คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารราคาแพงเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรส การปรุงปลาแดงในเตาอบนั้นง่าย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพมาก เราแบ่งปัน 20 สูตรอร่อยในหัวข้อนี้!
1. ปลาแดงอบมะนาว
คุณสามารถเพิ่มมะนาวสองสามชิ้นได้หากต้องการ
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาแดง 400 กรัม มะนาว 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก พริกไทยดำป่น เกลือทะเล ผักชีลาวครึ่งพวง
การตระเตรียม: เตรียมปลาถูด้วยพริกไทยเกลือและน้ำมัน วางบนแผ่นอบและเพิ่มมะนาวหั่นบาง ๆ อบ 20 นาทีที่ 180 องศา โรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วราดด้วยน้ำมะนาว
2. ปลาแดงอบมายองเนส
สูตรด่วนที่ง่ายมาก
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 500 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 หัวหอม น้ำมะนาว 50 มล. เกลือ พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: เกลือและพริกไทยปลาโรยด้วยน้ำมะนาวแล้ววางบนแผ่นอบ เพิ่มหัวหอมสับและทาด้วยมายองเนส อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
3. ปลาแดงอบชีส
ปลาหอมที่มีเปลือกชีสสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 500 กรัม, ชีสแข็ง 150 กรัม, ชีสแปรรูป 1 ชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมะนาว 30 มล., เกลือ, พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: เกลือและพริกไทยปลา โรยด้วยน้ำมะนาวและปล่อยให้แช่เป็นเวลา 10 นาที ขูดชีสทั้งสองประเภทผสมกับมายองเนสและกระเทียมสับ วางปลาสีแดงลงบนกระดาษฟอยล์ เกลี่ยส่วนผสมของชีสให้ทั่ว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. ปลาแดงกับมัสตาร์ดและซีอิ๊วในเตาอบ
ฉีกโรสแมรี่และถูเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาแดง 800 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก หนึ่งในสี่ของมะนาว พริกไทยดำป่น สมุนไพรโปรวองซ์ ผักชีฝรั่ง 20 กรัม โรสแมรี่ 3 ก้าน
การตระเตรียม: รวมซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ดสองประเภท น้ำมะนาว และผักชีฝรั่งสับละเอียด หั่นปลาสีแดง เกลือ พริกไทย ทาด้วยน้ำมันมะกอก ทิ้งไว้ 10 นาที เพิ่มน้ำดองสมุนไพรโปรวองซ์และอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ปิดแล้วโรยด้วยโรสแมรี่
5. ปลาแดงกับผักในเตาอบ
เวลาอบขึ้นอยู่กับความหนาของอาหารและลักษณะของเตาอบ ดังนั้นโปรดดูกระบวนการอย่างระมัดระวัง!
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 600 กรัม มะเขือเทศ 200 กรัม ถั่วเขียว 200 กรัม หัวหอม 1 หัว ผักชีฝรั่งครึ่งพวง กระเทียม 2 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว เกลือพริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ตะแกรงปลาด้วยเกลือ พริกไทย ฝนตกปรอยๆ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก ทิ้งไว้ 15 นาที หั่นผัก สมุนไพร และกระเทียม ผสมทุกอย่างกับพริกไทย น้ำมะนาว และเนย วางผักบนแผ่นอบวางปลาไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที เปิดฟอยล์และสีน้ำตาลอีก 5-7 นาที
12 สูตรปลาอร่อยในขนมปังพิต้าอบในเตาอบ
6. แซลมอนกับครีมในเตาอบ
ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 25% ขึ้นไป
คุณจะต้องการ: แซลมอน 800 กรัม ครีม 400 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ผิวเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, กระเทียม 2 กลีบ, ใบโหระพา 3 ใบ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือทะเล, พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: รวมครีมกับผิวมะนาว สมุนไพรสับ และกระเทียม ถูปลาสีแดงด้วยเกลือและพริกไทยใส่ในจานลึกแล้วปิดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ส่งปลาไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมง
7. ปลาแดงบนหมอนหัวหอมในเตาอบ
