่อนกไว้ในแขนเสื้อด้วยก้านโรสแมรี่แล้วอบ 60-70 นาทีที่ 200 องศา
11. ไก่กับผลไม้แห้งในแขนเสื้อ
การเติมที่น่ายินดีจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว เกล็ดขนมปัง 0.5 ถ้วย ส้ม 2 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด, ลูกพรุน 100 กรัม, แอปริคอตแห้ง 200 กรัม, แอปเปิ้ล 2 ลูก, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดงไวน์แดง 300 มล.
การตระเตรียม: ถูไก่ทั้งภายในและภายนอกด้วยเครื่องเทศ ในชาม ผสมความเอร็ดอร่อยและเนื้อของส้มหนึ่งผล น้ำผลไม้จากส่วนที่สอง แครกเกอร์และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน ยัดส่วนผสมนี้ลงในนกแล้วขูดรูด้วยไม้จิ้มฟัน
รวมผลไม้แห้งและชิ้นแอปเปิ้ลกับน้ำตาลและไวน์แล้วระเหยเล็กน้อยในกระทะ ใส่ทุกอย่างลงในแขนเสื้อแล้วอบ 60-70 นาทีที่ 180 องศา แล้วตัดถุงในช่วง 10 นาทีสุดท้าย
12. ปลอกแขนไก่ซีอิ๊ว
ไก่เผ็ดและเผ็ดกับรสชาติเอเชีย
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว ซีอิ๊วขาว 100 มล. พริก รากขิง กระเทียม เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมซอสถั่วเหลืองกับพริกสับละเอียด กระเทียมบด และขิงขูด ถูไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเครื่องเทศ จากนั้นใส่ลงในแขนเสื้อแล้วปิดด้วยซอส ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วอบต่ออีกชั่วโมงที่ 180 องศา
วิธีทำเนื้อเยลลี่ไก่: 8 สูตรน่ารับประทาน (ทีละขั้นตอน)
13. ไก่ในซอสน้ำผึ้ง
น้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับสัตว์ปีก
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว กระเทียม 5 กลีบ อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งและมัสตาร์ดเม็ด เครื่องเทศ
การตระเตรียม: รวมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด เครื่องเทศ และกระเทียมขูด แล้วถูไก่หมักให้ทั่ว ใส่ไว้ในแขนเสื้อแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180-200 องศา
14. ไก่ใส่ถั่วในปลอกแขน
แช่ถั่วและต้มจนสุกล่วงหน้า
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 ตัว ถั่ว 250 กรัม แครอท 3 หัว หัวหอม 2 หัว ซอสมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้น 500 มล.
การตระเตรียม: แบ่งไก่ออกเป็นส่วน ๆ ม้วนในเครื่องเทศและทอดเบา ๆ สับหัวหอมขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทอด เพิ่มมะเขือเทศและถั่วที่นั่น คลุกเคล้า และใส่ทุกอย่างไว้ในแขนเสื้อ อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
15. ไก่ติดกะหล่ำปลี
คิดสูตรไก่ง่ายไปกว่านี้ยากแล้ว!
คุณจะต้องการ: ไก่ 400 กรัม กะหล่ำปลี 400 กรัม 1 แครอท 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ, กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
การตระเตรียม: แบ่งไก่เป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทและสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่ทุกอย่างลงในแขนเสื้อ ใส่เครื่องเทศ น้ำตาล กระเทียมและมะเขือเทศลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อบจานประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา