วิธีทำนมอบแบบโฮมเมดบนเตา ในเตาอบ ในหม้อหุงช้า

นมอบทำจากนมวัวธรรมดา ต้มครั้งแรกแล้วอุ่นด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเนื่องจากรสชาติและสีของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไป แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ แต่เราขอแชร์ 8 สูตรง่ายๆ ในการทำนมอบที่บ้าน!

1. นมอบบนเตา

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ควรใช้กระทะอลูมิเนียม

คุณจะต้องการ: นมโฮมเมดหรือนมไขมันเต็ม 2 ลิตร

การตระเตรียม:
1. เทนมลงในหม้อก้นหนาขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม
2. ลดความร้อนลงเหลือต่ำและปรุงอาหารต่ออีก 3-4 ชั่วโมง
3. นำฟองออกเป็นระยะ คนนม และตรวจดูให้แน่ใจว่าฟองไม่ไหม้

2. นมอบในเตาอบ

หม้อดินเหมาะสำหรับการปรุงนมอบแบบโฮมเมดในเตาอบ

คุณจะต้องการ: นม 2 ลิตร (ขึ้นอยู่กับจำนวนและปริมาตรของหม้อ)

การตระเตรียม:
1. เปิดเตาอบที่ 120 องศา
2. นำนมไปต้มบนเตาแล้วเอาฟองออก
3. เทนมร้อนลงในหม้อทันที ใส่ในเตาอบ และลดอุณหภูมิลงเหลือ 100 องศา
4. เก็บนมในเตาอบประมาณ 3-5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ แต่ไม่เกิน 7 ชม.!

3. นมอบใน multicooker

จากนั้นนมอบสามารถใช้ทำแพนเค้ก ขนมอบหรือซีเรียลได้

คุณจะต้องการ: นม 1-2 ลิตรในชามมาตรฐาน 3-4 ลิตร

การตระเตรียม:
1. เทนมลงในชามแล้วปิดด้วยแผ่นนึ่ง จึงไม่วิ่งหนีเมื่อเดือด
2. ใส่ชามลงใน multicooker แล้วเลือกโหมดสตูว์
3. ในครึ่งชั่วโมงแรก ให้เปิดฝาเป็นระยะเพื่อตรวจดูว่านมเดือดหรือไม่
4. ทิ้งไว้ใน multicooker เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับปริมาณ

4. นมอบในหม้ออัดแรงดัน

นี่อาจเป็นสูตรนมอบแบบโฮมเมดที่เร็วที่สุดที่เราเคยพบ

คุณจะต้องการ: นมไขมัน 1 ลิตรสำหรับนมอบประมาณ 800 มล.

การตระเตรียม:
1. เทนมลงในหม้อความดัน ปิดฝาแล้ววางบนเตา
2. เมื่อเดือดและหม้อหุงมีเสียงดัง ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ
3. ต้มนมต่ออีก 20-30 นาที ปิดเตา ปล่อยให้เย็นตรงนั้นโดยไม่ต้องเปิดฝา

5. นมอบในไมโครเวฟ

เชื่อหรือไม่ แม้แต่เตาอบไมโครเวฟก็เหมาะสำหรับการปรุงนมอบ!

คุณจะต้องการ: นมไขมันเต็ม 1 ลิตร

การตระเตรียม:
1. เทนมลงในจานไมโครเวฟเซรามิก
2. เปิดเครื่องและรอให้นมเดือด
3. ลดแรงแต่เก็บอุณหภูมิ การตั้งค่าที่ดีที่สุดคือการละลายน้ำแข็งอาหาร
4. นมอบโฮมเมดจะพร้อมในเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง

6. นมอบในกระติกน้ำร้อน

ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือสามารถใช้ได้แม้อยู่บนท้องถนน

คุณจะต้องการ: นม 700 มล. ขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระติกน้ำร้อน

การตระเตรียม:
1. อุ่นกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือดเพื่อให้อุณหภูมิดีขึ้นในภายหลัง
2. ต้มนมด้วยวิธีใดก็ได้แล้วเทลงในกระติกน้ำร้อนทันที
3. ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

7. นมอบน้ำผึ้ง

และเป็นโบนัส จับสูตรสำหรับอบนมอบเพื่อสุขภาพกับน้ำผึ้ง ซึ่งช่วยให้แม้ในหวัดหรือนอนไม่หลับ!

คุณจะต้องการ: นมอบ 500 มล. 0.5 ช้อนชา เนย 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

การตระเตรียม:
1. เทนมลงในหม้อแล้วนำไปต้มให้เดือด
2. ลดความร้อนใส่เนยและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็เติมน้ำผึ้ง
3. ต้มทุกอย่างรวมกันที่อุณหภูมิต่ำสุดจนได้สีและความสม่ำเสมอที่ต้องการ

8. กาแฟกับนมอบ

ในอิตาลี กาแฟชนิดนี้เรียกว่าคอร์ตาโด และส่วนใหญ่มักทำจากนมอบ

คุณจะต้องการ: 1 ช้อนชา กาแฟบด, นมอบ 1/3 ถ้วย, น้ำ 125 มล., วนิลาเล็กน้อย

การตระเตรียม:
หนึ่ง.เทน้ำเย็นลงบนกาแฟในชาวเติร์กแล้วคนให้เข้ากัน ใส่วานิลลาลงไป
2. ต้มกาแฟด้วยไฟอ่อนจนโฟมขึ้น
3. แยกความร้อนนมอบและเทกาแฟลงในลำธารบาง ๆ (ไม่ใช่ในทางกลับกัน!)