จานหอมที่น่าอัศจรรย์ที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 0.5 กก. 2 หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, มะนาว 1 ลูก, น้ำตาล 1 หยิบมือ, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศป่น, เกลือ, สมุนไพรครึ่งพวง
การตระเตรียม: เกลือและพริกไทยปลาและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวสับหัวหอมผสมกับน้ำตาลลูกจันทน์เทศและน้ำมะนาว วางหัวหอมบนถาดอบ โรยหน้าด้วยปลาและมะนาวฝานบางๆ เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบปลาเป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
8. ปลาแดงอบยี่หร่าและมะนาว
ปล่อยให้ปลาแช่ในเครื่องเทศประมาณ 10-15 นาทีก่อนวางปลาลงในเตาอบ
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 500 กรัม ยี่หร่า 1 ราก มะนาวครึ่งลูก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือทะเล พริกไทยป่น ผักชีป่น
การตระเตรียม: สับรากยี่หร่าและมะนาว ถูปลาด้วยเกลือ, เครื่องเทศ, ผสมกับยี่หร่า, มะนาวแล้ววางบนแผ่นอบ อบ 20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
9. ปลาแดงกับมะเขือเทศเชอรี่และโหระพาในเตาอบ
เสิร์ฟปลาอบกับข้าว มันบด หรือผักสด
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 800 กรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 กิ่ง, ใบโหระพาครึ่งพวง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, กระเทียม 3 กลีบ, พริกไทยดำป่น, เกลือ
การตระเตรียม: หั่นปลา มะเขือเทศ และโหระพา ผสมทุกอย่างกับพริกไทย เกลือ กระเทียมสับ น้ำมัน น้ำมะนาว ทิ้งไว้ 10 นาที ส่งจานไปที่เตาอุ่นครึ่งชั่วโมง
10. ปลาแดงอบกับมันฝรั่งและชีส
ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาแดง 500 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ชีส 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, พริกไทยดำป่น, เกลือ
การตระเตรียม: หั่นมันฝรั่งแล้วล้างจากแป้งส่วนเกิน ใส่เกลือ พริกไทย ชีสขูด มายองเนส และกระเทียม ถูปลาด้วยเกลือ พริกไทย ฝนตกปรอยๆ น้ำมะนาว น้ำมัน และวางบนแผ่นอบ เพิ่มมันฝรั่งกับชีสและใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
แซนวิชปลาแดง: 12 สูตรที่อร่อยที่สุด (ทีละขั้นตอน)
11. แซลมอนอบกับมะกอก มะนาว และโรสแมรี่
เฉพาะปลาแดง ผักบางชนิด เครื่องเทศ และไม่มีอะไรมากไปกว่านี้!
คุณจะต้องการ: แซลมอน 700 กรัม มะนาวครึ่งลูก มะกอกเขียว 200 กรัม มะเขือเทศ 1 ลูก โรสแมรี่ 20 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม: ตัดปลาถูด้วยเกลือพริกไทยและมะนาว ใส่มะกอก มะเขือเทศสับ และมะนาวลงในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วราดด้วยน้ำมัน ทาปลาและโรสแมรี่ไว้ด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที
12. ข้าวปลาแดงในเตาอบ
เราแนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาวหุง
คุณจะต้องการ: ซากปลาแดง 1 ลูก มะนาวครึ่งลูก หอมใหญ่ 1 ลูก พริกหยวก 1 ลูก ข้าวหนึ่งแก้ว พริกไทยดำป่น เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก มะเขือเทศ 1 ลูก ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
การตระเตรียม: ล้างข้าวและแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที โยนกระชอน, เกลือ, พริกไทย, ผสมกับหัวหอมสับละเอียด, พริกไทยและผักชีฝรั่ง ถูปลาด้วยเกลือ พริกไทยดำ มะนาว น้ำมัน ข้าว และวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน นำเข้าอบ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
13. แซลมอนกับซาวครีมและชีสในเตาอบ
ครีมเปรี้ยวสามารถเจือจางด้วยมายองเนส
คุณจะต้องการ: แซลมอน 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, น้ำมะนาว 30 มล., 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก พริกไทยดำป่น เกลือทะเล
การตระเตรียม: เกลือและพริกไทยปลาทาด้วยน้ำมันน้ำมะนาวแล้ววางบนแผ่นอบ ขูดชีสผสมกับครีมเปรี้ยวกระเทียมสับใส่ปลาแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
14. ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์
ไม่จำเป็นต้องเปิดฟอยล์ แต่ถ้าไม่มีสิ่งนี้คุณจะไม่ได้รับเปลือกสีน้ำตาลทอง
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 0.5 กก. มะนาวครึ่งลูก มะเขือเทศราชินี 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, เกลือ, ผักชีป่น, พริกไทยดำป่น, ผักชีลาว 5 ก้าน
การตระเตรียม: ตัดปลาผสมกับเนย, น้ำมะนาว, พริกไทย, เกลือและใส่กระดาษฟอยล์ ใส่มะเขือเทศ มะนาวฝานสองสามแผ่น ผักชีบด แล้วห่อขอบฟอยล์ให้แน่น นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 180 องศา เปิดกระดาษฟอยล์แล้วทำอาหารต่ออีก 10 นาที
15. ปลาแดงอบมะเขือม่วงกับชีส
ชีสเค็มที่คุณเลือกนั้นสมบูรณ์แบบ
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาแดง 600 กรัม มะเขือยาว 2 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก มะนาวครึ่งลูก ชีสแข็ง 100 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก พริกไทยดำป่น เกลือ ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
การตระเตรียม: ตะแกรงปลาด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน มะนาว และวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน หั่นผัก เกลือ พริกไทย ผสมกับเนย แล้วใส่ปลา เพิ่มชีสขูดด้านบนแล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
16. ปลาแดงม้วนในเตาอบ
หากม้วนออกให้แก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาแดง 400 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง พริกไทยดำป่น เกลือ
การตระเตรียม: ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ เกลือและพริกไทยและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดที่ขอบด้านหนึ่ง ม้วนขึ้น วางบนแผ่นอบแล้วทาเนยเบา ๆ ทำซ้ำกับชิ้นอื่น ๆ ทั้งหมด อบปลาในเตาอบประมาณ 15-20 นาที
17. ปลาแดงอบขนมพัฟ
คุณสามารถซื้อขนมพัฟจากร้านค้าหรือทำด้วยตัวเอง
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, พัฟเพสตรี้ 200 กรัม, เกลือ, ผักชีป่น, พริกไทยดำป่น, ผักโขมครึ่งพวง
การตระเตรียม: ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาว สับผักโขมผสมกับเกลือ ผักชีป่น และเนย
คลึงแป้ง ใส่ปลา ผักโขม แล้วม้วนเป็นม้วน ส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟ
18. เตาอบแซลมอนกับบวบและมะเขือเทศ
คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบหนุ่ม
คุณจะต้องการ: แซลมอน 600 กรัม, หัวหอม 1 หัว, บวบ 3 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, ใบโหระพา 2 ใบ, ผักชีฝรั่ง 20 กรัม, ผักชีป่น, เกลือทะเล, มะนาว 1 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม: ตัดผัก, เกลือ, พริกไทย, ผสมกับเนยแล้ววางบนแผ่นอบ แซลมอนขูดกับมะนาว เกลือ พริกไทย ผักชีป่น และใส่ผัก ใส่ปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับ
19. ปลาแดงอบกับส้ม กระเทียม และสะระแหน่
เทส้มด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาแดง 600 กรัม, ส้ม 1 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, สะระแหน่ 3 ก้าน, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
การตระเตรียม: ตัดปลาผสมกับเกลือพริกไทยน้ำมันและน้ำมะนาว วางบนแผ่นอบ ใส่ส้มสับและสะระแหน่ โรยด้วยกระเทียมสับ อบในเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาที
20. ปลาแดงกับกุ้งในเตาอบ
ล้างกุ้งแช่แข็งจากน้ำแข็งก่อนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
คุณจะต้องการ: ปลาแดง 500 กรัม กุ้งตัวใหญ่ 200 กรัม มะนาวครึ่งลูก ผักชีฝรั่งครึ่งพวง ผักชีป่น พริกไทยดำ 3 เม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกเกลือ
การตระเตรียม: ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวเนยแล้ววางบนแผ่นอบ ใส่กุ้ง ผักชีลาวสับ พริกไทย และมะนาวฝานเป็นแว่น อบในเตาอบครึ่งชั่วโมง